第四十二章 商談菜價

　　所以李俊杰主動和他爹娘商量價格的問題。果然他爹娘看地里果多，自家也沒投多少錢進去，成本低，總覺得不好意思賣太高價格。

　　不過被李俊杰很堅決的告訴了他爹娘自己最低能接受的價格。并且明的告訴他爹娘，就是這個價格張家酒樓賺的只會比自家多的多。講太多道理也沒有太大作用，主要是他爹娘沒有接觸過有錢人，無法想象有錢人一擲千金消費觀。

　　李林勝夫妻兩最后決定聽兒子的，小兒子比自己見識多，既然他覺得沒賣貴，一定有他的道理。不過他們不擅長談價格，怕談著談著自己就蔫了。所以還是讓李俊杰出面談。

　　最后李俊杰在開始大量出果前趁著旬休的時候帶著他爹和大哥去了一趟迎客來酒樓。

　　“張伯父，今年我家辣椒、番茄加起來種了有兩三畝，按現(xiàn)在的漲勢，我估計辣椒番茄最后的產(chǎn)量各四五千金不成問題。不知道張伯父這里能吃下多少量？”

　　“乖乖，辣椒和番茄的產(chǎn)量這么厲害。番茄我能全部吃下，去年因為番茄數(shù)量少，所以酒樓里只推出了番茄魚，其他的番茄菜品都沒舍得退出去。今年這些番茄菜品，我們酒樓肯定要全部上的。不過俊杰啊，除了番茄魚是作為硬菜，其他的番茄菜品我打算都作為特色家常菜上，那價格上可不能是去年的一兩一斤了?！睆堈胸斚忍岢隽朔训拇蛩?。

　　“恩，我理解伯父的意思。那番茄您給個價格，我不不是很了解酒樓的菜價定位?！?p>　　“250文一斤可以嗎？”張招財試探的問道。這樣談生意，張招財也是第一次，主要是番茄辣椒這些只有李家有，所以優(yōu)勢不在自己手里。價格給高了自己的成本就要增加，給低了又擔(dān)心供貨出問題。

　　“這樣吧，伯父。番茄全賣給您，最低價300文一斤。您覺得呢？”

　　“行，就按300問一斤。至于辣椒這么多，我肯定吃不下。你家的辣椒很辣，只能是每道菜搭一些味道，很少有人能大量吃辣椒的。俊杰你那里有沒有好辦法解決?！?p>　　“我是這樣想的，如果您想我家今年只提供給您辣椒，那價格上最低一兩半一斤。您要多少數(shù)量，我家賣您多少，剩下的我們不會賣給別人，我自己想辦法處理。如果您不需要我家辣椒只賣您一個，那我給您一兩一斤，不過您放心，我賣別人只會高于一兩，不會低于這個價格?！崩羁〗苤苯又v出了自己的打算。

　　“你小子果然精的。行，你這個價格我接受，不過辣椒我還是希望今年只供給我家的酒樓。至于明年咱們明年再說?！?p>　　就這樣，最后談成的價格是番茄300文一斤，辣椒一兩半一斤，只供張家一家。親戚歸親戚，生意歸生意，所以張招財和李俊杰兩人都請了中人，正經(jīng)的簽了合約。

　　李俊杰談下來的這個價格讓家里人更加堅信以后只要是李俊杰的決定，他們聽了準(zhǔn)沒錯。他們想不到這菜還真能賣這么貴。這跟去年試種數(shù)量少不一樣的感覺。那個時候自家人都覺得稀罕，但是今年家里種這么多，自家人都是隨便摘了吃，感覺就像是吃黃瓜那些家常菜一樣，所以他們很難想象真能賣出這個價格。

　　漸漸的，每天成熟的辣椒和番茄開始增加，每天李林勝摘了送去迎客來的數(shù)量也多起來了。除了自家的，李俊杰外家以及三叔家當(dāng)初移栽回去的那些苗也出果了，都是摘了送來李俊杰家，一起賣去了縣城。

　　兩家的苗雖然沒有自家多，但是價格高，也讓兩家今年因為賣菜增加了一大筆收入。

　　李俊杰自己那塊實驗田里，特意少水少肥的也長出了不少果。只是明顯結(jié)果的時間要晚一些，結(jié)果數(shù)量沒有正常種植的多，果的大小也確實不如正常種植的大。不過顏色比正常種植的要深一些。

　　好消息是口感方面，李俊杰覺得一點不遜與正常種植的。番茄尤為明顯，自己試驗田里的番茄個頭小，顏色深，甜味明顯增加。小浩然和熙熙生吃過小番茄后，只要是有小番茄就絕不吃大番茄。

　　李俊杰很重視這個實驗田里的種子，所以讓他大哥幫忙給試驗田圍了高高的結(jié)實籬笆，主要是怕兩個小家伙進去禍害自己的小番茄。這些李俊杰打算拿來留種的，自然不能讓他們現(xiàn)在吃光。以后大規(guī)模種的時候再隨他們怎么吃。

　　為了防止被小鳥啄壞，還特意在菜地里扎上高高的稻草人。同樣其他菜地也都扎了稻草人以便減少損失。

　　迎客來酒樓里除了做酸菜魚用辣椒，也開始在其他菜里搭配辣椒來炒，香辣的口味大受歡迎。

　　番茄，除了做番茄魚，番茄炒蛋，番茄蛋湯，紅糖涼拌番茄等也是大受歡迎，一躍加入了迎客來的招牌菜。尤其是紅糖拌番茄在炎熱的夏季比熱菜還受歡迎。

　　有人可能要問，為什么不是白糖拌番茄？畢竟后世大部分都是用白糖拌西紅柿的。李俊杰只能說他到這個朝代這些年從來沒見過白糖。應(yīng)該是這個時候白糖還沒有被發(fā)現(xiàn)吧。

　　其實李俊杰是知道如何把紅糖變成白糖的。

　　后世的時候曾經(jīng)有一次因為好奇紅糖和白糖到底哪里不一樣就去網(wǎng)上搜索了一下。順便了解了一下白糖的來歷。就記得紅糖變白糖的原理是相當(dāng)簡單，就是要淋黃泥水去吸附掉紅糖里的雜質(zhì)，剩下的就是白糖。誰會故意往寶貴的糖里淋黃泥水呢，所以白糖出現(xiàn)的時間才晚了一些。

　　不過李俊杰沒想過現(xiàn)在搞白糖。李家現(xiàn)在太弱小了。糖這種和生活息息相關(guān)的食材動不得，否則只會給自己帶來災(zāi)禍。

　　除了通州的迎客來需要辣椒和番茄，張家在其他縣的酒樓也開始推出這些特殊菜品。獨此一家，別無分店。一時間，所有張家的酒樓每天客流量大大增加，吃過的還想吃，沒吃過的想來嘗鮮，生意火爆異常。張招財看著各個酒樓的賬本，笑的臉上都多出來幾道褶子。

　　等結(jié)果數(shù)量穩(wěn)定后，張家酒樓每天對于番茄的需求差不多正好是李家番茄的出產(chǎn)量。而辣椒不像番茄可以直接進食，主要還是調(diào)味用的多。哪怕張家酒樓生意火爆，辣椒的用量也趕不上李家每天出果的量。

　　所以每天除了供應(yīng)張家酒樓用，會有三分之二左右的剩下。家里人看著成熟的辣椒有些愁，明明很值錢卻換不了銀子，那種感覺不好受的。