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我有億家蛋餅店

第十七章 新食譜

我有億家蛋餅店 北鹽法師 2324 2021-04-13 09:30:00

  “當(dāng)前物品為土雞蛋,品質(zhì)C,價(jià)值5.8元,價(jià)格8元?!?p>  奈斯!土雞蛋的凈利潤果然高,林蕭必須得承認(rèn),C級就是比D級強(qiáng),稱砣雖小壓千斤,你上級還是你上級!

  了解完新買的蛋后,林蕭將它們放到儲藏室,開始忙活明天的準(zhǔn)備工作。

  因?yàn)橘Y金不夠,他只能先掛了塊白板,左側(cè)寫著可挑選的蛋,右側(cè)寫著普通做法和青龍運(yùn)金,方便客人點(diǎn)餐。

  弄完這些,就是切好蔥花、香菜,更換最新的香油,補(bǔ)充不足的芝麻罐子,一切井然有序。

  這些常備工作并不好做,尤其是切蔥花時(shí),很容易傷到手指,為此林蕭準(zhǔn)備好幾十箱次級解藥,只要?jiǎng)硬说毒凸嘁黄?,省得麻煩?p>  直到十點(diǎn)多,活才全部干完,整個(gè)人早已是疲憊不堪,往睡袋里一倒,眼皮就不由自主地合上了。

  凌晨12:00,手機(jī)發(fā)來一條信息,“當(dāng)日AI機(jī)器人收入,1285.5元?!?p>  早上七點(diǎn)左右,林蕭迷迷糊糊睜開眼,洗漱了下,便拿上金卡,到附近的早餐店解決一頓。

  吃完早飯,林蕭慢悠悠地往店走去,發(fā)現(xiàn)李豪強(qiáng)已經(jīng)恭恭敬敬地在門口等候了。自己內(nèi)心泛起了一陣悸動,這家伙還挺勤快的,不錯(cuò)不錯(cuò)。

  “林總,早上好!”李豪強(qiáng)率先迎上前,熱情地招呼道。

  林蕭笑著揮揮手,“老八,早上好,跟我先進(jìn)店吧?!?p>  從這一點(diǎn)不難看出,李豪強(qiáng)平時(shí)為人處世都很優(yōu)秀,相信他的實(shí)際能力也不賴,肯定能為蛋餅店做出杰出的貢獻(xiàn)。

  到了后廚,林蕭先將昨天的經(jīng)歷告訴了他,出奇方能制勝,一家小店想要發(fā)展壯大,離不開新鮮的食材,更離不開創(chuàng)新的做法。

  老八贊同地豎起大拇指,“這件事,就交給我好了,我一定不會辜負(fù)您的期望,不過希望能給我些原料?!?p>  “行,那一小桶面糊是給你的,二十個(gè)雞蛋、蔥花、香菜,爐子在儲藏室,你隨便用。”

  得令后,老八將食材運(yùn)到儲藏室,開始仔細(xì)鉆研蛋餅的做法,不時(shí)攤一張面餅,咀嚼不同時(shí)間下的面餅味道,偶爾也打個(gè)雞蛋。

  與此同時(shí)店鋪外陸陸續(xù)續(xù)有了客人,林蕭走到柜臺,招呼起今天的顧客,他們可都是自己的經(jīng)濟(jì)來源啊!

  站在最前面的,依舊是一對夫婦。男人衣著華麗西服,戴著金絲框眼鏡,劉海隨風(fēng)飄蕩,很是帥氣。女人身著白色短裙,藍(lán)白交加的禮服很是清秀。

  憑借二人的氣質(zhì),絕對是闊少,家族勢力不小。即便如此,林蕭依然無比鎮(zhèn)定,從容不迫地問道,“二位早上好,想要來點(diǎn)什么?”

  “新品上市——青龍運(yùn)金,這名字聽起來不錯(cuò)?!?p>  “感謝夸獎(jiǎng),您要來份嗎?”

  男人點(diǎn)了點(diǎn)頭,“對,來兩份吧,都用土雞蛋?!?p>  果不其然,土雞蛋的魅力勢不可擋,剛出場就成了對方的心愛之物,這次投資投對了,下回一定要多買一些。

  點(diǎn)完餐后,夫婦倆就找了安靜的角落,一前一后坐下來,從口袋中取出羊皮書,斯斯文文地翻開一頁,聚精會神地投入進(jìn)去了。

  瞥了眼,林蕭內(nèi)心一陣波動,自己何曾不想過這樣的生活,可惜自己并非名門望族的后裔,一切都得靠自己,想要發(fā)展壯大,必須一步一個(gè)腳印,踏踏實(shí)實(shí)做好每一張蛋餅。

  進(jìn)入后廚,林蕭打開了加熱開關(guān),將火力調(diào)為文火,便舀起一勺面糊,倒在平底鍋上。

  至于面餅的形狀,他絲毫不需要擔(dān)心,只需點(diǎn)下記憶模式,找到昨天的那個(gè)模型,確認(rèn)重復(fù)制作即可。爐子的核心元件比較復(fù)雜,很多功能都需要自己不斷摸索,倒也增添了幾分趣味。

  面餅成形后,林蕭果斷抓起兩枚土雞蛋,咔嚓打破,澆在龍骨中央處。不愧是C級的蛋,當(dāng)落在面餅上時(shí),蛋清和蛋黃毫不分離,始終牢牢地抱在一起,黏性十足。

  就這樣,兩枚蛋落在龍骨翹起的凹陷處,在溫度的作用下逐漸蒸騰,股股靈氣盤繞在龍周,就像條真正的龍一樣靈動有神。

  接下來,就是撒蔥花,翠綠的葉片如漫天飛雪,紛紛揚(yáng)揚(yáng)落在龍骨上,很快就牢牢裹住龍身,高溫的作用使得蔥香瞬間爆發(fā),迷得顧客如癡如醉,六神無主。

  “終于好了!”

  第二條龍出鍋后,林蕭用盤子裝好,抽了幾張面紙包住,小心謹(jǐn)慎地端住兩邊,穩(wěn)步走出來,放在夫婦面前,“您的早餐,請慢用?!?p>  男人抬起頭,禮貌地致以謝意,這才拿起擺在桌上的刀叉,和妻子享用起美食,神情中充滿了幸福。

  由于是新品,一份龍的原價(jià)為5元,加上兩個(gè)蛋就是21元,這樣的價(jià)格確實(shí)有些高,但此處市口較好,來往客人大多都有背景,林蕭幾乎不用擔(dān)心銷量問題。

  第二位客人沒有點(diǎn)新品,而是要了份普通蛋餅,加一枚鵝蛋,兩串里脊肉,表示想嘗嘗鮮。

  林蕭答應(yīng)了他的請求,從蛋筐拿了枚老大哥,放在工作臺上。攤好面后,自己特意用小錘砸開蛋殼,費(fèi)力地剖開,好不容易才將它倒在面餅上。

  看著眼前的大家伙,林蕭不得已換了個(gè)大竹推,否則等蛋抹勻后,面餅早就也焦了。整整推了十二下,蛋液方才弄好,確實(shí)有點(diǎn)小累。

  抹了把汗,林蕭迅速解決后續(xù)工作,多撒些蔥花香菜,倒芝麻,澆香油,一氣呵成。翻過面餅,刷好甜面醬、辣醬,裹上兩串肉,收工出爐!

  鵝蛋的香味不及雞蛋,營養(yǎng)還湊合,主要提供給那些口味特殊的客人,畢竟蘿卜青菜各有所愛,能爭取一分是一分,海納百川有容乃大,這也是店鋪的發(fā)展必然趨勢。

  端著巨無霸,林蕭遞到那人面前,“您好,請問在這吃還是打包?”

  “打包帶走,這么大一份,肯定吃不下呀!還是帶回去,給兒子也嘗嘗鮮?!?p>  也好,光盤行動絕不浪費(fèi),值得贊同鼓勵(lì),林蕭特地取了份可降解塑料袋,把餅放入其中,遞給了客人。

  后續(xù)的客人中,大多選擇了新品,少數(shù)人抱著獵奇的想法點(diǎn)了鴨蛋與鵝蛋,吃起來倒還湊合。當(dāng)然,個(gè)別顧客對鴨蛋情有獨(dú)鐘,認(rèn)為鴨蛋的營養(yǎng)更全面,表示下次還會光顧本店。

  林蕭客氣地答應(yīng)了他們,每當(dāng)有客人離開,不忘禮貌地說一聲,“慢走啊,感謝您的光臨?!?p>  一上午忙下來,他躺在搖椅上閉目養(yǎng)神,心中算起了收入。

  土雞蛋不用多說,賣到一半就沒貨了,凈收入為220。鴨蛋和鵝蛋還湊合,剩余量不多,下午應(yīng)該能賣完。所有的蛋利潤,加上餅利潤,大概在六百余元,生意屬實(shí)不錯(cuò)。

  想著想著,儲藏室有了動靜,原來是老八激動的吶喊聲,透過房門貫穿到自己這里。

  “那好,我就去看看,他研制出啥了?!?p>  站起身來,林蕭徑直往儲藏室走去,臉上掛著詭異的笑容。

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