第二百一十三章吃著火鍋唱...聽(tīng)著歌

　　提到渝州，火鍋已經(jīng)成為了本地的文化符號(hào)。大街小巷無(wú)數(shù)的火鍋店，而每家火鍋店都有自己獨(dú)特的底料配方。

　　古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經(jīng)秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。

　　宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱(chēng)的“撥霞供”，談到他游五夷山，訪師道，在雪地里得一兔子，無(wú)廚師...