第十八章 開業(yè)盛況

　　辣椒運(yùn)到之后，酒樓便準(zhǔn)備開業(yè)，玄燁讓李德全放出風(fēng)去，把宮中御廚到醉霄樓做菜的消息透露出去，并且會(huì)有新菜品面世。玄燁此舉是為造勢(shì)，讓御廚飯莊開業(yè)當(dāng)天，一炮打響，轟動(dòng)京城。

　　酒樓定在三天后的臘月初一開業(yè)，為了開業(yè)儀式搞得更加熱鬧一些，玄燁讓李德全告訴周永忠，要搞一個(gè)貴賓會(huì)員的活動(dòng)。

　　凡是提前預(yù)付一百兩的客人，是為會(huì)員，以后來酒樓吃飯不僅可以享受9折優(yōu)惠，還可以提前預(yù)定大堂散桌。

　　提前預(yù)付一千兩的客人，是為貴賓，可以享受8折優(yōu)惠，并且可以提前預(yù)定雅間。

　　這樣做的目的，一是可以繼續(xù)提升酒樓的高端等級(jí)，二是可以大大提高這些會(huì)員來店里用餐的頻率。你想啊，你在他家酒樓還存著銀子，你不想盡快把他吃完嗎？

　　御廚出宮做菜的消息在京城不脛而走，大街小巷的人們議論紛紛，掀起了一陣風(fēng)潮。

　　文武百官自然也聽到了風(fēng)聲，第二日早朝，鰲拜就此事上奏玄燁。鰲拜說道：“奴才近日在坊間聽聞，宮中的御廚要到醉霄樓做菜，此事在京城已經(jīng)引起了轟動(dòng)。奴才以為這件事有損皇家的威嚴(yán)和臉面，應(yīng)該徹查，嚴(yán)懲造謠之人，以顯皇威?！?p>　　玄燁擺擺手笑著說道：“愛卿不必如此興師動(dòng)眾，這件事是朕安排的。御膳房最近研制出了新菜，朕嘗了之后甚是喜歡，便想讓御廚出去傳授給其他人，讓天下百姓，都能品嘗道如此美味的佳肴，與民同樂。以此拉進(jìn)朕與百姓的距離，讓百姓不再覺得朕那么高不可攀。古人曰：得民心者得天下！所以朕才想到做此事。”

　　索尼聽了奏對(duì)道：“皇上英明，此乃真是四兩撥千斤，做這么一件及其小的事情，在沒有付出任何損失和代價(jià)的情況下，卻能獲取難得可貴的民心。奴才佩服不已，奴才附議此事?！?p>　　玄燁說道：“索中堂過獎(jiǎng)了，這幾年仰仗四位輔政大臣處理朝政，朕耳濡目染，多少也學(xué)會(huì)了些治國(guó)治民的心得，還要像四位愛卿虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教才是?！?p>　　鰲拜本來還想爭(zhēng)論，但聽了索尼和玄燁的對(duì)話，把到了嘴邊的話又咽了回去。

　　這件事情也就這么過去了，消息傳到宮外，又引起了一陣沸騰，這消息竟然是真的！整個(gè)京城的人都在期待醉霄樓的重新開業(yè)，可謂是萬人矚目。

　　臘月初一，天氣已經(jīng)有些冷了。一大早，醉霄樓門前的大街上就擠滿了人，人山人海。有等著開業(yè)準(zhǔn)備嘗一嘗御廚手藝的達(dá)官貴人，士紳財(cái)主，也有過來看熱鬧的平民百姓。

　　周永忠打開門看到這個(gè)情景，驚得張大了嘴巴。這么多人把醉霄樓圍得水泄不通，他知道會(huì)有很多人慕名而來，卻想不到會(huì)來如此多的人。

　　此時(shí)酒樓的牌匾上，蓋著紅布，底下的眾人也都很好奇，難道醉霄樓要改名字啦？

　　周永忠清了清嗓子，拱手大聲說道：“首先感謝大家今天能夠過來捧場(chǎng)，周某人在此謝過啦。今天真是四喜臨門，這第一喜，相信大家已經(jīng)聽說啦，當(dāng)今圣上為了與民同樂，特派宮中的御廚駕臨本店，傳授宮廷菜肴的手藝。我身邊這位王御廚就是宮里的御廚，大家鼓掌?！?p>　　說著周永忠率先鼓起掌來，底下的眾人也都跟著一起鼓掌。王大海穿著圍裙，鞠躬致謝。

　　而后，周永忠舉起手來，示意大家安靜。他繼續(xù)說道：“這第二喜便是圣上親自為本店賜名題匾，大家請(qǐng)看?！?p>　　說著周永忠將紅布扯下，御廚飯莊四個(gè)大字露了出來。此話此匾一出，底下眾人瞬間炸開了鍋，交頭接耳，紛紛議論起來。都覺得這醉霄樓的老板，祖宗冒了青煙了，這也太幸運(yùn)了，這么大的好事怎么就砸不到自己的頭上呢！

　　周永忠又說道：“這第三件喜事就是今天本店將推出第一道新菜-火鍋，這道菜目前只有皇上，太后和太皇太后嘗過，大家今天可有口福了?！?p>　　眾人聽了火鍋二字非常陌生，不知道是個(gè)什么菜，但是聽到只有皇上和太后以及太皇太后吃過，都不禁好奇起來。

　　“這第四件喜事就是本店為了答謝大家的厚愛，將推出貴賓會(huì)員活動(dòng)。凡是今天提前預(yù)付一百兩的客人，可以成為本店的會(huì)員，以后來酒樓吃飯都可以享受9折優(yōu)惠，還可以提前預(yù)定大堂散桌。

　　今天提前預(yù)付一千兩的客人，可以成為本店的貴賓，以后都可以享受8折優(yōu)惠，并且可以提前預(yù)定雅間。”

　　眾人聽了又是一片議論之聲，這種活動(dòng)他們還是第一次聽說，覺得很是新奇。而那些平民百姓都是不禁為之咋舌，存一千兩銀子在這里吃飯？他們幾輩子都掙不到一千兩，人和人相比真是天地之別啊。

　　只聽底下一人喊道：“我存一千兩。”

　　又一人喊道：“我存一百兩。”

　　“我也存一百兩。”

　　這三人是其實(shí)是周永忠安排的托，他能將酒樓經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)在這個(gè)地步還是有些頭腦和手段的。

　　見有人參與活動(dòng)，底下眾人好多人開始心動(dòng)跟風(fēng)，紛紛要交銀子成為貴賓和會(huì)員。

　　周永忠對(duì)這種效果非常滿意，他說道：“好，好，大家不要亂，不要著急，要預(yù)存的貴客先進(jìn)來排隊(duì)，到柜臺(tái)付錢登記即可，登記完大家找桌子或者雅間，坐下喝口茶等候上菜?！?p>　　就這樣御廚飯莊的開業(yè)儀式結(jié)束了，開始了正式營(yíng)業(yè)。御廚飯莊開業(yè)的消息，和周永忠所說的四喜臨門的事情，很快又傳遍了京城的大街小巷。

　　前來參加活動(dòng)預(yù)存銀子的人絡(luò)繹不絕，雖然他們今天甚至好幾天都已經(jīng)排不上號(hào)來這里吃飯，但是能成為御廚飯莊的貴賓和會(huì)員已經(jīng)成為了一種身份的象征。沒有這里的貴賓待遇就感覺自己不是達(dá)官貴人；沒有這里的會(huì)員就感覺自己不是士紳財(cái)主。

　　直到晚上，柜臺(tái)的李掌柜辦理完最后一個(gè)業(yè)務(wù)，才大大的松了一口氣。這一天他收銀子收到手軟，柜臺(tái)早已放不下，他安排人把銀子裝箱都抬到了后院的賬房，并且安排人守著。

　　經(jīng)過兩個(gè)時(shí)辰的核算，今天預(yù)存千兩的客人有188人，預(yù)存百兩的客人有869人。共計(jì)收銀二十七萬四千九百兩，大堂的排桌已經(jīng)預(yù)約到了半個(gè)月之后。

　　李掌柜的哪里見過這么多銀子，雙手都激動(dòng)的抖了起來。

　　朱福興和周永忠看到賬房堆滿的銀箱也是驚得目瞪口呆，聽到李掌柜報(bào)出來的數(shù)目之后，周永忠身子一軟一下子坐在了地上。朱福興也是見過大世面的人，倒是沒有這么大的反應(yīng)，只是覺得皇上這招也太厲害了，心里佩服不已，開業(yè)第一天就收銀這么多，如果生意都這么做還怕沒有現(xiàn)金流？一年自己開上百家分店也不是難事。

　　而今天的食客對(duì)火鍋也都十分滿意，尤其是在這冬天的季節(jié)，吃著火鍋，渾身發(fā)熱，越辣越想吃，甚至有的客人差點(diǎn)撐的要吐了，還是沒有吃過癮。眾人都覺得今天真是來對(duì)了，這錢也花的值，想想那些要排半個(gè)月隊(duì)的人，心里不禁得意起來。他們吃完紛紛又都預(yù)約了半個(gè)月之后的位子。

　　這些今天吃過火鍋的食客回去之后，對(duì)親朋好友一陣吹噓，甚至添油加醋，把御廚飯莊和火鍋的熱度炒的更加火熱。

　　第二天，有的官員甚至直接找到周永忠向他施加壓力，只為能夠插隊(duì)吃次火鍋。當(dāng)李掌柜看到還有更大的官員甚至是皇親國(guó)戚都排在后面，便不敢多言了。

　　玄燁得知了消息之后苦笑不得，看來他還是低估了這美食的威力啊。

　　不過他對(duì)這次第一家御廚飯莊的首秀非常滿意，暗想既然能夠如此快速的亷銀子，就加快開店的腳步。三個(gè)月內(nèi)就要在大清各省的首府都開上一家分店，以點(diǎn)成面，以上到下，再開到各個(gè)府州，各個(gè)縣里。

　　他讓朱福興盡快回南京，告訴曹璽這里的情況，讓他不要有顧慮，以最快的速度發(fā)展分店，籌建宮廷布莊的事情也要盡快實(shí)施。

　　朱福興第三日便離開了京城，帶著吳大福等五名御廚回了江寧。

　　玄燁心想，這京城皇親國(guó)戚，朝廷官員，士紳財(cái)主眾多，一家店確實(shí)也滿足不了他們得需求。所以他決定在京城的東邊和西邊再各開一家酒樓，而且讓所有預(yù)存銀子的貴賓會(huì)員，可以在任何一家店面消費(fèi)。

　　他讓倭赫找到周永忠，讓他再找兩家酒樓合作，改成御廚飯莊，讓王大海一起傳授兩家酒樓的廚子手藝，一周后一起開業(yè)。有了醉霄樓的成功，周永忠沒費(fèi)一句口舌，便談好了兩家酒樓。

　　兩家酒樓開業(yè)以后，那些后知后覺的達(dá)官貴人和士紳財(cái)主們又都紛紛預(yù)存銀子，成為貴賓會(huì)員，當(dāng)日營(yíng)收也都有十一二萬兩左右。

　　由于兩家酒樓又都有了新的貴賓會(huì)員，此時(shí)并不能立刻緩解周永忠的御廚飯莊的排桌壓力，相信半個(gè)月后便能緩解一些。