第五章 全手工制作
既然已經(jīng)自制出他覺(jué)得比較滿(mǎn)意的面筋，接下來(lái)就是準(zhǔn)備出攤的事情。
在這之前，高典還需要做一些調(diào)整。
他心里有一個(gè)想法，已經(jīng)思考了幾天的時(shí)間，他想要試試看。
想要實(shí)現(xiàn)他的想法，對(duì)于他的三輪車(chē)，還需要進(jìn)行一些改造，當(dāng)然不是很大的改造，只是一些小的改動(dòng)，自己就可以完成。
…………
上午九點(diǎn)過(guò)，這里已經(jīng)有不少商販擺著攤位在營(yíng)業(yè)。
其中賣(mài)早點(diǎn)來(lái)的最早，還有一些賣(mài)小吃的來(lái)的要遲一些。
很快，烤面筋的攤位支起來(lái)。
“老哥，你今天進(jìn)了多少面筋??？”
一人問(wèn)到。
“今天進(jìn)了八百個(gè)，你呢？”看起來(lái)年長(zhǎng)的男子回答。
“我就進(jìn)了五百個(gè)，對(duì)了老哥你進(jìn)這么多，賣(mài)不完怎么辦？”年輕些的男子問(wèn)到。
一天賣(mài)八百烤面筋，不知道要多好的生意才行。如果按照一天營(yíng)業(yè)八個(gè)小時(shí)，那么一個(gè)小時(shí)就得賣(mài)一百根。就算是一天營(yíng)業(yè)十五個(gè)小時(shí)，從早上八點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)，那一個(gè)小時(shí)也得賣(mài)五十多根。
以他們這里的生意來(lái)看，這樣的生意幾乎是不可能有的。畢竟他們這里的位置并非特別的好。
“賣(mài)不完就賣(mài)不完唄，回去凍冰箱里，第二天接著賣(mài)。我這不琢磨著，萬(wàn)一我生意要是很好，面筋不夠賣(mài)不就虧了嘛?！蹦觊L(zhǎng)男子說(shuō)到。
“老哥說(shuō)的有理，回頭我也進(jìn)多一點(diǎn)?！蹦贻p男子笑道。
“行了，咱們也別閑聊了，趕快把面筋烤起來(lái)。”年長(zhǎng)男子說(shuō)到。
“老哥，有個(gè)事我昨天晚上想了很久?！蹦贻p男子面色凝重的說(shuō)到。
“什么事？”年長(zhǎng)男子皺著眉頭，他想要快點(diǎn)開(kāi)始生意，不想耽擱太久。
“是這樣老哥，咱們確實(shí)把那小子擠走，可是之后要是再來(lái)別人怎么辦？”年輕男子問(wèn)到。
年長(zhǎng)男子聞言，頓時(shí)不在意的說(shuō)到：“這有什么，咱哥倆組成聯(lián)盟，反正要在這兒賣(mài)烤面筋的，得先問(wèn)過(guò)咱哥倆同不同意。”
年輕男子臉色一喜，他要的就是這個(gè)結(jié)果。
“好嘞！有了老哥這句話(huà)，老弟我心是徹底放下去了。咱們先做生意，等晚上老弟請(qǐng)老哥去喝點(diǎn)。”
“哈哈哈，沒(méi)問(wèn)題?！?p> 兩人分開(kāi)，各自把面筋拿出來(lái)開(kāi)始烤著。
慢慢的，開(kāi)始有客人購(gòu)買(mǎi)烤面筋。
愛(ài)好這一口的人不少，面筋獨(dú)特的口感加上燒烤的味道，很難讓人抗拒。
少了高典搶生意，兩人的生意都變好了。今天的生意似乎格外的不錯(cuò)，兩人一早就埋頭忙碌著，雖然不至于手忙腳亂，可是烤面筋的時(shí)間就沒(méi)怎么停過(guò)。
忽然，兩人驚訝的發(fā)現(xiàn)，顧客一下子就沒(méi)了。
剛開(kāi)始還有不少顧客，現(xiàn)在突然就沒(méi)有，這讓兩人有些奇怪。
不約而同的，兩人抬頭起來(lái)尋找原因，只見(jiàn)有一處攤位面前圍了許多人。
年長(zhǎng)男子問(wèn)到：“老弟，那是怎么回事？”
由于被圍著，所以?xún)扇硕疾辉趺纯吹们濉?p> 年輕男子說(shuō)到：“老哥，你幫我看著一下攤子，我去瞧瞧。”
“好的，你去看看?！蹦觊L(zhǎng)男子點(diǎn)頭道。
放下手中的活，年輕男子朝著被圍得水泄不通的攤位走去。
他用力朝著里面擠了擠，總算是看清楚了。
不由的，他臉色一變，心里驚訝道：怎么是這小子！
沒(méi)錯(cuò)，他看到了幾天不見(jiàn)的高典，這個(gè)原本被他們擠走的年輕人。
他沒(méi)想到的是，這人居然回來(lái)了，還用了一種很特別的方式。
只見(jiàn)高典的三輪車(chē)上掛著一個(gè)牌子，上面用很大的字寫(xiě)著：傳統(tǒng)面筋，全手工制作。
下面有一行小的字：看得見(jiàn)的過(guò)程，吃得著的健康。
而高典正在用傳統(tǒng)的方法制作著面筋。
高典看到了年輕男子，他嘴角一撇，高聲道：“各位，你們看我這面粉用的都是大品牌的面粉，水用的是飲用水，面筋現(xiàn)場(chǎng)制作，全程透明，大家吃著也放心一些?！?p> 這話(huà)讓圍觀的人紛紛點(diǎn)頭，特別是高典在制作的時(shí)候還戴著手套和帽子和潔白的圍腰，給人的感覺(jué)就不同。
高典見(jiàn)狀，嘴角一咧道：“所以我賣(mài)的價(jià)格會(huì)稍稍貴一些，一串三塊錢(qián)?！?p> “不貴啊，我在其它地方買(mǎi)的都兩塊五，這三塊錢(qián)完全不貴?！?p> 一個(gè)顧客小聲的說(shuō)到。
這話(huà)引起周?chē)渌说耐?，雖然沒(méi)有表達(dá)出來(lái)，但是心里已經(jīng)覺(jué)得三塊錢(qián)一串似乎真的不貴。
年輕男子的臉色有些難看，這小子不按常理出牌，他搞這什么現(xiàn)場(chǎng)手工制作，讓他一時(shí)間不知道該怎么辦。
沉默一會(huì)兒，他覺(jué)得回去找老哥商量一下。
高典見(jiàn)年輕男子離開(kāi)，也不理會(huì)，低頭制作起來(lái)。
第一份面筋出爐，高典說(shuō)到：“這是第一份面筋，數(shù)量有限。”
“給我來(lái)一串?！?p> “我也要一串?！?p> 一開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)的人不是很多，手工制作是一個(gè)噱頭，可是食物最重要的不是噱頭，而是味道。
你說(shuō)你手工制作，可要是味道不好，他們也不會(huì)買(mǎi)賬的。
現(xiàn)在之所以有這么多人，其實(shí)就是一個(gè)看熱鬧的心態(tài)。
面筋不稀奇，可是現(xiàn)場(chǎng)制作面筋，還是有些稀奇的。
畢竟縱觀這么多賣(mài)烤面筋的，沒(méi)幾個(gè)現(xiàn)場(chǎng)制作現(xiàn)場(chǎng)賣(mài)的。
第一份沒(méi)有第一時(shí)間全部賣(mài)出去，高典也不氣餒，他知道其他人還在觀望。能不能讓他們也下決心購(gòu)買(mǎi)，靠的是賣(mài)出去的幾串，所以他烤的特別認(rèn)真。
很快，面筋烤好了，把面筋遞過(guò)去。
烤的金黃的面筋上，撒著辣椒面、孜然、花椒面和熟芝麻。
一口咬下去，外表脆脆的，里面很有韌性，各種調(diào)料的滋味在舌尖混合在一起，滋味瞬間爆開(kāi)。酥脆和彈牙的口感交替出現(xiàn)，如同一支熱烈的舞曲，讓人沉迷其中。
購(gòu)買(mǎi)了烤面筋的顧客紛紛贊嘆道：“好吃?！?p> 得到了肯定，還在觀望的人紛紛做出決定。
“給我一串！”
“我要兩串！”
“我也要一串?！?p> …………
第一份制作出來(lái)的面筋，很快就賣(mài)完了。
這讓高典不得不開(kāi)口說(shuō)到：“第一份已經(jīng)賣(mài)完了，還沒(méi)有買(mǎi)到的先等等，第二份面筋也快要好了?！?p> 隨后，高典開(kāi)始烤面筋，一份面筋大概有二十串左右，沒(méi)想到短短時(shí)間就全部賣(mài)完。
他心里有些振奮，看來(lái)自己的思路沒(méi)有錯(cuò)。
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其實(shí)傳統(tǒng)的面筋確實(shí)是用的面粉，不過(guò)現(xiàn)在制作面筋基本上不用面粉，而是用的專(zhuān)門(mén)的面筋粉，也叫做谷元粉，后面會(huì)提到。