18、準(zhǔn)備

　　成季柏回房，提筆寫下一張契書后，便將之拿到成三牛面前。成三牛不識字，成大郎成二郎兩個，認(rèn)得字也有限，故此，成季柏便讀了一遍。

　　他讀完，成三牛點點頭，“行，我先按個手印兒?！?p>　　他沾了下成季柏拿來的印泥，在契書上落下一個鮮紅的手印兒，成大郎與成二郎也相繼按了手印，這份契書便算是成了。

　　嚴(yán)氏將契書收好，成三牛則是繼續(xù)同幾人說道：“磨豆腐要用不少豆子，但咱家卻沒太多，明日先試上一試，能成，大郎二郎你們便到村里去收些豆子來?！?p>　　成大郎與成二郎兄弟兩個應(yīng)了一聲，成三牛又同放好了契書回來的嚴(yán)氏道：“四郎他娘，你一會兒將咱家的豆子找出來。”

　　嚴(yán)氏應(yīng)著，當(dāng)即便去找了庫房的鑰匙，叫上成大郎與成二郎，去幫著她搬豆子出來。

　　安貞跟著一道去了，其余人也都好奇地跟在后頭。

　　只是先試一試，安貞便沒讓搬太多豆子出來，嚴(yán)氏又將庫房鎖上，便聽外頭安貞道：“這豆子還得先用水泡上一宿才行，一會兒我先把豆子泡上，等明日差不多了，我再教大哥二哥磨豆腐?！?p>　　成大郎搓搓手，高興地應(yīng)了。

　　這豆子還得挑一挑，不能有壞了的，這一點安貞沒說，但小嚴(yán)氏卻是想到了，見安貞去灶房里做飯了，她搬了個小板凳過來，挑起了豆子。

　　田氏原是想著進(jìn)房里歇一會兒，見大嫂竟這般心機(jī)，她哼了一聲，也去搬了個凳子挑豆子。

　　小嚴(yán)氏只撇她一眼，便不再多看田氏，一個人挑是挑，兩個人挑也是挑，她還能輕松些，她才不管田氏呢。

　　只是田氏的速度仍慢得很，小嚴(yán)氏也不嫌棄她手上慢，她挑一個，自己就少挑一個，挺好。

　　……

　　待到安貞做好了飯出來，小嚴(yán)氏與田氏妯娌兩個，已然將豆子都挑了一遍，壞的豆子被單獨放在一個豁了口的陶碗兒里，安貞看了眼，頗有些驚訝，“我都忘了還得將壞的挑出來?！?p>　　田氏接茬道：“弟妹啊，這年輕人就是不靠譜，若不是我還記得，這可就壞了。”

　　小嚴(yán)氏翻了個白眼，她沒接田氏的話，只道：“你一時忙忘了，也是難免，你想想可還需要什么東西？若是沒有，咱們也好趕緊準(zhǔn)備?！?p>　　安貞搜羅著自己的記憶，很快便想起還需要什么東西來，磨盤自是不必說的，過濾豆渣用的紗布、架子，以及最重要的點豆腐用的鹵水。

　　磨盤倒是好說，安貞嫁到成家也有了幾日，知道成家院子里，是有磨面的磨盤的，到時在清掃一番便能用。架子須得跟著紗布搭，不知成家可有紗布，但鹵水想必是定然沒有的。

　　安貞曾從梅氏口中得知，這做豆腐最重要的一步，便是點豆腐。點豆腐有好幾種法子，今日在安家，梅氏特意給安貞講過，可以先用白醋來點，之后便可用做豆腐時剩下的酸漿，這酸漿發(fā)酵上幾日，便能用來點豆腐了。

　　安貞將梅氏的話記得牢牢的，當(dāng)下去同嚴(yán)氏說了一聲兒。