鼎湖上素這道菜，藍星的做法并沒有那么困難。
它的特點其實是用料非常繁多而珍貴，素上湯的用料不論，光是主要食材就有三菇六耳九筍一笙，這樣復(fù)雜的十九種素菜缺一不可，其中有幾種在市面上很難買到，也無法人工培育，這才導(dǎo)致了這道菜的珍貴。
三菇，指的是蘑菇、草菇和冬菇。
乍一聽，一個都不認識，只有蘑菇相對熟悉一些。
但很多人把大部分菌類都叫做蘑菇，這蘑菇又是指哪一種...
鼎湖上素這道菜，藍星的做法并沒有那么困難。
它的特點其實是用料非常繁多而珍貴，素上湯的用料不論，光是主要食材就有三菇六耳九筍一笙，這樣復(fù)雜的十九種素菜缺一不可，其中有幾種在市面上很難買到，也無法人工培育，這才導(dǎo)致了這道菜的珍貴。
三菇，指的是蘑菇、草菇和冬菇。
乍一聽，一個都不認識，只有蘑菇相對熟悉一些。
但很多人把大部分菌類都叫做蘑菇，這蘑菇又是指哪一種...