第十一章 勞動(dòng)換取食物
“老板,忙得過(guò)來(lái)嗎?”
林羽領(lǐng)著后面將信將疑的幾個(gè)人,在煙火氣中穿行,在一處燒烤檔停下。
“沒(méi)看見(jiàn)這么多人,哪忙得過(guò)來(lái)?。 ?p> 胖老板滿(mǎn)頭滿(mǎn)臉的汗,頭也不回。
黃俠他們看這個(gè)燒烤檔平平無(wú)奇,跟旁邊其他攤位沒(méi)啥區(qū)別,老板看起來(lái)也不是很善良,怎么林羽就挑中了這?
難道是胖老板跑不快,好逃跑?
看到同學(xué)們質(zhì)疑的眼神,林羽神秘一笑,一副請(qǐng)拭目以待的表情。
“要不這樣老板,我們自己動(dòng)手烤。”
不那么善良的胖老板愣了一下,沒(méi)好氣道:“別來(lái)添亂!”
“放心老板!不會(huì)添麻煩的,我們選菜肯定串串、烤盤(pán),鐵板燒兼而有之,不會(huì)扎堆?!?p> 林羽笑嘻嘻的看著胖老板,看著汗珠跟串子一樣滴下來(lái),在下巴跟脖子處連成線(xiàn),掉落在炭火之中,發(fā)出噗噗嗤嗤的聲音。
他暗道,燒烤果然最不衛(wèi)生了,還是自己烤比較好。
胖老板一聽(tīng)林羽的話(huà),頓時(shí)側(cè)頭又看了眼林羽。
黃俠等人緊張起來(lái),胖老板不會(huì)把林羽當(dāng)成煞筆趕走吧?
不過(guò),聽(tīng)著還蠻專(zhuān)業(yè)的。
胖老板手一揮,“行吧!你們自己來(lái)!”
L型的烤架,短的那頭要大一些,是用放烤盤(pán)的。
而旁邊則是一個(gè)鐵板燒,上面又能做鐵板燒,又能烤錫紙盒。
燒烤無(wú)非這幾種,串串,錫紙盒,鐵板燒,烤盤(pán)。
錫紙盒里頭可以放一些不能串起來(lái)的菜,比如豬腦、貝類(lèi)、大茄子等等,實(shí)際上什么菜都能放,比如小黃魚(yú)、鯧魚(yú)等適合燒烤的魚(yú)類(lèi),甚至是蝦類(lèi)。
偷懶的話(huà),就什么都能往錫紙盒里丟。
而烤盤(pán),則是放大了的錫紙盒,里面放一些錫紙盒放不下的菜,適合更懶的人。
夜宵檔真正好吃的是烤盤(pán),所以懂行的人根本不吃串串。
看到林羽熟練的在烤盤(pán)上刷油,鋪大蒜子、生菜,然后鋪菜,再填蒜蓉,熟練的就跟家常便飯一樣,胖老板頓時(shí)就有一股親切感。
這手法太老道了。
“大面筋5串,豆干5串,花菜……”
林羽選了幾樣菜,全是素菜。
而且,他很識(shí)趣地沒(méi)有湊到烤架跟前去,就在邊上用一個(gè)烤盤(pán)裝了一堆素菜,加起來(lái)估計(jì)十來(lái)塊錢(qián)的樣子。
蚊子腿再小也是肉,胖老板果然沒(méi)計(jì)較。
畢竟在旁沒(méi)有添亂。
林羽看胖老板這蒜蓉的顏色略深,便加了點(diǎn)色拉油調(diào)色。
憑著這香味,就知道胖老板圖省事,蒜蓉絞碎之后沒(méi)有用水沖洗擰干,或者說(shuō)水分瀝的不夠干,所以辣味會(huì)有點(diǎn)沖。
這種味道有些人聞起來(lái)會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)臭辣臭辣的。
他隨后添了點(diǎn)白糖、蠔油、香油,然后切了點(diǎn)生蒜末,混了進(jìn)去,將所有蒜蓉在菜上抹均勻。
胖老板一邊烤串,一邊看著林羽忙活,并沒(méi)有管林羽在那折騰調(diào)料,反而笑道:“看你是個(gè)學(xué)生,剛才還跟我文縐縐的,怎么這手底活這么麻溜,沒(méi)個(gè)三五年可沒(méi)這水平?!?p> 外行看熱鬧,內(nèi)行看門(mén)道。
很多人覺(jué)得燒烤很簡(jiǎn)單,但是沒(méi)個(gè)前期準(zhǔn)備,又沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),上手去烤多半好吃不到哪里去。
燒烤里頭蒜蓉是一項(xiàng)關(guān)鍵中的關(guān)鍵,可這蒜蓉要想熬制上佳,這里頭門(mén)道就太多了。
大概是惺惺相惜,胖老板雖然手頭忙活,卻愿意跟林羽搭搭話(huà)。
“老板,你這忙不過(guò)來(lái),我?guī)湍憧疽粫?huì)?!?p> “行是行!就多不好意思!”
“這有啥,反正我這烤盤(pán)在燜燒,得有一會(huì)兒!”
“來(lái)來(lái),正好手都酸的沒(méi)力氣?!?p> 林羽湊到旁邊,手腳麻利地開(kāi)始上烤串。
一系列動(dòng)作如同行云流水。
同時(shí)嘴上還不帶停的,“老板,你看我?guī)讉€(gè)小伙伴眼巴巴看著,能不能讓他們一人一瓶啤酒先喝起來(lái)?!?p> 看到胖老板忙不迭地點(diǎn)頭,林羽笑了笑,“老板,有沒(méi)有那種商家搞活動(dòng),免費(fèi)暢飲的那種?!?p> 別小看一家夜宵檔,會(huì)有各種啤酒經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)長(zhǎng)期合作,希望只出售一種啤酒。
這是啤酒經(jīng)銷(xiāo)商之間的戰(zhàn)斗,有時(shí)候會(huì)免費(fèi)提供一些啤酒,或是超低價(jià)。
只不過(guò),大部分小本經(jīng)營(yíng)的小商販會(huì)將這些啤酒賣(mài)錢(qián)。
“有有有!”
胖老板像是化身成為應(yīng)聲蟲(chóng),仿佛林羽提什么要求都能滿(mǎn)足。
黃俠他們剛剛將一張小折疊桌打開(kāi),坐了下來(lái),聽(tīng)到林羽讓老板送啤酒,老板還真送了,頓時(shí)眉飛色舞。
顧海誠(chéng)認(rèn)栽,朝著林羽抱了抱拳,然后貓著腰過(guò)去,自說(shuō)自話(huà)地夾了盤(pán)毛豆,拍黃瓜。
胖老板只是掃了一眼,沒(méi)說(shuō)什么。
這會(huì)兒人特別多,黃俠他們也沒(méi)法好好坐在那安生喝酒,就看著林羽在那忙活。
那上下翻飛,簡(jiǎn)直就像是變魔術(shù)一樣。
順便還能做做鐵板魷魚(yú),錫紙花甲。
一邊在燜燒的烤盤(pán)也兼顧到。
這手藝,簡(jiǎn)直比胖老板還要溜。
胖老板快樂(lè)的慈眉善目。
本來(lái)黃俠他們還覺(jué)得這個(gè)胖老板不太善良,此刻,胖老板簡(jiǎn)直就像是小綿羊一樣溫順。
燜燒的烤盤(pán)很快就熟了,林羽直接提過(guò)去開(kāi)吃。
一瓶啤酒喝完,顧海誠(chéng)又一只眼睛盯著啤酒,一只眼睛盯著老板,貓過(guò)去自說(shuō)自話(huà)地提了5瓶啤酒,胖老板只當(dāng)沒(méi)看到。
畢竟林羽這一幫忙,可不是一小會(huì)兒。
可算是幫了他的大忙了。
最忙的時(shí)候過(guò)去,胖老板很豪爽地一揮手。
“小哥,你們想吃什么菜,自己整,免費(fèi)。啤酒隨便喝!算胖哥我的!”
林羽笑了笑,要的就是你這句話(huà)。
他道了聲謝,便要了幾條小黃魚(yú)跟鯧魚(yú),串了幾塊排骨,其他一概沒(méi)要。
胖老板不自禁地點(diǎn)頭。
林羽挑的都是今晚不受歡迎的菜,學(xué)生們都以烤串為主,牛羊肉,羊腰子之類(lèi)。
像小黃魚(yú)跟鯧魚(yú)這種從冷庫(kù)里拿出來(lái)的,就必須得當(dāng)天消耗掉。
本身也不貴,胖老板看沒(méi)剩多少,便將剩下的幾條小黃魚(yú)跟鯧魚(yú)都一并給了林羽。
畢竟林羽這么知趣,沒(méi)有占便宜的意思,他怎么能讓老實(shí)人吃虧呢!
剛剛林羽幫了那些忙,折算工資也得有好幾十塊錢(qián)呢!
此刻不忙,胖老板找林羽攀談幾句。
聽(tīng)林羽說(shuō)這些年一直陪著老爸?jǐn)[攤做夜宵,胖老板有些唏噓,仰天長(zhǎng)嘆,“哎,這小本生意真不好做??!”
也不知道是說(shuō)給周?chē)晨吐?tīng)的,還是說(shuō)給誰(shuí)聽(tīng),反正林羽覺(jué)得特別假。
這胖老板也是個(gè)妙人。
很快林羽就端著大烤盤(pán)過(guò)去,準(zhǔn)備開(kāi)吃。
黃俠拍拍他的肩膀,“辛苦了!”
別的便再也沒(méi)多說(shuō)什么。
林羽明白,黃俠不太樂(lè)意他用大半個(gè)小時(shí)的勞動(dòng)去換取這次夜宵,只不過(guò)出于尊重不能表露出來(lái)。
他笑著看向顧海誠(chéng),“你這是怎么用一只手提五瓶啤酒的?!?p> 剛才顧海誠(chéng)再次展露神技,一只手端著兩盤(pán)毛豆跟花生米,一只手提了5瓶啤酒,差點(diǎn)沒(méi)把胖老板嚇到。
顧海誠(chéng)笑嘻嘻在那里比劃,反正沒(méi)有人能學(xué)得會(huì)。
“來(lái)來(lái),快一起喝一個(gè),今天林羽實(shí)在辛苦了?!?p> 張浪端著塑料杯,吆喝著一起走一個(gè),才喝一瓶啤酒,就已經(jīng)臉紅的跟猴屁股一樣。
晁代強(qiáng)細(xì)心地幫林羽留了點(diǎn)菜,端到了林羽身前。
說(shuō)實(shí)話(huà),到底是壯小伙,食量都不小,別說(shuō)剛才那點(diǎn)菜,現(xiàn)在這點(diǎn)小黃魚(yú)鯧魚(yú)還有排骨,還是只夠塞牙縫。
不過(guò),林羽將魚(yú)撥一撥,露出了烤盤(pán)底下的厚實(shí)一層的大蒜子。
這才是他今晚真正想占的便宜。
光是這些大蒜子就不下兩三斤。
在烤盤(pán)底下烤了這么久,早就香味濃郁,入口軟化又細(xì)膩,像是吃著略微固化的牛奶一樣,口感實(shí)在是棒。
這才是人間美味。
“說(shuō),你是怎么找到這來(lái)的?”
顧海誠(chéng)還是有些好奇。
“胖老板一看就是氣量大的人唄!”
林羽隨口夸贊一句。
胖老板聽(tīng)在耳中,揚(yáng)著眉毛笑道:“我這還留了一份炒田螺,送你們了,本來(lái)想今晚收拾完,自己喝點(diǎn)的,便宜你們了?!?p> “老板大氣!”
“多謝老板!”
又能白吃,小伙子們別提有多高興了,像是占了大便宜。
其實(shí)林羽對(duì)這些群體特別觀察入微,畢竟以往見(jiàn)得多了。
胖老板這種看著有點(diǎn)兇,但氣量不會(huì)小,只要毛捋順了,會(huì)很好說(shuō)話(huà)。
“哇!這魚(yú)真好吃!”
“用來(lái)下酒真不錯(cuò)!”
幾個(gè)人吃的滿(mǎn)口稱(chēng)贊,尤其是烤盤(pán)底的大蒜,簡(jiǎn)直美味的不行。
林羽最喜歡吃的就是這種在烤盤(pán)中烤了許久的大蒜子。
忽然顧海誠(chéng)用手肘捅了捅晁代強(qiáng)。
林羽側(cè)頭望去,居然是江瑤跟徐達(dá)兩人,一前一后,迤邐而來(lái),在幾個(gè)夜宵檔掃來(lái)掃去,顯然也是想吃點(diǎn)東西。
兩人并沒(méi)有注意到林羽他們。
“怎么啦?”
張浪捅了捅晁代強(qiáng),顯然是發(fā)現(xiàn)晁代強(qiáng)的神情有點(diǎn)怪。
晁代強(qiáng)臉色微漲,斟酌半晌,像是不知道該說(shuō)些什么,狠狠喝了一口酒。
“這里好像有點(diǎn)臟!”
“這個(gè)看著就不太好吃吧?”
“這里煙味太重了!”
江瑤跟徐達(dá)似乎都有些挑剔,看了一圈,便直接往商業(yè)街更深處走去。
林羽他們坐的這張桌子,有點(diǎn)矮,所以幾個(gè)人圍坐著,并沒(méi)有被江瑤跟徐達(dá)發(fā)現(xiàn)。
看著兩人的身影沒(méi)入裊裊的煙氣之中,林羽側(cè)頭問(wèn)晁代強(qiáng):“你跟徐達(dá)怎么啦?”