第兩百二十五章 ?小露身手
而那些紅色的汁水其實熟成后的肌紅蛋白。
牛排的口感好，很大部分都是這種液體的功勞。
葉良本來也不懂，這些可不是上一次廚藝大師級技能。
什么西餐，中餐，甜點，烘焙，面點，就沒葉良不精通的。
就算是烤昆蟲、非洲泥土餅，葉良都會做。
但是葉良懂這些也并不會嘲笑不懂這些的人。
吃飯了隨便怎么吃都行，哪怕你點份牛排夾在手抓餅里面吃都可以。
于是葉良笑笑道：“沒事，我也不懂?！?p> 很快點完了，這里的東西還挺貴，一塊牛排折合軟妹幣都得三四百塊。
而葉良也只點了一個惠靈頓牛排。
其他的配菜加起來一共消費2000多塊錢。
倒不是葉良想要宰楊醫(yī)生一頓他已經(jīng)想好了，楊醫(yī)生請客他買單。
待會借著上廁所的時間把單買了不就行了。
很快兩個人點的牛排都上來了。
楊醫(yī)生還真的是拿起了筷子，無視旁邊人竊竊私語，淡定自若的就咬了一口。
不得不說，只要自己不尷尬，尷尬的就是別人楊醫(yī)生一向都有這樣的本領。
她就屬于那種我行我素，愛誰誰的那種脾氣，根本就不為外物所動。
事實上這種性格還真的挺吸引人的。
葉良拿起刀切了一塊。
不過他剛把面前的惠靈頓牛排放進嘴里，就皺起了眉頭。
葉良不想講究。
但是不代表別人可以糊弄他。
“服務員，我這一份退了，讓他重新做，具體是什么理由，我相信他自己知道?！?p> 服務員的眼神當中閃過了一絲驚訝的神色。
確實她在后廚的時候說了解決，知道這一對從內(nèi)地來的人似乎是沒什么見識的。
所以廚師在做的時候也沒有特別的用心。
沒想到葉良居然吃出來了，也不知道葉良是真吃出來的還是裝的。
一般來說在西餐廳一份菜品，如果不滿意的話，可以要求退掉重新做。
本身這個就已經(jīng)包含在了餐廳的定價范圍當中了，你退個兩三次他也不一定虧本。
時間不長，葉良的惠靈頓牛排又被重新端了出來，這一次葉良重新切開品嘗了一下。
“是誰做的你讓他自己過來，到底是他看不起我不拿出自己的真本事。
還是他根本就沒有這個能耐做惠靈頓牛排呢？”
像楊醫(yī)生她根本就無所謂，只要熟得吃下去，不生病就行了。
本來他們做法醫(yī)的很多時候吃飯就在停尸房。
旁邊，就是解剖的一塌糊涂的尸體，在那種情況下她都能吃得下去。
只要大差不差的飯菜她都能夠下咽，沒那么講究。
但關鍵是講究不講究是顧客的事情。
你廚師還是得用心拿出你渾身的解數(shù)來對待你制作的菜肴。
給客戶不講究你就懈怠吧，除非你給這個菜打一個折扣，否則你憑什么賣那么貴。
過了一會兒，一個金發(fā)碧眼的外國籍廚師一臉傲氣的走了出來。
“我這已經(jīng)做的是非常好了，你到底有什么不滿意的，你是不是故意想找茬？”
“做的非常好了？你知道一份合格的惠靈頓牛排應該是什么樣子呢？
你第1份上來的時候，外面的皮已經(jīng)不酥脆了。
你第2份上來的時候里邊的牛排已經(jīng)不熱了，你告訴我你已經(jīng)做得非常好了。
你已經(jīng)非常用心了，你不是在跟我開玩笑吧？”
葉良一席話說出來之后，頓時就讓廚師和服務員明白葉良并非是瞎胡鬧，人家是懂行的。
此時的餐廳經(jīng)理也是一路小跑陪著笑。
“這樣吧，我把今天的單給你免掉，然后讓他精心的重新再給你做一份?！?p> “你是不是就是故意來找茬想要免單的？”
外國廚師倒是不依不饒。
葉良拍案而起。
“就你這種破水平還敢在這種餐廳里邊當主廚給我閃一邊去，準備好材料。
讓我來告訴你怎么來烹飪一份合格的惠靈頓牛排?！?p> 通知一份惠靈頓牛排的難點就在于表皮一定要酥脆，同時牛排也要溫度尚可。
然而在制作表皮的時候把牛排包進去。
有時候就會導致牛排的溫度不夠，又或者是表皮不夠酥脆。
想要兩者達到微妙的平衡，在對于火候的掌控之中要非常的精準才行。
本身制作惠靈頓牛排就屬于是所有牛排烹制當中相對比較難的一種。
葉良昂首踏步走進廚房，只見他一番令人眼花繚亂的操作。
看的旁邊餐廳經(jīng)理和外籍廚師，也是目眩神迷。
動作快，動作花哨并不代表廚藝高，但是在廚藝非常高的同時。
你的動作還很快還很花哨，就更加的提高你的上限了。
幾個在觀看葉良烹飪的人個個心里都是不停的霧草，霧草！
外國籍的廚師本來一副非常不服氣的表情，慢慢的也低下了他高昂的頭顱。
葉良一次制作了兩份，把一份放在了外籍廚師的面前。
“來嘗一嘗。”
外國籍廚師拿起了刀叉，切開了酥脆的表皮，插了一塊牛排放進嘴里那滋味特別的銷魂。
于是他豎起了大拇指。
“ Very delicious！”
“服嗎？”
“福！”
搞定了外國籍廚師之后，葉良這才像打上了仗的將軍一樣，志高氣揚的回到座位。
不過看到楊醫(yī)生的時候，她已經(jīng)把面前的東西都吃完了。
“不好意思，剛剛光顧著自己裝逼了?！?p> “沒什么，看你認真做一件事情的時候特別可愛。”
“?。俊?p> 葉良聽了以后也是一腦門子的黑線，楊醫(yī)生這是在調(diào)戲我嗎？
由于這一單被免了，楊醫(yī)生表示下次回去之后有機會再請葉良吃飯。
他們這一行很忙，加班加點非常正常，下一次也不知道等到什么時候了。
這一次也就是到這邊來出差，才能逮到如此閑暇的時間。
兩個人吃完飯為了消食，也是并肩走在香江繁華的街頭。
到了傍晚，一股清風吹過，有那么一點點舒爽的感覺。
葉良側過頭看看旁邊楊醫(yī)生。
楊醫(yī)生長得又高又瘦，但是這讓她的側顏更有魅力，下巴到耳朵的輪廓特別的清晰。