第60章 果干，食糖
晚上九點半，李灶塵確定爸媽已經(jīng)睡了之后。
他便隨便找了個借口道完晚安結束聊天，然后早早的躺下，進入玄圃空間。
玄圃農(nóng)場內(nèi)。
“主人，您來啦？”
李鳳提著兩個裝有黃桃和蘋果的大籃子飛在半空中。見到李灶塵出現(xiàn)，當即落在他面前說道。
“嗯~還在采摘水果啊，李龍沒跟你一起？”李灶塵點頭說道。
“是的，主人，李龍他已經(jīng)將旱田清理出來準備好了，此刻正在清理草原那邊的干果樹區(qū)的草呢?！?p> “行，那我也一起過去吧！讓他先幫忙把水果干的事情弄好，然后再提煉甘蔗和甜菜得到食糖后制作果脯；至于蜜餞，等明天我去買回來蜜蜂后，有蜂蜜了再說吧，估計也需要幾天的時間。干果樹林的事情可以先緩緩，干果樹苗應該還有兩三天?！?p> “好的，主人！”
……
蘋果、草莓、芒果、黃桃、榴蓮、香蕉、蔓越莓、藍莓、獼猴桃等等多達二十幾種常見的水果，被先后采摘到早已經(jīng)搭建好的巨大木質倉庫中。
一籃子接著一籃子，每樣水果都采摘了大約兩到三百斤的樣子，幾乎將這些種類的果樹果園采摘掉了一半到三分之一的成熟水果。
因為水果種類太多，玄圃空間的面積又是固定的，所以李灶塵當初規(guī)劃的時候就已經(jīng)定好，每樣果樹的數(shù)量都不多，預計都是按照成熟一季五百斤左右的收獲密度及數(shù)量規(guī)劃的。
………
李龍像個無情的挑水機器，反復的往來于池塘邊的南山泉水口與倉庫之間。
李灶塵扶額表示很是無語，嘆息道：“看來空間還有很多需要完善啊！回頭我買好蓄水池和管道等配件，你去裝個水龍頭直接從山腳泉口通到倉庫吧。今后用水的頻率肯定會很高，就算你能飛且力氣大，這樣反反復復的跑也未免太麻煩了些。”
李龍聞言點頭道：“好的，主人，要不要我先去山上剔一些大竹子接一條簡易水管先將就著用？”
聽到他的建議，李灶塵看了看旁邊幾個大水箱已經(jīng)裝滿了干凈的泉水，于是點頭道：“嗯~那你先去吧，這里已經(jīng)有將近十噸的水，應該夠清洗水果的，目前暫時不需要你再提水了?！?p> 制作果干相比于果脯和蜜餞，要簡單得多。
像黃桃、芒果、獼猴桃這些比較大的水果，去皮切片，然后晾曬烘干，接著裝進密閉容器回軟，最后再進行防潮包裝就行。
而像草莓、藍莓、杏子等個頭較小，且無需去皮的就更簡單了，直接洗凈晾曬就行。
其實完整的水果干制作過程，還有護色和硫處理等重要步驟。
不過玄圃空間的環(huán)境屬性，讓他可以直接省略掉這些繁瑣且沒必要步驟，加快果干的制作速度。
——————
玄圃空間從日落到日出，再到黃昏幕臨。
將近二十種水果，共五千多斤，單單是將這些水果清理干凈，就花了兩人足足一天的時間。
洗完之后，李灶塵才發(fā)現(xiàn)一件奇怪的事情，那就是這些水果當中，居然沒有最經(jīng)典也最受大眾喜愛且熟悉的葡萄干原材料——葡萄。
“李鳳，為什么沒有摘葡萄？我給你的那個單子上沒有寫嗎？我記得有的??！我昨天不是還摘了五十斤左右的無籽提出去送人嘛？”
李鳳茫然的回答道：“主人，你給奴婢的那張單子上，寫的是需要無籽葡萄?？尚钥臻g沒的葡萄樹，只有無籽青提和有籽的玫瑰香葡萄。提子雖然也屬于葡萄，但果肉質地卻比葡萄更脆硬些，區(qū)別很大。”
“主人你寫的是葡萄干，而不是提子干，空間內(nèi)的葡萄又是有籽的，所以奴婢就沒有采摘，那現(xiàn)在是需要去采摘嗎？這一批的無籽提主人昨天摘有一小半，數(shù)量還夠的?！?p> 李灶塵苦笑連連，沒想到李鳳居然分得這么清，也這么嚴謹。
其實他在種植空間這些果樹之前，活了二十幾年，一直都把提子叫做葡萄，葡萄還是叫做葡萄。
“李龍你去摘吧！提子干和葡萄干都要，最經(jīng)典的葡萄干肯定不能少。等我出去了會再找兩款無籽的葡萄樹苗，到時候跟干果樹一起種下去，應該也來得及?！?p> 剛搭好簡易引水竹管的李龍得到命令，二話不說就又飛去果樹林的葡萄園，采摘無籽青提去了。
……
整整花了玄圃空間內(nèi)兩天兩夜的時間。
三人忙完果干晾曬前的所有準備工作，接下來就是一大片一大片的晾曬，晾曬地點不是別處，就在那棟木質倉庫的房頂。
忙完了果干的事情后，接下來就是食糖的提取。
糖，對于人類可以說是必不可少的一東西，不管是單糖還是二糖多糖，都是人類能生存下去必不可少的物質。
不但能給人類供給熱能，還是構成人體內(nèi)的細胞、組織，輔助脂肪氧化，幫助肝臟解毒等等的重要成分和作用。
糖的重要性不言而喻，這也就造就了糖在古今中外的各類甜品點心中的霸主級地位。
而嫦娥仙子既然愛吃甜食，那糖的提取就是重中之重的事情。
要不是因為果干需要晾曬烘干，因此需要的時間比較長，李灶塵肯定會第一時間提煉市面上常見的三種食糖：白糖、冰糖和紅糖。
有了糖，就可以制作果干的進階版——果脯，甚至糖分更高的蜜餞。
并且等小麥收獲得到面粉后，李灶塵想要制作的月餅、花糕、果糕等點心，都需要用到糖。
……
三種食糖用到的原材料都是甘蔗和甜菜，區(qū)別在于提煉步驟的不同和工序的繁瑣性。
簡單點就是按照難度和工藝復雜度排名，紅糖最簡單，白糖次之，冰糖最麻煩。
李灶塵將打印出來的提煉方法和步驟等資料交給李鳳，說道：“制糖的方法就在這上面，你們也看看吧，我們一起試試看能不能提煉出來，我等下出去后，再問問周邊有沒有制糖的機器。這樣手工熬糖簡直太麻煩了。要是有機器就直接整一套進來，只需要填原材料和搬運就行了。”
他也不確定外面到底有沒有制糖機器，但仔細一想又覺得肯定是有的，因為白砂糖價格那么便宜，肯定是批量化生產(chǎn)的，不可能手工慢慢熬的。
白砂糖的出現(xiàn)可以追溯到很多年前，那就說明制造白砂糖的成套的設備并不復雜，應該在關江縣附近就能找到。
李鳳接過那份打印出來的制糖流程明細和工藝流程圖詳解后，一雙眼睛仿佛在凝視深淵一般，神情格外凝重的翻看著這份資料。
不過十分鐘，她便很自信的說道：“主人，這個制糖過程并不復雜，就是需要架幾口大鍋，且收集蒸汽的器物沒有，沒辦法進行二次蒸發(fā)減少消耗。其余的步驟問題都不大?！?p> 李灶塵早已經(jīng)習慣了李鳳的學習能力，點頭道：“行，我了解了，那我們先開始用小鍋嘗試，大鍋和蒸餾冷凝設備，我出去了再找，鍋的問題不大，冷凝設備就要看運氣了?！?p> ……
正月十七日，清晨，今天的天氣格外的陰沉，沒有一點點太陽的光芒，似乎整個關江縣都被一塊巨大的烏云所遮蓋。
李灶塵驅車來到東新鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市。
由于并不是趕集日，打工人也陸續(xù)離鄉(xiāng)回到各個城市繼續(xù)打拼，而且最重要的是天氣又不是很好，所以早上的集市大道上有些冷清。
李灶塵也喜聞樂見，因為這樣他也就不用將車停在集市邊上的停車區(qū)，可以直接開到鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的各個小店。
來到售賣蔬菜瓜果糧食種子的店面，不出李灶塵所料，確實有小麥種子，數(shù)量也并不多，發(fā)芽育苗后大概也就只能種植不到兩畝的樣子。
少是少了點，但蚊子再小也是肉，空間旱田一直沒種下田空著的。
買完小麥種后，李灶塵買了五口辦席用的大鍋，好在皮卡后斗夠大，不然還裝不下。
隨后又前往菜場買了些肉類食材，譬如牛肉牛雜牛腩牛肚、羊肉羊腰子羊排，豬肉豬腳豬大腸等等。
反正他開的是一輛皮卡，就全是拉半頭牛羊豬都沒什么問題，所以一次性多買點。
等他買完這些，時間才剛剛八點過。
李灶塵剛裝好后斗的擋板，上車準備啟動，打算再前往電器店買個烤箱先將就用著，結果周鴻的電話打來。
算算時間這會兒他應該是剛睡醒，估計是起來看到了李灶塵一早發(fā)給他的消息，便立刻就回的電話。