第一百八十四章 工具人店長
“先生,鰹魚干是將鰹魚用熱氣和煙熏制法干燥而成的。
鰹魚干的制作在于其“本枯”的過程,即“霉”的過程,制作工藝非常繁瑣,整個(gè)工序需歷時(shí)半年左右。霉菌可以吸附鰹節(jié)內(nèi)的脂肪和水分,賦予鰹節(jié)獨(dú)特的香氣,并且抑制有害微生物繁殖,是鰹魚干的靈魂工藝……”
聽服務(wù)員在旁邊溫聲細(xì)語介紹鰹魚干的來歷、食用方法,林耀來了興趣,詢問道“你工作這么用心,怎么還是個(gè)普通的服務(wù)員?”
...
“先生,鰹魚干是將鰹魚用熱氣和煙熏制法干燥而成的。
鰹魚干的制作在于其“本枯”的過程,即“霉”的過程,制作工藝非常繁瑣,整個(gè)工序需歷時(shí)半年左右。霉菌可以吸附鰹節(jié)內(nèi)的脂肪和水分,賦予鰹節(jié)獨(dú)特的香氣,并且抑制有害微生物繁殖,是鰹魚干的靈魂工藝……”
聽服務(wù)員在旁邊溫聲細(xì)語介紹鰹魚干的來歷、食用方法,林耀來了興趣,詢問道“你工作這么用心,怎么還是個(gè)普通的服務(wù)員?”
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