第三十五章 臘味和火鍋

　　十一月初四，冬至，宜制臘味。

　　“呼呼……”

　　窗外大雪紛飛，不再是米粒狀的雪，而是一團團，像棉花一樣雪，非常的漂亮。

　　“肉剁好了沒有，加點鹽和香料腌制一下。”

　　顧北親自把豬小腸多余的油脂去掉，又翻轉(zhuǎn)過來，用鹽和面粉分別搓了一遍，又沖洗了一遍，洗得很干凈。

　　城主府在制作臘肉和臘腸，皇子殿下都親自動手了，誰敢閑著？所以大家都在幫忙。

　　葉蔚拿著一把厚重的大刀，先把肉切成小塊，然后剁碎，她的力氣很大，干這種活得心應(yīng)手。

　　剁好之后，葉蔚把刀放下，像一旁正在殺雞的廚師問道：“這個肉放多少鹽？”

　　廚師看了一眼肉，手掌虛握著比劃了一下，道：“大概放這么多?！?p>　　“明白了?！?p>　　葉蔚從鹽罐里拿了鹽，撒在剁好的一大盆肉上面，又撒上了香料，倒上一些酒，攪拌均勻。

　　有些地方做臘腸喜歡加糖，有些地方做臘腸喜歡加辣椒，而顧北前世的習(xí)慣，不加糖也不放辣椒，只放鹽。

　　肉腌制好以后，顧北找來一個裝酒的青銅漏斗，把漏斗末端塞進小腸里面，抓緊，然后把腌制好的肉從漏斗上方往小腸里面灌。

　　顧北一邊灌，葉蔚在旁邊用筷子往里面捅，速度也不算慢。

　　小腸里面灌滿了肉之后，漸漸的鼓脹了起來，因為小腸薄，肥瘦相間的豬肉清晰可見，看著就讓人開心。

　　一大盆肉灌滿了，顧北看著盤成一大卷的新鮮臘腸，感覺非常有成就感。

　　“用繩子綁上，掛起來?！?p>　　葉蔚找來了一些搓好的麻線，把臘腸一節(jié)節(jié)的綁好，然后掛在一根竹竿上。

　　這么大的城主府，做臘腸肯定不止這么點，不過那些都交給其他人做了，顧北親手做一盆，過過癮就得了。

　　除了臘腸以外，還有臘肉、臘鴨、臘雞、臘魚，等等，全部用鹽和香料腌制了，然后穿個孔，用繩子掛起來。

　　其中，最讓顧北心動的是魔獸肉和妖獸肉。

　　數(shù)量不多，也就幾十斤，他親自切成條，腌制好，然后掛起來。

　　這應(yīng)該算是這個世界高端的臘肉了，味道肯定好。

　　一大堆的肉制品用繩子穿好，掛在竹竿上，然后放進了城主府的烘烤房里。

　　烘烤房不寬，只有一個很小的窗戶，中間有一個火塘，臘味可以架在火塘上方，也可以架在火塘四周。

　　傍晚，所有的臘味都制作完畢，把烘烤房掛得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　火塘里放上了干柴、有芳香味的新鮮樹枝，橘子皮等香料。

　　“點火?！?p>　　顧北親自點燃了火塘里干燥的茅草和細樹枝。

　　很快，干柴熊熊燃燒了起來，炙烤著新鮮樹枝和香料，冒出大量帶著香味的煙霧。

　　“咳咳咳……”

　　濃煙把顧北熏的夠嗆，但是他出來的時候，卻在大笑。

　　親自制作臘味的過程，讓他恍惚間，好像回到了前世那個小山村，這種感覺，非常好。

　　接下來，臘味會在烘烤房里連續(xù)熏上一個月的時間，有仆人專門負責(zé)看火，不會讓火燒得過旺，也不會讓它熄滅。

　　在熱氣騰騰，煙霧繚繞的烘烤房中，這些臘味會逐漸的脫水，變得干燥，煙霧之中的香氣，也會被吸附到臘味里面，形成獨特的口感和氣味……

　　在顧北等人制作臘肉的時候，李青靈依然在煉丹，她已經(jīng)沉浸這種狀態(tài)很久了，她這邊很清凈，不會輕易受到外面的干擾。

　　李青靈一直在嘗試煉制三階丹藥，如果能煉制成功，以后她就是三階煉丹師。

　　成為三階煉丹師可比成為三階武者困難多了，需要耗費大量的時間精力，還要有足夠的天賦。

　　她之所以迫切的進入神秘森林找靈藥，就是為了煉制三階丹藥，可惜，她嘗試了幾次都失敗了。

　　“我就不信會一直失敗?！?p>　　李青靈是個非常有毅力，有韌性的人，失敗過后，她立刻總結(jié)經(jīng)驗，做更充足的準備，然后進行下一次的煉丹。

　　當(dāng)?shù)谒拇问〉臅r候，煉制三階丹藥的原材料也耗盡了，李青靈無奈，只能暫時停止。

　　“吱呀……”

　　李青靈打開了久閉的房門，一股冷風(fēng)迎面吹來，讓她的腦子瞬間清醒了很多。

　　“師尊說過，煉丹需要大量的經(jīng)驗積累，不可強求，也許，是我的積累還不夠吧?！?p>　　李青靈走出了門外，關(guān)上了門，在城主府中隨意的走動著。

　　此時已經(jīng)是夜晚，城主府中，一個個燈籠發(fā)出朦朧的燭光，映照在地面的積雪上。

　　天空依然在飄雪，李青靈伸手接了一團雪花，看著它在手心里快速的融化。

　　突然，她聞到了一股辛辣的香味，她順著香味走到了膳房。

　　膳房里，顧北和葉蔚正在吃火鍋，鍋是銅鍋，下面放著陶制的爐子，里面燃燒著木炭。

　　火鍋里面的水“咕嘟咕嘟”的翻滾著，里面的辣椒、香料，還有肉不斷的沉浮。

　　“好香??！”

　　李青靈嗅了嗅，只覺食欲大開，她走進了膳房。

　　“李姑娘，來得正好，快坐，一起吃火鍋?！?p>　　顧北招呼李青靈坐下，給她拿了碗筷。

　　李青靈坐下，往桌面看去，只見桌上擺著一些大盤大盤切好的肉，肉是妖獸肉，切得非常薄，一片片的碼好。

　　除了肉以外，還有油煎的豆腐、以及別的一些冬季常吃的菜。

　　“這叫火鍋？”李青靈以前從來試過這種吃法，她覺得頗為新鮮。

　　“是啊，下面燒著炭火，上面架著鍋，一邊煮一邊吃，所以叫火鍋?！?p>　　“我給你示范一下。”

　　顧北夾了一片薄薄的肉片，放進火鍋里涮了幾下，只見薄薄的肉片快速變色，并且卷了起來。

　　隨后，顧北將涮熟的肉片放進面前的一小碟蘸料里蘸了一下，放進嘴里咀嚼。

　　妖獸肉很嫩，而且蘊含著大量的能量，蘸了蘸料之后口感很豐富，吃下去肚子暖暖的。

　　李青靈學(xué)著顧北的樣子，嘗試了一下，果然很好吃，她的臉上露出了燦爛的笑容，眼睛都笑得微微瞇了起來，長長的睫毛好像月牙一樣。

　　“真的很好吃。”

　　顧北道：“李姑娘煉丹辛苦，喜歡就多吃一點?！?p>　　兩人邊吃邊聊，氣氛非常的愉悅。

　　葉蔚則豪放的多，她一邊吃肉，一邊喝酒，爽得不行，根本顧不上說話。