看在蘇揚(yáng)這么“無(wú)恥”的份上，蕭鈺琪當(dāng)然同意了他的提議。
她回復(fù)盛玲玉以后，很快就安排好了節(jié)目錄制時(shí)間。
節(jié)目錄制當(dāng)天，蕭鈺琪親自開(kāi)著車(chē)把蘇揚(yáng)送了過(guò)去。
他又穿上了那件玄黑色的“戰(zhàn)袍”，此刻正在化妝間里面接受化妝師的“涂抹”。
化妝師看著他清澈的臉，似乎不認(rèn)為需要什么過(guò)多的修飾，只是簡(jiǎn)單的補(bǔ)了點(diǎn)淡妝。
化妝即將結(jié)束的時(shí)候，盛玲玉款款走了進(jìn)來(lái)，留著一頭標(biāo)志性的短發(fā)，打扮的也十分干練。
她輕輕笑著對(duì)他說(shuō)：“蘇主廚不用緊張，咱們的節(jié)目是錄播，感覺(jué)不好的話(huà)，可以重新來(lái)的?！?p> 蘇揚(yáng)客氣地說(shuō)：“沒(méi)有，我不喝水?！?p> 盛玲玉：？？？
“開(kāi)個(gè)玩笑而已?！?p> “還能開(kāi)得出玩笑，看來(lái)是真的不緊張?！?p> 化妝師示意他已經(jīng)好了，盛玲玉撥了一下頭發(fā)說(shuō)：“那么咱們走吧?！?p> 蘇揚(yáng)跟著她來(lái)到演播間，鎂光燈亮起來(lái)的時(shí)候，他還有些不適應(yīng)。但是，當(dāng)他看到鍋碗瓢盆各種炊具的時(shí)候，心里又踏實(shí)了下來(lái)。
這些東西不知道陪伴了他多少個(gè)歲月，一見(jiàn)到就會(huì)有種安全感。
演播導(dǎo)演大致跟他說(shuō)了一些注意事項(xiàng)，食材也是蘇揚(yáng)準(zhǔn)備好，直接帶過(guò)來(lái)的。
一切都準(zhǔn)備就緒，錄制開(kāi)始了。
不虧是東海的知名主持人，當(dāng)盛玲玉面向鏡頭的時(shí)候，春風(fēng)般的笑容霎時(shí)間洋溢在臉上。
她對(duì)著鏡頭說(shuō)起了開(kāi)場(chǎng)白：“各位觀眾朋友，大家好，歡迎來(lái)到本期的《廚王的家常菜》節(jié)目，我是你們的玲玉姐姐。
這次我們節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓就厲害了，他可是東海市熱門(mén)餐廳的神秘掌門(mén)人哦，而且還是一位非常帥氣的主廚，他就是來(lái)自滿(mǎn)庭芳的蘇揚(yáng)主廚！”
“大家好，我是蘇揚(yáng)?！彼R頭揮了揮手。
“聽(tīng)說(shuō)你今天給大家?guī)?lái)了一道當(dāng)下非?；鸨牟穗?，是什么？”
“麻婆豆腐?！碧K揚(yáng)簡(jiǎn)練地回答。
“哦？那不是你們餐廳最近的熱門(mén)菜嗎？所以你是想今天分享給各位觀眾嗎？”
“是的?！?p> “哇哦！”盛玲玉夸張地張大了嘴巴：“那我們今天豈不是賺到了？要知道，這道菜現(xiàn)在真的是很火呀。
所以，大家學(xué)習(xí)完這道菜，是不是就能做出你們餐廳的味道？”
蘇揚(yáng)笑著說(shuō)：“應(yīng)該差不多，味道是很接近的，但是考慮到大家的動(dòng)手能力，有些步驟會(huì)降低一些難度?！?p> 蘇揚(yáng)準(zhǔn)備的其實(shí)是個(gè)家常簡(jiǎn)化版本，但是他沒(méi)有明說(shuō)，只是委婉地表達(dá)了出來(lái)。
“看來(lái)蘇揚(yáng)主廚還是很貼心的嘛。”盛玲玉也沒(méi)有追問(wèn)，輕飄飄帶過(guò)去了。
“那下面我就開(kāi)始吧?！?p> 蘇揚(yáng)開(kāi)始準(zhǔn)備起各式配料，盛玲玉也大致介紹了一下。
看到蘇揚(yáng)開(kāi)始切菜，她話(huà)鋒也隨即一轉(zhuǎn)問(wèn)道：“不知道蘇揚(yáng)主廚，是否知道豆腐的來(lái)歷呀？”
“好像據(jù)說(shuō)是西漢時(shí)期，淮南王劉安發(fā)明的吧？”蘇揚(yáng)一邊切菜一邊說(shuō)。
“誒？看來(lái)蘇揚(yáng)主廚還是很懂的嘛。據(jù)傳聞呢，是劉安在組織方士們煉丹的時(shí)候，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)石膏等物質(zhì)可以凝固豆乳做豆腐。
宋朝著名詩(shī)人朱熹曾經(jīng)有詩(shī)云：種豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南術(shù)，安坐獲泉布。他自己還注釋說(shuō)，世傳豆腐本為淮南王術(shù)。
明朝時(shí)，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：豆腐之法，始于前漢淮南王劉安?？梢?jiàn)，豆腐很可能是劉安發(fā)明的。”
等她熟練地把小故事說(shuō)完，蘇揚(yáng)這邊的準(zhǔn)備工作基本也做的差不多了。
盛玲玉把各項(xiàng)材料一一問(wèn)了一遍，蘇揚(yáng)只是說(shuō)了下這是什么，但是并沒(méi)著重提及哪里的材料是最好的。
接下來(lái)他開(kāi)始汆燙豆腐，只是把大致方法介紹了一下，但是關(guān)于水溫等細(xì)節(jié)卻沒(méi)有提及。
然后是煸炒牛肉粒和豆瓣醬等步驟。
等到蘇揚(yáng)在鍋中加入水，煮上豆腐時(shí)，最關(guān)鍵的勾芡也就來(lái)了。
這些地方當(dāng)然是要有所保留的，蘇揚(yáng)并沒(méi)有直接說(shuō)出需要勾芡三次的細(xì)節(jié)。
而是告訴觀眾，如果勾芡以后湯汁不夠濃稠的話(huà)，可以稍微多燉一會(huì)，但是要小心糊鍋。
這樣說(shuō)其實(shí)也沒(méi)有什么問(wèn)題，尤其是對(duì)一般的家庭主婦來(lái)說(shuō)，這樣可能更友好一些。
但是對(duì)于想“白嫖”的同行來(lái)說(shuō)，這些就是隱去的關(guān)鍵點(diǎn)了。
他估計(jì)一時(shí)半會(huì)不會(huì)有人琢磨透里面的門(mén)道，即使別的餐廳能“復(fù)刻”出這道菜，細(xì)節(jié)上不夠，依然做不出十成十的效果。
等到蘇揚(yáng)把麻婆豆腐出鍋，撒上最后一把花椒面的時(shí)候，連見(jiàn)多識(shí)廣的盛玲玉都忍不住驚嘆了。
“哇，真的是好厲害，沒(méi)想到蘇揚(yáng)主廚可以想出這樣的菜品，只是用最簡(jiǎn)單的食材，就讓人饞的直流口水?！?p> 蘇揚(yáng)提醒她：“米飯準(zhǔn)備好了嗎？”
“你放心，網(wǎng)友們都把這道菜評(píng)為米飯殺手了，我們?cè)趺纯赡懿粶?zhǔn)備呢？”
說(shuō)著，她轉(zhuǎn)身從電飯煲中盛會(huì)了兩碗飯。
盛玲玉對(duì)著攝像機(jī)說(shuō)：“我先替各位觀眾嘗一下啊?！?p> 她拿起勺子品嘗了一口，情不自禁地說(shuō)道：“真的是好美味啊，據(jù)說(shuō)這道菜有麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥的特點(diǎn)，今天吃一口，才真的是能體會(huì)到。
你不要看它上面有一層紅油，但其實(shí)并不是很辣，而且豆腐非?；?，吃在嘴里像果凍一樣?！?p> 她又舀了一勺豆腐，跟米飯拌在一起。
“麻婆豆腐拌飯，也是網(wǎng)上力薦的一種吃法?！?p> 說(shuō)完，她直接吃下一大口米飯。
“這下口感更豐富了，米飯軟糯，豆腐滑嫩，而且滿(mǎn)口都是那種特有的香味，真不愧是米飯殺手哦?！?p> 節(jié)目錄制逐漸接近尾聲，盛玲玉對(duì)著攝像機(jī)說(shuō)：“感謝各位觀眾的收看，也非常感謝蘇揚(yáng)主廚的無(wú)私分享，不知道這道非常下飯的【麻婆豆腐】，您學(xué)會(huì)了嗎？”
錄制完成以后，盛玲玉再一次表示了感謝。
蕭鈺琪也走上前去回禮道：“哪有，應(yīng)該是我們感謝您，玉姐姐以后一定多去我們那里坐坐啊?！?p> 盛玲玉咯咯地笑著說(shuō)：“不如讓蘇揚(yáng)主廚成為我們的常駐嘉賓怎么樣？”
“??？這...”蘇揚(yáng)剛想要回絕。
盛玲玉卻大方說(shuō)道：“開(kāi)個(gè)玩笑啦，不過(guò)以后還請(qǐng)?zhí)K揚(yáng)主廚多多來(lái)參加我們的節(jié)目?。俊?p> “下次一定！”蘇揚(yáng)敷衍地說(shuō)道。