第八章：Hello！方先生

　　1.《Hello方先生》出版

　　如果不是愛，我也不會(huì)沉迷其中，

　　真正的愛是是利他。

　　“月娟……月娟……月娟……”

　　“小葉啊”

　　我看看身邊周圍的世界，我置身在床上，

　　“這里是？”

　　我一陣頭疼，

　　“這里是李凹家的后院?！?p>　　“噢，”

　　我有點(diǎn)虛弱，

　　小葉問：

　　“你還好吧？”

　　“我還好……我是意念過了嗎？”

　　“對，你睡了一下午?！?p>　　“噢，才一下午……你們沒有遺忘我的感覺嗎？”

　　“沒有，我看著你睡過去了，晚上不太好留在這。”

　　“噢，好，你扶我起來?！?p>　　李凹正好走上來：

　　“楊小姐，你還好嗎？”

　　“噢，還好。我有點(diǎn)不清楚，為什么我是意念穿過去，而身體卻在這個(gè)空間?！?p>　　李凹思考到：

　　“是意念穿越嗎？楊小姐，也只有你有這個(gè)能力穿越空間，我們可不行?！?p>　　我有點(diǎn)感悟：

　　“或許這就是方先生日記里寫的，這里是我身體的空間，也是我的現(xiàn)實(shí)。”

　　小葉問：

　　“什么是你的現(xiàn)實(shí)？”

　　我想了想：

　　“這個(gè)空間里的時(shí)間就是我的現(xiàn)實(shí)，所有的一切都是我自己的創(chuàng)造，我的身體就只能在這，過完這一生?！?p>　　小葉若有所思：

　　“也就是說，你無論如何也不能像方先生那樣消失？那你不是永遠(yuǎn)見不到方先生了嗎？”

　　我站起來，看像窗外，平江路上人聲沸騰。河船車水馬龍，

　　“葉，你相信緣分嗎？

　　小葉回答：

　　“相信！”

　　“ 那有緣會(huì)再見吧……”

　　我和小葉辭別了李凹，也請他替我們保守這個(gè)秘密。

　　 8月底小葉與我擁抱道別，帶著悠悠回廣州

　　了讀書去了。

　　 8 月底去浙江杭州，參加了一個(gè)7天禪修班，去的前三天，腦袋里的妄念特別多，回顧了這39年的情感經(jīng)歷：原來記得的就是2006年3月，2012年的3月，進(jìn)入油畫空間里，又有童年和少年的記憶；

　　人生就是一個(gè)不斷輪回的輪回體，如果不看破、不覺悟、便會(huì)再次陷入輪回，萬劫不復(fù)。

　　第六天，竟然很少夢，更少妄念。

　　第七天，我只有一個(gè)念頭，去寫一本關(guān)于方先生的書，寫完也算是交付，從此能不再夢到他最好。

　　 9月初回花橋，花橋離SH市遠(yuǎn)，也不方便工作。所有的時(shí)光全用來寫作，就開始寫關(guān)于我和方先生的故事。

　　對于從來沒寫過東西的我，確實(shí)是個(gè)挑戰(zhàn)。

　　我一個(gè)人去蘇州平江路走了一遍又一遍，去過那家甜品店，點(diǎn)了桂花雞頭米，老板娘很熱情，好像我經(jīng)常來一樣。

　　憑記憶乘上搖擼船，上午的時(shí)間人不多，我一個(gè)人上船，坐上船空出左邊的位置，搖船大哥說：

　　“今天怎么你一個(gè)人來乘船？”

　　他好像也認(rèn)識我很久一樣。

　　“噢，他去了一個(gè)很遠(yuǎn)的地方……”

　　我無意的說著，朝岸邊望去，一位穿白襯衫的男人，側(cè)面像極了方先……我連忙讓大哥停下來，上岸，他已經(jīng)拐進(jìn)了一個(gè)小巷口---三月！

　　我小心翼翼的推開門，門鈴鐺響了：“歡迎光臨！”

　　小姑娘看見我，

　　“楊小姐，您來了，我們老板不在店里。”

　　“噢，我是順路過來，剛才你們這里沒人進(jìn)來嗎？”

　　我試探的問，并看著小姑娘。

　　小姑娘看著我，不解的問：

　　“誰進(jìn)來？”

　　“噢，沒事，我就想來買兩張?zhí)K州平江路的明信片送人”

　　“好呀，楊小姐，都在這邊，您看看有喜歡的嗎？”

　　“噢這張、還有這張，幫我打包、謝謝?！?p>　　我四處看了又看，發(fā)覺已經(jīng)沒有我和方先生的油畫明信片了，

　　“那張油畫明信片？”

　　“噢，那張傳家明信片，我們老板已經(jīng)全部收起來了，他說這是私人油畫，以后有人問，也別說有，不再對外出售了?！?p>　　“好的，謝謝，我明白了?！?p>　　心里暗暗感激李凹有心了。

　　再順著平江路走，不知不覺走到了拙政園，中午還是有點(diǎn)熱，我走到走廊，已經(jīng)沒照片展了。

　　微風(fēng)吹拂，有旅游團(tuán)進(jìn)來，我跟在旅游團(tuán)后面，來到海棠春塢，我抬頭望著綠葉深深處，又聽見兩聲：“咔嚓！咔嚓！”聲。

　　我回頭，看到拐角門處有個(gè)白襯衫衣角，我快跑幾步，再看看拐角，沒人……

　　我跟著旅游團(tuán)后面繼續(xù)走，旅游團(tuán)當(dāng)中有個(gè)個(gè)高穿白襯衫，脖頸掛單反相機(jī)的人，背影就是方先生，我往前擠，擠到他前面。他戴著口罩，我看著他，他眼睛不大，

　　“您好，可以讓一下嗎？”

　　他右手牽著他的女朋友，我愣了一下，心想：

　　“這個(gè)人很年輕，眼睛也不像，聲音沒有磁力不是，他也沒有方先生的氣質(zhì)，我敢確定，他不是方先生?！?p>　　把口罩向上拉了拉，

　　“不好意思，不好意思?！?p>　　我趕緊讓了他們。

　　走出拙政園，我搖了搖頭……回花橋，開始動(dòng)筆寫了。

　　上海.熙熙攘攘的南京路，再穿過九江路到了漢口路，申報(bào)館、來到五樓，它已經(jīng)不再像2012年的樣子了，它已經(jīng)被全面裝修過了，只是外殼還是申報(bào)館的樣子，內(nèi)里很現(xiàn)代。

　　五樓，王醫(yī)生的診所原來是在這的，因?yàn)閮?nèi)里裝修，現(xiàn)在已經(jīng)搬到蘇州河附近好幾年了。

　　我在五樓徘徊了好久，回憶找回來的記憶，那時(shí)在申報(bào)館見面的場景，仿如昨天。

　　回憶是甜的，我面帶微笑……

　　我下樓，開在申報(bào)館的“新旺茶餐廳”也搬到了對面。代替它的是一個(gè)知名西餐廳，旁邊臺灣“楚楚園餡餅店”也被一家西餐廳給代替了，裝修很好，還有鵝肝這道菜……

　　一切都在變化、更替。我的記憶全部回來了，可是方先生，他卻不在了。

　　我把申報(bào)館的記憶寫進(jìn)小說里。

　　傍晚，去了安福路。

　　記憶中的小巷拐進(jìn)去，已進(jìn)沒有餛飩店了，卻有一家牛肉面店，店主是一對夫妻，我點(diǎn)了一碗牛肉面，與她老婆聊天，

　　“這里原來是個(gè)餛飩店吧？”

　　她老婆戴著廚師帽和口罩回我：

　　“是啊！三年前轉(zhuǎn)讓給我們開的。”

　　“噢，那餛飩店的李阿婆她哪去了？”

　　“你還知道那位李阿婆?。∷昙o(jì)大了，不做了，聽說家里人給接回寧波了……”

　　“她還有家人？”

　　“對，他兒子60多歲，親自轉(zhuǎn)給我們的?！?p>　　“噢，噢……”

　　。。。記憶中，我和方先生一起只見過李奶奶一面，所以她具體的情況，我也不清楚。

　　走出來牛肉店，有點(diǎn)失落……

　　安福路話劇中心門口，我買了一張?jiān)拕∑薄兜却甓唷贰?p>　　話劇院里的椅子已經(jīng)換成了黑色，我坐在6排4坐，燈光暗下來。

　　“我是在等待我的戈多，我卻真的不知道他會(huì)什么時(shí)候來。

　　希望遲遲不來，苦死了等的人。

　　 可是，等來等去，戈多也沒有來。

　　在厚厚窗簾的下面，他臉上會(huì)不會(huì)有一跳一跳的藍(lán)色星呢？

　　他會(huì)不會(huì)正一個(gè)人在看意大利電影呢？

　　他和我一樣喜歡在拉著厚重窗簾的屋子里，看那些好看的原聲電影。”

　　話劇院里臺詞，忽隱忽現(xiàn)，聽的不太清楚

　　但這一段聽得真切：

　　“你在干什么？

　　我在等待戈多。

　　他什么時(shí)候來？

　　我不知道。

　　 我是在等待我的戈多，我卻真的不知道他會(huì)什么時(shí)候來。他告訴過我，他會(huì)來，讓我在這里等他。我答應(yīng)他，等他。我毫無指望的等著我的戈多，這種等待注定是漫長的，我在深似地獄的沒完沒了的夜里等待，生怕在哪個(gè)沒有星光的夜里就會(huì)迷失了方向，開始是等待，后來我發(fā)現(xiàn)等待成為了習(xí)慣?！?p>　　劇場里響起雷鳴般的掌聲……

　　落幕后，只有我一個(gè)人最晚走出來，9月中旬的晚上，天氣還是一樣的熱，有點(diǎn)熱風(fēng)，我走在安福路上，影子把梧桐樹拉得很長，我回憶著和方先生走在安福路的情景，腦袋里回響起話劇里面的臺詞：

　　“我在深似地獄的沒完沒了的夜里等待，生怕在哪個(gè)沒有星光的夜里就會(huì)迷失了方向，開始是等待，后來我發(fā)現(xiàn)等待成為了習(xí)慣…………”

　　兩個(gè)月后

　　“月娟，你最近在干啥？”

　　視頻那頭，小葉問我。

　　“我在、寫小說?！?p>　　“?。∵@么厲害?。　?p>　　“不厲害，就是心里郁悶?！?p>　　“也好，寫你和方先生？”

　　“是的，我是寫了真實(shí)的事，但別人也不會(huì)當(dāng)真。”

　　“你的事兒我要是說給別人聽，別人也不會(huì)當(dāng)真哈哈哈哈”

　　小葉在視頻那頭和我打趣。

　　我自己在這一頭搖搖頭，說：

　　“我快寫完了，到時(shí)候給你看?！?p>　　“好的，我的楊大作家，非常榮幸成為你第一個(gè)讀者！”

　　我內(nèi)心有一個(gè)捂臉的動(dòng)作，它在嘿嘿嘿嘿嘿：

　　“好的吧！我的讀者小姐……”

　　又過兩周，視頻那頭小葉急切的問：

　　“月娟啊，你寫的小說怎么不更完啊！還有兩章快發(fā)呀！”

　　我說：“就你急唄，又沒有多少讀者?！?p>　　小葉說:

　　“才不是，我替你宣傳了，說這是一個(gè)真實(shí)的小說?！?p>　　我問：“什么！那別人信嗎？”

　　“好像人沒有人信，但人家還愿意看的，都問我什么時(shí)候加更?！?p>　　“好吧！”

　　小葉又急了，廣東腔老重的問：

　　“那你什么時(shí)候-加-更-呀？”

　　我有點(diǎn)難過。

　　“葉?。∥也恢涝趺磳懡Y(jié)局。”

　　“要不、你寫個(gè)開放式的？”

　　小葉在給我認(rèn)真的出主意。

　　“ 葉啊，你分不清現(xiàn)實(shí)與小說嗎？”

　　“我分得清啊，不能實(shí)現(xiàn)的就是小說啊！”

　　小葉快嘴，說的我連連點(diǎn)頭。

　　可不是，不能實(shí)現(xiàn)的不就是小說嗎？

　　“好的葉?。〉冉裉煜挛?，發(fā)第七章?！?p>　　 2021年12月底。

　　短篇《Hello 方先生》總算寫完了。小葉對我第一次寫小說的表現(xiàn)很滿意，聽說給我大力宣傳了。哈哈世上閨蜜萬萬千，唯獨(dú)這個(gè)閨蜜不一般。

　　我的手機(jī)響了：“喂！你好！”

　　電話那頭傳來中年的女性聲音：

　　“楊小姐，您好！我是新小說平臺的李宣文編輯，想跟您談?wù)劤霭娴氖?。?p>　　“喔，您是說我寫的《Hello 方先生》嗎？”

　　“當(dāng)然，您的這部小說在我們平臺反響很好，我們想把它出版，所以想先跟您聊聊，不知道楊小姐，您什么時(shí)候有空？”

　　“哦，是這樣?？梢裕筇煜挛?點(diǎn)，愚園路漫咖啡館見，可以嗎？”

　　“好的，那楊小姐后天見?！?p>　　“后天見?！?p>　　過了圣誕便快是元旦了，對于上海這座大城市，那可是一個(gè)千載難逢的好促銷機(jī)會(huì)。

　　下來，愚園路上錦旗飄揚(yáng)，街上文藝男女歡笑不斷，有約咖啡的、有約看展的、有約淘古著的……好不熱鬧啊。

　　我穿過熱鬧的街，來到漫咖啡館。

　　阿漫過來向我打招呼：

　　“月娟，好久不見，小說寫完了嗎？”

　　我脫下外套，放到沙發(fā)上，回答到：

　　“寫完了，可能要出版，今天約了編輯在這見面。”

　　“哎喲！不錯(cuò)嘛，第一次寫小說就能有出版的機(jī)會(huì)，說明月娟你才華橫溢??！”

　　我連忙拱手到：

　　“阿漫，哪里哪里，不過是別人抬舉我而已。”

　　“有才，還謙虛，月娟，現(xiàn)在像你這樣的人不多了啊，是吧！”

　　“哈哈，好吧！”

　　我們寒暄時(shí)，李宣文編輯已經(jīng)到了門口，去了口罩，她大概163左右，120斤左右，過耳短發(fā)，干凈利落，帶金絲框眼鏡，框底下的眼睛大而有神，笑容可掬，看上去也就30出頭吧。

　　她朝我打招呼：

　　“楊小姐，您好，我是李宣文”

　　說著伸出手與我握手。

　　“您好！您好！請坐?！?p>　　阿漫過來，問我們要點(diǎn)什么咖啡，我點(diǎn)了微糖拿鐵，李編輯點(diǎn)了一杯澳白。

　　阿漫去做咖啡，李編輯開始說：

　　“楊小姐，您比我想象的年輕??！”

　　我忙擺手：

　　“哪里，近40歲的人了哪有年輕一說呢?！?p>　　李編輯解釋到：

　　“您寫的人物，應(yīng)該是以自己為原型寫的吧，要不然哪有那么多真情實(shí)感呢？”

　　我沉思了一下，問到：

　　“您認(rèn)為那些是真情實(shí)感呢？”

　　“嗯、好！我來說說，第三章末日相戀寫的是您自己的戀情嗎？”

　　我朝她微笑而不答。

　　她看我不答，接著問：

　　“那閨蜜葉慧玲也是真人吧？”

　　我點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　她又問：

　　“蘇州平江路三月也是真的吧？有很多網(wǎng)友留言說是真的，還說見過李老板，好像還開了一個(gè)咖啡小酒館？”

　　“嗯，大概是。”

　　我回答到。

　　李編輯好像更有勁的問到：

　　“那《時(shí)空堆疊的記憶》究竟有沒有這部話?。俊?p>　　我又點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“那方柏源、方麗麗、整個(gè)寧波方家都是真的？”

　　我停頓了一下，心想：“果真是女人，李編輯好八卦??！”

　　“李編輯，藝術(shù)它來源于現(xiàn)實(shí)，現(xiàn)實(shí)當(dāng)中肯定有它的影子啊。”

　　李編輯看出了我有點(diǎn)煩，忙解釋道：

　　“楊小姐是這樣的，我們在出版前，需要寫點(diǎn)編輯推薦，所以要多問一點(diǎn)，請見諒??！”

　　“噢！沒關(guān)系，我理解?！?p>　　心里在說：“這都是真的，如果跟你說是真的，一定會(huì)跌破你的眼鏡吧……”

　　正說著話，阿漫把咖啡端上來了。

　　我做了一個(gè)感謝的合十手勢，

　　阿漫還是那么俏皮的點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　我和李編輯不約而同的喝了口咖啡；

　　李編輯從包里掏出了具體的方案、合同，具體的一一跟我解釋了一番，我發(fā)覺李編輯很耐心，也很善于解釋，這應(yīng)該是她的優(yōu)點(diǎn)。

　　我們在談方案、合同竟然很合拍，在三個(gè)小時(shí)后，談妥了。

　　其實(shí)我并沒有太多條件，內(nèi)心想法是：不管出版了有沒有人看，我只想讓別人能記住他，那個(gè)像光一樣的男人---方先生。

　　自從《Hello方先生》寫完，我的思念也停止在2021這里。正好，過年，我也想重新開始。

　　李編輯把合同拿過來，我簽下名字。

　　“好了，楊小姐祝您《Hello 方先生》大賣！”

　　“好！借李編輯吉言！”

　　我和李編輯握手再見。

　　阿漫忙過來叫住我，

　　“月娟，你等一下，我有事要跟你說……”

　　2.新創(chuàng)意.文藝咖啡館---Hello 方先生

　　人生需要?jiǎng)?chuàng)意。

　　沒有創(chuàng)意的人生，仿佛從來沒活過。

　　李編輯與我商量了出版的細(xì)節(jié)，她走后，阿漫叫住了我：

　　“月娟，漫咖啡館雖然開了近20年，但這兩年疫情，虧損可能要堅(jiān)持不下去了。

　　最近半年我已經(jīng)在收拾東西，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓了，我也50多歲了，想退休，陪老婆去世界轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

　　你最近半年不都沒工作嘛，有沒有興趣來接手呢？”

　　我看著阿漫一臉嚴(yán)肅的表情，知道他不是在開玩笑，“那你真的舍得嗎？”

　　“舍得舍得，有舍有得?？粗愫头较壬目鐣r(shí)空愛情，我也是感悟了不少，錢是賺不完的。但情，是可貴的。你還年輕，要繼續(xù)奮斗下去不是嗎?！?p>　　阿漫挑一挑眉毛，俏皮的說著，我又被他逗樂了：

　　“哈哈，我也不年輕了，過年已經(jīng)四十歲啦！你的建議我考慮考慮，就是你要轉(zhuǎn)讓給我我也要重新裝修，做自己的風(fēng)格?！?p>　　“那當(dāng)然啦，你有你的想法，當(dāng)然也要有自己的風(fēng)格呀！我覺得你的風(fēng)格，非常適合做文咖?！?p>　　“文咖？是什么？”

　　“文藝咖啡館呀?！?p>　　阿漫揚(yáng)揚(yáng)頭，意思自己很厲害的樣子。

　　我說：“哈哈……阿漫你太了解我了，我正有此意啊！在咖啡的經(jīng)營方面，要向你學(xué)習(xí)呀?！?p>　　“這個(gè)沒問題呀！做咖啡我可是專業(yè)的。你可以聘請我做你的咖啡顧問??！”

　　阿漫又挑了挑眉，說到：

　　“我可是免費(fèi)的噢！”

　　“這個(gè)可以有噢！”

　　我站起來鼓掌：

　　“哈哈，阿漫，你可真是我的福星噢！”

　　阿漫連忙擺擺手：

　　“別，別，年紀(jì)大了害怕煽情?。　?p>　　我說：“好好，不煽情那說干就干唄?！?p>　　阿漫：“好！好！”

　　說著比劃了一個(gè)加油的姿勢。

　　在原址漫咖啡館上，所有的裝修按照我和方先生的喜歡重新裝修了。

　　他喜歡藍(lán)色，我喜歡白色，我們的主色調(diào)是藍(lán)白色。風(fēng)格非常有現(xiàn)代小清新的感覺，重新設(shè)計(jì)，也重新有了新的主題咖啡，名字也很特別；

　　店名改名為---“Hello方先生”

　　名牌藍(lán)白相鑒，加夜閃彩虹燈。

　　店里的裝飾：藍(lán)白交互，藍(lán)色的房頂、白色的墻面，白色的桌子，藍(lán)色的椅子。

　　藍(lán)、白顏色咖啡杯，Espresso咖啡機(jī)、虹吸壺、法式濾壓壺、摩卡壺等萃取咖啡工具、

　　還雇上了兩位咖啡師兼店員。

　　阿漫每天的工作就是---研究咖啡新品和給我們上咖啡知識課；

　　阿漫說：

　　“月娟，你知道從長在樹上的咖啡豆，到變成我們手里的一杯咖啡，它需要哪些過程嗎？”

　　我皺眉回答：

　　“其實(shí)我一直也只是在喝咖啡，只知道哪一些好喝，口感順滑，細(xì)膩還是苦澀，對于咖啡從樹上到我們杯里，我想應(yīng)該是需要幾個(gè)過程的吧！首先要把咖啡摘下來，曬干、烘干、打碎磨粉、沖煮，對嗎？”

　　阿漫整了整他的復(fù)古背帶褲，襯衫領(lǐng)結(jié)和禮帽，我看著他突然很想笑、他這是在為人師表吧！他哼哼了兩聲：

　　“月娟你說的對也不對，從咖啡豆到一杯咖啡，那簡直就是藝術(shù)??！”

　　我和兩位年輕的咖啡師在點(diǎn)頭，我說：

　　“那請阿漫老師您說說，這個(gè)藝術(shù)是怎么呈現(xiàn)的吧？”

　　阿漫點(diǎn)頭：

　　“從咖啡豆到一杯咖啡的過程分為七個(gè)步驟：

　　第一步采收，采收的是咖啡櫻桃，每個(gè)咖啡櫻桃里邊有一個(gè)二個(gè)或三個(gè)咖啡豆，這個(gè)咖啡櫻桃采摘時(shí)，不能太生、也不能太熟；

　　第二步去除果肉和果皮，一般有三種方法，日曬法、水洗法和半水洗法。不同產(chǎn)地的咖啡豆采用不同的方法。

　　第三步挑選咖啡豆，挑選的方法又分為機(jī)器挑選和人工挑選，一般人工篩選比較精細(xì)。

　　第四步就是咖啡豆分級：

　　可按生豆外型的差異，大小、形狀分；

　　也可按生豆成長的環(huán)境及其影響海拔、硬度分；還有就經(jīng)過烘焙以后，由杯測品質(zhì)來判定?！?p>　　我們聽的很仔細(xì)，我提問：

　　“那這就是，從樹上的咖啡櫻桃到變成咖啡豆的過程？”

　　阿漫回答：

　　“對！這是獲得咖啡生豆的過程，現(xiàn)在最重要的是第五步---烘焙

　　在我們咖啡界流傳著一句話：一杯好的咖啡，六分看豆子，三分看烘焙，一分看研磨沖煮。

　　可以看出，烘焙對于是否能體現(xiàn)出豆子的風(fēng)味起到至關(guān)重要的作用。

　　咖啡豆經(jīng)過烘豆機(jī)的加熱，發(fā)生美拉德反應(yīng)，從黃綠色的生豆，變成棕色豆子，這個(gè)過程，就叫做烘焙。

　　關(guān)于烘焙程度，通常按照兩次爆裂劃分為淺度烘焙、中度烘焙與深度烘焙。

　　在咖啡界，會(huì)把烘培的程度分為8個(gè)程度。每一個(gè)程度所表現(xiàn)出來的每種豆的口感都不一樣。

　　這也就是我們在喝咖啡時(shí)能品出的柑橘味，莓果香氣，熱帶水果味等來源”。

　　我們聽著不住的點(diǎn)頭，阿漫從桌子上拿出自己的國際認(rèn)證證書：

　　 RGA level 2（咖啡烘焙大師2級認(rèn)證）、

　　 CQI Q Grader （咖啡品質(zhì)鑒定師）、

　　 BGA level 2（意式咖啡大師2級認(rèn)證）、

　　 City&Guilds（國際咖啡調(diào)配師認(rèn)證）

　　 Certified International Coffee DivisionCISCD（國際注冊高級咖啡師）……

　　阿漫看我們驚訝呆愣的表情，咳咳……了兩聲來顯示自己的不經(jīng)意，又說到：

　　“這個(gè)呢、只是入行必備的證書啦！

　　咳咳……我剛說到咖啡第五步，

　　還有第六步研磨：

　　最早咖啡研磨是手工研磨，現(xiàn)在咖啡館都用機(jī)器研磨，你們過來看！”

　　阿漫指著店里的研磨機(jī)，我們?nèi)齻€(gè)湊上去仔細(xì)看，阿漫接著說：

　　“研磨機(jī)刻盤上的數(shù)字，代表研磨系數(shù)，數(shù)字愈小，代表研磨咖啡粉愈細(xì)，數(shù)字愈大，代表研磨咖啡粉愈粗。

　　不一樣的咖啡豆與咖啡器具，也應(yīng)該使用不同的粗細(xì)度，可以透過測試找出最適合的研磨度。

　　一般來說，咖啡豆研磨的粗細(xì)度大致可分為：粗研磨、中研磨與細(xì)研磨，其分別適用的咖啡機(jī)與沖煮方式也有所不同。

　　第七步?jīng)_煮萃?。?p>　　研磨的程度越粗糙，需要萃取的時(shí)間就會(huì)越長，相反的，研磨程度越細(xì)膩，所需的沖泡時(shí)間就會(huì)越短。

　　一般來說，研磨程度粗糙的咖啡顆粒，一般要沖泡4-8分鐘；細(xì)一點(diǎn)的，只需要1-4分鐘。只有掌握了其中的平衡點(diǎn)，才能最大限度地將咖啡的風(fēng)味萃取出來?！?p>　　阿漫把，研磨好的、粗細(xì)不同的咖啡粉用虹吸壺加壓萃取后，分為三杯分別給我們品嘗。

　　輕啜一口，咖啡豆的香醇，香氣彌漫，我們?nèi)齻€(gè)贊不絕口，個(gè)個(gè)朝阿漫豎起大拇指；“專業(yè)的咖啡大師就是不一樣！”

　　專業(yè)培訓(xùn)一周后，主題咖啡定了七款：

　　平行空間（意式濃縮）

　　方先生的咖啡（美式）

　　時(shí)空堆疊的記憶（澳白）

　　三月里的微笑（拿鐵）

　　愛情最美的樣子（卡布奇諾）

　　相愛的證據(jù)（摩卡）

　　等待戈多（Dirty）

　　在2022年春節(jié)后---Hello 方先生

　　 文青主題咖啡館，正式對外試營業(yè)。

　　開業(yè)當(dāng)天，小葉特意從廣州趕來為我慶祝！李凹從蘇州趕來，特意送上他太爺爺?shù)挠彤?--愛情最美的樣子。

　　李凹說：

　　“楊小姐，我思考了，還是決定把這幅油畫還給你們，它本來就是屬于你和方柏源先生的。祝你們Hello方先生、文青咖啡館，能財(cái)源廣進(jìn)，生意興??！有情人終成眷屬。”

　　我和李凹真誠的握手表示感謝之意，

　　“太感謝了你了，李畫家，我們和你們家真是有幾世的緣分，謝謝你們替我們保管這幅畫這么多年，謝謝！”

　　說話的時(shí)間，方麗麗進(jìn)來了，她今天穿一襲粉色的連衣裙，氣質(zhì)有漂亮。她招呼著旁邊車子里的人，“把畫拿進(jìn)來……”

　　我問：“麗麗你給我送的是什么畫呀？”

　　“就是我哥的漫畫自畫像，上次我?guī)湍銛U(kuò)大了，放在我哥主題的咖啡館里正好！”

　　“好??！好??！”

　　我讓咖啡師把畫掛到前廳。

　　方麗麗轉(zhuǎn)身，她和李凹四目相對，停頓良久。

　　我看著他們兩位好像是有點(diǎn)認(rèn)識？我趕緊走向前，介紹道：

　　“麗麗我給你介紹一下，這位是李凹，他應(yīng)該和你一樣是一個(gè)派系的畫家?！?p>　　方麗麗忙說：

　　“楊姐姐，他是我法國同學(xué)?！?p>　　“噢！你們還有這緣分呢，”

　　李?yuàn)W凹有點(diǎn)臉紅，不太好意思。

　　我忙請他們到幽靜的床前桌子一起坐下，問她們要什么咖啡？他倆異口同聲的點(diǎn)了：“相愛的證據(jù)！！”

　　“哦，你們是之前有和摩卡嗎？”

　　方麗麗臉紅的看上我，還沒等她說，李凹說：

　　“是的，我和麗麗在法國的時(shí)候，她喜歡甜食，我們經(jīng)常喝摩卡?！?p>　　“好的！那你們聊，我去做咖啡。”

　　我會(huì)意的笑了一下，心里說：“多好！”

　　我走到前廳點(diǎn)咖啡的地方，小葉穿著咖啡員工制服正在幫我忙點(diǎn)單，我跟阿曼說摩卡兩杯，拉花要兩顆心?型。

　　阿漫做了一個(gè)OK的手勢。

　　這時(shí)候有位穿西裝、臉方方、肚子略大的男士進(jìn)來了，胸前抱一盆紫色蝴蝶蘭，店員說著歡迎光臨。我看了一眼，忙走過去，

　　“苗志方，您好！

　　 忙讓店員接過他抱的蘭花，我們握了握手。

　　苗先生說：

　　“聽麗麗說你們今天開業(yè)，我想來看看，我同學(xué)方柏源的主題咖啡館是什么樣?！?p>　　“哈哈，可以，歡迎！歡迎??！”

　　說著帶他四處參觀了一下。

　　我請他方麗麗旁邊坐一下，給他點(diǎn)了一杯、方先生的咖啡（美式）。

　　這時(shí)候外面進(jìn)來了，一位短發(fā)的、戴眼鏡的、很知性的女士，正是李宣文編輯。

　　我走過去和李編輯握手，她一手拿著一本書，一手和我握手。我看到了她拿的書很開心。請她坐下，給她點(diǎn)了杯，時(shí)空堆疊的記憶；李編輯說：

　　“恭喜你呀！楊小姐，你的書《Hello 方先生》出版了，同時(shí)你的同名咖啡館也開了，真是雙喜臨門?。　?p>　　“哈哈，同喜同喜??！”

　　中午在咖啡館里，我做東，阿漫與另一位咖啡師，做了拿手的西餐；

　　我、阿漫、小葉、李凹，麗麗、苗志方、李編輯、兩位店員咖啡共9人一起舉杯共慶“Hello方先生”文藝咖啡館開業(yè)。

　　同時(shí)慶祝我的《Hello方先生》同名書籍，正式出版。

　　席間，麗麗走到我旁邊，拿了一個(gè)空杯，倒上紅酒舉起杯，與我悄悄說：

　　“楊姐姐，謝謝你為我哥哥做了這么多，我替哥哥感謝你！”

　　說完，一飲而盡。

　　我拍拍她：“麗麗，我不光是為了你哥，其實(shí)是為了我自己，也給我這近40年的感情一個(gè)交代吧?！?p>　　對面的李編輯好像對我倆悄悄說的對話很感興趣，這是女人八卦的神經(jīng)模式，又開啟了吧。

　　“方小姐，你和楊小姐說的哥哥，就是方柏源，方先生吧？”

　　方麗麗像她點(diǎn)點(diǎn)頭：“是啊！”

　　李編輯好像發(fā)現(xiàn)了天大的新聞，眼直直的望著我：

　　“我的天啊！這本書我原來以為就是現(xiàn)實(shí)生活的虛構(gòu)，沒想到竟然是真的……”

　　我看她一種天要踏下來的感覺，又好笑又有趣，

　　“既然，李編輯您都知道是真的了，說明您對出版故事這一點(diǎn)在行??！”

　　說著跟她碰了碰杯，她眼還是直直的喝下那杯酒……

　　我和小葉大家，哈哈的笑著！

　　 Hello方先生咖啡館，傳來大家此起彼伏的笑聲……

　　阿漫讓咖啡師拿來，咖啡館記實(shí)故事本。

　　我寫下：試營業(yè)第一天，李編輯知道《Hello 方先生》的故事是真事，表情可愛……大家被她的表情逗樂了。

　　散席后，和他們一一相擁而別。

　　其實(shí)，真正的朋友，就是不在乎你有多落魄、或你有多輝煌，都站在你旁邊的人。感謝我人生中所遇到的這些朋友們；沒有你們，就沒有我今天的微笑……

　　3.點(diǎn)咖啡微笑的男人

　　心想事成，它是怎樣一回事？

　　心里想著它，把愿望交付給上天，努力朝它的方向去，然后忘掉它，放手、全面接收所有。

　　 3月初，一位50多歲，頭發(fā)有點(diǎn)長，穿著中山禮服的男士走進(jìn)咖啡館，店員說著：“歡迎光臨！”

　　他環(huán)顧咖啡館四周，走到“愛情最美的樣子”停下來，觀祥兩分鐘，若有所思的樣子，默默的找了個(gè)安靜的位置，坐下。

　　他點(diǎn)了一杯方先生的咖啡（美式）。

　　我正好從后面走過來，一眼就看見他，

　　“任博士您好啊！”

　　我邊打招呼，邊朝他走過來，他喝了一口純凈水，看得出來他正在思考問題，他看到我，依然面無表情，朝我點(diǎn)點(diǎn)頭，示意我坐下。

　　然后面無表情的看著我，好像腦袋突然想明白了，開口道：

　　“楊小姐，你為什么要開這樣的一個(gè)咖啡館？”

　　我說：“這是方先生的愿望，我想幫他實(shí)現(xiàn)?！?p>　　我看他若有所思，“任博士，有什么問題嗎？”

　　他的表情略微變的平和起來，“從我進(jìn)來時(shí)，就在觀察咖啡館里的布置，看整個(gè)磁場，能感覺到，你開了這個(gè)咖啡館，心里磁場打開了很多。你的夜夢癥最近應(yīng)該好多了吧？”

　　“是的，任博士您怎么知道？”

　　我很驚奇，感覺任博士像半仙。

　　“我可不是半仙、”

　　“?。　?p>　　我好像只是想了一下，還沒說出來，他都知道我怎么想他……

　　任博士看出我的費(fèi)解處，說道：

　　“我是科學(xué)研究員，不迷信。只是根據(jù)你這咖啡館的方位，和宇宙空間相對應(yīng)的位置，有一種可能，你的整體空間順暢了。”

　　咖啡師端來咖啡，他喝了一口，看我望著他，忙解釋道：

　　“空間順暢了的意思，就是你在這個(gè)空間障礙少了，之后會(huì)越來越順利?！?p>　　“哦！您這個(gè)意思就是我會(huì)心想事成？”

　　我朝任博士眨了眨眼，看他依然在思考的表情，我有點(diǎn)“考倒了博士”的開心。

　　任博士思考了一會(huì)，又喝了口咖啡：“也可以這么說，你現(xiàn)在最想要什么呢？”

　　我脫口而出：

　　“我最想要方先生回來！讓他陪我這一輩子不要消失。”

　　任博士眼睛一亮，“也不是沒有這個(gè)可能?！?p>　　“真的是會(huì)有這個(gè)可能？”

　　我疑惑的盯著他。

　　任博士現(xiàn)在的神情，反而自在了，

　　“我今天來是想跟你說一件事兒。”

　　“您請說。”

　　“我發(fā)覺空間有松動(dòng)、”

　　我好奇的問道：

　　“這與我有什么關(guān)系嗎？”

　　“這個(gè)是我研究的一個(gè)空間疊加體系，這個(gè)空間的松動(dòng)，不知道是什么原因引起的？”

　　任博士停了一下，環(huán)顧了整個(gè)咖啡館，繼續(xù)說道：

　　“好像是，跟你咖啡館的磁場有關(guān)。”

　　“??！”

　　我在此驚訝不已。

　　任博士端起咖啡杯：

　　“這個(gè)科學(xué)確實(shí)很難解釋?！?p>　　說完他喝了兩口。

　　他又看了看表，

　　“楊小姐，我有事要先走了。”

　　“噢，關(guān)于我咖啡館的磁場？”

　　我弱弱的問了句。

　　他又喝了口咖啡，跟我說：“咖啡不錯(cuò)?！?p>　　“噢！謝謝。”

　　任博士站起身，看著我用手指指天，說道：

　　“你的心愿，老天應(yīng)該已經(jīng)收到了，它會(huì)告訴你的?！?p>　　說完告辭，轉(zhuǎn)身離去。我目送他遠(yuǎn)去，心想：

　　“我和任博士聊天，全程感覺自己好多問題。而任博士像大神一樣神秘……哎喲！這是咋回事喲……”

　　每年的3月底，都陽光特明媚，今年也不例外，一到3月，我的心情就特別好，因?yàn)楹枚嗷ǘ家_啦！

　　在3月的時(shí)候，我喜歡把自己打扮得美美噠，今天穿了一條白色長裙、外搭淺紫色風(fēng)衣，黑發(fā)半挽著，一對白色菱形塊耳環(huán)，淡妝、細(xì)眉，斜靠在沙發(fā)上，陽光傾斜的照進(jìn)二樓咖啡館的窗。

　　我看了一眼手機(jī)鎖屏：

　　“你應(yīng)知性、優(yōu)雅、溫婉又動(dòng)人?！?p>　　不禁會(huì)心一笑，這是我前年買手機(jī)，寫給自己的。好像，現(xiàn)在的我已經(jīng)如此啦！

　　一樓快遞員送來了一大束火紅玫瑰，大概有99朵，咖啡師不知道怎么辦，喊我下來簽收。

　　卡片上寫著幾個(gè)字：“楊月娟親收”，沒有落款。字很大氣，好像在哪見過這個(gè)字……

　　紅玫瑰花語：我愛你、熱戀、希望與你泛起激情的愛，象征堅(jiān)貞不渝的愛情。

　　我抱著一大束玫瑰心里有點(diǎn)喜悅，撩了一下發(fā)髻心想：

　　“姐姐我魅力不減當(dāng)年、誰愛慕上我了嗎？”

　　正這時(shí)候咖啡館門響了，店員喊了一聲：“歡迎光臨！”

　　走進(jìn)來一位氣質(zhì)很好的男士：身高183左右，頭發(fā)整齊的三七分，眉毛濃密、眼睛很大、牙齒整齊、好像還有酒窩。

　　身穿一套說不出牌子很有質(zhì)感的、寶藍(lán)色太空服。腳蹬一雙Triple Stitch藍(lán)鹿皮運(yùn)動(dòng)鞋。

　　我站在點(diǎn)單臺，低頭看著懷里的玫瑰花，正在想入非非……

　　那人走近我的身邊，咖啡師問：

　　“先生，你要點(diǎn)什么咖啡？”

　　那人回答：

　　“方先生的咖啡、和三月里的微笑。”

　　我聽到了熟悉的、富有磁力的聲音、心，開始撲通撲通亂跳……我緩緩的仰起頭、看向他、我們四目相對；

　　他正在朝我微笑、如陽光?般微笑，好溫暖……

　　我朝他微笑的打招呼：

　　“Hello！方先生……”