第二十五章 栗子餅
學(xué)習(xí)時(shí)間結(jié)束，魏連章回答了高典遇到的幾個(gè)問題，隨后便讓他回去。
他對(duì)高典接下來的學(xué)習(xí)，做出了安排。
一直在他這里學(xué)習(xí)，是學(xué)不了太多的東西的。有些問題要遇到了才能知道，也只有解決之后才會(huì)成長。
旁人空口白話的說，即便是苦口婆心，也留不下太深的印象。
而且魏連章認(rèn)為，身為一名面點(diǎn)師，就要和食客交流，和同行交流。只有這樣才能快速成長。
他雖然已經(jīng)把事情安排好了，可是卻并不著急現(xiàn)在就讓高典離開。
他還有一些東西沒教，不急著讓他離開，等他把一些東西交了再讓他離開也不遲。
…………
高典離開之后，先是騎著三輪車回家去。
他今天還要去接自己的堂妹高冉，不過他不能騎著三輪車去。
他這個(gè)三輪車是改裝過的，兩個(gè)人也能坐的下，只是不符合交通規(guī)則。
高典自認(rèn)為自己很遵守交通規(guī)則的。
吃完午飯，高典撥通了高冉的電話。
高冉的號(hào)碼是高典向自己母親要過來的，他和堂妹高冉的聯(lián)系其實(shí)并不多，甚至一年也可能聯(lián)系不了一次。大多數(shù)時(shí)候都是過年走親戚的時(shí)候才見一面。
“喂，那位？”
“是我，高典?！?p> “哥啊，你都已經(jīng)到車站了嗎？”高冉問到。
“馬上就過來，你幾點(diǎn)的車，什么時(shí)候到啊？”高典問到。
“下午兩點(diǎn)半到……好像是吧。”高冉說到。
“行，那你們下車之后給我打個(gè)電話?！备叩湔f到。
“好的好的。”高冉應(yīng)了下來。
高典把電話掛斷，看了看時(shí)間，還有兩個(gè)多小時(shí)，還是坐公交車過去吧，省錢。
到了車站，距離兩點(diǎn)半呢還有半個(gè)小時(shí)，高典覺得無聊，等人的時(shí)間實(shí)在太難熬了些。
忽然，高典聞到了一股香味，順著味道尋過去一看，原來是賣栗子餅的。香甜的味道隨著風(fēng)吹，飄散的很遠(yuǎn)。
栗子餅就是用板栗和面粉做成的餅，廣泛流行于各地，是很受歡迎的一種面點(diǎn)。
剛剛吃過午飯的高典，現(xiàn)在并不餓，雖然這栗子餅聞起來很香，可是也沒有勾動(dòng)高典的食欲。
他的腳步朝著做栗子餅的攤位走去，他不是想吃，而是想看。
在這里坐著，閑著也是無聊，正好看看別人是怎么做栗子餅的。
自從高典接觸面點(diǎn)之后，他發(fā)現(xiàn)自己越來越喜歡面點(diǎn)。
走到一旁視野好的地方站著。
這位攤主和之前高典一樣，也是流動(dòng)攤位，不過和高典不同的是，高典用的是電三輪改裝的，而這位攤位則是推車類型的攤位。
栗子餅是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，這邊攤主在揉面，那邊有一個(gè)爐子冒著熱氣。而高典聞到的香味兒，正是從那個(gè)爐子里傳出來的。
高典注意到，這位攤主揉面和他揉的不一樣，他是面粉里加入了板栗泥的，兩者混合起揉，慢慢把面團(tuán)揉成板栗色。
隨后攤主把面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小小的圓球，隨后輕輕一壓，便成了一個(gè)個(gè)餅子。
這些做好的栗子餅，被攤主放進(jìn)爐子進(jìn)行烤制。
烤出來的栗子餅，表面帶著焦黃，小巧玲瓏的，散發(fā)著板栗特有的香味。
這種栗子餅的做法比較簡單，也比較傳統(tǒng)。
現(xiàn)在的栗子餅的做法許多，栗子餅之間也各不相同，這是做法、習(xí)慣、口味的不同所導(dǎo)致的。
這位攤主的做法很正宗嗎？
高典不知道，不過他知道的是，這位攤主做的栗子餅很香。
一時(shí)間，高典對(duì)于魏老爺子說的話若有所悟。
看著看著，高典竟有些入迷，忘記了時(shí)間的流逝。
他怔怔的看著攤主做栗子餅，在腦海里也把自己代入了攤主的位置，他想象著自己做栗子餅應(yīng)該怎么去做。
這個(gè)時(shí)候，高典心無旁騖，滿腦子都是關(guān)于栗子餅制作的過程。
高典的這種狀態(tài)，被攤主的一句話打破。
“小伙子，我看你在哪兒站了很久，這袋栗子餅送給你。”攤主說到。
高典心里有些失望，他好不容易找到了老師說的那種專注的狀態(tài)，卻這么快就被打破。不過也沒有太可惜，他已經(jīng)體驗(yàn)過這種感覺，后續(xù)就可以順著這種感覺，慢慢試著進(jìn)入這種專注的狀態(tài)了。
看著攤主手上的栗子餅，高典搖頭說到：“老板這個(gè)我不能要，剛才我看你做栗子餅看的有些入迷。”
聽到高典的解釋，攤主臉上的笑容更加熱烈的幾分，說到：“小伙子，你對(duì)做這個(gè)感興趣？”
高典點(diǎn)頭道：“嗯，挺感興趣的?！?p> “那你隨便看就是?！睌傊髡f到。
他還以為高典是沒有錢，卻又想吃自己做的栗子餅，所以他才特意裝了一些，準(zhǔn)備送給高典。畢竟出門在外，誰還沒有困難的時(shí)候呢？
沒想到這位小伙子根本不是沒錢，而是對(duì)自己做栗子餅感興趣。
現(xiàn)在這種傳統(tǒng)的手藝，愿意學(xué)的人是越來越少了。攤主自己的兒子也不愿意學(xué)，現(xiàn)在遇到一個(gè)對(duì)這手藝感興趣的人，攤主還是挺開心的。
高典卻卻不打算看下去了，他看了許久，已經(jīng)可以了，再看下去也沒有意義。
僅僅靠著眼睛看，想要學(xué)會(huì)做這栗子餅，挺難的。即便是做出來，味道肯定也不會(huì)太好。
真正要學(xué)會(huì)，就不僅僅是看，而是要去問，比如原材料的選擇、食材的比例、烤制的火候等等。這些是看不會(huì)的，至少高典看不會(huì)。
攤主默默栗子餅收回去，高典心里一動(dòng)，走上前去說到：“老板，你這栗子餅怎么賣?。俊?p> “八塊一斤。”攤主回答。
這個(gè)價(jià)格不算貴了，特別還是在車站這種地方。
也是這個(gè)時(shí)候，高典才注意到這個(gè)攤主，剛才他都是注意制作栗子餅的過程。
攤主是個(gè)中年人，約莫四五十歲的樣子，皮膚黝黑，面相看起來憨厚老實(shí)。
“給我來一斤?！备叩湔f到。
剛才人攤主好心送他栗子餅，高典覺得自己不能沒有表示，索性買一斤栗子餅。
“好嘞，您稍等。”攤主欣喜的應(yīng)到。
很快，他手腳麻利的給高典裝了一斤栗子餅。
高典付了錢，接過裝栗子餅的袋子，還是熱乎乎的，有些燙，應(yīng)該是剛剛才出爐。
“小伙子，這栗子餅?zāi)愠脽岢允亲詈贸缘?，冷了也可以吃，不過沒有熱的時(shí)候好吃?！睌傊髡f到。
“好的。”高典應(yīng)了一聲，拿起一個(gè)還有些燙的栗子餅咬了一口。