第22章 做飯

　　姜蕓蕓此時(shí)已經(jīng)進(jìn)廚房和何麗萍討要到了燃燒后的草木灰。

　　其實(shí)本來要用面粉的，不過家里現(xiàn)在的情況，姜蕓蕓覺得如果自己說出需要用面粉清洗豬下水的話，她家人會(huì)直接就不吃了。

　　所以為了家庭和睦著想，還是用更加便宜，或者說不要錢的草木灰吧。

　　而且草木灰是堿性的，具有一定的殺菌作用，用起來也放心。

　　不過草木灰拿過來之后，姜蕓蕓也沒有直接就用，而是挑出了一部分沒有那么粗糙的草木灰倒進(jìn)了裝著豬下水的盆子里。

　　“志浩，開始吧，直接上手搓就行?！?p>　　姜志浩看了看姜蕓蕓，再看了看盆子里剛倒進(jìn)去的草木灰。

　　“小姑，你確定這樣可以嗎？”這能搓干凈嗎？姜志浩心里想著。

　　“肯定可以，志浩你開始搓吧，一定要把那大腸小腸啥的都搓干凈，不然等會(huì)兒吃著肯定會(huì)有味道的。”

　　姜蕓蕓說到這里忍不住禁了禁鼻子。

　　姜志浩也想到了曾經(jīng)吃過的豬下水，因?yàn)闆]有收拾干凈，那味道，就是一股濃濃的shi味兒。

　　吃上一口，簡直能夠直接升天了。

　　姜志浩不想再承受一次那種味道，所以清洗起豬下水來就格外賣力。

　　只是按照姜蕓蕓說的，洗大腸要一根根的洗，將全部死角都搓干凈后，再加水沖洗干凈。

　　然后還要把大腸翻過來，翻大腸時(shí)需要像挽衣袖一樣，可以先挽一小段，然后往腸子里注水，這樣大腸很簡單的就都翻過來了。

　　再將大腸內(nèi)壁的油撕掉，加點(diǎn)草木灰繼續(xù)搓，再用水沖洗，搓洗干凈以后把它再翻過來就可以了。

　　姜蕓蕓今天買的豬下水其實(shí)都是大腸和小腸，看分量應(yīng)該不只是一頭豬的。

　　想也知道，那些豬心豬肝的處理起來比較容易，又便宜，買的人應(yīng)該不少。

　　而豬的大腸小腸什么的，味道實(shí)在是算不上好，如果處理不好的話，吃在嘴里就是一股豬糞味。

　　就這一樣，就會(huì)讓很多人望而卻步。

　　好在姜蕓蕓知道如何處理，不然今天這一番該白忙活了。

　　在姜志浩忙活著的時(shí)候，姜蕓蕓已經(jīng)進(jìn)到廚房開始用空余的鍋燒水了。

　　等姜志浩把所有豬下水處理完以后，熱水已經(jīng)燒開了。

　　姜蕓蕓讓姜志浩把盆里的豬下水放入鍋內(nèi)，焯一下水。

　　別說，這樣處理后的豬下水再也沒有了臭味，并且特別的亮白。

　　就連何麗萍也從一開始的抗拒變得慢慢接受了。

　　而此時(shí)的姜蕓蕓已經(jīng)準(zhǔn)備好調(diào)料，準(zhǔn)備開做了。

　　因?yàn)樨i下水的量有點(diǎn)大，姜蕓蕓準(zhǔn)備一部分爆炒，另一部分直接都給鹵了。

　　因?yàn)辂u豬下水需要的時(shí)間很長，所以姜蕓蕓先做鹵豬下水。

　　不過家里的東西不太齊全，只能做出簡易版的鹵豬下水。

　　對(duì)于這些，姜蕓蕓完全不在意，就算材料不太夠，她也能用現(xiàn)有材料做的很好吃。

　　這還是上一世姜蕓蕓認(rèn)識(shí)的一個(gè)朋友告訴她的，在條件有限的情況下，能做出的最完美的鹵肉。

　　想來豬肉和豬下水鹵起來應(yīng)該都差不多，味道也應(yīng)該沒什么太大的區(qū)別。

　　姜蕓蕓挽起袖子，把豬下水放入涼水中洗凈。

　　把需要的材料裝入鹵料包，再把豬下水放入鍋內(nèi)，倒入涼水沒過豬下水，中火煮開。

　　趁著何麗萍沒注意，姜蕓蕓在去水缸盛水的時(shí)候，從空間里偷渡出來了一瓢泉水放到了鍋里。

　　她前幾天把空間里面的水偷偷的給家里的一只雞喝過。

　　那雞本來有些蔫巴巴的，王敏蘭還念叨著怕是活不了幾天了。

　　結(jié)果雞喝完空間的泉水以后立馬就精神了，這讓那幾個(gè)盼著吃雞肉的侄子侄女失望夠嗆。

　　而且從那以后，每次一看到姜蕓蕓，這只雞立馬就會(huì)跑過來圍著姜蕓蕓轉(zhuǎn)悠，像成精了似的。

　　姜蕓蕓一看，這泉水不錯(cuò)啊，就偶爾自己喝一喝。

　　在喝了一段時(shí)間后，姜蕓蕓感覺身體好像好了不少。

　　原本她還在思考，怎么能夠悄悄的讓家里人都喝這個(gè)泉水呢。

　　畢竟家里人因?yàn)槌Ｄ陝谧?，身體總會(huì)有這樣那樣的小毛病。

　　這不，瞌睡就有人送來了枕頭，姜蕓蕓在做菜的時(shí)候突然就想到了可以把家里的水替換成空間泉水。

　　或者直接把空間泉水摻到家里的水里，這樣更加神不知鬼不覺。

　　當(dāng)然，這都是后續(xù)需要做的事情，現(xiàn)在的姜蕓蕓就是偷偷的向鹵豬下水的鍋里添了一瓢空間泉水而已。

　　等做好這些姜蕓蕓高興的拍了拍手，好了，接下來再等一個(gè)小時(shí)左右鹵豬下水就差不多了。

　　“蕓蕓，不錯(cuò)啊，現(xiàn)在做菜都做的這么溜了?！?p>　　何麗萍剛才一直在旁邊看著，她還準(zhǔn)備姜蕓蕓要是哪里不會(huì)做就搭把手的。

　　結(jié)果姜蕓蕓一直做的很好，何麗萍完全沒有用武之地了。

　　現(xiàn)在姜蕓蕓做的豬下水告一段落了，就算還沒完全做好，何麗萍也能預(yù)計(jì)到味道應(yīng)該差不了。

　　姜蕓蕓聽到何麗萍的夸贊，忍不住抬了抬下巴。

　　“那你看，我的手藝可是很不錯(cuò)的?！?p>　　“那你留出來的這部分豬下水準(zhǔn)備怎么做？”何麗萍指了指灶臺(tái)上放著的那個(gè)盆子。

　　“爆炒啊?！苯|蕓回道。

　　“那大骨頭呢？我看今天做的菜有點(diǎn)多，要不大骨頭和那塊肉咱們明天再做？”

　　剛才何麗萍就一直沒動(dòng)那塊肉，她想著要是姜蕓蕓的豬下水能收拾干凈，那就不做肉了。

　　把肉留到明天吃，還能抻悠著讓家里人多沾兩天葷腥。

　　“那哪行，現(xiàn)在天氣這么熱，明天大骨頭和肉不都得壞啊。”

　　“不會(huì)的，我到時(shí)候給它們抹上鹽，放到陰涼的地方去?！?p>　　姜蕓蕓還是搖頭，“不行不行，我買回來就是要吃的，再說咱家這么多人，這些肉還不分分鐘被消滅啊。”

　　“還有啊大嫂，我都發(fā)現(xiàn)了，最近家里人因?yàn)槊畹乩锏幕顑憾际萘?，這時(shí)候正應(yīng)該多吃點(diǎn)肉好好補(bǔ)補(bǔ)呢?！?p>　　姜蕓蕓理由一大堆，很快就說服了何麗萍，然后兩人就開始一起做飯了。

　　很快從廚房的位置就傳出來一股濃濃的香味。