551手工面條

　　最后做出來的面點(diǎn)好不好吃，關(guān)鍵就是看這第一步，面團(tuán)和的好不好。

　　剛開始的時(shí)候面團(tuán)會(huì)很黏手，而且表面也和粗糙。

　　但是隨著和面動(dòng)作不停，把面團(tuán)的結(jié)構(gòu)混合均勻，面粉和水分之間越來越緊密，慢慢就能夠得到一個(gè)光滑的面團(tuán)了。

　　這個(gè)過程需要足夠的耐心，當(dāng)然也需要一定的時(shí)間。

　　如果不等面團(tuán)和好就直接上鍋，那是會(huì)影響后續(xù)的口感的。

　　另一邊，巖只是添個(gè)柴燒個(gè)水的功夫，...