第18章 冬捕

　　祭祀、醒網(wǎng)、鑿冰、撒網(wǎng)，數(shù)萬斤鮮魚脫冰而出，極富民族特色，雖然歲月更迭，庫博席湖冬捕的神奇、神秘與神圣依舊。

　　傳統(tǒng)的冬捕儀式有許多，但是現(xiàn)在紅色盛行，許多的儀式不能再繼續(xù)，只得簡略的由漁把頭接過一碗酒，一口氣干了下去，高喊一句：“冬捕儀式開始！”

　　漁把頭手里拿著抄網(wǎng)，在已經(jīng)鑿好的那眼冰洞里攪和了幾下，使勁往上一提，從湖里撈出一條活蹦亂跳的胖頭魚來，這叫“開湖頭魚”，那魚在空中不斷的扭動，落到冰面上又上蹦下跳，一上秤足有35斤。

　　來捕撈魚的漢子們每人分得了一碗酒熱熱身子，喝完了壯行酒以后，隨著漁把頭一句“上冰”，所有參加冬捕的人員，跳上拉網(wǎng)車或者爬犁，幾掛大馬車，五六十口子人，浩浩蕩蕩開赴冰上作業(yè)。

　　冰面上雪咯吱咯吱的聲音，趕馬的吆喝聲，漁把頭的號子聲，馬鈴聲，熱熱鬧鬧的在庫博席湖面上飄蕩，原本寂靜的雪野充滿極其誘人的魅力。

　　漁把頭根據(jù)湖的地貌和水深，確定好位置，開始下網(wǎng)，

　　這些技術(shù)都是漁把頭在傳承和實(shí)踐中不斷豐富和完善的，里面有很大的學(xué)問。

　　接下來是出網(wǎng)，由好幾匹大馬拉動網(wǎng)兜，第一拉，沒魚，不過大家也沒有氣餒，這是常態(tài)，一般到第二拉才開始出魚。

　　出魚時(shí)，掛在網(wǎng)上的魚直接隨網(wǎng)拉到冰面然后摘下，浮在出網(wǎng)口的魚用抄網(wǎng)撈出。

　　因?yàn)闆]次拉網(wǎng)都趕魚的原因，更多的魚都集中在網(wǎng)肚之中。

　　網(wǎng)肚是最后端的一個兜，一個網(wǎng)肚最多能容納十幾萬的魚獲物，幾十個漢子這時(shí)紛紛開始撈魚，等魚終于撈完以后，將網(wǎng)肚拽出冰面，收好裝進(jìn)馬車，冬捕結(jié)束，等待著來年的輝煌。

　　撈出來的魚剛開始還在冰面上活蹦亂跳的，沒一會兒就漸漸沒了動靜，冰成了凍魚，這也是為何冬捕的原因，方便魚的儲藏和運(yùn)輸。

　　漁把頭的身旁有幾個男人見冬捕結(jié)束，紛紛湊了過來，

　　幾個男人穿著打扮都很不錯，衣服厚實(shí)沒有補(bǔ)丁，捂的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，皮耳包，帽子圍巾一個不落。

　　還有一個穿著軍大衣的，這時(shí)候軍大衣可是難得的好東西。

　　漁把頭帶著幾個人離人群遠(yuǎn)一些，小聲的商量著什么，原來，這些人都是奔著頭魚來的。

　　雖然現(xiàn)在嚴(yán)厲打擊封建迷信，紅色盛行，但還是有不少人迷信著頭魚能給人帶來一年的運(yùn)氣，引得一些大佬紛紛前來搶購。

　　漁把頭卻沒有說話，只由幾個男人競價(jià)，眼看價(jià)格從三十元直奔一百元，最后由軍大衣以一百六十元的價(jià)格拍下。

　　一百六十元！

　　這年頭一個工人每月不過三四十塊錢的工資，哪怕是工人家庭要拿出這筆錢也不容易，可這男人卻不以為意樣子，還得意洋洋的掏出錢來給漁把頭。

　　軍大衣其實(shí)也是受人所托，是個高官迷信頭魚能給他帶來好運(yùn)氣，又不方便親自出面，才讓軍大衣這個小舅子來的，而且軍大衣還能在其中落個人情，賺個差價(jià)，何樂而不為的，反正又不是他花錢，自然不心疼價(jià)格，笑的都露出了一臉的褶子拎著那條頭魚就走了。

　　一旁的王志遠(yuǎn)等幾個男知青在冰面上正將冰面上的魚一條條撿拾起來搬進(jìn)馬車中，剛出湖面不久的魚在寒冷的氣溫中漸漸失去了活力，身體也漸漸的僵硬起來。

　　庫博席湖中的漁獲品種極為豐富，有鯉魚、鯽魚、鰱魚、草魚、鳙魚、赤鱸等。

　　有的魚比較小，漢子們就會將魚扔會湖中，等待它們重新生長，來年才能捕到大魚。

　　撈上來的魚大部分將送到供銷社售賣給城里的人們，其他的則會按照公分分給附近的大隊(duì)，還有來捕魚的漢子們。

　　知青點(diǎn)一共五個男生，每人能分得二十斤魚，男生們合伙要了一條二十斤的草魚，一條十五斤的鰱魚，一條三十斤的赤鱸，剩下的都要了個頭小一些的鯽魚。

　　等晚上所有知青們回到知青點(diǎn)，看著彼此買來的五花肉羊肉和換來的大魚，都興奮不已，幸福來的太突然，都趕在一起了，這下真的能過個好年了。

　　正好前幾天是小年，今天大家就當(dāng)補(bǔ)過了，干脆大家今天吃魚羊肉湯。

　　這么貴重的吃食就由胡翠萍來主廚，其他人負(fù)責(zé)打下手。

　　將鯽魚清洗干凈，劃一字刀下鍋煎到兩面微黃；羊肉下鍋加白酒焯水撈出洗凈下陶罐，煎好的魚和蔥姜蒜放紗布包好和羊肉一起下鍋，，加水大火燒開，再中火燉半個小時(shí)左右，等湯熬成濃濃的奶白色時(shí)，加鹽調(diào)好味，再放入白蘿卜煮熟，最后盛出按照個人的口味放入香蔥或者香菜就行。

　　林初一入口，這湯的鮮味就直鉆進(jìn)了骨子里，明明是最簡單不過的做法，甚至沒有多余的調(diào)料，只有鹽而已，卻新鮮的不得了，大概就是食材本身的味道吧。

　　王洪興喝了一口湯，又吃了一塊羊肉，嘴中還沒有咽下去，就直對著胡翠萍拍馬屁：“胡姐，你這湯燉的真的絕了，手藝怎么這么好呢，比我媽做的好吃多了，要是放在原來，都能開店了?！?p>　　胡翠萍哪里肯信他的馬屁，知道他不過是嘴甜，可聽到別人肯定她的手藝，還是開心的不得了，笑著推辭道：“哪里是我手藝好，不過是食材夠新鮮罷了，你們要想吃，咱們買的東西還有呢，等過年再給你們做?！?p>　　今天晚上大家都吃的非常盡興，就連往常矜持的遲白蕊都喝了兩碗湯，配著一塊玉米餅子，吃的直喊過癮。

　　今天的一碗湯，讓在座的知青們不知道念叨了多少年，以至于多年后給都有人給孫子說著這碗湯的鮮美。

　　其實(shí)這碗湯也沒有真的好喝到讓人惦記那么多年，大家懷念的，不過是那些年苦中作樂的一點(diǎn)甜。

　　第二天，大家都難得的睡了個懶覺，夢中還回味這羊肉湯的美味。

　　“肉干，過來！”

　　男人沖著在遠(yuǎn)處狂奔的狗子揮了揮手，喚了一聲，遠(yuǎn)處的德牧立刻叼著口中一只雪白的野兔飛奔而來，吐到了男人的面前，搖著尾巴在邀功。

　　男人掂量了一下眼前的肥野兔，看著德牧眼中的渴望，揉了揉德牧的下巴，還是沒有忍住笑了起來。

　　“行啊，肉干，還挺能干的，一會兒給你烤野兔吃！”