第73章 《老唐牛雜》——開(kāi)張大吉！
《老唐牛雜》！
唐仁佳雙手撐腰，站在店鋪面前，看著門(mén)口掛著的牌匾，心情那個(gè)激動(dòng)呀！
現(xiàn)在有了自己的鋪面，以后都不用日曬雨淋了，雖然現(xiàn)在因?yàn)轫斪屃诉@間店鋪，欠著別人一大筆錢(qián)，但是老唐非常有信心，自己絕對(duì)可以做好老唐牛雜，盡快把這筆數(shù)目還上的。
“老唐，快點(diǎn)進(jìn)來(lái)幫忙呀，站在門(mén)口當(dāng)門(mén)神呢！”在店鋪忙里忙外的陳美蓮也是呼喊著，“今天可是開(kāi)張日呢，街坊難得賞面，可不能怠慢了他們呀！”
因?yàn)槭情_(kāi)張日，所以今天老唐牛雜的所有消費(fèi)都是半價(jià)，街坊鄰里都非常給面，很多人都過(guò)來(lái)捧場(chǎng)。
雖然這樣的話(huà)，就什么都不賺，甚至還虧了人工，但是唐仁佳與陳美蓮都很開(kāi)心，有時(shí)候不一定要賺錢(qián)，賺個(gè)人氣，同樣值得開(kāi)心。
現(xiàn)在的陳美蓮也是算有了盼頭了，在此之前，她因?yàn)闆](méi)有文化，所以只能去做點(diǎn)散工，譬如在早餐店幫人洗碗，或者晚上在家里黏膠花賺點(diǎn)小錢(qián)。
但是現(xiàn)在不一樣了，自己家里有了店鋪，那么陳美蓮就可以將身心放在這里，幫忙收碗洗碗，打掃衛(wèi)生，反正她能夠做的，都包攬下來(lái)了，忙里忙完確實(shí)比起以前當(dāng)家庭主婦累多了，但是那種充實(shí)感，卻是什么都代替不了的。
因?yàn)樵倏嘣倮郏龅枚际亲约杭依锏幕?，不是別人家的，那錢(qián)賺得踏實(shí)。
目前的話(huà)，現(xiàn)在老唐牛雜暫時(shí)由唐仁佳管后廚，陳美蓮管店面，反正兩人就全能，誰(shuí)有空就去做什么，請(qǐng)工人什么的，暫時(shí)就先不考慮了。
“老唐，以后想要吃你的牛雜，太方便了，直接下樓就可以吃到了?！?p> “對(duì)啊，我們以后一定會(huì)常來(lái)捧場(chǎng)！”
街坊鄰里也是笑著跟老唐閑聊。
“呵呵，還是感謝大家的捧場(chǎng)呀，能夠?yàn)榇蠹曳?wù)，老唐我也是非常開(kāi)心的?！?p> “我保證，食材方面，那是絕對(duì)不會(huì)讓大家失望的！”唐仁佳拍著胸口保證說(shuō)道。
老實(shí)說(shuō)，在樓下開(kāi)個(gè)店面，賺的就是街坊鄰里的錢(qián)，所以口碑一定要做好，不能辜負(fù)了街坊鄰里對(duì)自己信任，這就是老唐開(kāi)店必須堅(jiān)持的理念，就是以誠(chéng)待客。
為了賺錢(qián)，對(duì)食材的品質(zhì)偷工減料，唐仁佳可做不出這種事情。
“老唐，今天開(kāi)張吉日，給我來(lái)碗牛雜吧！”
“喲，老陳！”唐仁佳看到進(jìn)來(lái)的顧客是老陳的時(shí)候，整個(gè)人也是大笑兩聲，”牛雜立刻上來(lái)，你等一下啊?！?p> 唐仁佳利落地剪了一些牛雜，滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗遞到了老陳的面前。
“老唐，你這可不厚道啊?！?p> “是呀，老陳的牛雜為什么料這么足呀?！?p> 旁邊的街坊鄰里也是打趣地說(shuō)道。
“我這牛雜店能開(kāi)起來(lái)，都是老陳的幫忙，這個(gè)我應(yīng)該感謝的，這點(diǎn)牛雜不算多了。”唐仁佳也是有點(diǎn)不好意思，臉色顯得有點(diǎn)紅潤(rùn)。
對(duì)于老陳的幫忙，唐仁佳覺(jué)得僅僅是一碗牛雜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
“呵呵，我們都是開(kāi)開(kāi)玩笑的?！?p> “我們當(dāng)然能夠明白?！?p> 街坊鄰里怎么會(huì)在意這點(diǎn)小事呢。
“今天難得大家這么賞面，我們老唐牛雜也不能小氣，”陳美蓮也是從冰箱里頭掏出了幾瓶維他奶，“今天來(lái)店消費(fèi)的，都有維他奶，人人有份，永不落空?！?p> “哎喲，唐師奶，我們只是開(kāi)開(kāi)玩笑，別這么客氣?！?p> 街坊鄰里也是連忙擺手，他們可是知道老唐牛雜也是小本經(jīng)營(yíng)，特別是街坊生意，賺不了幾個(gè)錢(qián)。
“大家都是老街坊了，我難得現(xiàn)在做老板娘，就讓我大方一次嘛?！标惷郎忞m然是一個(gè)師奶，但也明白做生意要靠回頭客，這群老街坊可是長(zhǎng)期顧客呢，別人照顧自己的生意，那么自己當(dāng)然也要大方一點(diǎn)，這不虧的。
“那就謝謝老板娘咯?！?p> 街坊們也不好拒絕陳美蓮一番美意，只好笑著接納了。
“呵呵，不客氣?！?p> 聽(tīng)到這一聲老板娘，陳美蓮就覺(jué)得一支維他奶很劃算了。
現(xiàn)在店里暫時(shí)沒(méi)這么忙，唐仁佳也是有空坐了下來(lái)，跟老陳聊一下天，“老陳，真的非常感謝你呀?！?p> “這有什么好感謝的，不都是買(mǎi)賣(mài)店鋪嘛，我還感謝你們?cè)敢忭斪屵@店鋪，讓我少了點(diǎn)煩惱呢。”老陳嘗了一口牛雜，對(duì)著老唐舉起了大拇指，“牛雜，一級(jí)棒。”
“我還要感謝你愿意傳授我一些茶餐廳的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?，這可都是錢(qián)買(mǎi)不回來(lái)的?！碧迫始岩彩钦鎿吹馗兄x。
自從把陳記茶餐廳頂讓下來(lái)了之后，唐仁佳也是請(qǐng)教了老陳很多關(guān)于茶餐廳的事情，而老陳也是毫無(wú)保留地把這些開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)傳授給他，而且還指導(dǎo)了他一些奶茶的沖泡，餐蛋治的做法等等這些茶餐廳常規(guī)餐單。
要知道，雖然唐仁佳開(kāi)的是《老唐牛雜》，主打牛雜，魚(yú)蛋，還有車(chē)仔面，但是想要長(zhǎng)久做下來(lái)，那么奶茶，三文治這些常規(guī)餐單，還是需要有的，不需要你做得多么地好吃，但是你的餐單里頭必須要有，這是一個(gè)茶餐廳的生存潛規(guī)則。
但是像奶茶這種東西，很多茶餐廳的配方與沖泡都是不傳的，所以老陳愿意如此毫無(wú)保留地指導(dǎo)自己，唐仁佳心里面還是非常感激的。
“這些有什么好感謝的，我都要移民了，這些留著也沒(méi)用，既然你把店鋪?lái)斪屜聛?lái)，那么自然希望你能夠做得好咯，沒(méi)什么好感謝的?！崩详惖故怯X(jué)得只不過(guò)做了一件很普通的事情，就是完成店鋪的交接而已。
“是呀，你下星期就應(yīng)該過(guò)去了吧?！碧迫始阉懔怂銜r(shí)間，知道老陳下星期就跟老婆過(guò)去外國(guó)那邊，跟兒子一起生活了。
“對(duì)呀，不過(guò)以后我會(huì)?；貋?lái)，跟老街坊聚一下的。”老陳也是笑了笑，過(guò)去之后，在外國(guó)生活，人生路不熟的，所以老陳也想著，有機(jī)會(huì)就經(jīng)?；貋?lái)香江找老街坊們喝喝茶，吹吹水。
“呵呵，到時(shí)候記得回來(lái)嘗一下我的牛雜啊?！碧迫始岩彩切χf(shuō)道。
“還有你的奶茶，”老陳笑了笑，“現(xiàn)在要不來(lái)杯奶茶讓我嘗嘗？”
“好的嘞，讓你看看我沖泡得如何，指點(diǎn)一下?！碧迫始岩彩橇⒖陶玖似饋?lái)，去后廚沖泡奶茶去了。
現(xiàn)在的唐仁佳做事充滿(mǎn)著干勁，覺(jué)得一切都好起來(lái)了！