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夢里已逝三千載

熗肉面

夢里已逝三千載 雨入凡塵 2033 2021-10-27 22:22:28

  小浮笙兩眼放光地奔向小橘子,剛剛的失落一掃而空。

  老氣橫秋的小橘子拍了拍小浮笙的肩膀,頗有稱兄道弟的江湖風范。對這位“遠道而來”的“忠實小迷弟”愈發(fā)欣賞起來。

  小橘子肉乎乎的小手掏出兜里的小麻花遞給小浮笙,畢竟早上剛吃過他的糖果。人家下午又“大老遠”過來看望自己。內心已經感動的不行了。

  于是乎,小橘子媽媽看到了罕見的一幕,平時貪玩貪睡又貪吃的小橘子竟然主動分享零食了。要知道,在家里在學校小橘子的護食可是出了名的。

  能得到小橘子分的零食那可是天大的福分,鐵定是上輩子扶了一百個老奶奶過馬路才能修來的莫大機緣,百年難遇。不亞于牛郎看見織女洗澡的逆天運氣呢。

  不得了不得了,小橘子媽媽心想,這熊孩子總算開竅了,要不以這鋼鐵直女的性子以后可咋找男朋友呢。

  小浮笙開心地收下了開心麻花,緊緊地攥在手心里。心里想著這可是小橘子送的不能吃掉,要好好珍藏起來,以后當傳家寶傳承下去……

  聽著小橘子媽媽笑語著,原來小橘子遲到是因為午睡睡過頭了,還賴著床不肯起來。等小橘子“拼了命”地重啟了無數次終于“開機了”。而這時候幼兒園已經快放學了。睡眼惺忪的小橘子呆呆的,還想著背起小書包去上學找小浮笙玩呢。

  睡醒的小橘子哭著鬧著要去上學。橘子媽媽連哄帶騙說帶她出去買好吃的才讓她停止哭泣。聽到“好吃的”,小橘子很沒志氣地收起了眼淚,呢喃著媽媽我要吃烤山藥,烤地瓜,麥芽糖,大冰棒……

  夕陽似嬌羞的小姑娘一般紅透了臉蛋,漫步云端,漸漸落下帷幕。

  小橘子媽媽將小浮笙送過馬路對面,晚霞照映著,兩個小人兒隔著馬路揮手道別,仿若認識多年的老友……

  小浮笙背著小書包蹦蹦跳跳著往家里跑去,一路上好不開心,嘴里五音不全地哼著“我得意地笑,我得意地笑……”

  看著冒著炊煙的煙囪,小浮笙就知道飯馬上要熟了。小肚子不爭氣地咕咕叫了起來。

  小浮笙用力一吸氣,頓時比狗鼻子還靈般地嗅出了晚飯是什么。

  “不用說這熟悉的味道肯定是奶奶的拿手好戲熗肉面了。”小浮笙吸溜了下嘴邊的哈喇子。

  對小浮笙來說肚子餓時什么山珍海味都頂不上一碗滿滿當當的熗肉面,既好吃又能填飽肚子,而且百吃不厭呢。

  熗肉面,顧名思義便是在熗肉里加上面條。首先,精選一塊五花肉,肥瘦相間,做熗肉口感最佳。然后切成薄片,不要太薄也不要太厚。然后根據個人口味往里加入料酒,醬油,鹽,味精,一點點就行,也可以將蒜剁吧剁吧切成蒜泥加入,這樣煮出的熗肉更香。

  然后充分攪拌,再加入浮城特制的地瓜粉,這也是熗肉的靈魂伴侶,像其他的淀粉玉米粉什么的是做不出熗肉的口感和味道的。加入地瓜粉后再充分攪拌攪拌,太稀了就加點水進去,太粘稠了就再加點地瓜粉進去。攪和均勻后放置腌制二三十分鐘。

  然后切蒜,姜,蔥頭。熱鍋倒油,爆香。有條件的再加入點肥肉,然后就看你想再加啥進去,如果是花菜,卷心菜這些“硬菜”就扔進去炒炒然后加入醬油,料酒,鹽等調料,炒開味后加半鍋水進去。如果喜歡吃肉丸子,“屁股開花”(開花腸,白色的圓柱形的火鍋料,煮開后就像朵花一樣)這些配料。

  然后水開后均勻下入腌制好的熗肉,煮成形后攪拌下以免粘鍋。然后把浮城特產線面撒入。煮一會后放入青菜,最后撒入蔥花。一碗美味熗肉面就出鍋了,隔壁小孩都饞哭了。

  多年后,當小浮笙面對著面前一道道眼花繚亂的“滿漢全席”時,腦海中竟率先想起了奶奶煮的熗肉面,只想吃那簡單的一碗熗肉面……

  迫不及待的小浮笙扔了書包就化身餓狼般撲向灶臺,望著沸騰冒泡的面湯和上面漂浮著翠綠翠綠的蔥花。還在微微翻滾的熗肉,如一個個飄蕩在水面的調皮精靈。這么可愛,真想一口一個送他們去見耶穌。

  熟透的熗肉饞得小浮笙直流口水,真想抄起勺子直接從大鍋里開吃。

  奶奶趕著小浮笙離開灶房讓去搬凳子然后洗手吃飯。

  夏天時庭院里是比屋里頭涼快的,浮笙爺爺總會在夕陽將落山時在庭院撒上清水散熱,而等晚飯熟時水正好被吸干了熱氣也散去了。

  這時,浮笙爺爺搬出搖椅美滋滋地躺下,再泡上一壺好茶時不時抿上一口,緩緩搖著他的“祖?zhèn)髌焉取?,好不愜意?p>  當當當。

  一小碗滿滿的熗肉面被奶奶端上飯桌,小浮笙小手急忙捧著自己的專屬小碗生怕被人搶走了,就是被燙得呲牙咧嘴的。白綠相間的小碗上擠滿了熗肉,足以看出奶奶對這個大孫子的寵愛。

  這可把一旁等著吃飯的爺爺給饞得眼巴巴,不由自主地咽了下口水。偏偏奶奶就慢悠悠地盛,這可給肚子餓得咕咕叫的老爺子氣得夠嗆。

  “老婆子,能不能快點,我要餓傻了。”浮笙爺爺一臉幽怨道。

  “吃吃吃,一天到晚啥活也不干就知道吃,干啥啥不行,吃飯你最行。”浮笙奶奶端著一大碗熗肉面慢悠悠走來。

  碗倒是大碗,大的能塞下五六個饅頭。里頭面和菜不少,就是熗肉比小浮笙的小碗還少了些許。

  浮笙爺爺看看自己的大碗,再看看小浮笙的小碗。張了張嘴,想說些什么。最后還是無奈的閉嘴了,蒙頭開始干飯,心里默念著好男不跟女斗,吃飯要緊,吃飯要緊……

  浮笙奶奶也不盛飯,轉頭去收拾灶臺和碗筷了。老婆子就是這樣,別人吃飯她干活,別人吃飽喝足玩耍了她才開始吃飯。怎么講也不聽,哎這可給長大后的浮笙急的……

  夏夜微熱,偶爾一陣清風拂過,沁人心脾。

  

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