第二十五章鹵豬肉
“娘，你怎么回來這么晚呀?！?p> 鼓搗出來新東西，想要邀功的青竹，左等右等，等不到人，滿心的失望。
“娘和你小云嬸嬸多聊了些，問了你寶琳姐姐的事，就晚回了些，對了，你今天拿著那些藥材做出啥了？”
沈氏一進(jìn)門就聞到屋里飄著的香味了，解釋完，她揉了揉青竹的小髻，便笑著問道。
“做了鹵肉，爹都吃過了?！?p> 鹵肉？這又是啥？
青竹在這兒生活了也有快一個月了，發(fā)現(xiàn)這里的人只做炒菜或是湯水之類的。并沒有鹵肉，涼菜，臘腸，臘肉。
所以她就想嘗試著先做一下鹵肉，若是可以賣的上價，鹵肉就能替代冰粉了。
冰粉雖有人買，但只是個閑暇玩樂是的甜品，賣不了多少錢。
而且臨秋，做冰粉的材料也沒了，將剩下那些做完，家里就又回到原先了。
青竹和沈氏去了廚房。
“娘，你嘗嘗?！?p> 青竹從鍋里撈出一塊鹵好的豬肉，切成片狀，放到碗里遞給沈氏，期待的看著她
沈氏抽出一雙筷子，夾起薄薄的肉片放進(jìn)嘴里。
軟爛滑嫩，帶著一股藥材香味，這是沈氏的第一感覺。
第二口，鮮香不膩的豬肉入口，沈氏吃的胃口大開，又夾了幾塊。
“好吃，好吃?！鄙蚴线B連點頭贊嘆，“青竹是怎么琢磨出這個做法的？”
小閨女每天在家，怎會曉得用藥材入藥？而且還看起來熟練。
知曉自己的行為確實怪異，青竹笑了笑，準(zhǔn)備找個機會，跟沈氏坦白從寬。
當(dāng)然，她會修飾一下。
這會兒她卻是不急，抬頭問，“娘，你看這些拿到鎮(zhèn)上賣如何？”
沈氏一怔，隨即心喜，若是到鎮(zhèn)上賣，這又是個進(jìn)項了。
且這味道也是不錯的，她雖不知酒樓的菜式如何，但小飯館她是去過的，味道是絕比不上青竹的手藝的。
“若是去鎮(zhèn)上賣，憑借這個味道，應(yīng)是賣的出去的，不過···”沈氏又有些思量，“要是賣豬肉的話，就算做的好吃，要是價格太高的話，也是賣不出去的，要是價格低，今日買的藥材就有兩百銅板了，除去成本，就所剩不多了?！?p> 沈氏幼時乃至少女時期，都在鎮(zhèn)上長大，雖是在鎮(zhèn)子最外圍的土屋中，卻也學(xué)到，知道不少事情。
這陣子做買賣，賣冰紛，她又學(xué)到許多，很了解鎮(zhèn)上人，或村中百姓的想法。
這鹵豬肉，要和冰粉一般，賣上高價是不可能了。
耳熟能詳?shù)臇|西，底價都知曉是多少，買的時候就會思忖著，有多少利，值不值得。
柳溪鎮(zhèn)不比縣里，街上走的，十個有五個都是有家底的，不在意這些小錢。
青竹早就準(zhǔn)備好了，她可不能只賣豬肉，豬肉算的上啥，又貴又沒有賣點。
她搬起小凳子，站到上面，小小的身子才到沈氏胸口。
小凳子腿有些折了，青竹沒發(fā)現(xiàn)，差一點就栽倒在地。
沈氏連忙放下筷子，扶住她搖搖晃晃的身子，蹙眉道，“怎么也不小心點，凳子都壞了，還要往上踩！”
“娘～”青竹不好意思的笑笑，她一激動就給忘了。
但現(xiàn)在不是計較這個的時候，她要給沈氏打開新世界的大門！
“娘，我們可以去市集上賣豬下水，豬頭，豬蹄，還可以買些豬皮回來。豬下水，豬頭肉，豬蹄可以在鹵水中鹵著，豬皮做豬皮凍，都是好吃又新奇的東西呢！”
青竹和顧綠水去過幾次豬肉鋪，親眼看到賣豬肉的屠戶將豬下水，豬蹄，豬皮，給賤賣，和豬骨頭一般，一文錢一副。
這里的人都喜歡吃五花肉，肥肉，除卻家中富足，常年能吃上肉的人愛些瘦肉，平常百姓都喜歡些有油水的東西。
是以豬蹄，豬皮都是沒有半點滋味，又難侍弄，沒人愿意買。
連他們家，每次沈氏或者她哥去買肉都是只賣五花肉，或肥肉，最近在青竹的要求下，又會買些大骨頭熬湯喝。
青竹是見過，鹵肥腸，鹵豬蹄，鹵頭肉的。
雖然不能吃，沒嘗到味道，但那滋味勾的青竹半個月沒好好修煉，直杵在廚房里吸著香味。
在弄出冰粉后，青竹就又這個想法了，只是苦于調(diào)料不足，家里只有鹽，辣椒之類的簡單調(diào)味品。
偶然她發(fā)現(xiàn)顧大河的藥中有味藥和香料極為相似，這才確定這個世界有做鹵味的原材料，所以才央求沈氏去醫(yī)館，給她買些藥材。
今日一到手，她便動手做出來了，雖然過程有些曲折，但結(jié)局還是不錯的。
當(dāng)然，曲折的過程，青竹是不會讓沈氏知曉的。
因為她浪費了好多鹽和藥材！
鹽就不說了，老貴老貴的！
藥材，比鹽更貴！
青竹想著，沈氏卻震驚了。
豬下水，豬皮，豬腳······
這東西都是家里窮的揭不開鍋了，才會買些解解饞，處理起來艱難，吃起來也難吃！
她不由得摸摸青竹的額頭，“青竹，你是不是哪不舒服，讓娘看看！”
閨女可不能因為操心家里，燒壞了腦子！
“娘？”
青竹顯然一點也不明白沈氏的意思，扒開她的手，亮晶晶的眼眸盯著沈氏，滿是期待。
“我們就去賣這個，賣便宜點，肯定有人買的，娘你不是也說好吃嗎？”
沈氏輕咳一聲，她自然覺得好吃，但她吃的是豬肉的，閨女說的她沒嘗試過，但想著也不好吃，不好吃，就算再便宜，能便宜到一文錢一斤？那不是做賠本買賣嗎。
“娘，行不行~”
青竹站在小凳子上，拉住沈氏的雙手搖晃著，軟軟的請求著。
“哎，小心點?！?p> 沈氏怕她摔倒，抱起她，微微思考片刻，“你明日去賣冰粉時，娘先去買一些豬下水，和豬蹄，豬皮，你先試一下，好吃了咱們再做決定，好不好？”
沈氏說的很溫柔，也一直看著青竹，豬下水這些買來試試還是可以的，幾文錢而已，青竹閨女愿意，就買給她試試。
若是實在不好吃，也死了她這條心。
青竹當(dāng)然同意了，她又決心做好吃，自然也不懼。
原本她是想做鹵豬下水的，但家中沒有，她有急著想嘗試才用剩下的豬肉做了一點。
青竹趴在沈氏懷里，點點頭，“娘，明天我和你一起去賣冰粉！”
“好?！?p> 現(xiàn)在小綠去學(xué)堂了，青竹去了也能給她稍微幫個忙，乘著這陣子能多掙就多掙著，到了秋冬，有銀子趁手，也能支撐著家里。