2月16日，年初五。
陳一眉依舊是睡到自然醒。但看著手機(jī)上”正月初五”這四個(gè)字，不由陷入了淡淡的憂傷。
快上班了啊。
這個(gè)春節(jié)假期過得太舒服了，在家有爸媽準(zhǔn)備早飯、午飯、晚飯?；貋碛心闲?zhǔn)備午飯和晚飯。
至于早飯，那是指望不上南玄的。
這個(gè)南玄啥都好，就是作息有一些反人類。
想到這，陳一眉一骨碌從床上爬起來，簡(jiǎn)單地洗漱了一下，來到廚房。
這一個(gè)多月來都是南玄承包了做飯的工作，偶爾也幫他準(zhǔn)備個(gè)早飯吧。
但是做什么呢。
陳一眉打開了冰箱，冰箱里有包子有水餃，但都有些太普通了。
她又打開了柜子，柜子里有一包上次南玄作為儲(chǔ)備糧買的面粉。
哈，就你了。
來做一個(gè)雞蛋灌餅吧，好吃又營(yíng)養(yǎng)，還能體現(xiàn)一下她的廚藝。
面粉加入沸水?dāng)嚢?，再加入冷水?dāng)嚢琛?p> 這一步看起來很容易，但其中大有學(xué)問。這水加少了揉不起來，加多了又會(huì)稀。
這不，陳一眉就把水加多了。幸好并不是多得不可救藥，只是揉面的時(shí)候有點(diǎn)黏手，少許再加一點(diǎn)面粉繼續(xù)揉搓，就和成了一個(gè)光滑的面團(tuán)。
“哈哈，完美！”陳一眉看著不銹鋼盆中的面團(tuán)，拍了拍沾滿面粉的雙手。
第二步，在盆上蒙上保鮮膜，醒面十五分鐘。
醒面的同時(shí)，陳一眉收拾了一下廚房，又準(zhǔn)備了油酥。雖然長(zhǎng)久沒有下廚，但似乎還是沒有手生得太厲害。一切都有條不紊地進(jìn)行著。
醒完面，包油酥，搟面餅。
搟面餅是準(zhǔn)備面餅過程中最重要的一步，是面餅的靈魂。搟得太厚影響面餅的口感，但太薄又容易破皮漏油影響面餅起酥的效果。
所以，陳一眉都做得格外小心翼翼，生怕一個(gè)閃失就前功盡棄。不過，總算是有驚無險(xiǎn)地做完了。
然后就是煎面餅。
在陳一眉的設(shè)想中，先熱油鍋，待油鍋七八分熱的時(shí)候，在鍋底刷上薄薄一層油，然后放面餅。待面餅中心微微泡起，再用筷子戳破，倒入雞蛋液，翻面再煎片刻，香噴噴的雞蛋灌餅就做好了。
想象往往是美好的，但現(xiàn)實(shí)總是殘酷的。
陳一眉剛將平底鍋放上爐子不久，她就體會(huì)到了現(xiàn)實(shí)的殘酷。
不是爐子熱得太慢，就是油熱得太快。一切好像都在跟她作對(duì)似的，她手忙腳亂地將面餅放進(jìn)熱好的油鍋，準(zhǔn)備打個(gè)雞蛋。雞蛋還沒打好，面餅倒先糊了。
陳一眉看著黑乎乎的面餅陷入了沉思，看來煎面餅的時(shí)候不能分心。
總結(jié)了第一次的教訓(xùn)，陳一眉先打完雞蛋，再煎面餅。為了避免糊底，她不僅調(diào)小了火力，還時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下?？杉辶税胩?，面餅兩面別說焦黃，除了粘上了一點(diǎn)油光，根本是毫無起色。
這……這也太慢了。
不得已，陳一眉只能將火力調(diào)大，不再翻動(dòng)面餅，專心盯著鍋中面餅的動(dòng)靜。
可不曾想，面餅再一次在她的眼皮底下糊了。
這也太難了！
陳一眉?xì)獾貌铧c(diǎn)摔鍋。
事不過三，陳一眉決定最后再試一次。
她深吸一口氣，打開爐火。先熱鍋，再熱油，油溫七八分熱時(shí)下餅。
吸取上一次的經(jīng)驗(yàn)，這一次，她改用中火慢煎，偶爾翻動(dòng)一下觀察面餅情況。
終于，這一次她看到了面餅中間漸漸鼓起。
成功了！
陳一眉一陣欣喜，她拿過雞蛋液，用筷子在餅皮鼓起處戳了個(gè)洞，小心翼翼地將雞蛋液灌進(jìn)去。
“眉眉，你在做什么，好大一股糊味?！辈恢螘r(shí)，南玄出現(xiàn)在廚房門口。