白鳥(niǎo)隼人從餐具盒里拿出了一對(duì)刀叉遞給文緒婆婆,對(duì)著這個(gè)不是很專業(yè)的評(píng)委勸說(shuō)道:“文緒婆婆,這里也沒(méi)有什么食材對(duì)吧,你總不能讓我就憑借這些基礎(chǔ)的東西拿出一盤(pán)必殺料理吧,況且簡(jiǎn)單的料理不是更能體現(xiàn)出我的料理水平嗎。”
一旁的田所惠也適時(shí)的幫腔道:“對(duì)啊,文緒婆婆,白鳥(niǎo)君的料理水平可是很高的,在中等部的時(shí)候還當(dāng)過(guò)料理研究會(huì)的主將呢?!?p> 文緒婆婆看了田所惠一眼,又看了白鳥(niǎo)隼人一眼,雖然是有著對(duì)眼前的這份連食材都是拼湊出來(lái)的料理是否好吃的懷疑,但是因?yàn)樯頌樗薰艿膶彶槁氊?zé),極星的瑪利亞還是無(wú)可奈何的低頭嘆了口氣:“我知道了,我就嘗一口啊?!?p> 接過(guò)白鳥(niǎo)隼人遞來(lái)的刀叉,文緒婆婆又皺起眉頭,田所惠也發(fā)現(xiàn)了不對(duì),出言提醒道:“白鳥(niǎo)君,蛋包飯需要用筷子吃啊。”
白鳥(niǎo)隼人看著田所惠,他笑了笑又一次將刀叉向前遞,對(duì)著文緒婆婆說(shuō)道:“這個(gè)我知道,請(qǐng)品嘗?!?p> 文緒婆婆沒(méi)有再多說(shuō)什么,拿餐刀就像著那歐姆蛋一樣的料理切了一刀。
歐姆蛋英文名叫做Omelette,它的俗稱西式煎蛋卷,在新加坡和馬來(lái)西亞又被叫做杏力蛋,在粵語(yǔ)里被叫做奄列,意為煎熟的雞蛋,中間或可放些餡料卷著,類似于中國(guó)的卷餅。
其發(fā)源地是法國(guó),做法很簡(jiǎn)單就是先在平底鍋內(nèi)加進(jìn)蛋汁煎到凝固,再將煎好的圓形蛋餅對(duì)折成半圓形即可。
在中國(guó)的不同地區(qū)卷著的餡料也有區(qū)別,比如在港式茶餐廳會(huì)在餡料里放火腿、咸牛肉、鮮牛肉、午餐肉和豌豆,而臺(tái)灣則流行用培根作餡料,也稱為「培根蛋餅」。
當(dāng)歐姆蛋被傳到日本,日本人則將其放入蕃茄醬炒飯改造成了日式家庭料理——蛋包飯,這也是日本國(guó)內(nèi)無(wú)人不曉的一道日本洋食,這也就是為什么蛋包飯的英文名稱是Omelet+ rice的原因。
而白鳥(niǎo)隼人覺(jué)得歐姆蛋之所以如此受到歡迎,原因可能并不是因?yàn)樗贸?,而是因?yàn)樗且环N可以便宜、簡(jiǎn)單又易飽足的清光剩菜方法,就像是華夏的煎餅果子一樣。
在文緒婆婆下刀的同時(shí),歐姆蛋那金黃色的外皮就在餐刀下微微凹陷,緊接著金色的蛋液從中開(kāi)口處緩緩流出,但是在流出一些后,蛋液又慢慢的停止繼續(xù)流出,它就像是糖漿一般,恰到好處的粘稠度,使得飽滿的蛋胚不至于完全塌掉,文緒婆婆對(duì)白鳥(niǎo)隼人擁有這樣的火候掌控力還是十分滿意的。
繼續(xù)下刀,原本順滑的刀突然切到了什么不一樣的東西,刀的下切趨勢(shì)微微一滯。
文緒婆婆心中了然這應(yīng)該就是白鳥(niǎo)隼人做出的布置了,她手上又用了一點(diǎn)勁,然后文緒婆婆的刀開(kāi)始了下切的動(dòng)作,直到切到最下面。
用刀將切下來(lái)的那一塊向一旁一撥,蛋衣被毫無(wú)阻礙的扯開(kāi),那飯卻有了一絲特別,米飯顆顆晶瑩但并不是正常的純白色,而是淡褐色的,其中也并不是只有米,還有胡蘿卜末,火腿末,被切開(kāi)的兩塊之間還有一層晶瑩的細(xì)絲連在一起。
“怎么可能,蒸過(guò)的飯不可能會(huì)有這種粘度,大米在蒸汽營(yíng)造的高溫環(huán)境里,會(huì)在因?yàn)槌錆M水汽而最大限度的吸收水分,這種飽和的含水量會(huì)使得大米失去其本身?yè)碛械哪俏⒉蛔愕赖恼承?,人們常常利用這點(diǎn)讓米飯更加軟糯,可既然如此那么這種粘度該怎么解釋?”文緒婆婆帶著驚訝和疑惑的語(yǔ)氣說(shuō)道。
白鳥(niǎo)隼人適時(shí)的講解道:“是速食棕子,確實(shí)如您所說(shuō),一般來(lái)說(shuō)蒸過(guò)的飯會(huì)因?yàn)樗诌^(guò)大而無(wú)法黏在一起,甚至連定形都做不到,更別提這是里面還有胡蘿卜和火腿的混合了?!?p> “正常來(lái)說(shuō)對(duì)此的解決方法只有加大力度,將其強(qiáng)行擠到一起,但是這樣對(duì)于定形和口感來(lái)說(shuō)都不太友善了,所以我將速食粽子拆開(kāi),把里面的糯米以3:1的比例混進(jìn)大米中?!?p> “糯米充分的混合導(dǎo)致米粒也可以被粘起來(lái),就像在沙子中加入黏土,此時(shí)的糯米成為了完美的粘合劑?!?p> 文緒婆婆看著眼前的料理沉默無(wú)言,她現(xiàn)在只想再看看里面還有什么,可是蛋衣里面的粘稠蛋液緩緩從飯的切面上流過(guò),遮擋住了飯的全貌。
切面的米粒被蛋液覆蓋,文緒婆婆再次用餐刀輕輕撥開(kāi)蛋液,但是蛋液已經(jīng)深入米粒間的縫隙,切口只剩下金黃,蛋液在燈光下閃著光,盤(pán)里的兩塊像是被切開(kāi)金條一般,視覺(jué)效果極佳。
文緒婆婆見(jiàn)無(wú)法看到更多,索性叉起一塊,放到嘴里,雞蛋像是布丁一般入口即化,完全沒(méi)有結(jié)塊,而其中也沒(méi)有雞蛋的腥味,有的只有淡淡的甜味。
用牙齒咬下,一片薄薄的膜從中悄然被撕碎,繼續(xù)咬下的文緒婆婆感受到了三文魚(yú)的鮮香和醇香,一層烤得發(fā)脆的熟魚(yú)肉被咬開(kāi),牙齒又會(huì)碰到另一層鮮嫩的三文魚(yú)肉。
鮮嫩魚(yú)肉沒(méi)有堅(jiān)持多長(zhǎng)時(shí)間就也被牙齒撕開(kāi),里面的米飯彈出,炒飯的油香又一次充斥味蕾,文緒婆婆感受到了炒飯的家常魅力。
她以為這味覺(jué)的轉(zhuǎn)變已經(jīng)結(jié)束,咀嚼的速度加快,然后她就感受到了最后的炸彈,芥末的獨(dú)特辛辣刺激這她本身,芥末的味道不強(qiáng),但也沖擊著大腦。
在這一刻,文緒婆婆的大腦進(jìn)入了待機(jī)狀態(tài),味覺(jué)世界中,文緒婆婆回到了自己的少女時(shí)代,她回到了某次和自己的愛(ài)人玩著俄羅斯套娃的時(shí)候。
“奈,小高,你猜猜下一個(gè)是什么樣的”年輕的大御堂文緒穿著單薄的粉色吊帶睡衣裙臉紅著說(shuō)道。
對(duì)面被稱為小高的男生目光動(dòng)搖,不敢直視年輕的大御堂文緒,臉色紅透,結(jié)結(jié)巴巴的說(shuō)道:“這…這種事,我…我不知道了?!?p> 年輕的大御堂文緒身體前傾打開(kāi)了一層套娃,故意的不經(jīng)意露出的春光,讓做出這大膽舉動(dòng)的少女自己也雙頰布滿緋紅,而一旁的小高更是挪不開(kāi)眼睛,直勾勾的看著那熟透的豐碩果實(shí)。
嬌羞的少女承受不住他的目光,微嗔的提醒愛(ài)人:“該…該你了,小高?!?p> “不好意思,文緒,我走神了”小高閉上眼睛,按耐住自己內(nèi)心的少年沖動(dòng)。
年輕的大御堂文緒羞澀的說(shuō)道“真是的,你在看哪里啊?!?p> 小高的臉色更紅了,低下頭打開(kāi)一個(gè)套娃,接著就不敢抬頭再看文緒:“沒(méi)…沒(méi)有看哪?!?p> 年輕的大御堂文緒也將頭別過(guò)去,小聲的說(shuō)道:“小高真h。”
“對(duì)不起?!?p> 兩人就這樣沉默了很久,雙方都害羞的不敢直視對(duì)方。
良久,年輕的大御堂文緒率先開(kāi)口道:“奈,小高你討厭好色的女生嗎?”
小高微微抬頭,然后看到仍然別過(guò)頭的少女紅透的側(cè)顏后,又連忙低下頭去:“不…不討厭?!?p> 少女紅透臉轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái),一只手撫上小高的發(fā)燙的臉,將對(duì)方的臉擺正,讓他直視自己,然后少女一手提起睡裙的一邊吊帶,將吊帶從肩上拉下,露出里面貼身的黑色吊帶
小高吞咽了一口唾沫,喉結(jié)一動(dòng),感覺(jué)自己口干舌燥,話語(yǔ)已經(jīng)顫抖到清晰可辨的程度:“這…這種事情,我不知道了?!?p> 兩顆熾熱的心在此刻靠攏在一起。
看著凳子上那臉色通紅的文緒婆婆,連白鳥(niǎo)隼人都有點(diǎn)好奇是不是自己芥末放多了。
但是又回想圖鑒給出的信息:
【蛋包四層壽司卷】
評(píng)價(jià):炒飯的材料也過(guò)于簡(jiǎn)單了吧,貧困戶廚師。
評(píng)級(jí):A-
此時(shí)此刻,還記得一切起因的,只有還在想著自己那仍然通過(guò)無(wú)望入舍考試的田所惠。
(本章完)