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小戶清平人家

第一百三十二章 端午粽子

小戶清平人家 東海豆豆 1461 2021-10-15 07:30:00

  天快亮了,街上隱隱約約的傳來(lái)些許動(dòng)靜。

  有間食肆的大門(mén)敞開(kāi)著,一股股飯香味向大街飄散開(kāi),隨著客人們的進(jìn)入,安靜的食鋪仿佛活了起來(lái),熱鬧極了。

  “小麥,門(mén)口擺兩桌子干啥?”有那好事的熟客大大咧咧的問(wèn)道。

  王小麥嬉笑眉開(kāi),大嗓門(mén)的在門(mén)口吆喝起來(lái):“粽子?!?p>  隨即有擠眼作怪,對(duì)著一個(gè)身穿綢緞的老頭說(shuō)道:“戈叔,我給你說(shuō)小粽子味道絕了,種類(lèi)也多,要不要來(lái)兩嘗嘗?!?p>  “啥種類(lèi)?粽子不就是糯米、紅棗、大黃米嘛,你們東家這是又有啥新花樣了?”

  “那是。”他拿出一個(gè)事先綁好的竹竿,撐在一旁,從籮筐里拿出一連串的小粽子,又從一旁的包袱里拿出各種小香袋掛了上去!

  “怎么還賣(mài)香袋,你們東家真是個(gè)抓錢(qián)的好手!”

  “哈哈,這蚊子再少,那也是肉,您老說(shuō)對(duì)不對(duì)!”

  “戈叔,您數(shù)數(shù)我這粽子!”王小麥故作深沉。

  “行呀,你小子,現(xiàn)在都會(huì)賣(mài)關(guān)子了!”

  “我來(lái)瞧瞧,這粽子有大有小,形狀各異,大的在上,小的在下,一共九個(gè),咦~你們東家也是心細(xì),這絲線也是九種,除了樣子新穎別致,我沒(méi)看出別的來(lái)呀?”

  “哈哈,戈老爺子慧眼識(shí)珠,這是我們東家特意做的,別名'九子粽',九為吉數(shù),粽子就是'中子'”,正好過(guò)幾天就是端午了,這可是出門(mén)走親戚的好禮物,比如送給剛成婚的小兩口……”

  魏良拱手,樂(lè)呵呵的站在大門(mén)口對(duì)著門(mén)外和屋里的客人解釋道。

  “哈哈,既然是九,那自然也是九種口味了!”魏良大笑道。

  “哦?九種味道?那我倒是要嘗嘗,你說(shuō)說(shuō)看,都有什么?”戈老爺子摸著胡須好奇的問(wèn)道。

  他是個(gè)年紀(jì)頗長(zhǎng)的有錢(qián)人,這是王小麥對(duì)他的印象,聽(tīng)人說(shuō),年輕的時(shí)候是個(gè)鏢師,走南闖北的,這幾年才回鄉(xiāng)定居,他隔三差五的總要來(lái)阮湘的食鋪一趟。

  “你瞧,這個(gè)尖尖有棱角的是竹葉粽,取自上等的白糯米,山上最細(xì)嫩最新鮮的竹葉,白瑩如玉,放涼蘸上蜂蜜,清涼解暑?!?p>  接著,他又慢慢剝開(kāi)其中一個(gè)錐形粽子,其粽子色澤金黃油亮:“這是甜茶粽。”

  “這個(gè)三角形和斜四角形,我就不多說(shuō)了,就是紅棗糯米粽和大黃米粽?!?p>  “還有這個(gè)正方形,就是豆沙粽,我也不做介紹了!”

  “這個(gè)大頭形是蛋黃粽,用上好雞蛋,入口甜咸而不反感?!?p>  “這個(gè)枕頭狀,臘肉香腸粽,臘肉香腸包的小粽,入口就有過(guò)年團(tuán)圓的氣息。正適合一家老小聚在一起品嘗。”

  “這個(gè)圓錐形,咸肉粽,內(nèi)餡用上選的五花肉,經(jīng)過(guò)腌浸的程序,與生米、綠豆包里起來(lái)入水煮熟而得,口感綿密軟嫩?!?p>  “至于最后這個(gè),它叫艾香粽,這不正合大門(mén)口掛艾葉的風(fēng)俗嗎?”

  “諸位,聽(tīng)了這么久,有沒(méi)有要嘗嘗的?”他笑瞇瞇的看著客人們的反應(yīng)。

  “啥,這又是裹肉,又是裹蛋的的,能好吃嗎?”

  有客人不以為然,以為這是店家的噱頭,搖著頭一臉不相信。

  “哈哈~這個(gè)我知道?!备昀蠣斪佑幸幌聸](méi)一下的摸著胡須,“有幾個(gè)我年輕的時(shí)候倒是嘗過(guò),這肉粽好像是打南邊來(lái)的手藝,你們東家真是見(jiàn)多識(shí)廣,心思巧妙!”

  “除了那三樣,剩下的六樣,都給我來(lái)一個(gè)嘗嘗!”戈老爺子豪爽的揮舞著手臂,扭頭一屁股坐了下來(lái)!

  “好嘞,你請(qǐng)上坐!”

  “掌柜的,那粽子小巧可愛(ài),咋賣(mài)的?”

  “甜茶粽、竹葉粽、艾香粽二文一個(gè)?!?p>  “紅棗糯米、大黃米、豆沙粽、蛋黃粽,三文一個(gè)?!?p>  “臘肉香腸粽、咸肉粽五文一個(gè)?!?p>  “要是送禮,這一串二十八文!”

  大家一聽(tīng),價(jià)格合適,紛紛跟風(fēng)的。

  也就一會(huì)功夫,店里就吵起來(lái)了,王小麥在門(mén)外嚇了一跳,仔細(xì)一聽(tīng),又是哭笑不得。

  這是一道亙古難題,甜粽子好吃還是咸粽子好吃,今日的食鋪是格外熱鬧。

  有人覺(jué)得這粽子小是小了,送人卻是一點(diǎn)不礙事,粽子寓意吉祥,口味獨(dú)特,很是體面。

  十串八串的預(yù)定起來(lái),也有人也買(mǎi)回去幾樣新口味,帶回家當(dāng)點(diǎn)心。

  這下可高興壞了魏良,也忙壞了店里的伙計(jì)。

東海豆豆

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