第18章 鹵肉

　　農(nóng)家吃晚飯早，等周紅妮刷完碗伺候老王氏洗完腳，天才擦黑。

　　李憐兒將早就準(zhǔn)備好的野豬肉直接切成大快，清洗干凈后，往鍋里放入姜片，將野豬肉下鍋焯水，撇干凈浮沫。

　　這里沒有冰糖，李憐兒就從自個娘屋里找出了一袋紅糖塊。

　　熱鍋倒豬油，待油溫?zé)崃撕?，將豬肉下鍋油炸，待表皮變得焦黃以后，撈出豬肉，倒出鍋內(nèi)多余的油。再放入糖塊炒出顏色，再將豬肉下鍋，稍微翻炒幾下，倒入清水淹過豬肉，下入香蔥黃姜花椒八角鹽巴，還有李憐兒從屋后一棵月桂樹上揪下來的香葉放入了鍋中……

　　看著李憐兒一系列的操作，李文才由最開始的好奇到最后的目瞪口呆，“大姐，你怎么連樹葉都往鍋里放?人吃了，確定沒事嗎?”

　　以往他娘做飯只放鹽巴，頂多偶爾撒點香蔥。像黃姜，月桂葉這些東西，屋前屋后到處都是，壓根就沒人吃。

　　李憐兒笑道，“大火燒開，小火再煮上一個時辰，然后就用灶膛里的余溫慢慢熬，熬上一夜，明天你嘗嘗味道就知道好不好吃了?！?p>　　這里沒有生抽老抽耗油十三香桂皮等配料，鹵出來的肉味道肯定差點。不過吃過福滿樓飯菜的李憐兒卻能保證它絕對受歡迎，畢竟這個時代的人們做飯用料是十分單一的。

　　看著李文才仔細(xì)的燒著火，還有那冒著火光的灶膛，李憐兒道，“今天沒有提前準(zhǔn)備雞子，要不然大姐還能給你做個叫花雞嘗嘗?！?p>　　“叫花雞?有今天的豬肉好吃嗎?”在火光的映照下，李文才仰著頭，臉上溢滿了笑容。

　　李憐兒點了點頭，“改天大姐就給你做！”

　　李文才重重地點著頭，盯著李憐兒看了好半響，才猶豫著道，“大姐，你好像和以前不一樣了?！?p>　　“嗯?”李憐兒心知肚明，不過臉上卻表現(xiàn)的充滿了疑惑。

　　李文才道，“以前的大姐，膽小，不敢說話，遇到事情唯唯諾諾的，只知道哭?，F(xiàn)在的大姐，愛笑，自信還勇敢，好像什么都懂，整個人都泛著光?！?p>　　“是嗎?”李憐兒勾了勾唇，“是個人，經(jīng)歷過生死，都會有所改變的吧?！?p>　　“要不是我命硬，黃媒婆第一次來咱家的當(dāng)天夜里，我怕是都被俺爹給活活打死了?！?p>　　準(zhǔn)確的說，李憐兒確實已經(jīng)被打死了，要不然她又怎么會陰差陽錯的來到這里。

　　李文才聞言，閉上嘴巴，再看向李憐兒的眼神里也充滿了同情。那一夜，他大伯喝多酒，拿鞭子往死里抽打李憐兒，他也是知道的。

　　只不過那個時候的李憐兒向來不和家里的其他兄弟姐妹說話，大家沒啥來往也沒啥感情，再加上李大柱動手打人是常事，大家都習(xí)以為常了，也就沒人出來護(hù)著她了。

　　李文才想到這兒，便有些內(nèi)疚了，“以后大伯再打你，我第一個站出來不樂意?！?p>　　李憐兒聞言笑出了聲。

　　怨家人嗎?那個雨夜，真正的李憐兒在死前的那一刻，想必是有怨言的吧，但凡那個時候有人站出來幫幫她，受重傷的她也不至于被活活凍死。