7 有了系統(tǒng)還要什么店長

　　第二天一早，吳皓和劉心怡照常來到餐廳，卻發(fā)現(xiàn)后廚遲遲沒有人來上班。

　　上一世，吳皓在商場(chǎng)摸爬滾打多年，自然而然的，就擁有了一種奇妙的商業(yè)直覺，“今天餐廳要出事！”，他心里隱隱傳出一陣不安。

　　劉心怡先是電話給齊店長，對(duì)方關(guān)機(jī)，她又挨個(gè)撥通后廚員工的電話，對(duì)方全都直接掛掉。一個(gè)沒見過世面的小女人，沒有處理過緊急事件，一遇到突發(fā)狀況，臉都急紅了。

　　今天是10月4日，還在國慶期間，是生意最忙、最容易賺錢的時(shí)候，她剛剛看到餐廳盈利的希望，第二天就出了狀況，怎能讓人不焦急。

　　“心怡，趕緊給萌萌打電話，告訴她店里有很多人曠工，齊店長也找不到人，讓她問問她表哥，到底出了什么問題？”

　　............

　　劉萌萌心急火燎的趕到了餐廳，發(fā)現(xiàn)餐廳后廚一個(gè)都沒來，前廳也少了好幾個(gè)服務(wù)員，就連掃地阿姨也沒來上班。

　　早上接到劉心怡的電話之后，她馬上聯(lián)系了表哥蕭子明，對(duì)方表示完全不知情，要先了解清楚情況，才能給她回復(fù)?？墒且粋€(gè)多小時(shí)過去了，還不見有電話打過來。

　　發(fā)現(xiàn)齊店長不接劉心怡的電話，吳華就已猜出是蕭子明在搞鬼，只是有些話不能明著說，畢竟這兩個(gè)不諳世事的傻丫頭，現(xiàn)在還很難理解，人性陰暗面的恐怖。

　　這個(gè)時(shí)候必須沉住氣，要等蕭子明先出手，完全打碎兩個(gè)傻丫頭的幻想，才能破釜沉舟，逆境重生。

　　“怎么辦、怎么辦、怎么辦...”

　　劉萌萌已是熱鍋上的螞蟻，劉心怡在一旁也跟著急紅了眼。

　　“嘟嘟嘟，嘟嘟嘟！”

　　劉萌萌的手機(jī)響了，她立即接通電話，順手打開了免提，電話那頭響起了蕭子明的聲音。

　　“萌萌，我問了好幾朋友，終于查清楚了，老齊在斯陌附近找了一間商鋪，準(zhǔn)備和別人合伙開一家披薩餐廳，因?yàn)檫@個(gè)事，他才會(huì)把你的人全挖走的！”

　　“哥，我早就說過這個(gè)齊店長有問題，你非說他好，現(xiàn)在他把人全拐走了，我的餐廳該怎么辦？”

　　劉萌萌非常生氣，對(duì)著手機(jī)大吼。

　　吳皓則在心里暗自嘲諷，蕭公子這個(gè)謊，撒的并不高明，明擺著就是在欺負(fù)腦殘人士。

　　“你還賴起我來了，誰讓你昨天當(dāng)著那么多人的面，在那里又唱又跳，說自己兩天就賺了3萬多。說者無心，聽者有意！大家都不是傻子，自立門戶不香嗎？干嘛還要給你打工！”

　　“我...”

　　“好哥哥，求求你了，馬上再幫我找一批人過來，救急?。　?p>　　“國慶期間，我到哪去幫你找人！”

　　“你手下有100多家門店，肯定會(huì)有辦法的，你要是不答應(yīng)，我就去你家...”

　　“嘟嘟嘟...”

　　劉萌萌哪里是蕭子明的對(duì)手，很快就敗下陣來，只剩下哀求和撒潑，然而并沒有什么卵用，這個(gè)時(shí)候，蕭子明怎么可能會(huì)讓你找到他。

　　“嗚嗚嗚嗚...”

　　無助的劉萌萌情緒崩潰了，她難過的哭了起來，仿佛天就要塌下來一般，面對(duì)難題，她毫無辦法，只剩下嚶嚶的哭泣聲。

　　看到閨蜜傷心難過，劉心怡趕緊過去安慰，只是此刻她心里也很慌張，沒說兩句，眼眶就紅了。

　　吳皓見多識(shí)廣，心里很淡定，早就想好了補(bǔ)救的方案，見時(shí)機(jī)成熟，趕緊試探著問道：“萌萌，我有個(gè)建議，要不要聽一下？”

　　“好啊、好啊，你趕緊說！”

　　一個(gè)孤立無援的女人，只要有人肯幫她一把，都會(huì)很樂于接受的。

　　“我聽說，之前齊店長罵走過一批后廚，他們離職的時(shí)間不長，應(yīng)該還在找工作，你現(xiàn)在就打電話，把這批人弄回來?！?p>　　“對(duì)了，還要告訴他們，如果能介紹有經(jīng)驗(yàn)的后廚過來，我們每人獎(jiǎng)勵(lì)1000元！”

　　“這樣一來，后廚的問題，應(yīng)該可以解決了?！?p>　　有了西餐廳智能門店管理系統(tǒng)，只要是干過后廚的普通人員，都能很快上手，招人自然不是難題。

　　“至于前廳缺少的服務(wù)員和清潔工，其實(shí)很好解決，你有那么多鐵粉，號(hào)召一下，總能介紹一批人過來的，實(shí)在不行，就請(qǐng)臨時(shí)工幫幾天忙，你多付點(diǎn)薪水，絕對(duì)能搞定。”

　　前廳有劉萌萌這個(gè)網(wǎng)紅萌妹子鎮(zhèn)場(chǎng)，完全不是問題。

　　“對(duì)哦，我怎么沒想到呢，吳皓你立大功了，回頭我讓心怡給你個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)！”

　　吳皓的建議非?？孔V，劉萌萌就像一個(gè)快淹死的落水者，突然抓住了一條救命繩，精神為之一振，開始奮力自救。

　　“什么獎(jiǎng)勵(lì)？大家先說好了，可不能像上次一樣糊弄我！”

　　“我讓心怡給你穿女仆裝！”

　　“君子一言！”

　　“你們...”

　　“駟馬難追！”

　　“......”

　　劉萌萌一高興，順口就把自己閨蜜賣了，給吳皓許下了一個(gè)不需要花錢的養(yǎng)眼大獎(jiǎng)。

　　此刻的吳皓，是個(gè)外表皮鮮肉嫩，內(nèi)心非常lsp的奇怪混合體，昨天得了大便宜，到現(xiàn)在都還在回味那種心潮澎湃的感覺。

　　劉心怡想抗議，卻發(fā)現(xiàn)沒人理她，心中有點(diǎn)郁悶，還有一點(diǎn)小歡喜，這女人啊......

　　............

　　一個(gè)頭腦簡(jiǎn)單的人，只要找準(zhǔn)了目標(biāo)，行動(dòng)起來會(huì)非常有效率，只花了兩個(gè)小時(shí)，上午11點(diǎn)，斯陌披薩餐廳重新敞開大門，照常營業(yè)。

　　在后廚，劉心怡只是簡(jiǎn)單說明了一下切配的要求，新來的后廚人員就直接上崗開工。在吳皓的指導(dǎo)下，大家依靠系統(tǒng)進(jìn)行分工協(xié)調(diào)，做到了忙而不亂，各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。

　　這批后廚都是有經(jīng)驗(yàn)的人，只要不涉及到下料、調(diào)味、烤制等，需要大量實(shí)踐才能熟練掌握的工作，他們的效率還是很有保證的。

　　整個(gè)中午飯點(diǎn)，雖然顧客盈門，依靠系統(tǒng)的加持，一群沒有受過專業(yè)培訓(xùn)的后廚，第一次在一起工作，就能配合默契，奇跡般的完成了所有餐單。

　　到了下午兩點(diǎn)，客人逐漸減少，后廚終于不再緊張，可以輪流休息一下。

　　“吳皓，你這個(gè)智能化系統(tǒng)牛逼啊！”

　　“我們一群生手，愣是沒出一點(diǎn)錯(cuò)，奇跡，真是奇跡！”

　　“......”

　　“我有一個(gè)問題，不知當(dāng)講不當(dāng)講？”

　　“請(qǐng)說！”

　　在一片贊譽(yù)聲中，突然有人提出了疑問，吳皓立即放下手中的活，認(rèn)真聆聽對(duì)方提出的問題。

　　“餐廳沒有店長，后廚的采購補(bǔ)料計(jì)劃怎么辦？還有每天都要做的備料計(jì)劃、缺料時(shí)要做的菜品調(diào)整方案、客戶反饋意見總結(jié)、員工考勤、損耗分析、菜品更新計(jì)劃、宣傳策略、招聘計(jì)劃等等，這些工作到底由誰來完成？”

　　“店長的職責(zé)暫時(shí)由劉心怡和我共同承擔(dān)，你們只要按照系統(tǒng)提示，完成手頭上的工作就行。等過了這個(gè)國慶旺季，我會(huì)公布一份新的員工績(jī)效考核方案，絕對(duì)會(huì)讓大家覺得公平！”

　　眾人在中午已經(jīng)見識(shí)過，西餐廳智能門店管理系統(tǒng)的威力，對(duì)吳皓自然多了幾分信心，覺得他有能力做好這些事情，得到答復(fù)后，沒有員工再提出疑問。

　　可劉心怡卻開始擔(dān)心起來，趁著休息時(shí)間，拉著吳皓到后廚樓梯間里，聊店長的事情。

　　“要做那么多計(jì)劃，我完全不懂...”

　　“今晚我來教你，系統(tǒng)有智能店長分析功能，你只要學(xué)會(huì)了，就能做個(gè)甩手掌柜！”

　　“這套系統(tǒng)，真的有這么神奇??？”

　　“我保證你能輕松上手?！?p>　　吳皓很有信心，有了這套系統(tǒng)，餐廳再也不需要，一個(gè)像老齊那樣的老油條店長！