第5章 人鍋合一？
“你好，請(qǐng)問(wèn)有什么需要？”
王遠(yuǎn)步履匆匆的來(lái)到桌前，心平氣和的向兩位客人說(shuō)道。
他望向兩人，順帶著瞄向餐桌。
只見(jiàn)餐桌上的涼拌黃瓜和豆腐皮吃了不到一半，而那份剛上不久的小龍蝦，此時(shí)竟然吃得只剩了個(gè)底。
紅彤彤的龍蝦殼散亂的堆放在桌子上，尤其是那個(gè)腕帶金表的男人跟前，堆的龍蝦殼最多。
聽(tīng)到王遠(yuǎn)的聲音后，腕帶金表的男子并沒(méi)有立即回應(yīng)。
他正嘬完湯汁，剝好了一只小龍蝦，忙著往嘴里塞，好像再晚一步這小龍蝦就和吃不到似的。
只聽(tīng)得腕帶金表的男子支支吾吾回答道：
“真是......太好吃了，這是我這輩子截止到現(xiàn)在......吃到的最美味的......麻辣小龍蝦?！?p> “老板，再來(lái)一份......不，兩份??！”
“好嘞，您稍等，馬上就好！”
回了一句后，王遠(yuǎn)又興沖沖的跑到廚房，做起了小龍蝦。
他心里很是激動(dòng)與開(kāi)心。
客人把菜吃完，或是再要一份，是對(duì)一個(gè)廚師最大的認(rèn)可。
就像幼兒園里孩子經(jīng)過(guò)自己的努力得到老師獎(jiǎng)賞的小紅花。
無(wú)論孩子還是大人，受到他人的鼓勵(lì)與贊賞，總歸是開(kāi)心的。
兩份小龍蝦很快便做好了，這次王遠(yuǎn)還特地多做了一些，留給剛才沒(méi)爽夠的陳壯。
小龍蝦再次上桌，整整兩大份，腕帶金表的男子迫不及待的動(dòng)手吃了起來(lái)。
麻與辣充斥著口腔，客人又點(diǎn)了幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒。
燥熱的夏天里，冰啤酒和小龍蝦可真是絕配。
春江飯店所在的位置是個(gè)有些年歲的老巷子，縣東巷。
路兩旁不單單只有他這一家飯店，整條巷子里，大大小小的飯店相互挨著，形成了很有特色的美食一條街。
一到飯點(diǎn)這里的人流量就很大。
米粉湯線，包子水餃，醬鹵熏肉，排骨黃燜雞......
還有各種菜系的家常菜館，像什么粵味軒，魯味齋，地道徽菜館......
而像有些年頭的老館子，味道正宗，回頭客多，去晚了更是要排隊(duì)等位的。
而春江飯店就夾雜在其中，在多家菜館的包裹中，就如荷塘里的一滴水，顯得如此毫不起眼。
一開(kāi)始春江飯店主打的魯菜菜系，開(kāi)業(yè)那段時(shí)間，生意還是很可以的，經(jīng)常性的客座爆滿。
可是時(shí)間一長(zhǎng)，菜品不更新，而老板又整天忙碌顧不上廚房這一塊。
漸漸的，廚房大師傅有些懈怠，菜品質(zhì)量開(kāi)始下滑，客人也就開(kāi)始減少了。
老板沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決問(wèn)題，如此這般便形成了一個(gè)死循環(huán)，待到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，已經(jīng)來(lái)不及了。
而高薪聘請(qǐng)的魯菜大師傅呢，因?yàn)殚T(mén)店生意不好，好多時(shí)候一天的營(yíng)業(yè)額下來(lái)，還不夠人家的工資。
所以沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間人家就辭職走人了。
在王遠(yuǎn)印象里，自從聘請(qǐng)的廚房大師傅走后，店里的生意便開(kāi)始一落千丈。
在周圍眾多的菜館里，再也沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力。
雖然現(xiàn)在春江飯店這塊招牌基本上廢了，但是架不住縣東巷人流量大呀，所以每天還是會(huì)有幾個(gè)客人進(jìn)來(lái)吃飯的。
而王遠(yuǎn)現(xiàn)在要做好的，就是做好菜品質(zhì)量，精益求精，爭(zhēng)取留住每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)的客人。
今天的第一桌客人，就給了他很大的認(rèn)可與鼓勵(lì)，王遠(yuǎn)仿佛看到了遙遠(yuǎn)的未來(lái)。
通過(guò)小龍蝦撈到第一桶金，之后再開(kāi)新店，做團(tuán)隊(duì)，搞營(yíng)銷......總之就是向越來(lái)越好的發(fā)展方向去做就完事了。
收回思緒，王遠(yuǎn)坐在門(mén)口的位置等待客人的繼續(xù)光臨。
而腕帶金表的男子坐在三號(hào)桌上，離他并不是很遠(yuǎn)。
此時(shí)這一桌已經(jīng)喝了六瓶啤酒了，桌子上吃完的龍蝦殼更是堆成了小山一般的高。
看這樣子，腕帶金表的男子應(yīng)該是精英白領(lǐng)級(jí)別的，說(shuō)不好還是個(gè)低調(diào)的隱形大佬。
他與對(duì)面的另一個(gè)男人一邊喝酒，一邊侃侃而談，而且談?wù)摰暮枚?，都是一些職?chǎng)生意上的事情。
這時(shí)門(mén)店里進(jìn)來(lái)一個(gè)婦人領(lǐng)著一個(gè)小孩。
“老板，你這里......有沒(méi)有......青菜小米粥？”
婦人有些躊躇的開(kāi)口問(wèn)道。
見(jiàn)坐在門(mén)口的老板有些發(fā)愣，婦人以為沒(méi)有，畢竟這一路問(wèn)過(guò)來(lái)，前面幾家飯館都說(shuō)沒(méi)有。
她有些不好意思的說(shuō)道：
“打，打擾了，我再去別處問(wèn)問(wèn)......”
婦人聲音很低，帶著淡淡的失落感，她轉(zhuǎn)過(guò)身子想要向外走去。
“等等！”王遠(yuǎn)微微一愣后，喊住了婦人和孩子。
“進(jìn)來(lái)吧，青菜小米粥，當(dāng)然有啦?！蓖踹h(yuǎn)找了個(gè)位置安排倆人坐下，接著又拿了一壺?zé)崴?p> 婦人約莫不到四十歲左右，容貌略顯清秀，著裝樸素，凌亂的發(fā)絲掩蓋不了她那一身的疲憊，旁邊的小孩歲數(shù)也不大，看樣子應(yīng)該是母子關(guān)系。
一邊親自給兩人倒上熱水，王遠(yuǎn)一邊親切柔和的說(shuō)道：
“青菜小米粥需要現(xiàn)熬現(xiàn)煮，時(shí)間稍微有點(diǎn)長(zhǎng)，先喝點(diǎn)水潤(rùn)潤(rùn)嗓子吧?！?p> “謝，謝謝......”
招呼好母子倆后，王遠(yuǎn)又吩咐廚房里的陳壯熬一份青菜小米粥。
熬粥這件事，除非是專業(yè)的粥店，一熬一大鍋的那種，否則就是費(fèi)力不討好。
單獨(dú)熬一份太浪費(fèi)時(shí)間和煤氣了，關(guān)鍵是賺不到什么錢。
畢竟一份粥能賣出什么價(jià)錢來(lái)。
陳壯臉上有些不情愿，他有些想不通遠(yuǎn)哥為什么要做。
想不通怎么辦？
陳壯總結(jié)了無(wú)數(shù)次經(jīng)驗(yàn)，最后得出一個(gè)很靠譜的答案：
先做了再說(shuō)，信遠(yuǎn)哥，得永生。
熬粥雖然簡(jiǎn)單，但它卻是個(gè)功夫活，需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能熬出一份好粥。
在這中間，又來(lái)了一桌客人，點(diǎn)了一份蒜香小龍蝦和幾道小涼菜。
蒜香和麻辣的小龍蝦制作步驟大同小異，只不過(guò)是將熬制的湯底換成了蒜蓉煸炒。
適合不喜歡吃辣的顧客。
廚房里再次響起轟鳴的爐灶風(fēng)機(jī)聲，王遠(yuǎn)站在鍋前，很是嫻熟的翻了一下鍋里的食材。
“阿壯，你現(xiàn)在也偶爾炒一些簡(jiǎn)單的菜品，你在炒菜時(shí)有沒(méi)有一種特殊的感覺(jué)？”
煙火繚繞的廚房里，王遠(yuǎn)向站在背后的陳壯閑絮道。
“特殊的感覺(jué)？”陳壯搖了搖頭，他有些摸不著頭腦。
“其實(shí)一開(kāi)始若是有的選，我也不會(huì)走上餐飲這條路，”王遠(yuǎn)接著說(shuō)道：“一開(kāi)始打雜，慢慢的開(kāi)始切菜，后來(lái)又想著去炒菜。”
“炒菜意味著能拿到更高的工資，人總是貪心不足，總想著擁有更多，我也不例外?！?p> 王遠(yuǎn)頓了頓，思緒有些飄飛，似是在回憶著什么。
“直到有一天，我突然頓悟了，那是從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，那一刻我手中的鍋仿佛有了靈魂?！?p> “就如武俠小說(shuō)里的人劍合一，我把它稱之為人鍋合一?！?p> 這么有些嚴(yán)肅的話題，可當(dāng)聽(tīng)到人鍋合一這幾個(gè)字時(shí)，陳壯心里莫名生出一股子喜感。
他嘴邊喃喃的重復(fù)道：
“人鍋合一？”