無(wú)論什么東西，一旦做到極致，都會(huì)產(chǎn)生令人驚艷的效果。
陸斌不敢說(shuō)功德林的素菜已經(jīng)做到了極致，但是這絲毫不影響他徹徹底底被驚艷了一回。
請(qǐng)?jiān)徦皇且粋€(gè)吃飯以吃飽為目的的普通人，所以他實(shí)在是很難想象，會(huì)有人就是為了模擬肉的質(zhì)感，會(huì)把蘑菇撕成一條條纖維，然后再壓成一塊；他也很難想象，有人會(huì)練習(xí)上千次，只為了把雞蛋炒成蟹粉的模樣，還單純用調(diào)味的技術(shù)把它調(diào)出螃蟹的味道……
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睡醒的紅龍
人類(lèi)和其它動(dòng)物的最大區(qū)別是使用工具，可是不是所有使用工具做出來(lái)的東西都是好東西。 正如用擦板擦出來(lái)的土豆絲炒出來(lái)永遠(yuǎn)也不如手切的好吃一樣，用工具擠出來(lái)的所謂文思豆腐也失去了文思豆腐應(yīng)有的味道，這不是說(shuō)情懷，而是真的差別好大，盡管同樣是萬(wàn)千細(xì)絲，但是擠出來(lái)的頂多只能算是豆腐湯……