“好，讓我們再回顧一下剛剛第一款日常餐酒。”
張教授說著，將剛才灌入醒酒壺中的酒再次分倒大家的酒杯中，接著問元昊，
“那還請你說說，現(xiàn)在醒過一段之后口感如何？”
元昊含了一口剛剛倒入杯中醒過15分鐘左右的酒，在嘴里繼續(xù)咕咕漱了起來，
“這次口感沒有那么干澀了，入口有些絲滑，比第二款VDP葡萄酒不差了?！?p> “很好！醒酒可以讓沉睡的葡萄酒充分呼吸到空氣，尤其是單寧厚重的葡萄酒。如果繼續(xù)醒酒味道還會(huì)有變化。一般新釀制的葡萄酒單寧含量高，需要醒酒，而如果是高檔的陳釀葡萄酒單寧含量很少，無需醒酒。還有白葡萄酒一般也無需醒酒，因?yàn)榘灼咸丫圃卺勚魄耙呀?jīng)去掉葡萄皮和葡萄籽，這些會(huì)產(chǎn)生鞣酸和單寧的部分。我們同樣把這一瓶地區(qū)餐酒醒一醒，稍后再來品品看味道有沒有變化，口感是否有提升？”
張教授邊說邊打開另一瓶‘地區(qū)餐酒’灌入醒酒壺，放置一旁，
“好，下面我來介紹第三種級別的葡萄酒，優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)...”
只見張教授嫻熟地使用海馬刀開瓶操作著...
“再來對比一下口感...”
“接下來，我們繼續(xù)品嘗一下第四種級別的葡萄酒，這可是我的珍藏，法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)...”
不一會(huì)兒，張教授已經(jīng)開了八九瓶葡萄酒，會(huì)議室里充滿了酒香。屋里的人們談話的聲音也越來越大，氣氛也愈加輕松，不時(shí)傳來歡笑聲。
“嘿，我說，你真的記不起我了嘛？”旁邊的短發(fā)姑娘面帶紅暈，再次拍了一下元昊的肩膀，頗有些生氣的語氣。
元昊轉(zhuǎn)過身正視著姑娘，一臉無辜，他努力探尋著記憶卻怎么都想不起來在哪里見過這張臉。他看著姑娘那羞怒但仍精致美麗的面龐說：
“美女，實(shí)在抱歉，今天不知哪搭錯(cuò)了弦，要不我們重新認(rèn)識(shí)一下，我叫元昊！”說完伸出了右手。
“誰要重新認(rèn)識(shí)你，我們本來就不認(rèn)識(shí)?！惫媚锟粗簧斐鍪?，愣了一下，然后快速伸手和元昊擊了個(gè)掌。
“我問的是你記不記得我。昨晚五道口Zee Bar跨年夜party，想起來了吧？”姑娘認(rèn)為自己給的提示已經(jīng)到極致。
而元昊依舊是一臉懵。從他眼睛里，仿佛都能看到后面那飛速運(yùn)轉(zhuǎn)中的大腦仍在努力搜尋著這段記憶。
“不是吧？”姑娘真的有點(diǎn)生氣了，繼續(xù)提示，“昨晚我起身時(shí)，不小心撞到了你，還把一杯長島冰茶灑到你的身上了，想起來了嘛？”
元昊的繼續(xù)努力回想，似乎在久遠(yuǎn)的記憶中，檢索出一些被人撞到酒灑一身的模糊畫面，依稀記起一個(gè)女孩兒。漸漸地記憶中這個(gè)女孩兒的面龐輪廓清晰起來，這人不就是眼前這位姑娘嘛。
“啊，我想起來了，當(dāng)時(shí)和你同坐一桌的朋友好像在勸你酒，你推托時(shí)把酒灑到我身上?！痹唤K于松了口氣，也緩解了尷尬。
姑娘眉頭舒展了些，隨后舉起手中的酒杯。元昊也忙舉起酒來，兩只水晶酒杯在空中碰撞發(fā)出清脆悅耳的聲音。
“葉然?！惫媚镎f完，抿了一口紅酒，仿佛臉上先前的紅暈更紅了一些，不知是因?yàn)檫@酒，還是眼前這個(gè)帥氣的男人...
“今天的課就上到這里，明天我們講講舊世界其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒?！?p> 張教授收拾著桌上的酒瓶，人人面帶幾分醉意，一邊把水晶酒杯送還給教授道別，一邊說笑著走出了會(huì)議室。
會(huì)議室外的人在好奇他們剛是在上課，還是開了個(gè)慶功會(huì)。
“張教授明天要講意大利和西班牙的葡萄酒，我準(zhǔn)備帶點(diǎn)生火腿來下酒，你要是來上課一起來嘗嘗呀？”葉然看似不經(jīng)意的問詢，實(shí)際上是在邀請?jiān)幻魈炖^續(xù)來，還要做在一起。
“好的，那你帶的是西班牙生火腿還是意大利生火腿呢？”元昊隨便調(diào)侃道。
作為心作的簽約定制師知道各國美食不足為奇，那都是基本功。但他能問出這個(gè)問題說明他對吃也是頗有研究的。歐洲雖國與國接壤，很多地方語言都是相通的，但是飲食差異還是很大的。西班牙與葡萄牙接壤，都做海鮮飯，但卻是兩種口感。西班牙的海鮮飯是用平底鍋悶出來的，米的口感略硬，而葡萄牙的海鮮飯有點(diǎn)像咱們國人煮的粥，吃起來有湯有飯。
“哈夢（Jamón）?！比~然西班牙語回答元昊。
Jamón是生火腿的西班牙語，必須是用豬后腿腌制的，用豬前腿腌制的叫Paleta。而Jamón又可分為塞拉諾火腿和伊比利亞火腿，區(qū)別主要在于豬的種類，用黑腳豬后腿制成的叫Jamón Iberico伊比利亞生火腿。由于黑腳豬的血緣與野豬接近，體型小，肉質(zhì)滑潤可口，又必需采用半野放的方式放養(yǎng)在橡木林里，不喂食飼料，只吃橡木子。黑腳豬可以長出媲美松阪牛排的大理石紋油花，豬腿腌制后，還要再經(jīng)16個(gè)月以上的風(fēng)干與陳年才上市。上好的黑腳豬生火腿Jamón Iberico 毫無爭議的是全世界最美味的火腿，豐潤肥美，若是碰上陳年的上等貨幾乎可以到入口即化的地步。
元昊聽到葉然用標(biāo)準(zhǔn)的西班牙語說出了生火腿，也猶然欽佩了起來。作為心作平臺(tái)最高分的定制師自然知道生火腿的種類，剛本想順著葉然的話調(diào)侃一下?，F(xiàn)在想想剛才這么問，會(huì)不會(huì)讓葉然覺得自己過于賣弄而不夠穩(wěn)重？
二人閑聊間電梯到了一樓，目送葉然離開，元昊也打車回了公寓。
此時(shí)公寓整個(gè)房間里明亮整潔，各種智能家務(wù)機(jī)器人早已完成了預(yù)設(shè)清理任務(wù)。
“二狗同學(xué)，我要睡一覺?！痹粚χ帐幨幍姆块g說了一句。
“好的，主人。”屋內(nèi)傳出了小米AI機(jī)器人的回復(fù)。
隨即，百葉窗、窗簾等設(shè)施通通關(guān)上了，屋里瞬間暗了下來，僅有床頭一盞壁燈亮起?？赡苁亲蛲砜缒暌够顒?dòng)回來睡得太晚了，再加上葡萄酒的作用，元昊剛躺到床上，便很快睡著了。床頭的黑色設(shè)備閃爍了起來，指示燈下寫有“存儲(chǔ)中”文字。
...
2040年12月31日12點(diǎn)01分。
元昊躺在沙發(fā)上，慢慢地睜開眼睛，掛在墻上的電子時(shí)鐘上顯示著12:01，他取下耳后的腦機(jī)傳感器，放入到一個(gè)小盒子中，起身把盒子放到書架上。
窗外的大海，海面蔚藍(lán)色，波光粼粼。
在他身旁的書架上擺放著一張與葉然在水城威尼斯的合影。
十年前，2030年12月31日，元昊與葉然第一次在跨年夜活動(dòng)中相遇，而第二天，恰好同為心作定制師的兩個(gè)人，又在心作大廈9層的活動(dòng)中參加了同一堂線下培訓(xùn)課。這是多么巧的緣分，兩人互生好感。