025章
過(guò)幾日后，李秀揭開(kāi)草簾子的一角，看見(jiàn)豆曲已經(jīng)長(zhǎng)出黃綠色的菌絲，豆曲已經(jīng)發(fā)酵好了。
李秀把草簾子揭下來(lái)，抱到院子里曝曬。
鐵牛見(jiàn)后過(guò)去和李秀一起把竹扁端到院子里，放到竹架上面曬制豆曲。
豆曲曬出去后，李秀讓石頭留在家里，告訴他一旦發(fā)覺(jué)天色不對(duì)，就要把豆曲及時(shí)的收進(jìn)去，萬(wàn)一沾了水，豆曲就泡湯了。
幸好接連五六天，都是大太陽(yáng)，豆曲連著爆曬了幾天后就曬好了。
李秀邊做邊教鐵牛和石頭，教他們?cè)鯓影讯骨厦娴拿褂檬州p輕搓掉。
豆曲上的霉搓掉后，把豆曲倒進(jìn)醬缸里，姐弟倆去挑了幾擔(dān)山泉水回家，把山泉水燒開(kāi)后晾冷，晾冷后倒進(jìn)醬缸里把豆曲浸濕。
李秀把浸過(guò)水的豆曲，舀出來(lái)倒在竹扁里攤開(kāi)，端進(jìn)屋蓋上草簾子再次發(fā)酵。
次日一早李秀揭開(kāi)草簾子，看見(jiàn)豆曲長(zhǎng)出了白色的菌絲，散發(fā)出陣陣豆香味。
石頭挑著豆腐走后，李秀在家把豆曲倒進(jìn)院子里的大缸里。
挑著水桶去挑了幾次山泉水回家倒進(jìn)鍋里，把香料，甘草按比例抓出來(lái)磨細(xì)和鹽一起分批倒鍋里，大火熬煮出香味后舀出來(lái)裝在桶里，晾冷后再倒進(jìn)醬缸。
水剛好過(guò)豆曲，用竹竿攪拌均勻，放在院子里曝曬。
夜里用蒙了一層油布的竹蓋蓋上，早上起來(lái)攪拌一次，一旦發(fā)現(xiàn)天色不對(duì)，就要及時(shí)蓋上蓋子免得豆醬沾水后變質(zhì)。
頭幾天每早攪拌一次，過(guò)后兩三天再攪拌一次，直到把豆醬曬制好。
李家的荒地已經(jīng)丈量過(guò)了，那一片丈量出來(lái)后有五十多畝，村長(zhǎng)賣了個(gè)人情，給李家算的整五十畝。
鐵牛在村里請(qǐng)了十幾個(gè)老實(shí)肯干的漢子，一個(gè)人一天二十文的工錢(qián)。
人請(qǐng)好后，鐵牛還每天夜里去李秀家，早上早早的起來(lái)做豆腐，把豆腐挑回李家村，讓林氏出去賣。
李秀心疼鐵牛，讓他不要這樣太辛苦，可怎么說(shuō)都勸不住這頭憨牛，真的是一天都不愿耽擱。
鐵牛和那些漢子一起用了十幾天就把荒地全部開(kāi)墾出來(lái)，撒上肥。
鐵牛還請(qǐng)那些做工的把撿出來(lái)的石頭，豎著鋪了一道在五十畝地的中間，把地隔成兩塊，周圍用石子鋪成石子路。
還挖了些花椒樹(shù)、薔薇和木槿還有玫瑰枝條種在荒地四周，把幾十畝荒地全都圍上了。
鐵牛還把漚肥的法子教給大家，大家看過(guò)鐵牛家肥坑里的肥后，十分感激鐵牛的無(wú)私分享，幫著在山腳挖了一排糞坑。
豆腐一賣完鐵牛就和林氏去山上挖落葉肥，背下山倒進(jìn)糞坑里。
割些野草砍斷后倒進(jìn)肥坑再倒些糞水進(jìn)去，再倒些土在上面，擔(dān)幾擔(dān)糞水倒在土上蓋上草。
母子倆忙了幾天才把那十幾個(gè)漚肥坑裝滿。
這天李秀剛把豆腐賣完回到家，收拾好豆腐框把豆腐布洗干凈，準(zhǔn)備開(kāi)始做飯。
忽然就刮起了大風(fēng)，天也陰了下來(lái)，李秀剛把醬缸蓋好壓上石塊，雨店就噼里啪啦地落了下來(lái)，雨勢(shì)很大，院子里的陰溝都流不及，不一會(huì)就院子里就集滿了水。
幸好這雨來(lái)得快去得也快，大概過(guò)了一刻鐘的樣子雨就停了，太陽(yáng)又出來(lái)了。
鐵牛和石頭兩個(gè)渾身濕淋淋的到了家，石頭甩著手上的水說(shuō)：“姐，我們要是早一刻鐘或是再晚一刻鐘，也淋不到雨了，唉！剛好那個(gè)時(shí)辰，淋了個(gè)透心涼?！?p> 鐵牛憨厚地笑笑說(shuō)：“你就當(dāng)是給你洗澡了?！?p> 李秀拿了帕子遞給鐵牛和石頭說(shuō)：“你們?nèi)ハ磦€(gè)熱水澡，把衣褲換了，我再煮點(diǎn)姜湯給你們喝?！?p> “好，我們?nèi)チ??！毙值軅z拿著帕子洗澡去了。
吃過(guò)飯，鐵牛對(duì)李秀說(shuō)：“姐，去不去山上看看，撿點(diǎn)核桃和板栗回來(lái)?！?p> “好啊！去拿兩根麻袋出來(lái)，再拿把砍刀，咱們這就去?！?p> 石頭和鐵牛背著背篼，拿了一根長(zhǎng)竹竿一起出發(fā)去了山里。
山上隨處可見(jiàn)找核桃和板栗的半大孩子。
李秀靜靜地看了一會(huì)這些孩子，撿到板栗核桃后歡呼雀躍的樣子，帶著鐵牛和石頭朝更高山頭走去。
走了大半個(gè)時(shí)辰后，總算找到幾顆板栗樹(shù)，石頭三兩下爬上樹(shù)坐在樹(shù)杈上喊，“姐，你們走開(kāi)點(diǎn)，當(dāng)心板栗掉下來(lái)砸到頭?！?p> 鐵牛得著急，蹭、蹭蹭的幾下就爬到另外一顆樹(shù)上去了。
李秀在周圍轉(zhuǎn)了一圈，站在一處陡坡上，看見(jiàn)坡下有一條水溝，溝邊長(zhǎng)滿了藤蔓，像是毛梨子藤，李秀墊著腳看下去，有點(diǎn)遠(yuǎn)不怎么看得清楚。
這時(shí)一只野兔從下面的一點(diǎn)草叢里鉆了出來(lái)，李秀拿起砍刀對(duì)準(zhǔn)野兔扔了過(guò)去，一下就打中了野兔。
野兔順著陡坡滾了下去，李秀下去撿起砍刀，看見(jiàn)那只野兔背一塊大石頭擋住了，李秀下去撿起野兔。
站在石頭上面，看下去，這下看清楚了，下面水溝邊長(zhǎng)滿了毛梨子藤。
李秀快速的跑了下去，藤條順著溝邊長(zhǎng)著的灌木爬，藤上掛滿了毛梨子。
順著溝邊往下走，都是毛梨子藤。
李秀想；已經(jīng)多少年沒(méi)有喝到過(guò)野生的毛梨子酒了?家種的毛梨子，酒釀出來(lái)后始終沒(méi)有野生的口感好。
李秀想起奶奶釀的毛梨酒，每年八九月份，李秀就和隔壁的姐姐去山里摘毛梨子背回來(lái)，和奶奶一起釀酒……
“姐，你在哪里？姐…“山坡上響起了鐵牛和石頭的呼喊聲，打斷了李秀的回憶，兄弟倆焦急的呼喊聲，在山谷里不停回蕩。
李秀連忙爬上去一點(diǎn)，喊道，“我在這里…。”
鐵牛最先看見(jiàn)李秀，大聲喊道，“姐，你嚇?biāo)牢覀兞?，轉(zhuǎn)過(guò)背就找不到你了?！?p> 李秀’嘿嘿’干笑兩聲，幾步爬上去兄弟倆說(shuō)，“撿了多少板栗了?”
石頭高興的說(shuō)，“兩根麻袋都裝滿了。”又埋怨道，“要不是找你，背篼都裝滿了，姐，你去下面干啥?！?p> “撿野兔去了?！崩钚阋豢词掷镏挥锌车?，拍了自己一下，“哎呀！把野兔忘下面了，走，去撿上來(lái)?！?p> 鐵牛憨笑著說(shuō)，“姐，剛才去找你在那邊發(fā)現(xiàn)兩個(gè)好大的野蜂窩，樹(shù)上掛了兩塊臉盆大的蜂巢?！?p> 石頭聽(tīng)見(jiàn)興奮的問(wèn)，“在哪？快帶我去，咱們給它弄回家。”
李秀攔住石頭，“被野蜂蟄了可會(huì)送命的，等回家去姐做個(gè)東西，給你帶著就不怕了。先下去把野兔撿回來(lái)，省的被野獸叼走了?！?p> 三人下到半山，那只野兔還在石頭上。
李秀指著下面的毛梨子對(duì)兄弟倆說(shuō)，“明天只做香滿園的，咱們到下面去摘毛梨子?！?p> 石頭說(shuō)，“姐，我們那邊山上也有，那東西不好吃，耙了的還好很解渴，硬的吃了嘴里不舒服。”
李秀笑了一下，“明天來(lái)把這些毛梨子都摘回去，說(shuō)不準(zhǔn)到時(shí)候能掙不少錢(qián)?！?p> 兄弟倆一副不相信的樣子，鐵牛說(shuō)，“姐要摘就聽(tīng)姐的，咱們快點(diǎn)回去，要不虎子放學(xué)回來(lái)找不到人了?！?p> 石頭點(diǎn)頭，“對(duì)，對(duì)咱們快點(diǎn)回家?！?p> 說(shuō)完轉(zhuǎn)身帶頭往山上爬去。姐弟三人到了上面，把麻袋放在背篼什么系好，李秀和鐵牛背著板栗，石頭提著野兔，拿著砍刀，大家匆匆忙忙的往回走。
剛下了坡，就看見(jiàn)虎子背著書(shū)包，手里拿著一朵花朝家里走，有時(shí)還停下來(lái)把花拿到鼻子前聞聞。
石頭跑過(guò)去舉起手里的野兔，“虎子，你看兔子。”
虎子聽(tīng)后也往前跑，到了一看，撇嘴道，“死兔子，我才不要。小舅你們從哪回來(lái)?！?p> “我們上山打板栗去了，有兩麻袋呢！?！?p> 這時(shí)李秀他們也到了，虎子把花遞給李秀，“娘，給你花。”
李秀接過(guò)那朵玫紅色的月季，“真漂亮，謝謝兒子?！?p> 石頭已經(jīng)打開(kāi)了院門(mén)，幾人進(jìn)了屋，李秀道，“虎子，把雞圈門(mén)打開(kāi)，把雞放出去?！?p> 李秀和鐵牛放下背篼，把板栗倒了出來(lái)，沒(méi)有剝出來(lái)的板栗毛刺刺的。
虎子一見(jiàn)這么多板栗，叫著要一起剝板栗。石頭叉著腰說(shuō)，“虎子你寫(xiě)作業(yè)去，哥你去把兔皮剝了，姐做飯吃，我把板栗剝出來(lái)，咱們分頭做事快一點(diǎn)?！?p> 說(shuō)完就把腳踩在一顆板栗上，腳底板在板栗殼上搓了搓板栗殼就掉，板栗露了出來(lái)。
鐵牛敲了他一下，“算你會(huì)安排，等會(huì)把板栗殼倒茅坑里。”
“小舅舅好厲害呀！”虎子拍著手說(shuō)。
石頭縮著脖子，嘿嘿直笑。
鐵牛把兔子剝出來(lái)，清洗干凈，拿到灶房遞給李秀。
李秀把兔子剁成小塊，肏了一遍水，用了些八角，大香還有花椒姜蒜爆炒熟后，拿出竹筒舀了一勺芥末放在里面，翻炒了兩下，鏟進(jìn)盤(pán)子里。
這一竹筒芥末還是上次收的那些芥菜籽磨出來(lái)的，李秀還是第一次放在菜里。
晚飯萵筍炒肉片，炒白菜苔，還有青菜湯和火爆兔塊，大家都吃得挺盡興的。
夜里李秀找了塊紗布出來(lái)，裁剪后縫了一頂，前世養(yǎng)蜂人用的那種蜂帽。
翌日一早，李秀讓石頭去鎮(zhèn)上賣豆腐。
把虎子送去學(xué)堂后，李秀和鐵牛拿了兩根麻袋和兩個(gè)竹籃裝背篼里，提著個(gè)大水桶、拿著斧頭和砍刀，還有那頂蜂帽，朝昨天去過(guò)的那片山林走去。
到了那片山林，姐弟倆直接下到了山坳里，放下背篼，提著竹籃就開(kāi)始摘毛梨子。
“姐，這些毛梨子硬邦邦的，摘回家恐怕還要捂幾天?！?p> “是啊！山里溫度低，毛梨子還沒(méi)有熟透，摘回家還需要捂幾天才行?！?p> 姐弟倆都是干活麻利的人，摘了大半個(gè)時(shí)辰就把兩背篼和麻袋裝滿了。
李秀砍了兩根木棒遞了一根給鐵牛，姐弟倆拄著木棒把毛梨子背上了山。
上山后，李秀把蜂帽遞給鐵牛，“鐵牛，我在這等你，你帶著帽子野蜂就蟄不了你，你也不要把蜜全部取完了，給它們多少留點(diǎn)，以后還可以來(lái)取蜜?！?p> 鐵牛接過(guò)帽子，拿著砍刀走了。
李秀站在那里，樹(shù)林里涼風(fēng)習(xí)習(xí)，到處都是郁郁蔥蔥的景象，樹(shù)枝上還有不知名的小鳥(niǎo)嘰嘰喳喳地在枝頭跳來(lái)跳去。
李秀找了塊石頭坐著等了一會(huì)，鐵牛提著木桶回來(lái)了。
李秀見(jiàn)木桶裝滿了蜂蜜，一陣陣花蜜的清香味撲鼻而來(lái)。
“鐵牛，咱們快走萬(wàn)一惹來(lái)熊瞎子就麻煩了?！崩钚愫鋈幌肫疬@些蜜可是熊的最愛(ài)。
“哦，那咱們馬上就走?！?p> 姐弟倆把麻袋放在背篼上面綁好，鐵牛蹲下去背起背篼，李秀過(guò)去幫著鐵牛站起來(lái)，把木棒遞給他拿杵著，讓他先走。
李秀力氣大，背上背篼拄著木棒一用力就站起來(lái)了，一手提著一只木桶，一手拿著斧頭大步往回走。
快到家時(shí)，石頭趕來(lái)了，連忙從李秀手里接過(guò)木桶，“姐，你太厲害了，背著這么多東西，還提著一桶蜂蜜，這桶蜜恐怕有三四十斤?！?p> 進(jìn)了院子，放下東西，鐵牛坐在那里累得氣喘吁吁的，連話都不想說(shuō)。
石頭連忙去沖了兩碗蜜水，遞給姐弟倆，“姐、哥你們快喝點(diǎn)水?！?p> 李秀咕咚咕咚兩口把水喝了，抹了一下嘴說(shuō)，“都怪我太慌了，忘了灌兩竹筒水帶著。”
鐵牛喝完水，緩了過(guò)來(lái)說(shuō)，“姐，這哪能怪你我也沒(méi)有想到，還有我以后得多練練，一個(gè)大小伙子，力氣還沒(méi)你大?！?p> 李秀嘿嘿笑道，“我這是天生的，你可不能和我比。石頭去燒火把飯菜熱來(lái)吃了，再煮幾個(gè)雞蛋放著，咱們帶著下午吃。”
“好勒，我這就去。”
石頭去熱飯菜去了，李秀把蘭花放在水缸旁邊，等下午回來(lái)再種。
鐵牛去抱了些稻草鋪在里廂房里，和李秀一起把毛梨子倒在上面。
石頭去灶臺(tái)上的水罐里舀了一盆熱水，讓鐵牛和李秀端去擦洗一下。
吃過(guò)飯歇息了一會(huì)，姐弟三人又繼續(xù)去摘毛梨子了。
三人又用了一兩天時(shí)間才把毛梨子摘完了。
?