第170章 試菜大會(huì)火熱進(jìn)行中

　　第三道千層豆腐。

　　“沒(méi)一道硬菜?！敝袂逵那卸垢瘯r(shí)忽然發(fā)現(xiàn)全是素菜，她道：“沒(méi)有一道是有肉的?！?p>　　“沒(méi)辦法，我當(dāng)年我又不會(huì)看火候，你知道肉需要炒多久嗎？”綾助手也很無(wú)奈，“炒老了肉的口感柴，炒嫩了肉壓根沒(méi)斷生?！?p>　　“當(dāng)年據(jù)我所知，只有做燉菜才會(huì)給肉焯水?dāng)嗌?。我原本是要做硬菜的，但那不是還沒(méi)來(lái)得及做人就走了嘛。”

　　幽大廚沉默：“……”

　　炒肉菜確實(shí)挺難的，本體在無(wú)人教導(dǎo)的情況下沒(méi)輕易做，是對(duì)的。就比如，她當(dāng)年第一次做菜沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，硬生生變成了炒肉干。

　　她生硬的轉(zhuǎn)移話(huà)題：“千層豆腐有甜口和辣口，還有咸口，你當(dāng)年做的是哪種？”

　　“……”綾助手不語(yǔ)。

　　幽大廚頓感不妙，“你不會(huì)沒(méi)想起來(lái)吧？我就買(mǎi)了四盒，一次解凍一盒，全炒了也不過(guò)八盤(pán)?！?p>　　綾助手也不擅長(zhǎng)轉(zhuǎn)移話(huà)題，棒讀道：“你想要什么版本的？”

　　“回憶中的，不用勾芡版本的?！?p>　　竹清幽有著絕大部分記憶自然清楚，本體小時(shí)候壓根兒還不會(huì)勾芡，至于給鹿崽所做的菜譜，記憶里被列為絕版機(jī)密，她沒(méi)那個(gè)權(quán)限。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是知道有這么回事兒，但記不起來(lái)。

　　兩人對(duì)話(huà)期間，解凍的豆腐均已被切好，放入水中等待備用，稍后使用時(shí)稍微控水即可。

　　“根據(jù)我的記憶和菜譜，千層豆腐有兩種口味兒，但我分不清我當(dāng)年做的是哪一種?！?p>　　幽大廚不可思議：“你就沒(méi)分開(kāi)記？”

　　綾助手心虛道，“辣口旁邊就是甜口，挨個(gè)試吧。四次起步，運(yùn)氣好點(diǎn)兒，說(shuō)不準(zhǔn)一次就成功。”

　　她不管再怎么回想，當(dāng)年記筆記時(shí)，就順手把辣的和甜的版本都寫(xiě)一塊兒了，是真的記不起來(lái)。

　　幽大廚無(wú)奈：“你指揮，我做?！?p>　　事到如今，也只能這樣了。

　　“青椒和紅尖椒若干，清洗切片，斜著切，更漂亮?！本c助手上線(xiàn)指揮。

　　“什么樣的辣椒？”幽姐反問(wèn)，綾助手回：“無(wú)所謂了，沒(méi)辣椒的時(shí)候我直接用辣椒粉代替。”

　　“青椒切片，紅尖椒切絲。你也可以都斜著切，看起來(lái)漂亮，不要用果椒。一般的彩椒外觀更漂亮，吃起來(lái)不辣?！?p>　　幽姐刀功是多年來(lái)練出來(lái)的，不過(guò)幾分鐘，就將兩份辣椒切了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗的量。

　　“加花生油，鹽少許炒熱，再加入兩種辣椒炒至半熟，放入豆腐片兒?！?p>　　幽大廚動(dòng)作嫻熟，起鍋澆油，綾助手以第一視角旁觀指揮：“不對(duì)，放完油鹽，先放豆腐片兒，把豆腐片兒炒至膨化?！?p>　　按照綾助手所說(shuō)豆腐片兒膨化后，需要加少量水覆蓋鍋底燉煎，屆時(shí)再放入辣椒、醬油和醋。

　　隨后，小火烹飪兩到三分鐘即可出鍋。

　　綾助手點(diǎn)評(píng)：“后續(xù)加水可以再多一些，豆腐片會(huì)粘鍋，所以還是按照我之前的說(shuō)法來(lái)，要不然就把油加多一些?！?p>　　“甜口版的千層豆腐，在后續(xù)加入調(diào)味品時(shí)，需要少許白糖和紅糖上色?！?p>　　“辣味夠了，就按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，調(diào)味品還少了一味，但我記不起來(lái)了?！?p>　　她說(shuō)完拉開(kāi)廚房門(mén)，讓外面試菜的進(jìn)來(lái)端菜，“千層豆腐！”

　　綾助手走到調(diào)料區(qū)旁，一一翻看試味，企圖尋找記憶中的棕黃色粉末，嘗試完最后一種，終于找到了，她在心底對(duì)幽大廚說(shuō)：“就是這個(gè)你加少一點(diǎn)，做完再由我試試味道?！?p>　　之后就是漫長(zhǎng)的調(diào)整和試菜過(guò)程，最終在做到第四次時(shí)，綾助手開(kāi)口：“還是第一版吧，千層豆腐后面做了很多次，同樣調(diào)整了很多次。第一版的味道更接近最初，是我當(dāng)初第一次做的，會(huì)有很多不成熟的地方，應(yīng)該問(wèn)題不大。”

　　試菜組陸續(xù)從廚房中端出四份千層豆腐，并且打探到了下一道菜：

　　西紅柿香椿面！

　　幾分鐘后，幽大廚和綾助手之間，新的矛盾即將迸發(fā)，歡迎收看試菜大會(huì)火熱進(jìn)行中。

　　接下來(lái)是中場(chǎng)休息時(shí)間。

　　大廚需要休息，就把食材全都放入保鮮箱，讓食材的味道停留在放入的那一刻。

　　助手也需要讓味蕾稍微緩解，以便后續(xù)糾正飯菜的味道。

　　試菜的人更需要稍微休息一下，再繼續(xù)品嘗美食。（確定不是拿他們當(dāng)小白鼠？）

　　中場(chǎng)結(jié)束，比賽正式開(kāi)始。（和時(shí)間賽跑，在鹿崽醒來(lái)之前成功做出記憶中的五道美味。）

　　綾助手上線(xiàn)：“西紅柿切塊，不需要?jiǎng)兤?，放入碗中備用。多放點(diǎn)切好的西紅柿，放小半盤(pán)。

　　起鍋燒油，不能放葷油會(huì)影響味道。

　　加花生油，少許鹽，炒熱，放入西紅柿塊，因?yàn)槲覀冑I(mǎi)的西紅柿味道本身偏酸，且部分適合出汁，兩種混合本身就是最好的調(diào)味。因此，只需在炒出之后加醬油或少許老抽調(diào)色，進(jìn)行翻炒出鍋就行。”

　　刺啦一聲，是充滿(mǎn)水分的西紅柿倒入鍋中，和油碰撞發(fā)出的聲音。

　　場(chǎng)外解說(shuō)：要注意，油燒到最熱之后不要立刻加水，不然會(huì)炸鍋。因此，在由微微冒煙后加入菜或者調(diào)味料即可，不需要等到油徹底開(kāi)。

　　由加熱到極致，掌勺的廚師再?zèng)]有豐富的經(jīng)驗(yàn)，水和油碰撞導(dǎo)致油濺出，弄到皮膚上會(huì)很疼。

　　此外，在廚師做飯時(shí)請(qǐng)勿近距離圍觀，廚師經(jīng)驗(yàn)豐富，可能不會(huì)有事，可身處附近的圍觀者極大可能會(huì)遭殃。

　　“不用洗鍋，把菜全都盛出后，加溫水?！本c助手吐字清晰，防止幽大廚聽(tīng)錯(cuò)或做錯(cuò)，“等水開(kāi)?！?p>　　幽大廚盛菜出鍋前調(diào)小了火候，因而此刻放緩速度也無(wú)所謂，她有足夠的時(shí)間。

　　在鍋中放入適量的水，幽姐調(diào)大了火候，不久水開(kāi)了。

　　“加掛面，不同的掛面按照本身的粗細(xì)和厚度不同，熟透的時(shí)間也不同，這你應(yīng)該知道，不用我多說(shuō)。”

　　“加入適量面條，用筷子攪拌防止面條黏在一起?！?p>　　試菜組人多，幽大廚也沒(méi)看拿的是什么掛面取出兩筒，放入鍋中。

　　處于成長(zhǎng)期的他們，食材若是無(wú)充足靈氣，就算吃的再多，沒(méi)多久也會(huì)在體內(nèi)分解成雜質(zhì)和少許靈氣存入經(jīng)脈。

　　大家長(zhǎng)們也是如此，因此食材必須充滿(mǎn)靈氣，否則他們?nèi)司笪竿酢?p>　　“下入面條后的一到兩分鐘，加入少量香椿葉?！本c助手說(shuō)完，透過(guò)視野瞧見(jiàn)尤大廚拿了一把新鮮的、并且洗過(guò)的香椿葉準(zhǔn)備放入鍋中。

　　“停停停！”

　　幽大廚的手中抓著一把香椿，停在上空，她問(wèn)：“怎么了。”

　　另一只手找到開(kāi)關(guān)調(diào)小了火候。

　　有種不妙的感覺(jué)。

　　“不要用新鮮的香椿葉??！新鮮的香椿葉就算焯水之后，味道也是不好的。更何況你還沒(méi)焯水，里面有很多的水分?！?p>　　“那我現(xiàn)在焯水?！庇慕阏f(shuō)著，再度調(diào)小火，火候維持在最小開(kāi)關(guān)。

　　她放下香椿葉，翻出另一個(gè)鍋架在灶臺(tái)上，準(zhǔn)備焯水。

　　幽大廚信心滿(mǎn)滿(mǎn)：“這個(gè)我沒(méi)摘過(guò)，有葉也有芽，冰箱保鮮層放著香椿芽和葉單獨(dú)存放著，你想要哪個(gè)，我都能給你找出來(lái)?！?p>　　“……”

　　良久的沉默，無(wú)疑說(shuō)明一切。

　　綾助手調(diào)整好心情，回答：“西紅柿香椿面中的香椿，要用腌過(guò)的?！?p>　　“你在跟我開(kāi)玩笑嗎？”幽大廚理智尚存，冷靜質(zhì)問(wèn)。

　　“你在跟我開(kāi)玩笑吧！”綾助絕望道：“你不會(huì)沒(méi)準(zhǔn)備吧？我之前還問(wèn)你食材都買(mǎi)齊了嗎？你說(shuō)買(mǎi)齊了?！?p>　　幽大廚無(wú)語(yǔ)：“……”

　　鍋中面條沸騰，不知是不是錯(cuò)覺(jué)，面條好像越來(lái)越多了，原本占據(jù)半壁江山的水在面條的攻勢(shì)下，逐漸減少。

　　清幽換成了加水的勺子，往鍋里添了大半勺涼水，緊張的局面再度緩解，但心情依舊止不住往下滑。

　　“時(shí)間緊迫，我能在商超里找到新鮮的香椿就已經(jīng)是盡我所能了?！庇拇髲N繃不住了，“你也沒(méi)和我說(shuō)是要腌菜??！”

　　“現(xiàn)在這點(diǎn)正下著面條，我上哪去給你找腌菜？”

　　“新鮮的不行嗎？”

　　綾助手沒(méi)回話(huà)，幽大廚的心情再度跌落谷底。

　　“我當(dāng)時(shí)在看調(diào)味品清單，還有什么沒(méi)買(mǎi)的，我也沒(méi)注意，一不留神就這樣了。”綾助手嘆道：“想辦法挽回吧！”

　　“家里有腌菜嗎？”

　　“我得現(xiàn)找?！?p>　　鍋里面條徹底熟了，水再度沸騰，幽大廚關(guān)火，她朝外喊：“進(jìn)來(lái)！”

　　心情不佳，聲音也透露著寒意。

　　清玄進(jìn)來(lái)后，幽姐隨手一指：“鍋里的面是你們的，全吃了，不許剩！”

　　“沒(méi)多少靈氣，懂？”

　　“再叫一個(gè)人過(guò)來(lái)，還有大半盤(pán)炒西紅柿，可以用來(lái)拌面。”

　　當(dāng)清玄端著一鍋面條回到桌上，試菜組人都傻了，他重復(fù)老姐的原話(huà)。

　　“這好像是前些日子老葉旅游帶回來(lái)的伴手禮，線(xiàn)面，據(jù)說(shuō)會(huì)無(wú)限繁殖。”

　　思遠(yuǎn)看著一鍋的面條還有越來(lái)越多趨勢(shì)，想要離桌，卻被左右拽住，他道：“就算沒(méi)多少靈氣，但我聽(tīng)說(shuō)有些修食之一道的，還有愛(ài)好美食的修士挑戰(zhàn)，全都敗北?！?p>　　這邊廂一群人猶猶豫豫，不敢動(dòng)手。

　　廚房里，幽大廚和綾助手合作翻箱倒柜，尋找腌菜。

　　“吃吧！”花花起身，拿起碗，先是扒拉了大半碗西紅柿，又夾了幾筷子線(xiàn)面，沒(méi)加水。

　　碗中西紅柿占據(jù)大部分面積，看上去分量很多，可沒(méi)加水，線(xiàn)面也只占有少數(shù)。

　　折耳是第二個(gè)動(dòng)手的，差兩三厘米平碗，她又夾了一筷子，以迅雷不及掩耳之勢(shì)把這筷子面條，放入了花花碗中。

　　花花看著多出來(lái)的面條，愣住了。

　　“你！”

　　折耳往碗中添了幾塊西紅柿，徹底滿(mǎn)了，還有溢出的現(xiàn)象。

　　當(dāng)他回過(guò)神，想要把面還給對(duì)方，結(jié)果無(wú)處可尋，對(duì)方碗中分量比自己還滿(mǎn)。

　　“吃吧！”折耳嘆道：“人生要敢于嘗試！”她掏出了口袋中，早就準(zhǔn)備好的消食片，拍到桌上。

　　一盒消食片，服用四到五粒，可立即分解吃下的食物，將其分解成靈氣和雜質(zhì)。

　　雜質(zhì)會(huì)隨藥力分解一同排出體外。

　　安全無(wú)害，此為消食片特別版，普通人禁用。

　　消食片的本質(zhì)就是將腹中的食物分解成靈氣和雜質(zhì)，若不修仙的普通人不小心吃下一片，那么你會(huì)感覺(jué)剛才就像沒(méi)吃一樣，忍不住再吃一次飯。

　　況且涯淵牌消食片的味道很不錯(cuò)，吃下一粒還想吃，然后就和孟婆湯一樣，來(lái)一個(gè)，再來(lái)一個(gè)。

　　也有普通版本的消食片，只是不如特殊版本更強(qiáng)效，都無(wú)副作用，就算吃多了也無(wú)所謂，在修士眼中，這就是消磨時(shí)光的健康小零食，還能增進(jìn)食欲。

　　因消食片最主要的制作材料為某種靈草，又添加了橘皮和甘草。富含靈氣的食物本身就自帶治愈屬性，可治愈暗傷。

　　就算消食片吃多了，普通人也只是會(huì)覺(jué)得胃口大開(kāi)，修士則是胃口大開(kāi)的同時(shí)，體內(nèi)的靈氣運(yùn)轉(zhuǎn)速度也會(huì)加快。

　　是以，此類(lèi)消食片還有另一作用，那就是給經(jīng)脈堵塞的人使用，可通經(jīng)脈，使靈氣運(yùn)轉(zhuǎn)通暢。

　　有傳聞，九尾的涯淵發(fā)展主業(yè)是醫(yī)院，但旗下也研究了不少醫(yī)藥用品，多半是用靈草和九尾一族特有的治愈能力加以秘方配制而成。

　　已通過(guò)審核，其中消食片最為暢銷(xiāo)。

　　味道也是所有消食片中最可口的，不管是哪一年齡段的，都會(huì)很喜歡。

　　折耳之前在等待時(shí)就吃下了消食片，此刻解決這滿(mǎn)滿(mǎn)一碗的面條，完全不是問(wèn)題。

　　看著其他幾人不動(dòng)，她道：“你們應(yīng)該不想見(jiàn)到幽姐生氣吧？”

　　“之前去端菜的時(shí)候，你們應(yīng)該也感受到了幽姐身上那股不同尋常的氣勢(shì)?！?p>　　點(diǎn)到為止，其余人等紛紛行動(dòng)起來(lái)。

　　有消食片在完全不是問(wèn)題，最多就是咀嚼累了，吃的速度會(huì)很慢。

　　“共患難！”思遠(yuǎn)咽下口中面條，說(shuō)出了試菜組所有人的心聲。之前搶菜的人太多，他反倒沒(méi)吃多少，吃幾碗面條再吃消食片也來(lái)無(wú)所謂。

　　區(qū)別只在于主動(dòng)或被動(dòng)。

　　主動(dòng)，用靈氣、術(shù)法化解腹中食物，將其分解成靈氣和雜質(zhì)；被動(dòng)，借消食片輔助，用消食片中蘊(yùn)含的靈力和功能化解腹中食物累積的問(wèn)題。

　　縱有消食片在，可他們吃飯的速度還是慢了下來(lái)，有點(diǎn)兒累，美味的幸福附加稍微有點(diǎn)兒痛苦。

　　試菜組的心，此刻一致：

　　只要有人敢離席，他們就會(huì)一起拖后腿，讓他留下。

　　不可能讓他獨(dú)享幸福時(shí)光。

　　涯淵旗下出品的消食片的使用并無(wú)什么限制，其他的品牌的消食片卻有著自己的服用方式和限制條件。

　　因此，請(qǐng)閱讀說(shuō)明書(shū)！

　　不管是哪一種藥品，就算是消食片，服用前請(qǐng)閱讀說(shuō)明書(shū)，或遵從醫(yī)囑。