第七十三章 江南風(fēng)味的新出路！

　　幽靜的包廂內(nèi)，兩個人對立而坐。

　　“多謝?！比~楓看著侯仕杰，道了一聲謝，“還好有你幫忙擺平那些股東，不然——”

　　時間，已經(jīng)來到了晚上。

　　“其實我并沒有幫多少忙。”侯仕杰絲毫不居功，“他們是因為你，所以才決定站隊?！?p>　　“因為我？”

　　葉楓一瞪眼。

　　侯仕杰宛如發(fā)現(xiàn)什么新大陸一般，大感驚奇。

　　“你不知道你現(xiàn)在的影響力嗎？

　　短短四個月不到的時間，取得現(xiàn)在這個成績——”

　　侯仕杰贊嘆一聲，“我只能說了不起。

　　相信我，抱有同樣想法的，不在少數(shù)。

　　你的創(chuàng)業(yè)歷程，簡直是一個又一個的奇跡。

　　那些股東，本來就對王小偉不滿，畢竟江南風(fēng)味在鑫味的進攻下，市場份額節(jié)節(jié)敗退是事實。

　　而你能將李鑫搞的無可奈何，所以無論從自身利益，還是公司前途來出發(fā)，在你和王小偉之間，選擇誰，并不用太多猶豫?！?p>　　葉楓摸了摸鼻子，有些不好意思，“你這夸的我，還以為自己是什么不出世的天才了?！?p>　　“難道不是嗎？”侯仕杰反問一句，“盡管我曾經(jīng)創(chuàng)立過好味，但也不得不說一句，你比我，強多了。

　　四個月，從一個大學(xué)生變成一個身價千萬，前途無限的連鎖店老板，這不是天才又是什么？”

　　“別夸了別夸了，再夸我的尾巴就要翹到天上去了?！?p>　　葉楓連忙擺手。

　　“我可不是夸你——”侯仕杰道，“說正事，你打算聘請我為總經(jīng)理……是認真的？”

　　“對?！比~楓毫不猶豫的，認真的點了點頭。

　　“你就不怕我，聯(lián)手那些小股東，架空你這個董事長？”

　　侯世杰再次問道。

　　葉楓聽了，哈哈一笑。

　　“你自己也說了，他們是相信我，所以才站隊。

　　那么，在這種前提下，他們會跟著你一起架空我嗎？

　　別忘了，你在他們心里，可是敗軍之將?！?p>　　“你啊?！焙钍私芸嘈σ宦暎皠e提這四個字了，好味啊……”

　　他眼中有著不甘，但很快就將這些不甘一甩而盡，“那你打算怎么做？

　　這些股東是認為能賺錢才跟你，如果賺不到錢，說不定會再次轉(zhuǎn)投王小偉?！?p>　　“我明白?！比~楓點點頭，“江南風(fēng)味現(xiàn)在的火鍋，是不能做了?！?p>　　看著侯仕杰的目光，他接著說道，“你先別著急質(zhì)疑，江南風(fēng)味如果接著走現(xiàn)在的路線，只會和河底撈發(fā)生沖突?！?p>　　他攤了攤手，“所以，我難道要扶植出一個企業(yè)，來自己打自己嗎？

　　雖然這挺好玩的，但——除非我瘋了才會這么干。”

　　“那你想干什么？”侯仕杰有些摸不清頭腦。

　　不走現(xiàn)在的路線……難道不做火鍋了？

　　可是這樣轉(zhuǎn)型，先不說要花費多少人力物力，單是風(fēng)險那些股東就接受不了。

　　“你有沒有聽說過……”微微一笑，葉楓吐出了四個字，“旋轉(zhuǎn)火鍋？

　　所謂旋轉(zhuǎn)火鍋，類似于自助，但不同的是，它消費低廉，容易滿足大多數(shù)人群的需求……”

　　葉楓開始仔細的解釋著旋轉(zhuǎn)火鍋的概念。

　　在前世，第一家旋轉(zhuǎn)火鍋出現(xiàn)在10年年末，所以現(xiàn)在并沒有出現(xiàn)。

　　“你的意思是……”侯仕杰聽著，眼睛漸漸亮了起來。

　　“沒錯，低消費人群，具體來說就是打工族以及……學(xué)生黨。

　　江南風(fēng)味其實原來的路線就一直不錯，王小偉沒必要一直把目光瞄準(zhǔn)在中高端市場。

　　這是舍本逐末。

　　其實下沉市場，也擁有很大的潛力?！?p>　　他打開百度地圖，“你看，這是東山其他地級市的縣、區(qū)，以他們的消費水平，河底撈或者鑫味價格太高了些，但旋轉(zhuǎn)火鍋，正好完美的符合他們的需求。

　　所以，江南風(fēng)味以后的目標(biāo)，便是這些并不怎么發(fā)達的三四線城市，也就是下沉市場。

　　這些地方的消費人群，可不是一個小數(shù)字……”

　　葉楓很清楚，與其到了幾年后，下沉市場這個概念逐漸火起來，再和其他人競爭，不如趁現(xiàn)在，在其他人目光還沒放到這里的時候，搶先一步，扶植出來一個品牌，攻占這個市場！

　　而江南風(fēng)味，因為其本身的目標(biāo)人群以及定位就是平民火鍋，所以在這方面，更有優(yōu)勢。

　　“葉總，我不得不再說一次，你真的是一個天才！”

　　侯仕杰又一次震驚了。

　　這次，他徹底服了。

　　旋轉(zhuǎn)火鍋……下沉市場。

　　這完美的避開了同河底撈的競爭，同時還指向了一條陽關(guān)大道！

　　雙方的目標(biāo)人群不同，怎么會產(chǎn)生沖突？

　　“我確信，這是一個很有潛力的市場，至少……比江南風(fēng)味現(xiàn)在的策略，要好的多！”

　　侯仕杰猛的的站了起來，滿面紅光，眼中滿是激動，興奮無比。

　　如果不是考慮到不方便，他甚至想激動的給葉楓一個擁抱。

　　“葉總，把它交給我吧，我來說服那些股東！”

　　他重重的說道。

　　“本來就是讓你負責(zé)的。”葉楓道，“不過，你可不能再那么冒進了?！?p>　　“葉總，我明白！”

　　侯仕杰哈哈一笑，他端起酒杯，豪邁無比，“葉總，我敬你一杯！”

　　到了他這個年紀……無欲無求，財富自由，也只有職業(yè)成就感，才能燃起心中，那久違的熱血。

　　而葉楓的提議，讓他看到了無限可能！

　　這一刻，他充滿了斗志！

　　正如他電話內(nèi)所說，老驥伏櫪，志在千里！

　　“好，讓我們?yōu)閸湫碌慕巷L(fēng)味，干杯！”

　　葉楓同樣，哈哈一笑。

　　……

　　第二天，河底撈辦公室。

　　葉楓看著趙震，說出了一句話。

　　“我打算對外擴張了?！?p>　　“什么——什么？！”趙震聲音抬高了一個聲調(diào)，直接站了起來。

　　“江南風(fēng)味那邊，我已經(jīng)安排妥當(dāng)，鑫味一家獨木難支，已經(jīng)很難對我們造成威脅。

　　所以我想，是時候擴張了。”

　　葉楓說道。

　　這是經(jīng)過他的深思熟慮做出的決定，泉城市場，潛力幾乎已經(jīng)到達了極限，再發(fā)掘，也沒有多少份額可以占據(jù)，在這種情況下，河底撈不想止步不前，只能向外擴張。

　　“太好了！”

　　趙震滿臉喜色，迫不及待的問道，“葉總，我們目標(biāo)是哪？”

　　“這個先不急。”葉楓說道，“我還要你辦一件事……

　　河底撈的員工有些不足，雖然經(jīng)過二次招聘，但缺口還是很大，我大致了解過，現(xiàn)在平均一個員工要負責(zé)七桌，這工作壓力太大了。

　　所以我想，這個現(xiàn)狀，必須改變，我計劃，把這個數(shù)字，壓縮成四桌，甚至三桌。”

　　“這個……”趙震猶豫道，“葉總，我直說了吧，人員招聘一直在進行，但是你也知道，根據(jù)公司章程，新員工入職要先培訓(xùn)一段時間，所以……”

　　“可以先采取老帶新的模式！”葉楓大手一揮，“而且，新員工沒有經(jīng)驗，但是我們的好朋友那，可是有不少已經(jīng)很成熟了的員工?！?p>　　“葉總，你的意思是……”趙震仿佛明白了過來。

　　“王小偉已經(jīng)出局了……我們總不能讓李鑫，那么舒服吧。”

　　說完這句話，二人對視一眼。

　　葉楓嘿嘿嘿的笑了起來。