霜，一直是冷庫運(yùn)行中讓人頭疼的問題，低溫庫要定期除霜，高溫庫則要不斷化霜，當(dāng)下這個年頭，任何一個冷鏈企業(yè)都要成立一個與霜有關(guān)的部門。
這一切都是由蒸發(fā)式的冷卻器導(dǎo)致，不管哪種型號的冷卻器在低于零下三度的時候都會結(jié)霜。結(jié)霜的增加會產(chǎn)生霜層，這個霜層在制冷的過程中就像穿了一件外套，蒸發(fā)溫度下降、制冷劑循環(huán)量下降，必然使制冷效率下降。
拿當(dāng)下的肉制品加工車間來說，在結(jié)霜到一定量...