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我在古代做美食

第五章 神奇的灰兔

我在古代做美食 夾心草莓Q 2085 2021-08-15 19:42:45

  對(duì)于大朗的好奇,蘇青青卻有些疑惑了。

  “怎么,這兔子還有什么特別嗎?”

  怎么大朗看到了這兔子,有一種苦大仇深的感覺。

  “你可能不知道,這灰兔雖說肉是不好吃,可在夏天,長的肥碩,皮毛柔順,能賣些錢,所以夏天我也會(huì)打一些。只是冬天,兔子餓的也瘦,皮毛更是扎手,你這恐怕是被梁瑞雪給騙了?!?p>  話是這么說,不過大朗對(duì)梁瑞并沒有太多的評(píng)價(jià)。

  “原來是這樣,不過現(xiàn)在你看看它,不是還有點(diǎn)肉?”

  說著,蘇青青把已經(jīng)剝好的兔子,往大朗面前湊了湊。

  “所以我才好奇啊,你不知道,就隔壁王家的那個(gè)小伙,可是十里八村最會(huì)打獵的,對(duì)這灰兔還是一點(diǎn)轍都沒有?!?p>  “伢子,瞧見沒有,你娘多厲害!”

  剛巧孩子醒了,大朗就順手抱了過來。

  “伢子?”

  蘇青青疑惑的看了一眼大朗,孩子什么時(shí)候起了這么一個(gè)難聽的名?

  “嗯,村里人喊孩子一般都這么喊。”

  大朗自己就沒爹沒娘的,也不知道姓什么,這如今有了孩子,也是不會(huì)起名。

  “算了,你幫我燒火吧,先把兔子肉處理了。”

  自從給孩子喂過了鮮魚湯,蘇青青就開始用家里那點(diǎn)糟糠了的東西,混著雞蛋,給孩子變著花樣做輔食。

  雖然說按照科學(xué)育兒的法子,這樣對(duì)一個(gè)才出生兩個(gè)月的孩子不好,可就這家庭條件,蘇青青養(yǎng)出來的孩子已經(jīng)是不錯(cuò)的了。

  兩個(gè)月身子骨就硬起來了,這會(huì)放在大朗自己做的木盆里玩的正開心呢。

  “不是說了這肉酸,你還放醋?”

  看著蘇青青把兔子剁成了大塊放進(jìn)清水里,之后又倒了醋進(jìn)去,大朗有些不贊同。

  就算是他,再不挑食的,也得餓急了才能將就著吃兩口,如今這樣,豈不是酸上加酸?

  “傻,你看看,這是醋嗎?”

  聽了大朗的話,蘇青青直接把小木壺遞了過去。

  “沒有醋酸,還帶著股甜味,這是啥?”

  大朗先是看了一眼蘇青青,在蘇青青的示意下又聞了聞,最后不甘心,直接喝了一口嘗嘗。

  “還記得之前泡的豆子不,這個(gè)是泡出來發(fā)酵過的水,用來去味是最好的了。”

  這三只都是小兔子,肉質(zhì)不老,只滴上一勺就夠了。

  “等回頭,我去山上,再給梁瑞雪送點(diǎn)去,你幫我在家看著孩子?!?p>  逮兔子的時(shí)候,蘇青青也休息到了梁瑞雪的窯洞。里面有米也有面,一看就知道日子比他們好過。

  “行吧,不過也不用多了,她日子好過,不稀罕這個(gè)的?!?p>  對(duì)于娘子與人示好這件事,大朗是非常支持的,不過擔(dān)心蘇青青受挫,還是提前把話說下。

  “你和梁瑞雪很熟?”

  此時(shí)鍋已經(jīng)開了,蘇青青一邊盛出兔子肉,一邊問到。

  “嗯,之前打獵,她常年住在山上,知道哪里東西多,我腿腳不好,只能跟在人后面撿漏。”

  對(duì)于自己和梁瑞雪的相處,大朗沒有絲毫隱瞞。

  “過來嘗嘗,還酸嗎?”

  反正她是嘗不出來,這種本身帶著酸味,又經(jīng)過分解之后的味道,說不上來,可總讓人覺得很開胃。

  “有一點(diǎn),不過很好吃?!?p>  大朗的嘴沒有蘇青青的敏感,只覺得有一種奇怪的味道,具體又說不上來,干脆就說還是有點(diǎn)酸。

  “嗯,那你用小火,再燉一塊小的,等會(huì)給孩子吃?!?p>  連著幾天,孩子都是糙米糠做出來的輔食,蘇青青都擔(dān)心孩子吃的營養(yǎng)不良了。

  “行,那這些呢?”

  大朗指了指旁邊案板上剁下來的小兔頭,那鋒利的牙齒,就死死的釘在案板上。

  “回頭給你做麻辣兔頭吃,反正現(xiàn)在外面冷,先不用擔(dān)心那個(gè)?!?p>  蘇青青隨意的說到。

  兔子肉再次切開,為了追求肉質(zhì)的原味,這次蘇青青只是把較大的塊切開了。

  之后花椒藤葉茴香籽下鍋,只用了一點(diǎn)油,香味就炸開了。

  “給我點(diǎn)水?!?p>  兔子肉已經(jīng)放進(jìn)鍋里了,蘇青青正頂著翻滾的白煙翻炒呢。

  “哎,水來了。”

  以為蘇青青又燉湯,這次大朗直接舀來了一大瓢水。

  “哎呀,用不了這么多?!?p>  蘇青青嘆口氣,罷了,也怪她一時(shí)著急,就沒有說清楚。

  點(diǎn)滴的水下鍋,濺在熱鍋上,發(fā)出刺啦的響聲。

  “好了,出鍋了,你去弄點(diǎn)土豆,等會(huì)放進(jìn)鍋里就行了?!?p>  那土豆都長了凍瘡了,自然是不能給孩子吃,不過大人吃倒沒事,所以蘇青青還是切出來了。

  交代完了這點(diǎn)小事,蘇青青就開始給孩子準(zhǔn)備輔食了。

  兔肉被小火燉爛,只是用筷子戳一下,肉就散開了。

  不過孩子太小,如果有榨汁機(jī)的話,可以直接打成肉泥,而現(xiàn)在,就只能純靠手工了。

  大朗把土豆放進(jìn)鍋里之后就看到蘇青青已經(jīng)忙的是一頭大汗了。

  有些心疼的走過來,看了好一會(huì),大朗才說到“只是剁爛的話,要不我來吧?”

  “行吧,對(duì)了剁的時(shí)候得加水,別加生水,用溫的。”

  看了一眼大朗,蘇青青就放開了刀。

  等著大朗終于剁好了,大鍋里的兔肉也早就好了。

  “嗯,可以了,我再放進(jìn)碗里蒸一蒸就行了,你先去盛出一碗,等會(huì)我就給梁瑞雪送去?!?p>  看了眼外面的天色,還不算晚,腿腳快的話,打一個(gè)來回,應(yīng)該還能行。

  “要不明天吧?”

  倒是大朗有些擔(dān)心了,那后山雖然沒有豺狼虎豹,可蘇青青一個(gè)剛出月子的女人,總是虛弱不是。

  “明天,你讓人家怎么吃?行了,等鍋開了,你就先喂孩子吃飯,我一會(huì)就回來了?!?p>  聽了大朗的話,蘇青青忍不住大笑,這人相處下來,漸漸的也就發(fā)現(xiàn)了他的可愛之處。

  “行吧,你會(huì)做飯,你說了算。”

  大朗蹩著嘴角,似乎不滿意,卻又無可奈何的說到。

  等到蘇青青出門之后,大朗這才按照蘇青青的囑咐喂了孩子。

  兔肉剁成泥做出來的小蒸糕無論是樣子,還是味道,都挺是個(gè)小孩子的,尤其蒸過的,用勺子抿開,還能讓孩子練習(xí)咀嚼。

  一小碗被分成了三次喂給孩子,一直到最后一次的時(shí)候,看著外面已經(jīng)黑了的天色,大朗的心里也越發(fā)的沒底起來。

  

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