搗碎的芙蓉花，如同山藥一樣，很多的粘液。芙蓉花有清熱解毒，涼血止血的功效。
搗碎的芙蓉花，需要加熱煮熟。
加熱過的花瓣，就從半透明的白色，漸漸變成了晶瑩的粉紅色，顏色鮮艷。
豆腐切碎，加入適量的蜂蜜，煮熟。
最后再將兩者相合，倒入碗中。
雪霽羹就做好了。
一碗雪霽羹真的不多，所以郭婉多做了幾碗，人人有份！
先收著，這時候鱔魚也煮好了。
這一次，肉沒熟，可是腹中子龍也沒熟??！更別提完整取出。
郭婉仔細思考。
既然不是熟的問題，那就是溫度的問題。
郭婉又經(jīng)過兩次實驗，終于通過低溫慢煮的方式，得到了完整的鱔魚血。
取鱔魚血還是不難的。
用竹刀從鱔魚頭部下方的骨線處插下去，順著骨線，一刀到底，中間不能停頓。劃開后，就能看到藏在腹中完整的子龍了。這樣就能取出完整的子龍。
最后油鍋爆香蒜末，下入青紅椒絲，子龍，澆入配好的燒汁。大火收燴半盞茶的功夫，就可以出鍋了。
一百條鱔魚，也不過出鍋少少的一份而已。
在煮鱔魚的過程，郭婉還做出一道菜！
【琉璃丸子】
面粉需要選用高筋面粉。
反正系統(tǒng)提供的。
用開水，燙到半熟的狀態(tài)！朝一個方向攪拌，溫度下降至四成熱時，打入一個蛋黃，繼續(xù)攪拌，直到面糊沒有明顯的顆粒，就可以了！
接下來就是下鍋炸了。
這一步很危險的說。
要不是身上有防護法陣攔著，自己就得被毀容?。?p> 丸子需要炸三輪。
第一輪定型。
第二輪，吐出丸子內(nèi)部的面團。
第三輪，就是需要炸至表面金黃了。
說起來簡單，炸起來。。。呵呵…………
郭婉無比慶幸，自己是在這里做這道菜，不然，自己就真的炸廚房了！
自己還得重傷。
空心琉璃外面的琉璃，也不不難。
砂糖加水小火熬化，熬至焦黃的狀態(tài)，加入一些白芝麻，再下入丸子，迅速關(guān)火，不停翻炒，直至糖漿變硬，每個丸子都掛滿琉璃，這樣，這道琉璃丸子就做好了。
繼續(xù)！
【吉利蝦】
哪怕是圖個討喜的名字也好。
蝦需要剝殼。
繼續(xù)采用上次的冰凍的方法。
真的是，活蹦亂跳我收拾不了你，凍的半死了，還怕不成？
把蝦，去頭，剝殼，留最后一節(jié)。剔除蝦線，用刀背剁散。
沾淀粉，雞蛋，面包糠，下油鍋炸。
需要尾部朝上，稍微定型后，再完全放入炸。
炸至金黃，就可以出鍋了。
制作好的塔塔醬擺在中間，周圍一次放上炸好的蝦，塔塔醬上擺上蝦頭點綴，再加點香菜，點綴下。
吉利蝦就這樣做好了！
大吉大利！
【松鼠鱖魚】
郭婉仔細查看過菜譜，覺得，松鼠鱖魚也沒有很難嘛～
首先，需要鮮活的鱖魚。
。。。。
郭婉：我能收回剛才的那句話嗎？
這么生猛的鱖魚？怎么殺？怎么殺？
離了水，在案板上都能蹦兩尺高，你說怎么殺？
銀絲：“掌柜，要不把它敲暈了？”
郭婉：“好辦法！”
銀絲看著郭婉手中的大錘默了默，還是說道：“掌柜，我來吧！”
他怕等會兒，這鱖魚，直接成肉泥。
郭婉也不跟他客氣。
她相信銀絲下手絕對比她有分寸。
銀絲就那么輕描淡寫的一敲。
鱖魚，啪，一聲，老實的躺在了案板上！
菜譜上說，宰殺鱖魚，是從肚臍處剪到腹鰭處，不可以剪過了。
掏出腹部內(nèi)臟。
把魚頭斜著切下來。
用剪刀，把魚鰓的左右兩邊連接處剪斷，然后是下顎處的連接處剪斷。這樣，取下來的部分，就可以當做松鼠頭了！
接下來，松鼠的尾巴，跟身體。
用到的就是鱖魚身體兩側(cè)的魚肉。
沿著魚骨給它切下來，再把肚子上的魚刺剔除。
改米字花刀。切好的魚肉，放入蔥姜料酒水里浸泡，兩刻鐘以上去腥。
泡好的魚，需要瀝干水分，再均勻的裹上淀粉，包括魚肉的縫隙。
下入油鍋，魚肉自然翻卷，等定型，再動它，炸到表面金黃，就可以撈出了。
做個簡易的茄汁，趁它沒反應(yīng)過來，均勻的淋上。
兩片魚肉是身體，以及尾巴。
魚頭取出部分，是松鼠頭。
擺盤放好。
用花椒點綴眼睛。
魚骨點綴胡須。
放上個松果！
這一道【松鼠鱖魚】就做好了！
都說，是準備慶祝了。那么，有了魚，怎么能沒有雞呢？
【鬼城麻辣雞】
需要用到脆皮雞！
郭婉：“啥叫脆皮雞？”
雖然是系統(tǒng)準備的食材，她還是想問一問！
不過，郭婉自己仔細看過菜譜也就知道了脆皮雞是怎么回事了。
就是把雞用大火煮開，立馬轉(zhuǎn)小火煮兩刻鐘左右。撇去浮沫，水保持半開不開狀態(tài)。
這樣，煮好后的雞，就是脆皮雞了！
哦，對了，這里需要用公雞！
所以煮好的就是脆皮公雞了！
接下來就是花椒油與辣椒油了！
需要用到熟油！
就是把油加熱再放涼備用。
首先，花椒油：紅花椒，青花椒，按照一定比例，加入熟油。進行蒸制，蒸好后，撈出花椒，倒入鍋中，用少量的油煸炒出香味，再倒回花椒油里，浸泡！
辣椒油：粗辣椒面，細辣椒面，混合，加入一盅白酒，三勺鹽，倒入少量熟油，攪拌均勻，再燒熱油。油中加入，蔥，姜，洋蔥，香菜，桂皮，八角，香葉，炸焦以后呢，撈出，分三次倒入辣椒油，攪拌。
煮好的雞，放涼以后，切塊，裝盤。
接下來就需要調(diào)麻辣油！
把調(diào)好的麻辣汁，均勻的淋在雞塊上，這道【鬼城麻辣雞】就做好了！
哎？等等，做了幾個菜了？
郭婉開始數(shù)了起來。
【鬼城麻辣雞】【松鼠鱖魚】【吉利蝦】【空心琉璃】【雪霽羹】【御?子龍脫袍】
再做個主食，就可以了。
綠色菜譜也只剩下兩本。
【生敲魚面】
哎？才做過燕皮扁食的自己來說，這個不難！
呵呵！
不難個鬼?。?p>