陽光正好,天氣適宜,沒有什么值得紀(jì)念的這樣的一個日子里,一場超自然現(xiàn)象即將發(fā)生。
“滴滴滴”處于拐角陰影下的卡車?yán)飩鞒鲭娮犹崾疽簟?p> 聲音不大但是足夠驚醒正在車?yán)锖艉舸笏哪腥?,他迷糊的拿下蓋在自己臉上的鴨舌帽,摸索著打開車?yán)锏氖找魴C。
“喂喂喂,SB250號,你的任務(wù)還沒完成嗎?”收音機里的男聲充滿著不耐煩的情緒。
“沒辦法,NM438號,最近已經(jīng)沒有優(yōu)秀的人選了?!?p> “SB250號,這很好辦,你隨便找個人把他派到一個相對安全的世界就行。”
“這太草率了吧,NM438號?!?p> “沒事的,給他個金手指,只要他有自己的意識,金手指就能帶他飛,然后我們就可以▂▂▂▂”
“好吧,畢竟指標(biāo)重要?!痹挳?,男人發(fā)動了卡車,駛出轉(zhuǎn)角看準(zhǔn)一個人全速前進。
…………
遠月茶寮料理學(xué)園中等部,學(xué)生宿舍里
白一,作為一個生長在紅旗下的青年,在馬路上被一輛卡車撞到了這個新世界。
他如今的名字是白鳥隼人,遠月茶寮料理學(xué)園的現(xiàn)役學(xué)生,作為一個被WGO給予一星的料理店的獨子,他是家里翻身的唯一期望。
但是原主在料理方面根本沒有天賦,又不喜歡料理,因為家庭的壓力強撐了一段時間,最終在入學(xué)后一個月不堪重負(fù),在寢室里生吞河豚自盡了。
而這些事和白鳥隼人(今)沒有關(guān)系,現(xiàn)在的白鳥隼人有一個想當(dāng)廚師的準(zhǔn)大學(xué)生靈魂。
前世的他也是因為家庭原因,放棄了自己的廚師夢,老老實實的考大學(xué),只能通過一些美食作品來找找同感,而現(xiàn)在來到了這個食戟之靈的世界,完全沒有人能阻止他追夢了。
“哇~呼~”一聲歡呼從白鳥隼人的宿舍傳出。
在興奮夠了后,白鳥隼人開始回憶自己所知道的食戟劇情和前身所學(xué)的知識,結(jié)果發(fā)現(xiàn)前身真的就是一個混子,腦子里只是有料理知識,一點變通的構(gòu)思也沒有。
要知道遠月需要的不是單純照著菜譜處理食材的廚師,而是能夠真正的做出屬于自己料理的料理人。
所以沒有自己的構(gòu)思就等于一事無成,沒有半點活路。
“怎么辦?”白鳥隼人小聲的詢問著自己。
“答:從今開始學(xué)習(xí)?!币魂嚊]有感情的聲音從白鳥隼人腦內(nèi)響起。
白鳥隼人的眸子逐漸亮了起來再次問道:“系統(tǒng)?”
“答:我不是系統(tǒng)我是料理圖鑒?!?p> 白鳥隼人確定了自己也是有金手指的人后,更是欣喜,急切的問道:“圖鑒,你有什么能力?”
“答:本圖鑒現(xiàn)版本只有鑒定料理的能力?!?p> “告:新手保護三次提問次數(shù)已用盡,后續(xù)請自行領(lǐng)悟?!?p> 聽后,白鳥隼人直接懵逼了:你tm的還有三句話之后就話癌的操作?你有限制你倒是說啊。
好好的三個問題就只有最后一個問題有用,到了最后也沒有得到什么信息的白鳥隼人,一臉絕望的癱在床上模仿咸魚。
只知道金手指是個什么東西,說是現(xiàn)版本是這樣,那么怎么升級版本也不知道,這金手指四舍五入一下等于沒有。
少頃,重新建設(shè)心態(tài)的白鳥隼人坐起來,狠狠的揉亂了自己的頭發(fā),一臉煩躁的感嘆:“金手指沒用,只能努力學(xué)習(xí)??!所以為什么高三之后還要在學(xué)校拼命啊。”
于是在周末的大好時光里,頂著雞窩頭的自殺既遂后又詐尸的有志青年,翻出了自己那些比新華字典還厚的料理知識書籍。
幾日后,遠月學(xué)園中等部,料理教室。
一名身著純白廚師廚師服的中年教師,掃視著講臺下一名名同樣身著干凈廚師服的學(xué)生。
“我是你們?nèi)松谝惶昧侠碚n的指導(dǎo)教師伊萬·尤科夫?!?p> “這里是遠月茶寮料理學(xué)園,在這里不看你們理論課的成績,但是如果你的料理課成績得到10個D就會被勒令退學(xué)?!庇瓤品蚶蠋熌樕珖?yán)肅,一點也沒有作為老師的柔情。
短暫的沉默后,尤科夫老師黑著臉轉(zhuǎn)過身,在白板上流暢的書寫菜譜,沒有理會身后的學(xué)生的心情邊寫邊說:“今天的菜品是海鮮意面,我將標(biāo)準(zhǔn)的食譜寫在這里,你們可以適當(dāng)改動,料理時間一小時,開始!”
白鳥隼人與還在等著食譜的大部分的學(xué)生不同,他看了眼白板后就發(fā)現(xiàn)了一個華點。
尤科夫老師單純只是寫了處理方法,至于食材的具體種類根本沒有明說。
這看起來沒什么大不了的,但是這里是遠月,是廚房就戰(zhàn)場的遠月,在這里只要求菜品不標(biāo)明食材就像是告訴你前方有敵軍,但是不告訴你敵軍是特種兵還是炊事班一樣。
所以這堂課考的根本就不是什么基本的料理技能,而是更深層次的東西。
發(fā)現(xiàn)這一點后白鳥隼人不在心中暗暗咋舌:不愧是遠月,雖說不單純看理論水平,但是沒有理論知識你怎么知道應(yīng)該選什么食材,就比如說沒有理論知識,誰分的清山葵和辣根的細微差別。
而這選材的第一個陷阱就是意面。
意大利面根據(jù)種類形狀不同,可分為七大種,除實心粉spaghetti外,還有通心粉macaroni,寬面條lasagna,細長面條tagliatelle,細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形意大利面餃ravioli,細分之下林林總總更是有數(shù)千種
其次就是海鮮的種類。
海鮮不提種類,先看大分類就有生鮮,干鮮,腌漬,煙熏等好幾大種,因此即使是有理論基礎(chǔ)也很難找到最佳搭配,更別提兩眼一抹黑的學(xué)生了。
好在最近白鳥隼人閉關(guān)復(fù)習(xí),勉強算是復(fù)習(xí)到了這些,不得不說這也是白鳥隼人的運氣好。
趁著別人還在看菜譜,白鳥隼人慢慢的走到食材區(qū),拿到了面條,有到海鮮區(qū)挑選了龍蝦和其他海鮮。
值得一提的是,由于他在老師寫菜譜的時候就挑選完了食材,所以當(dāng)眾人開始選擇食材時,只有他一個人在處理食材。
因此與眾不同的白鳥隼人很自然的被尤科夫老師注意到了,對方在看到白鳥隼人的所選的海鮮之后,嚴(yán)肅的臉上有了一些緩和,微微露出了一絲笑容小聲說道:“有意思?!?p> 第一步是煮海鮮湯,這一步不需要太多的技術(shù)含量,白鳥隼人只是留了一點小心思就結(jié)束了這一步。
然后便是煮面,這一步很重要,地道的意大利面都很有咬勁,但并不是煮得半生不熟,煮好的意面口感上咬起來感覺有點硬的狀態(tài),這也和制作意大利面所使用的小麥種類有關(guān)。
制作意大利面的小麥?zhǔn)嵌盘m小麥,杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點,因此其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好,但是也正因如此,煮面的火候和時間都格外重要。
意大利面在以滾沸的氽燙時,一定要先加入一小匙的鹽,份量約占水量的1%,若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味,而咬到里頭時就只會覺得沒有味道!
而且加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實有彈性,除此之外煮面時還有另一個注意事項,若想要面條保有Q彈勁爽,千萬不能用過冷水這個方法,而是要拌少許橄欖油或者熟玉米油。
其次便是醬料,正宗的醬料是意大利面具有上好口味的重要條件。
意大利面的醬料最常用的是紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外還有用橄欖油和用香草類食材調(diào)配的香草醬、青醬(Pesto Sauce),和用墨魚汁為主料的黑醬(Squid-Ink Sauce)。
而因為白鳥隼人是自己改動的菜譜,不出意外的話,他應(yīng)該是最后一個被審查的,畢竟選材和構(gòu)思所花費的時間過多,所以醬料需要口味濃郁獨特的青醬。
這里的青醬不是指東北的黃豆醬,而以羅勒、松子粒、橄欖油等食材制成的醬汁,因為羅勒的味道和茴香相似,所以青醬的口味相當(dāng)獨特。
就在白鳥隼人準(zhǔn)備青醬的時候,尤科夫老師靜靜地目睹了這一切,心中暗嘆白鳥隼人還是太嫩了:海鮮湯足夠鮮美,但是論味道的濃郁肯定還是羅勒的味道更勝一籌,兩者就像是清水中的紅墨水和黑墨水,把握不好比例的話,紅色就會被黑色吞并,這道料理最終的結(jié)果肯定是口味繁雜,青醬的味道喧賓奪主。
白鳥隼人不知道老師在心中對他的評價,但是他卻也沒有教師想的那么簡單,作為一個穿越者,他的金手指雖然廢,但也不只是擺設(shè)。
白鳥隼人的眼中,剛準(zhǔn)備好的青醬海鮮意面上飄出了一行字:
【青醬海鮮意面】
評價:對于海鮮意面來說,味道過于濃郁的青醬,可不是一個好選擇。
等級:C-
白鳥隼人看到這個評價,也有些慌,畢竟他也不知道圖鑒給出的等級和教師給出的等級有何不同,C-和D也沒有什么差別了。
但是現(xiàn)在時間已經(jīng)不多了,再更換醬料顯然是不可能了。
想到這里的他不由得陷入了沉思:味道過于濃郁怎么辦?怎么辦?怎么辦?
?。ū菊峦辏?