88制作中
搗碎的芙蓉花，如同山藥一樣，很多的粘液。芙蓉花有清熱解毒，涼血止血的功效。
搗碎的芙蓉花，需要加熱煮熟。
加熱過(guò)的花瓣，就從半透明的白色，漸漸變成了晶瑩的粉紅色，顏色鮮艷。
豆腐切碎，加入適量的蜂蜜，煮熟。
最后再將兩者相合，倒入碗中。
雪霽羹就做好了。
一碗雪霽羹真的不多，所以郭婉多做了幾碗，人人有份！
先收著，這時(shí)候鱔魚(yú)也煮好了。
這一次，肉沒(méi)熟，可是腹中子龍也沒(méi)熟??！更別提完整取出。
郭婉仔細(xì)思考。
既然不是熟的問(wèn)題，那就是溫度的問(wèn)題。
郭婉又經(jīng)過(guò)兩次實(shí)驗(yàn)，終于通過(guò)低溫慢煮的方式，得到了完整的鱔魚(yú)血。
取鱔魚(yú)血還是不難的。
用竹刀從鱔魚(yú)頭部下方的骨線處插下去，順著骨線，一刀到底，中間不能停頓。劃開(kāi)后，就能看到藏在腹中完整的子龍了。這樣就能取出完整的子龍。
最后油鍋爆香蒜末，下入青紅椒絲，子龍，澆入配好的燒汁。大火收燴半盞茶的功夫，就可以出鍋了。
一百條鱔魚(yú)，也不過(guò)出鍋少少的一份而已。
在煮鱔魚(yú)的過(guò)程，郭婉還做出一道菜！
【琉璃丸子】
面粉需要選用高筋面粉。
反正系統(tǒng)提供的。
用開(kāi)水，燙到半熟的狀態(tài)！朝一個(gè)方向攪拌，溫度下降至四成熱時(shí)，打入一個(gè)蛋黃，繼續(xù)攪拌，直到面糊沒(méi)有明顯的顆粒，就可以了！
接下來(lái)就是下鍋炸了。
這一步很危險(xiǎn)的說(shuō)。
要不是身上有防護(hù)法陣攔著，自己就得被毀容??！
丸子需要炸三輪。
第一輪定型。
第二輪，吐出丸子內(nèi)部的面團(tuán)。
第三輪，就是需要炸至表面金黃了。
說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，炸起來(lái)。。。呵呵…………
郭婉無(wú)比慶幸，自己是在這里做這道菜，不然，自己就真的炸廚房了！
自己還得重傷。
空心琉璃外面的琉璃，也不不難。
砂糖加水小火熬化，熬至焦黃的狀態(tài)，加入一些白芝麻，再下入丸子，迅速關(guān)火，不停翻炒，直至糖漿變硬，每個(gè)丸子都掛滿琉璃，這樣，這道琉璃丸子就做好了。
繼續(xù)！
【吉利蝦】
哪怕是圖個(gè)討喜的名字也好。
蝦需要?jiǎng)儦ぁ?p> 繼續(xù)采用上次的冰凍的方法。
真的是，活蹦亂跳我收拾不了你，凍的半死了，還怕不成？
把蝦，去頭，剝殼，留最后一節(jié)。剔除蝦線，用刀背剁散。
沾淀粉，雞蛋，面包糠，下油鍋炸。
需要尾部朝上，稍微定型后，再完全放入炸。
炸至金黃，就可以出鍋了。
制作好的塔塔醬擺在中間，周?chē)淮畏派险ê玫奈r，塔塔醬上擺上蝦頭點(diǎn)綴，再加點(diǎn)香菜，點(diǎn)綴下。
吉利蝦就這樣做好了！
大吉大利！
【松鼠鱖魚(yú)】
郭婉仔細(xì)查看過(guò)菜譜，覺(jué)得，松鼠鱖魚(yú)也沒(méi)有很難嘛～
首先，需要鮮活的鱖魚(yú)。
。。。。
郭婉：我能收回剛才的那句話嗎？
這么生猛的鱖魚(yú)？怎么殺？怎么殺？
離了水，在案板上都能蹦兩尺高，你說(shuō)怎么殺？
銀絲：“掌柜，要不把它敲暈了？”
郭婉：“好辦法！”
銀絲看著郭婉手中的大錘默了默，還是說(shuō)道：“掌柜，我來(lái)吧！”
他怕等會(huì)兒，這鱖魚(yú)，直接成肉泥。
郭婉也不跟他客氣。
她相信銀絲下手絕對(duì)比她有分寸。
銀絲就那么輕描淡寫(xiě)的一敲。
鱖魚(yú)，啪，一聲，老實(shí)的躺在了案板上！
菜譜上說(shuō)，宰殺鱖魚(yú)，是從肚臍處剪到腹鰭處，不可以剪過(guò)了。
掏出腹部?jī)?nèi)臟。
把魚(yú)頭斜著切下來(lái)。
用剪刀，把魚(yú)鰓的左右兩邊連接處剪斷，然后是下顎處的連接處剪斷。這樣，取下來(lái)的部分，就可以當(dāng)做松鼠頭了！
接下來(lái)，松鼠的尾巴，跟身體。
用到的就是鱖魚(yú)身體兩側(cè)的魚(yú)肉。
沿著魚(yú)骨給它切下來(lái)，再把肚子上的魚(yú)刺剔除。
改米字花刀。切好的魚(yú)肉，放入蔥姜料酒水里浸泡，兩刻鐘以上去腥。
泡好的魚(yú)，需要瀝干水分，再均勻的裹上淀粉，包括魚(yú)肉的縫隙。
下入油鍋，魚(yú)肉自然翻卷，等定型，再動(dòng)它，炸到表面金黃，就可以撈出了。
做個(gè)簡(jiǎn)易的茄汁，趁它沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，均勻的淋上。
兩片魚(yú)肉是身體，以及尾巴。
魚(yú)頭取出部分，是松鼠頭。
擺盤(pán)放好。
用花椒點(diǎn)綴眼睛。
魚(yú)骨點(diǎn)綴胡須。
放上個(gè)松果！
這一道【松鼠鱖魚(yú)】就做好了！
都說(shuō)，是準(zhǔn)備慶祝了。那么，有了魚(yú)，怎么能沒(méi)有雞呢？
【鬼城麻辣雞】
需要用到脆皮雞！
郭婉：“啥叫脆皮雞？”
雖然是系統(tǒng)準(zhǔn)備的食材，她還是想問(wèn)一問(wèn)！
不過(guò)，郭婉自己仔細(xì)看過(guò)菜譜也就知道了脆皮雞是怎么回事了。
就是把雞用大火煮開(kāi)，立馬轉(zhuǎn)小火煮兩刻鐘左右。撇去浮沫，水保持半開(kāi)不開(kāi)狀態(tài)。
這樣，煮好后的雞，就是脆皮雞了！
哦，對(duì)了，這里需要用公雞！
所以煮好的就是脆皮公雞了！
接下來(lái)就是花椒油與辣椒油了！
需要用到熟油！
就是把油加熱再放涼備用。
首先，花椒油：紅花椒，青花椒，按照一定比例，加入熟油。進(jìn)行蒸制，蒸好后，撈出花椒，倒入鍋中，用少量的油煸炒出香味，再倒回花椒油里，浸泡！
辣椒油：粗辣椒面，細(xì)辣椒面，混合，加入一盅白酒，三勺鹽，倒入少量熟油，攪拌均勻，再燒熱油。油中加入，蔥，姜，洋蔥，香菜，桂皮，八角，香葉，炸焦以后呢，撈出，分三次倒入辣椒油，攪拌。
煮好的雞，放涼以后，切塊，裝盤(pán)。
接下來(lái)就需要調(diào)麻辣油！
把調(diào)好的麻辣汁，均勻的淋在雞塊上，這道【鬼城麻辣雞】就做好了！
哎？等等，做了幾個(gè)菜了？
郭婉開(kāi)始數(shù)了起來(lái)。
【鬼城麻辣雞】【松鼠鱖魚(yú)】【吉利蝦】【空心琉璃】【雪霽羹】【御?子龍脫袍】
再做個(gè)主食，就可以了。
綠色菜譜也只剩下兩本。
【生敲魚(yú)面】
哎？才做過(guò)燕皮扁食的自己來(lái)說(shuō)，這個(gè)不難！
呵呵！
不難個(gè)鬼??！