第四十九章 桂花蜜

　　解決了在“聽白”的做菜問題，姜瑤這幾日在“聽白”待的時間更多了。

　　讓她苦惱的是最近一直約不到大伯二伯，可眼看著距離開學(xué)時間越來越近，她只能纏著姜衛(wèi)繼續(xù)找他們。

　　然而，他們總是用各種理由拖延時間，也不知道陸氏給他們灌了什么迷魂湯，如果再拖下去，恐怕不妙。

　　姜瑤想了許久，終于對姜衛(wèi)說：“爸爸，您這次跟他們說，我有辦法在這個月創(chuàng)造三個月的營業(yè)額，而且這只是開始，讓他們來聊聊?！?p>　　姜衛(wèi)聞言皺了皺眉，不可置信地說道：“怎么可能？瑤瑤你真有辦法？這話可不能瞎說呀?！?p>　　她微微笑著，一副胸有成竹的樣子，“爸爸，我真有辦法！”

　　姜衛(wèi)連忙拿出手機(jī)，第一件事居然是打開日歷，看了下上面的時間表，確認(rèn)了好幾遍。

　　嗯，今天是8月5日。

　　那就是不到整月的時間，要創(chuàng)造三個月的營業(yè)額！這他完全沒想過！

　　但看著姜瑤的模樣，莫名的他就是覺得他女兒可以。

　　他深吸了一口氣，開始按下近期溝通最頻繁的那幾個號碼。

　　在姜瑤的眼神鼓勵下，把她剛剛說的用自己的話復(fù)述了一遍。

　　不出所料，大伯二伯這次沒再拖延，確定下午就到“聽白”來商討大事。

　　“聽白”這幾日的生意比前段時間都要好一些，主要是沖著姜瑤來的，她那道芙蓉雞片帶來的效應(yīng)已經(jīng)出來了。

　　可這人數(shù)不夠，也不是短期增長營業(yè)額的好辦法。

　　所以她想的其實(shí)是——贈飲。

　　這還是由之前的喜餅接單帶來的靈感。

　　既然是私房菜館，在客人來的時候附贈飲品實(shí)屬正常，如果喜歡還可以購買，那不是能帶動一部分營業(yè)額。

　　姜瑤先提前和姜衛(wèi)大概說了內(nèi)容，引得姜衛(wèi)連連點(diǎn)頭。

　　但這個問題最重要的還是飲料的口味，他們私房菜館大多是做熱炒湯羹等菜式，之前不關(guān)注這塊，就并沒有特別擅長制作飲料的廚師。

　　不過這個問題，現(xiàn)在在姜瑤這則不算什么。

　　重點(diǎn)是怎么做出足夠的量，單靠個人可不成。

　　“爸爸，少量的飲料我可以制作，但我們要賣的話可能需要工廠批量制作?！苯幘従徴f著。

　　姜衛(wèi)這邊好歹有些門路，可以找到靠譜的工廠進(jìn)行制作。

　　兩父女聊的差不多時，大伯二伯出奇的居然準(zhǔn)時到了。

　　兩人沒什么耐心的坐在沙發(fā)上，“說說，什么方法一個月賺三個月的營業(yè)額。”

　　他們一開始聽到的時候都覺得荒謬，怎么可能，要能做到，“聽白”早上了天了。

　　姜瑤看他們那樣子，倒也不氣不急，只見她氣定神閑的喝了一口茶，“想知道也可以，如果我做到了，陸氏那邊的收購大伯二伯不要再理會?！?p>　　看他們隱隱有動心，姜瑤再補(bǔ)充道：“畢竟，他們那都是一桿子買賣，咱們自己做好了還能年年有分紅，你們說呢?！?p>　　他們將信將疑的看著她，還在猶豫。

　　姜瑤繼續(xù)加碼，“再說了，就算沒成功，陸氏那邊也等了那么久了，也不在乎這一個月?！?p>　　幾人對視許久，唯有姜瑤最為淡然。

　　索性就給她一個月時間，看她能翻出什么花來。

　　兩人神情傲慢，好似施舍般說道：“好，我們就給你這次機(jī)會?！?p>　　談妥了就要開始干活！

　　時間緊迫，姜瑤和姜衛(wèi)分工合作，她先準(zhǔn)備飲料，姜衛(wèi)聯(lián)系加工工廠制作和簽署保密協(xié)議等。

　　這種配方，他們可不打算公開。

　　否則，還賺個啥勁。

　　即要做能贈飲又能買的，必須是能沖泡的東西。

　　姜瑤在過去可是做的一手好桂花蜜，此時不用何時用。

　　這時候桂花已經(jīng)上市，買的并不困難，她挑的都是最盛放程度的，香氣足。

　　必須清洗晾干，把所有雜梗去除，否則制作后苦味泛出可不美。

　　她沒有選擇傳統(tǒng)的白糖腌制方法，而是選用熬制白糖糖汁的方式進(jìn)行。

　　白糖湯汁沸騰幾分鐘后倒入金黃燦燦的桂花和檸檬汁勻速攪拌，不過幾十秒的時間就要關(guān)火。

　　最后還需加入蜂蜜充分?jǐn)嚢瑁苊饨Y(jié)塊。

　　此種方式更容易在短時間內(nèi)浸透桂花，也比傳統(tǒng)的白糖浸透法制作的桂花蜜保存的更久。

　　姜瑤看著面前制作好的桂花蜜，花落沉沉，花香馥郁，秋香色調(diào)在盛夏時分添了陣陣清涼。

　　這做好的成品至少還要冷藏3天才能使用。

　　幸好前幾日她在家就做好了幾瓶，準(zhǔn)備自家喝的，不過現(xiàn)在，是時候把它們拿出來派上更大的用場了。

　　“瑤瑤，工廠和協(xié)議都準(zhǔn)備好了。咱們什么時候開始讓他們制作？”姜衛(wèi)火急火燎的趕回來，大聲并好奇地喊著。

　　姜衛(wèi)拿起一瓶制作完成封裝好的桂花蜜遞給姜衛(wèi)，“爸爸，您先將這些做好的拿去冷藏吧。”

　　姜瑤頓了頓，終于開了口，“然后，馬上就可以開始！

　　最后想想又添了一句，“還可以和咱們的工作人員培訓(xùn)一下這個事。”

　　姜衛(wèi)看著手上的成品，有點(diǎn)疑惑，“今天就能喝嗎？”

　　姜瑤笑道：“自然還不行，家里有我前幾天做好的，咱們先用來當(dāng)贈飲，客人要是下單就做預(yù)定就好。”

　　姜衛(wèi)激動的熱淚盈眶：“好好好，我家瑤瑤可真棒！”

　　姜瑤對她爸爸這個女兒吹也免疫了，抓緊時間就回了一趟家拿桂花蜜，剛到家拿出東西就風(fēng)風(fēng)火火的再次出門。

　　姜衛(wèi)則急急忙忙地去和工廠溝通，安排即刻開始制作桂花蜜，再回“聽白”培訓(xùn)工作人員們。

　　“主廚，這個桂花蜜，我們可以買嗎？”有幾人默默提出問題。

　　姜衛(wèi)：“自然可以，但咱們優(yōu)先提供給包廂的客人，客人不限購；員工可按8折購買，但一人最多訂購3瓶。”

　　這是他剛剛和瑤瑤商討確定的，優(yōu)先保證包廂客人的權(quán)益，包廂才是高額消費(fèi)，而桂花蜜，是拼量的。

　　今天這一波折騰，等姜瑤重新回到“聽白”的時候，晚上的飯點(diǎn)都快過了，除了有一桌客人剛來，其他幾桌也都吃得接近尾聲。

　　姜瑤也不貪心，有一桌是一桌，肉沫那也是肉??！

　　她打算親自上陣，剛走進(jìn)包廂，埃？這桌上的人有點(diǎn)熟悉。