第五十章:制作熏肉
鹽完美地制作成功了,從憨憨那里得知鹽有下品、上品、精品三種等級,第一次制鹽就直接制出了上品,韓霜心里明白,這都是木棉絮的功勞,如果用她的襯衫做過濾網(wǎng)肯定做不出品質(zhì)這么好的食鹽。
木棉絮起到了至關(guān)重要的作用。
鹽有了,獵物也有了,有了肉就能動手做熏肉了。
韓霜從早晨到現(xiàn)在一雙手基本沒停過,她雖然沒有說什么但是佰依然敏銳地察覺到了一絲異樣。
佰性格雖然直爽但他內(nèi)心卻也有著他的細(xì)膩,看韓霜忙得連飯都不吃他終于看不下去了問出了心中的猜測:“你是不是打算離開金狼部落了?”
佰的聲音很小,小得只能讓他身邊的韓霜聽到,韓霜沒想到他會看出來,頷首回道:“是,就這幾天,我把熏肉教會你以后再教青青一些東西就會離開?!?p> 聽她連隱瞞的心思都沒有,佰了解她的性格,知道勸說什么的都沒有用了,只好鄭重說道:“好,你離開時我送你?!?p> “謝謝?!睕]有解釋原因,她覺得再多的解釋都不如這一聲道謝,就像佰也沒挽留她一樣。
有些話沒必要多說,只要互相懂得對方的心思就行了。
……
熏肉制作工序少,但是都挺費(fèi)時間的。
第一步是晾干肉塊表面的水分,第二步用鹽粉對肉塊表面進(jìn)行揉搓,第三步把揉搓腌漬好的肉塊掛在煙上熏,如果想要味道更好可以在揉搓時加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)料。
第一步很好實(shí)現(xiàn),現(xiàn)在太陽正烈,曬干表面水分不過就一會兒的功夫。
第二部揉搓也不難,大料只有草果和八角,因此揉搓時就只放了兩種調(diào)料粉摻在鹽粉里。
因?yàn)辂}粉不多,她沒打算一次就奢侈的全部用完,她只要了一根野豬前腿,就這一根前腿也用掉了一半的鹽粉,這讓一旁學(xué)習(xí)的佰看得內(nèi)心直疼。
第二步完成后,接著就是第三步煙熏了。
最好的煙熏法是用鍋煙熏,在鍋里用茶葉和香料以及大米干炒出煙,然后把肉放在箅子上,蓋緊鍋蓋煙熏幾個小時就好了。
目前茶葉大米都沒有,只能選擇另一種煙熏法,用松柏枝燃燒出青煙來熏。
為了一根豬前腿去做一個熏窯沒太大的必要,把肉掛在灶臺的煙囪上就能熏,煙囪的青煙集中,每天熏兩次,連熏兩天就可以了。
松柏山上就有,砍些枝丫回來就能用。
……
忙碌的時候時間總是過得飛快。
轉(zhuǎn)眼三天就過去了。
這三天里韓霜一直忙著沒停過,期間羈來過一次,但彼此只是沉默地站了一會誰也沒有說話,最后還是羈默默地離開了。
除了這段小插曲外其他時間韓霜都在教青青辨識草藥以及簡單的草藥配比。
之前都是禾跟著學(xué)習(xí)這些,可自從鮮鮮生孩子那次經(jīng)歷以后韓霜覺得禾并不適合學(xué)醫(yī)。
禾年紀(jì)大了,對獸神的信念根深蒂固,對待患者需要的是治病救人,而不是一顆乞求獸神保佑病人的封建之心。
韓霜會的不多,系統(tǒng)任務(wù)獎勵給她的那點(diǎn)醫(yī)術(shù)她都教給了青青,沒有絲毫保留,甚至把配好的成品藥包也都留給了青青。
除了醫(yī)術(shù)她還教青青認(rèn)識了一些能吃的野菜,比如薺薺菜、馬齒筧、香椿和蕨菜等野菜以及烹飪方法,等明年開春青青就能去摘回來炒菜吃了。
除了吃的最后就是關(guān)于分娩這項(xiàng)重任,有了對鮮鮮那次分娩時的親身經(jīng)歷,她很為這個世界的女性獸人擔(dān)心,分娩不是祈求獸神的庇佑,而是竭盡所能的幫助孕婦順利生產(chǎn)。
對分娩她也只是鑒于前世的所見所聞,在這個世界里想要剖宮產(chǎn)那是天方夜譚,沒有精密的儀器,沒有精良的醫(yī)術(shù),更沒有各種先進(jìn)的藥品,剖宮產(chǎn)在這里就等于是在殺人,而且很有可能是一尸兩命的那種。
前世小說里那些穿越者隨隨便便就給人剖宮產(chǎn),那也僅限于為了讀者的快感在吹牛逼而已,真的放在現(xiàn)實(shí)世界里隨便一個細(xì)菌感染都會要人小命,更別說剖宮產(chǎn)要腹開幾層,沒有麻醉沒有止血凝劑更沒有點(diǎn)滴消炎,剖開一層都可能會因大出血而送命,這是再淺顯不過的道理,她不是那種自帶光環(huán)的天真女主,傻得跑去普及什么剖宮產(chǎn)。
就拿鮮鮮生產(chǎn)時來說,因?yàn)闆]有消毒設(shè)備,檢查宮口后她都擔(dān)心鮮鮮會不會因此感染細(xì)菌,不過還好鮮鮮體質(zhì)強(qiáng)悍沒有出現(xiàn)什么問題。
盡管如此她教青青有關(guān)順產(chǎn)的方法和經(jīng)驗(yàn)時都忍不住多次強(qiáng)調(diào)給孕婦檢查時一定要用燙一些的皂莢水反復(fù)清洗雙手。
這樣作用或許不大,但是至少能減少上手的細(xì)菌。