這場測試是兩個人同臺進(jìn)行并且開機(jī)的模式，不僅直接開始拍攝兩個女孩兒的表現(xiàn)，還給這個節(jié)目設(shè)計了一點點的開場劇情。
在拍攝之前，所有人都要簽訂一個拍攝后全部錄像所有權(quán)歸節(jié)目組所有的合約。
在城市的一個角落，一家叫“時光廚房”的餐廳開業(yè)了，在第一期節(jié)目中，店主想要招聘一名女服務(wù)生，正巧來了兩個漂亮可人的東方少女，帶著面具的神秘店主就讓她們根據(jù)自己的表現(xiàn)來爭取職位。
每個人有二十分鐘的時間來挑選衣服和化妝，表演沒有限定，但是每個人都必須說一句“科納黃油”的名字，因為科納的公司就是這個一集節(jié)目的冠名贊助商。
艾德蒙終于找到機(jī)會能和沈莫說兩句話，這兩句話差點把他憋出內(nèi)傷。
“你沒有問題吧？”他小心地看著女孩臉上的表情，想要找到一點讓他更有信心的東西。
“你覺得呢？”沈莫抬頭看著這個攝影棚的頂棚。
艾德蒙考慮到她的年紀(jì)，覺得她可能會有點害怕：“別緊張，展現(xiàn)最好的一面就好?！?p> “不然呢？”
沈莫看著艾德蒙的表情像是在看著說廢話的傻子。
每個人只有二十分鐘的準(zhǔn)備時間，這位先生就為了兩句話耽誤自己五分鐘……真的是專業(yè)的么。
艾德蒙在終于獲得了她的注目之后也覺得自己是傻了。
“好吧，我相信你沒問題?！?p> 沈莫輕笑了一下：“真巧，我也這么覺得。”
艾德蒙突然覺得此時的沈莫氣勢強(qiáng)大到驚人。
“就這樣，保持這種狀態(tài)！我會在導(dǎo)演席一直看著你的！”
沈莫正默默地盯著燈光匯聚處的料理臺，她只回給了艾德蒙一個“嗯”。
在進(jìn)入這個演播大廳的時候，沈莫突然想起了自己經(jīng)歷過的一些“往事”。
前世的沈莫也參加過這種節(jié)目，那時候，她是負(fù)責(zé)做菜的那一個人，旁邊杵著能把白菜說成蟠桃的節(jié)目主持人。
第一次上電視的時候沈莫29歲，是華庭酒樓的主廚之一，一個以臉蛋和刀工為賣點的“美女”主廚。
在她上臺之前，她有兩分惶恐地詢問她的前輩自己應(yīng)該做點什么。
幾乎所有人都是一樣的回答：“隨便教一點就行，千萬記得舉起來他們贊助商提供的材料讓鏡頭特寫。”
沈莫不愿意相信這個答案，她準(zhǔn)備了一道自己研創(chuàng)的櫻桃雞翅，結(jié)果被欄目組駁回了。原因是果味料理的做法在很多廚師眼里還屬于新穎菜式，不該告訴那些看電視機(jī)前的普通人。
節(jié)目組的導(dǎo)演很坦誠地對她說，只要讓大家知道你有多漂亮做菜的樣子有多么賞心悅目就可以了。
29歲的沈莫掛掉電話之后差點笑瘋了，心底涌上感覺真是復(fù)雜難言。
“沈家十技從沒有不傳外人一說，可是卻沒什么人想學(xué)，因為其中大半技法在他們看來已經(jīng)無用了……”
因為太難太累太辛苦，因為他們要當(dāng)廚子根本不需要走這條最難的路。
有人為自己家族的傳承心憂，有人卻在敝帚自珍。
為什么不能告訴那些喜歡做菜的人這些簡單的新菜式呢？
廚師真正憑借的不是自己不斷創(chuàng)新的精神和不斷提高的廚藝么？
這種不知所謂的壟斷，簡直是華夏廚藝自己在固步自封。
可是那年，剛剛29歲的沈莫，她身后只有一個她在討生活的酒樓，除了手上的折燕刀她一無所有，這樣的她連質(zhì)問的底氣都沒有，于是只能隨波逐流。
從29歲到39歲，她經(jīng)歷了華庭、欣悅、饕餮閣、松花小樓，從主廚變成了廚師長、酒店合伙人、金子招牌。
39歲的沈莫成了華夏商業(yè)運(yùn)作最成功的名廚之一，并且是其中唯一的女性。
那么多美食節(jié)目以請到她去當(dāng)評審為榮，她看著那些為了追求電視效果而舍本逐末的菜品只能皮笑肉不笑地說一些褒獎的話，心里是對整個行業(yè)商業(yè)運(yùn)營模式的厭惡。
我們在隱瞞，我們在敷衍，我們在沾沾自喜。
呵呵。
現(xiàn)在17歲的沈莫覺得自己可以擁有這個世界，因為她的世界里在乎的一切都還依然存在。
就因為還有有那么多東西在她的身后支撐著她，所以她還可以做那么多她曾經(jīng)想做而沒有去做的事情。
現(xiàn)在的她想去問問那些人，你們帶著自己的廚藝上臺，到底是想要做什么？
到底是想要做什么呢？為名為利為了別人的崇拜逢迎，今天我就問清楚。
更衣室里，看著面前各式各樣的女服務(wù)生的裙裝，沈莫搖了搖頭，這些衣服對她來說上身都有些寬大，而且還表現(xiàn)不出她想要的感覺。到最后她只拿了一件長款服務(wù)生馬甲和一雙寬頭高跟鞋。
今天的沈莫來的時候穿了一條黑色的亞麻長褲，褲型直上直下，顯得她的腿線修長筆直。上身是一件中性的復(fù)古式白色立領(lǐng)襯衣，腕間各有一枚藍(lán)色的水晶袖扣。
她脫掉外套，把襯衣扎進(jìn)腰里，襯衣扣子系到最頂端的那一個，襯衣領(lǐng)上戴上黑色的男款領(lǐng)結(jié)，再在外面套上長款的黑色馬甲。
站在人們面前的沈莫令很多人大吃一驚。
原本披散的長發(fā)扎成已經(jīng)高高的馬尾辮，黑色整身衣裝顯得規(guī)整肅穆，她站姿挺拔……胸前平坦……穿上寬頭鞋子之后，如果不看臉，真的很像是一個身材瘦削長腿窄腰的男侍應(yīng)生。
如果看臉的話，她臉部明晰的輪廓，光潔的額頭，平靜的表情，明明青春漂亮卻不太像是一個服務(wù)生，而是一個即將監(jiān)考的老師。
這種感覺……
此時就連艾德蒙也搞不清沈莫到底要玩什么把戲了。
錄制開始。
舞臺裝飾成了餐廳后廚的樣子，寬大的料理臺上擺滿了食材，原木色的背景，銀白色的假窗，如果忽略掉那個一身黑衣的穿男裝面無表情的女服務(wù)生，一切都顯會得很和諧。
景琳穿著紅色格子的裙裝把自己原本七八分的姿色生生提升成了七八分的奪目，尤其是她頭上的皇冠形狀的發(fā)飾讓她在燈光下顯得俏皮又有幾分高貴。
今天來做菜的大廚要教給觀眾的是海鮮炒意面。
大廚進(jìn)行自我介紹的時候，景琳的簡直稱得上是表情生動又可愛，尤其是微微張著嘴瞪大眼睛聽著大廚細(xì)數(shù)海鮮炒面食材的時候，讓鏡頭都忍不住多給了她一個特寫。
“我們需要貽貝、扇貝、蝦仁、青椒、胡蘿卜、洋蔥、羅勒……”大廚一樣一樣地把食材舉給鏡頭看。
景琳非常捧場地小小地歡呼了一聲：“哇哦，食物看起來很豐富很復(fù)雜的樣子，好神奇呀，我實在是迫不及待了想要知道它是怎么做的呢～”
大廚明顯很享受這種奉承，他爽朗一笑，又非常盡責(zé)地繼續(xù)介紹輔料：“大蒜、橄欖油、番茄沙司……當(dāng)然，少不了黃油，科納的半鹽黃油……”
景琳繼續(xù)捧場：“科納的黃油，一看包裝就非常昂貴的樣子呢！”
鏡頭盡職盡責(zé)地給了黃油一個大特寫。
大廚很開心自己的“花瓶助手”這么上道，他趁勢又夸了一下科納黃油的價格親民品質(zhì)優(yōu)良。
臺上的兩人一唱一和得熱鬧，臺下的導(dǎo)演席上幾個“考官”已經(jīng)開始小聲議論了。
“那個cici是怎么回事？她是雕像么？”
“整整五分鐘了，她一句話都沒說，她知道自己是在拍攝節(jié)目么？”
“艾德蒙，這就是你極力推薦的人選？立志要把自己站成修女？”
“她是要當(dāng)質(zhì)量監(jiān)督員？還是覺得自己已經(jīng)不行了，干脆……站到下臺？如果她想下臺，我們現(xiàn)在就讓她下來?！?p> 艾德蒙沒說話，他一只手托著下巴，也在奇怪沈莫究竟要搞什么。
他以為沈莫會在廚師烹飪的時候把對方批評到體無完膚，沒想到居然是一直在站著？站著？？
沒錯，沈莫就在大廚的左手邊一動不動地站著，只用一種近乎審視的目光看著那位大廚的動作。
攝影師也注意到了那個沉默不動的少女，他給了對方一個鏡頭，發(fā)現(xiàn)她的表情非常的專注。
非常專注地看著大廚把細(xì)長的意面放進(jìn)鍋里。
不知道為什么，直覺告訴這位攝影師自己應(yīng)該拍攝下這個女孩兒的一舉一動。
大廚對自己右邊的紅衣女服務(wù)生說：“煮面的時候我們不需要動它，面會漸漸變軟，然后它就會全部進(jìn)到鍋里去?！?p> “哇，好神奇?！?p> 艾德蒙的合伙人嗤笑了一聲：“好神奇，好神奇，簡直是神奇寶寶，東方的花瓶和我們的金發(fā)花瓶也沒什么區(qū)別。不過無論怎么樣也比你那位沉默小姐強(qiáng)多了?！?p> 嗯，是的，相比較景琳略顯浮夸的語言和動作，沈莫只是看了一眼鹽罐子，眨了一下眼睛。
……這個大廚……女孩兒輕蹙了一下眉頭。
“面不能完全煮熟，因為我們一會兒還要炒它，現(xiàn)在讓我們把面撈出來過一下涼水?！?p> 意面過涼之后要控干水分。
這時，沈莫動了，她抬手把橄欖油拿起來放在了大廚的手邊。
大廚突然意識到自己的左邊還有一個人，似乎有些被嚇到了，但是看見橄欖油的時候，他立刻把橄欖油拿出來，倒了一點在意面里并且攪拌均勻，這是防止面條粘連在一起。
因為一直在關(guān)注著沈莫，鏡頭忠實地記錄下了沈莫這個吸引了全場目光的動作，人們都以為接下來她會再說些什么或者做些什么。
都沒有。
剛剛的動作好像只是別人的幻覺，她依然直直地站在那里，似乎就打算帶著這種別人無法忽視的氣場，生生把自己當(dāng)成了臺上的一棵樹。
景琳發(fā)現(xiàn)大廚的注意力被沈莫吸引了，心生不滿，手輕輕一抖，不小心碰灑了鹽罐子。
“啪啦”一聲。
“對不起對不起，我不是故意的?！彼锹曕菤獾氐狼?，心里為自己再次吸引了別人的注意而洋洋得意。
但是大廚的態(tài)度卻突然嚴(yán)厲了起來：“我不指望你幫助我，但是請你別妨礙我。現(xiàn)在我要開始炒制配菜了……”
景琳被這種突如其來的情況嚇到了，身體輕輕抖了一下，顯得十分可憐。
橄欖油倒在平底鍋里，放入大蒜片，胡蘿卜片，洋蔥和青椒，翻炒之后放入鹽和黑胡椒。
大廚顛了一下平底鍋，所有的食材都進(jìn)行了一次短暫的跳躍旅行，景琳繼續(xù)驚呼。
說實話，這樣的顛炒在視覺效果上相當(dāng)不錯，于是大廚把臉正對攝像機(jī)又顛了一下炒鍋。
沈莫聞了一下配料炒出的香味，看了一眼飛起的洋蔥。
鏡頭君再次非常給力地把她的眼神記錄了下來。
重新起鍋后黃油加熱后倒入意大利面，炒上幾下再倒點番茄沙司。
蝦仁、扇貝、貽貝提前分別進(jìn)行了輕煮去殼，在番茄醬炒勻之后也倒進(jìn)鍋里，然后是奶酪碎和剛剛炒好的配菜。
最后灑一點切碎的羅勒然后裝盤。
番茄醬的顏色包裹著意大利面，里面還有各種海鮮和配菜，看起來清爽誘人，羅勒增加了意面味道的廣度，讓它從顏色搭配和味道上都有了提升。
景琳小心翼翼地捧著意大利面，滿懷期待地卷起一點放進(jìn)嘴里。
“太好吃了！”
不知道為什么，此時大廚反而更注意他左手邊少女的意見，或許是因為剛剛她正巧提醒了自己要在面里拌橄欖油？
也就是那個動作讓他意識到自己被另一個女孩兒的撒嬌賣乖打斷了思路，居然忘了在煮意面的時候加鹽。
所有人下意識地看向那個一直沉默的黑衣女孩兒。
沈莫在臺上終于開口說話了。
她的第一句就是：“作為一個廚師的作品，它的味道很糟，但是比味道更糟的是你的態(tài)度?！?p> 全場靜默，導(dǎo)演席上的所有人都傻了。
幾個攝像師都把鏡頭投向了她。
“一開始的時候，你介紹說你用的科納黃油是半鹽黃油，但是其實那是淡黃油，因為半鹽黃油脫銷，今天的節(jié)目組根本沒買到?！?p> 艾德蒙聽到這一句算是放心了，還好還好，沒忘記要給贊助商打廣告，至于其它的……
呵呵。
鏡頭轉(zhuǎn)向那個黃油的瓶子，上面確實寫的是原味黃油。
“煮意面的時候你忘了放鹽，煮的也有點久，面條太軟爛了，口感不好。而你忘記的原因是被漂亮女孩兒奉承地昏了頭。所以，從態(tài)度到煮面的質(zhì)量都不合格?！?p> 攝像師捕捉到了廚師難堪的表情，人們回想他剛才的操作發(fā)現(xiàn)他確實忘了煮面的時候放鹽，真的是因為旁邊的“神奇寶寶”打斷了他的思路么？
“明知道原料要炒兩遍，為了展現(xiàn)你顛動平底鍋的功夫你多炒了半分鐘，導(dǎo)致洋蔥炒的太爛……從這點來說，所有的配菜都不合格?！?p> “蝦仁煮了太久，吃起來肉都松了，不合格。貽貝是紫貽貝你卻沒有明確的說明，當(dāng)然這不是什么大問題，但是你在根本不是用煮的方法把它弄熟的，而是采取了法式的蒜末加白葡萄酒炒制的方法進(jìn)行了處理然后才去殼——對觀眾隱瞞食材真正的處理方法，不知道是不是你在這個節(jié)目里該做的呢？”
廚子臉上震驚的表情讓所有人都明白，女孩兒說的是對的。
可是她是怎么看出來的？她是怎么知道貽貝是怎么處理的？她根本就沒動過她的那份炒面！
攝像師給了沈莫那份意大利面一個特寫：干凈的叉子和完全沒有動過的炒面
女孩兒拿起叉子輕輕挑起了一點面條，讓人們看見了面條下面的被紅色番茄醬覆蓋的盤底。
“你為了追求顏色的好看故意放多了番茄沙司。因為原味黃油以及煮面的時候沒有放鹽的原因，這份炒面的鹽分偏少。所以這份海鮮炒面的香味并沒有它應(yīng)有的濃郁和層次感，反而是番茄沙司本身的酸香掩蓋了海鮮的味道?！?p> 沈莫腰板筆直地站在臺上，黑色的長款馬甲、黑色的長褲、黑色的領(lǐng)結(jié)、還有她黑色的長發(fā)讓她看起來像是一個唯我獨尊的審判者。
燈光聚焦在她的臉上，她的臉龐瑩白得像是象牙的雕塑。
她不得意，不夸耀，不張揚(yáng)，沒有多余的動作也沒有花哨的語言。
她讓人徹底忘記了她的年齡，她的容貌，她的國籍，她的出身。
只依靠流利的英語和精準(zhǔn)的評價就讓她像是一個生而高貴的女王。
是的，在這個攝影棚里，在這個臺子上，在燈光下，她就是一個對廚藝絕對苛刻和專業(yè)的女王。
“明明你可以做得更好，面對著鏡頭你卻用漫不經(jīng)心的態(tài)度做出了這么一份東西，如果讓觀眾學(xué)著你的做法去做海鮮炒面，最多是一份不過不失的快餐成品?！?p> 女孩兒走到料理臺的前面，把他剛剛炒好的一盤海鮮炒面扔進(jìn)了垃圾箱。
“您可以走了，一個態(tài)度敷衍的廚師并不是時光廚房需要的?！?p> 女王的裁決，只讓人覺得高傲又冷酷。
大廚完全忘記了是在拍攝，他的眼前白花花的一片，只剩下憤怒迸裂出的頭腦發(fā)昏：“你們今天簡直是在羞辱我，你們這個節(jié)目找你這個瘋子來是想對所有的廚師宣戰(zhàn)么。”
“是你用你敷衍了事的態(tài)度羞辱著所有的觀眾和這個廚房?！?p> 扔掉所有的成品之后，沈莫低下頭拿起周邊的白毛巾仔仔細(xì)細(xì)地擦著自己的手，好像剛剛碰到了什么不想碰到的東西。
她的語氣一直冷靜，她的音調(diào)一直穩(wěn)定，這倒更顯出了這個大廚的底氣不足和欲蓋彌彰。
景琳端著手里的那吃了一塊的小份意面整個人都呆立在了那里，在兩分鐘之前她還用那種浮夸的語氣贊美這份炒面的好吃，現(xiàn)在別人把面扔進(jìn)了垃圾桶，讓她覺得自己的臉上被狠狠地扇了兩個耳光。
大廚怒瞪著沈莫，他想把面前的女孩兒撕碎，她到底憑什么對自己進(jìn)行這樣的指責(zé)？
“讓幾個人套上同款的衣服把那個廚子拖下去?！睂?dǎo)演席上的艾德蒙迅速地對旁邊的助手下達(dá)指令。
他的合伙人從呆立中回過神，聽見艾德蒙的決定簡直要發(fā)瘋了：“該走的是那個穿得像修女一樣的家伙？她是什么意思？先是像一棵燒焦的圣誕樹一樣站在那，現(xiàn)在又在攻擊我們請來的嘉賓？！她要讓那些廚師們來砸掉我們的攝影棚么？”
“砸吧，隨便，相信我，這個女孩兒制造話題性的本事足夠我們的節(jié)目紅起來，今天我們必須把她簽下來?！?p> “得了，艾德蒙，如果你留下她沒有一個廚師會再來參加我們的節(jié)目！”
“不，他們會來的……他們會迫不及待地報名來找她的……”艾德蒙看著沈莫，目光灼熱得像是看著女王頭頂?shù)你@石。
“艾德蒙你真的瘋了，如果是這樣我……”
“看在我們合作了幾年的情分上，伙計，如果你想撤資我完全可以帶著剛剛的錄像帶去找下一家。你知道么？這個叫cici的女孩兒只會跟我合作。”
“你……”
“考慮清楚再說話，而且，我告訴你，從今天起，我擁有這個節(jié)目的完全決定權(quán)?！?p> 艾德蒙不再理會他的合伙人，他站起來走到了舞臺下面，一會兒他要第一個擁抱他的女孩兒——他自己發(fā)現(xiàn)的珍寶。
在臺上，沈莫對著咆哮著被拉下臺的廚師說：“我否定的是你的態(tài)度不是你的廚藝，如果你連這一點都分不清楚，那就轉(zhuǎn)行吧?！?p> 攝影師捕捉到了這個女孩兒這句話的神情。
那個神情誠懇到讓任何看到的人都不會懷疑她的真心。
“cut！”
拍攝完畢。