單看賣相，這碗魚(yú)皮餛飩竟然一點(diǎn)都不輸給剛才的雞湯餛飩。
彭四海看到后也不禁眼皮一跳，果然是高手！
但是他不不相信，蘇揚(yáng)做的能比舒家的餛飩還好吃。
董世安拿來(lái)一碗餛飩，剛湊到跟前，就聞到一股濃濃的鮮香味，整碗餛飩都散發(fā)著大海的氣息。
他不由吃了一驚，難道這湯里有什么秘密？
想到此處，他迫不及待的拿出勺子，舀了一口清湯喝下。
“鮮！太鮮了！這居然也是一碗鮮湯！”
他的這一聲論斷，讓眾人都驚訝不已。
“什么？這難道不是煮餛飩的水？”
彭四海不信邪，他也趕緊嘗了一口，一股濃郁的鮮味向他襲來(lái)。
“怎么可能？”
蘇揚(yáng)卻笑了笑說(shuō)：“剛才你們都去關(guān)注雞湯了，我順便也加了點(diǎn)料做了一鍋清湯?！?p> 董世安急不可耐地問(wèn)道：“你是用什么做的？”
“干海帶！”
“海帶？難怪如此！”
董老看向大家說(shuō)道：“海帶中富含谷氨酸鈉，最早的味精就是從海帶中提煉的，而曬干后的海帶鮮味更足，用它來(lái)熬湯，搭配這魚(yú)皮餛飩，果然不錯(cuò)。”
他又嘗了一口，卻皺起了眉。
“不對(duì)！這個(gè)湯，鮮味如此富有層次感，絕對(duì)不是海帶所能做到的，你是不是還加了別的東西？”
蘇揚(yáng)摸了摸鼻子說(shuō)：“果然瞞不住您老?！?p> 他取來(lái)一個(gè)竹筐，里面滿是干貨。
“喏，就是這些！”
眾人向里面望去，有干貝、金鉤海米、火腿...
“那個(gè)丑八怪一樣的魚(yú)是什么？”有人驚呼。
蘇揚(yáng)抱胸說(shuō)道：“那是大地魚(yú)干，也就是比目魚(yú)，這東西很鮮的。剛才我用慢火把它烘干，然后研磨成粉，撒到了湯里，還有一些包進(jìn)了餛飩當(dāng)中。”
“乖乖，怪不得，這一堆東西，全是提鮮味的！”旁邊的人喊道。
解開(kāi)了心中的疑惑，董老趕緊舀起一只魚(yú)皮餛飩，放進(jìn)了口中。
“好彈牙！好脆！而且滿口的魚(yú)鮮味?！?p> 他吃驚的發(fā)現(xiàn)，原來(lái)魚(yú)皮這么爽彈的嗎？
彭四海也吃了一粒餛飩，他忽然發(fā)現(xiàn)，竟然有點(diǎn)好吃啊！
本來(lái)都以為勝局已定了，這下可麻煩了，對(duì)方有翻盤的機(jī)會(huì)。
董世安這下可犯了難，這該怎么評(píng)定??？
一邊是傳統(tǒng)風(fēng)味的雞湯餛飩，傳承正宗！
一邊是味道獨(dú)特的魚(yú)皮餛飩，劍走偏鋒！
單說(shuō)口味的話，兩個(gè)不相伯仲，都很好吃。
回味起那碗雞湯餛飩，自己仿佛是歸田的老農(nóng)，屋前雞鴨成群，屋后瓜菜茂盛。
而品嘗另一碗魚(yú)湯餛飩，自己又像是出海的漁家，迎著習(xí)習(xí)海風(fēng)，在碧波中張網(wǎng)捕魚(yú)。
不一樣的口味，各有千秋的風(fēng)景，但都是上佳的美食。
思索再三之后，他終于下定了主意。
“我認(rèn)為，還是蘇揚(yáng)主廚的魚(yú)皮餛飩更勝一籌！”
現(xiàn)場(chǎng)一下子炸鍋了！
“什么？憑什么他的更好吃？”
“就是，明明舒姑娘做的已經(jīng)是極品了！”
董世安壓了壓手：“大家靜一靜，聽(tīng)我說(shuō)！”
四周的聲音小了下去。
“我知道大家有不同意見(jiàn)，其實(shí)我也很為難。但我想說(shuō)的是，舒姑娘的餛飩堪稱完美，如果換做是你們挑戰(zhàn)，該如何應(yīng)對(duì)啊？”
眾人都面面相覷，不知道如何應(yīng)答。
董世安接著說(shuō)：“我剛才想了一下，如果還按常規(guī)餛飩來(lái)做，換做是現(xiàn)場(chǎng)的任何一人，恐怕都沒(méi)有十足的勝算，這其中甚至還包括了我與會(huì)長(zhǎng)兩人，對(duì)不對(duì)？”
彭四海讓他這么一說(shuō)，居然也沒(méi)法反駁。
“但是蘇揚(yáng)主廚卻另辟蹊徑，從完全不同的角度出發(fā)，完成了這個(gè)不像餛飩的餛飩，而且居然能做的這么好。捫心自問(wèn)，我做不到！”
“也對(duì)?！?p> “好像有點(diǎn)道理啊...“
周圍的人逐漸發(fā)出了不一樣的聲音。
“這正如我們當(dāng)今的餐飲屆，能夠跳出禁錮，勇于創(chuàng)新的廚師太少了！更難能可貴的是，蘇主廚用的食材完全是華夏特產(chǎn)食材，風(fēng)味也是華夏風(fēng)味，這不正是在給咱們國(guó)菜協(xié)會(huì)長(zhǎng)臉嗎？”
董世安闡述完，一錘定音地說(shuō)道：“如果你們誰(shuí)，認(rèn)為自己能做出比蘇主廚做出更好的選擇，那算我裁決不公！如果你們都做不到，這一票，我一定要投給他！”
現(xiàn)場(chǎng)忽然間雅雀無(wú)聲，一群人沒(méi)了主意。
這時(shí)候舒倦?yún)s開(kāi)口了，她對(duì)蘇揚(yáng)說(shuō)：“能不能給我也嘗一碗？”
“怎么？你想吃，正好還剩了幾只，我煮給你。”
說(shuō)完，蘇揚(yáng)給她煮了一碗魚(yú)皮餛飩。
舒倦端過(guò)碗，慢慢嘗了幾口。
“真的很好吃！”
她笑著說(shuō)道：“雞湯餛飩是老爸傳給我的，而老爸的手藝是爺爺傳給他的，我從來(lái)沒(méi)有想過(guò)，竟然還有別的方法也能做出這么好吃的餛飩。所以剛才董主席問(wèn)的問(wèn)題，我也做不到！”
她轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)大家說(shuō)：“我只是遵循了家族傳承去制作餛飩，即便是我，也無(wú)法做出更好的了。從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為今天蘇主廚的確勝過(guò)了我，所以我輸?shù)眯姆诜?！?p> 彭四海不禁皺緊了眉，舒倦這么一說(shuō)，連自己都沒(méi)辦法往回拉了。
“連舒姑娘自己都認(rèn)輸了呀？”
“我覺(jué)得董老說(shuō)的對(duì)，我也做不到！”
蘇揚(yáng)倒是沒(méi)想到，對(duì)方居然這么大氣！
到了這種境地，彭四海也自覺(jué)多說(shuō)無(wú)益。
他干脆地宣布：“既然如此，那第二輪比試，算滿庭芳，蘇揚(yáng)主廚勝！”
“太好了！”蕭鈺琪高興得差點(diǎn)跳起來(lái)。
“媽呀！這輪比賽可嚇?biāo)牢伊?！”羅浩捶著胸說(shuō)。
蘇揚(yáng)學(xué)起對(duì)方的做派，一抱拳：“多謝，承讓了！”
彭四海趕緊說(shuō)：“那么咱們進(jìn)入下一輪比試吧。”
這下蕭鈺琪不干了，忙喊：“這都一上午了，總得讓我們家主廚吃口飯吧！”
“對(duì)啊！你這是想餓死人啊！”
董世安也說(shuō)道：“你瞧，我這歲數(shù)大了，折騰一上午，得去稍微休息會(huì)才行?！?p> 連董老都這么說(shuō)了，彭四海也就沒(méi)法繼續(xù)搞車輪戰(zhàn)了。
他不得不讓步：“那就休息一小時(shí)，咱們下午再開(kāi)始，協(xié)會(huì)的人可以去餐廳里面吃點(diǎn)簡(jiǎn)餐。”
一群人擠著去了餐廳里面。
“那我們?cè)趺崔k？”羅浩一臉懵逼地問(wèn)道。
孫興氣憤地說(shuō)：“自己做唄，你沒(méi)發(fā)現(xiàn)他是故意的啊，只讓協(xié)會(huì)的人去吃。”
這時(shí)候，舒倦忽然走了過(guò)來(lái)，向幾人相視一笑。
“你們要不要吃餛飩？”