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重生美國唐人街

第八十二章 不需要賺錢

重生美國唐人街 睜眼睛睡覺的魚 2228 2021-08-06 10:00:00

  隨著布二言的動作,身后的機器也開始轟鳴起來。

  接住剪下了的葡萄,布二言將它高高舉起,本一揮手,二十臺機器就轟隆隆開始工作起來。

  “這些機器不會把葡萄弄破皮嗎?”布二言看著眼前工作的采摘機器問道。

  “不會的,赤霞珠的皮比較厚實。而且現(xiàn)在的機器已經(jīng)很先進(jìn)了,整個園區(qū)基本都是靠機器完成作業(yè)的,只有一少部分需要人工采摘,這些都是精品?!北局噶艘幌逻h(yuǎn)處的一個地方。

  “那里的霞多麗就是我們這里的鎮(zhèn)莊之寶,等到九月末的時候需要請兩百多認(rèn)過來一起手工采摘的?!?p>  “霞多麗嗎?”布二言記住了這個名字。

  “嗯,好了。你可以繼續(xù)采摘還是做點其它的?”

  “其它的?”

  布二言不覺得自己能勝任采摘這項工作,雖然不難但是很考驗人的。

  “對,等下機器采摘完后,要人工進(jìn)行一次挑選,把一些不合格的和破皮的挑出來。怎么樣?有沒有興趣?”本跟大灰狼似的。

  “好吧,聽起來不那么困難,我可以試試!”

  只是隨后的布二言后悔自己說話太滿了,這個確實不難,跟一幫孩子和婦女坐在一起不停的挑選出不合格的葡萄。

  但這個自己比不過一幫婦女也就是了,連一旁八九歲的娃娃都比不過就有點難看了,好在本也只是讓布二言體驗一下采摘的流程,沒多大一會就過來把他叫走了。

  “還好,你把我叫過來了,一旁那個小子不停的用眼角瞥著我,似笑非笑的看的我都尷尬不已?!辈级愿就虏?,手上一顆破皮的葡萄把皮揭掉隨手丟嘴里,剛才都想邊挑邊吃的,只是被看的不好意思。

  “噗~”怎么這么酸??!而且又酸又澀跟外表差別太大了。

  “哈哈~這種釀酒用的葡萄即使完全成熟了,味道也要比普通的葡萄酸很多的?!?p>  “真是的~”看著幸災(zāi)樂禍的本,布二言無語的只想趕緊找口水漱漱口。

  下午的采摘進(jìn)行的很順利,赤霞珠的長勢也非常不錯,雖然用來釀造葡萄酒還不太夠,但是用來釀造起泡酒已經(jīng)足夠了。

  “目前大阿羅約這邊有五千英畝的種植面積,只有百分之十的地方能生長出特級起泡酒的葡萄,其它的也有一些稍好點的可以有不錯的品質(zhì),但是百分之八十多都將是普通的品質(zhì)。”

  “五千英畝能釀出多少?”

  “按照目前的種植密度的話,大概一百萬一十萬箱左右?!?p>  “這么多?那豈不是有一萬多特級的?”布二言心里計算了一下,一百多萬箱就是一千多萬瓶,一瓶就是賣一塊錢也一千多萬呢!

  “哪里可能!特級品質(zhì)的能有五千箱就算不錯的了,即使是特級的葡萄也不一定都合適,不過再低一級的高品質(zhì)估計能有三萬箱的產(chǎn)量。但是這些都需要窖藏一年到三年的,真正能出售的只有一般口味和普通口味這兩個檔次的?!?p>  “這么少?”布二言對于窖藏沒什么意外,好的酒水基本都少不了這個步驟,白酒也一樣。

  “要不然怎么是特級的呢!這些酒的價格也相當(dāng)?shù)陌嘿F,有知名度的品牌一瓶都好幾萬美金的。即使特級產(chǎn)區(qū)的葡萄一串里能用的也不多,都需要一顆一顆的挑選?!?p>  “而且這些調(diào)好的葡萄也不是所有壓榨出來的葡萄汁可以用來制作特級的,按照如今的規(guī)定160千克第一次壓榨的80公升葡萄汁才能用以釀造特級的?!?p>  “好吧,就這幾種檔次的嗎?特級,高品質(zhì),普通,一般四種?”

  “那倒不是,按照成本計算的話,特級和高品質(zhì)是一樣的,這些都是從特級產(chǎn)區(qū)挑選出來的,最好的釀造特級,其它的釀造高品質(zhì)的?!?p>  “再有就是普通產(chǎn)區(qū)的,這些會通過機器篩選出一批最好的,這些制造出來的比高品質(zhì)稍微差一點,但是一樣需要窖藏,市面上一些黑心商人一般會把這些算到高品質(zhì)里面。”

  “至于剩下的會再次篩選,就是我說的普通的和一般的品質(zhì),口味上來講喝這個價格的客戶不會特別挑剔?!?p>  “好吧~可以想象?!辈级蚤_始琢磨怎么銷售了,以前阿波羅也有自己的銷售渠道,只不過以葡萄酒為主,起泡酒只是捎帶的。

  “成本大致都是多少?”

  “特級的和高品質(zhì)的如果不算包裝每瓶大概都在六百美金,人工的費用超過了一半比重?!?p>  “次級的在六十美金,普通的和一般的大體在一二十美元,這些主要是葡萄的價值區(qū)分。”

  “這么高啊~”布二言覺得自己以前喝的幾十塊錢的葡萄酒難道都是假的嗎?

  “我們這邊都是采用傳統(tǒng)的釀造工藝,如果用現(xiàn)在機械化生產(chǎn)的話成本能降低不少,不過那些基本上沒有人會喝的。”

  布二言看了一下本,心說我就喝過!不過主流的酒莊對機器的使用還是比較抵制的,很多酒莊干脆都是人工采摘的。

  “稍等我算一下,一般跟普通兩種品質(zhì)的我們大概有一百萬箱的產(chǎn)量,那就需要將近一億的成本投入?這個怎么計算的?”布二言疑惑的問道。

  “成本計算不是這樣的,首先是葡萄的自身成本,成長周期,肥料人工一顆樹大概能產(chǎn)14磅左右的葡萄可以釀造5瓶。”

  “再有釀酒廠的投資,人工分揀,配料等還要加上灌裝和儲藏的時間成本等等?!?p>  “很多都是固定投資的成本核算,真正需要支付的主要還是人工費用?!?p>  布二言這才明白,感情都是固定成本折算啊。

  “這里面人工成本一般都在百分之七十甚至更高。這就是傳統(tǒng)工藝的劣勢,也是葡萄酒品控和成本的矛盾。”本唏噓的說道,自己以前就是被高昂的人工成本生生拖垮的。

  “如果按照代理商的收購價,我們的普通品質(zhì)和一般品質(zhì)的產(chǎn)量如果全部銷售出去也只是持平,真正能讓我掙錢的還需要時間醞釀?!?p>  “暫時先這樣吧,目前我們還沒有銷售渠道,等亞洲區(qū)的渠道拓展開以后,我們以后的銷售主要面對亞洲區(qū)。”布二言可不想在歐美跟這幫人拼個你死我活的,夏國那么大的空白市場還等著自己呢!

  所以說,不要迷信那些進(jìn)口酒水,很多都是最一般品質(zhì)的,因為在歐美人眼里能喝的懂的只有歐美人,至于夏國和俄羅斯工業(yè)酒精才是最好的飲料。

  “暫時我們都只銷售普通品質(zhì)和一般品質(zhì)這兩種,現(xiàn)在不需要它掙錢。只要能跟支出持平就好,剩下的都全部儲藏起來?!?

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