林云和徐慧走進農(nóng)貿(mào)市場，周圍都是人，商販們把自己的商品擺放在藍色鐵制箱柜上大聲吆喝以吸引來往行人。
這箱柜就是當?shù)卣匾鉃樯特渹儨蕚?，不過現(xiàn)在賣東西的人很多，不少商販沒搶到箱柜就隨便找個地方。
林云知道，這個露天農(nóng)貿(mào)市場很快就成為一個封閉式的菜市場，趕集這種古老的販賣方式會被職業(yè)菜販所取代，那時人們每天都能在菜市場里買到想要的蔬菜和肉類。
很方便是吧，可濃濃的鄉(xiāng)土集市也漸漸沒了蹤影，再過十年，只有在遠離城市的鄉(xiāng)村才能體會到趕集的樂趣。
大規(guī)模城市化讓人們的物質(zhì)生活越來越好，可有些傳統(tǒng)也必將失去。
好吧，此時不是懷念過往的時候，林云今天的任務很重，要買很多東西呢！
其實以前每年三十兒早上都是林學東來買年貨，今年孫秀芳讓林云和徐慧一起過來，算起來也是對徐慧的認可。
在孫秀芳眼里，徐慧就是她未來的兒媳婦，這也就是新時代，林云要考大學，如果放在二十多年前，十七歲都有孩子了，林云的太爺，也就是那位吹糖人的“商人”，十六歲就有了兒子，比林云還小呢。
“先買……豬肉吧！”
剛走進農(nóng)貿(mào)市場，林云就準備掏錢買年貨了，卻被徐慧攔下。
“等一會兒，貨比三家，萬一里面的便宜呢？”
林云心里咯噔一下，完了，徐慧又開啟逛街模式。
還能怎么辦？跟著吧！
其實對林云來說，逛菜市場可比逛大商場快樂多了，逛商場是真累，逛菜市場嘛，真不錯。
林云最喜歡就是賣肉的地方了，剛宰的豬放在案板上，旁邊是豬下水，還有灌的血腸，看著就有食欲。
賣豬肉的多，牛羊肉攤也不少，掛著羊頭和牛頭，林云真想買回去一個燉著吃。
還有魚，一個買凍帶魚的攤子前圍了不少人，一塊二一斤，不算貴，不少人都搶著買。
在九十年代初，帶魚算是稀罕貨，需要從南方運過來，路途遙遠，只有冬天才能買到，另外還有被凍成一坨坨冰塊的蝦爬子和墨斗魚，都是只有冬天才能吃到，夏天在北方是買不到的。
海魚不多，但河魚不少，兩三斤一條的鰱魚、草魚和鯉魚隨處可見，這些魚完全是純野生，直接從河里撈上來拿過來賣。
其實在這個年代，不管是海魚還是河魚幾乎都是純野生，沒有養(yǎng)殖的，此時國家的近海有四大漁場，舟山漁場、渤海灣漁場、北部灣漁場以及南海漁場，四大漁場為國人提供著魚類食物。
但二十年后，四大漁場名存實亡，那時近海野生魚已經(jīng)很少很少了，基本上都被國人吃光。
當然，沒有野生魚還有養(yǎng)殖魚，漁民在海里圍起一片片養(yǎng)殖場，每天依舊有源源不斷的魚類供應到全國各地，對于一個吃貨民族來說，永遠不缺新鮮的食材。
市場中肉類食物真不缺，就是價格有點貴，豬肉是一塊九一斤，牛羊肉更貴，基本上是在兩塊到兩塊一之間，肉類價格整體上比去年要上漲百分之十左右。
相比較豐富的肉類，蔬菜就少了很多，也就是蘿卜、白菜、土豆和菠菜這幾種，對了，賣酸菜也不少。
沒辦法，這時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平還不行，首先是農(nóng)作物產(chǎn)量不高，倒不是說農(nóng)民不干活，恰恰相反，華國的農(nóng)民是最勤勞的人，他們絕對不會讓手里的一分土地荒廢，只是因為沒有好的化肥。
化肥自然也分好壞，人畜糞肥很好，種出來的蔬菜放在二十年后就是有機菜，價格比其他菜至少貴一倍，但在九十年代初，人們不缺有機菜，有機菜再好吃也不夠吃。
有機肥只能讓農(nóng)作物長得好，不能讓農(nóng)作物長得多，要想增產(chǎn)，只能用化肥，而且是含有鉀鹽的化肥。
可是華國沒有鉀鹽肥料，只能進口，特別是從加拿大進口。
如今電視上就有一個經(jīng)常播放的廣告，歌曲也是相當?shù)哪裕河酌缗嘤蝗菀祝H親一吻，萬般愛護與栽培，營養(yǎng)要衡，加拿大鉀肥，幼苗培育需要你。
這廣告歌曲很好聽，在前世林云就記憶深刻，但那時他并不知道背后的故事。
國家在九十年代初期根本就生產(chǎn)不出鉀肥，原因就是沒有鉀鹽礦，農(nóng)作物少了鉀鹽肥料就無法增產(chǎn)，只能引入外國的鉀肥，還得給人家打廣告讓農(nóng)民去買。
農(nóng)民當然得買，只是價格非常高，比國際上的普遍售價高出一倍，人家就欺負你自己生產(chǎn)不出來。
化肥被外國掐脖子讓國內(nèi)無數(shù)礦物學家寢食難安，糧食問題是大問題，如果解決不了很可能是大事，于是專家們?nèi)珖鴿M世界找鉀鹽礦，從八十年代就找，一直找到九四年，終于在被稱為死亡之海的羅布泊里里發(fā)現(xiàn)了一座總儲量超過百億噸鉀鹽礦。
這個儲量驚人的鉀鹽礦被發(fā)現(xiàn)后，國家立刻派出工程人員建廠，幾年內(nèi)就達到年產(chǎn)百萬噸產(chǎn)量，與此同時，外國進口到國內(nèi)的鉀肥價格應聲而落。
至此，國家終于把鉀鹽礦牢牢的掌握在自己手里，農(nóng)作物的產(chǎn)量也飛速提升，人們這才可以隨便吃著蔬菜，別以為這都是理所應當，其實背后都有一群人做出了巨大貢獻，甚至付出了生命代價。
鉀鹽礦只是能讓農(nóng)作物增產(chǎn)，但卻不能讓農(nóng)作物反季生長，北方的老百姓在冬天只能吃白菜、蘿卜等這些容易儲存的蔬菜，不像十幾年后，即便在冬天，北方人也可以吃到西紅柿、豆角和黃瓜這樣的蔬菜，其原因就是此時沒有塑料薄膜，無法扣大棚。
別小看這一層薄薄的塑料薄膜，國內(nèi)八十年代才開始逐漸應用，九十年初只能是小有規(guī)模，直到九六年左右才開始全國范圍內(nèi)大量使用，這背后又是國家化工產(chǎn)業(yè)的一段辛酸史。
一個農(nóng)貿(mào)市場反應出國家今年來的巨大變化，這種變化很少人能看到，在普通人眼里只是逐漸變好的生活。
“師傅，給我來五斤牛肉！”徐慧終于出手了。
“五斤牛肉？好嘞！”
攤販高興的拎起半扇，手拿尖刀就要下手。
“從這個位置給我切！”
徐慧還指導對方下刀。
“嘿，小姑娘，你要的這一刀切的都是好地方，那可不行?！睂Ψ綋u頭。
“哎呀！我都要五斤了，誰能買這么多牛肉？”
“那也不行呀！剩下的我還得買呢！”
兩人嘮嘮叨叨開始商量了起來。