第四十章 紅火酒樓

　　老五叔幽幽嘆了口氣：“瓷器是我一輩子的痛，年輕的時(shí)候在鈞州燒瓷，做出的活那都是皇家貢品，可那又怎么樣，最后落了個(gè)家破人亡?！?p>　　這是個(gè)有故事的老人，幾十年前經(jīng)歷了什么晁蓋也沒(méi)問(wèn)，肯定是不好的事情，說(shuō)不定類似林沖那樣的事情。

　　“一把老骨頭了，沒(méi)幾年活頭了，這手藝總不能帶進(jìn)棺材里吧，妥了，我同意了，一定給莊主教幾個(gè)好徒弟出來(lái)。”

　　晁蓋很高興，許諾道：“給老五叔年銀五十貫，分紅另算?！?p>　　老五叔一揮手：“說(shuō)那就扯遠(yuǎn)了，主要是咱爺倆談得來(lái)。我這么大年紀(jì)，無(wú)兒無(wú)女，要錢(qián)干啥，吃得一口，穿得一身就行了?！?p>　　別看晁五年紀(jì)大了，但是一旦有事做了，立刻精神頭飽滿起來(lái)，帶了幾個(gè)年輕人從院子后面的空地建瓷窯。

　　瓷窯占地很小，尤其是燒高端瓷器的瓷窯那就更小了。

　　采用青磚黃泥建造了三個(gè)小瓷窯，又列出一大堆東西，讓晁蓋安排去采購(gòu)。

　　晁蓋拿回去交給府上的商隊(duì)去辦理，事情比想象中的要復(fù)雜，各種制作工具、原料等等，買了好幾天才湊齊了。

　　本村六個(gè)做過(guò)瓷器活的小青年就成了老五的徒弟，由于走的是高端市場(chǎng)，也不用大量招人。

　　燒瓷器有煙污染，真要是燒制普通貨肯定要距村子遠(yuǎn)點(diǎn)。

　　老五叔說(shuō)不要待遇，但是晁蓋不能不給。

　　單獨(dú)配了一個(gè)車夫，一輛馬車。

　　這待遇在晁家莊也是唯一的，哪怕是林沖林教頭這樣頂尖的好手，也是自己騎馬。

　　不過(guò)老五叔極少出村，這馬車基本是閑著。

　　車夫就給老五叔做個(gè)助手，畢竟年紀(jì)大了。

　　傍晚時(shí)候，鄆城縣晁家樓的李掌柜來(lái)了，過(guò)來(lái)給晁福匯報(bào)賬務(wù)來(lái)了。

　　每月初五，匯報(bào)上月賬務(wù)。

　　今天剛好十一月初五，匯報(bào)的是十月份的賬目。

　　各種開(kāi)支、原材料、人工、官府飛稅費(fèi)都去了，凈賺利潤(rùn)一千多貫。

　　這個(gè)酒樓加上裝修當(dāng)時(shí)下來(lái)才兩千多貫，第一個(gè)月不過(guò)二百多貫的收入，沒(méi)想到第二個(gè)月竟然這么多。

　　“李掌柜，最近生意挺火?。俊?p>　　“對(duì)，每晚都是客滿，客人大老遠(yuǎn)的跑來(lái)，就為吃一口辣椒。咱們的剁椒魚(yú)頭、羊湯、那是相當(dāng)火，平均每桌消費(fèi)也得在三四百文上下。就大廚工錢(qián)高，這算下來(lái)利潤(rùn)可就高了去。我提議不如去東平府開(kāi)個(gè)晁家樓，管理也方便，現(xiàn)成的模式復(fù)制過(guò)去就成了。”

　　“開(kāi)與不開(kāi)，得看莊主的安排。不過(guò)你得做好準(zhǔn)備，廚子、小二、配菜都訓(xùn)練好了。莊主要是安排開(kāi)了，馬上就能開(kāi)過(guò)去?！?p>　　李掌柜點(diǎn)點(diǎn)頭表示明白，其實(shí)這個(gè)投資回報(bào)率那是相當(dāng)高了。一個(gè)酒樓投入不過(guò)三千貫，小半年就能收回成本，而且晁家莊配備的有養(yǎng)殖，豬、羊、魚(yú)、雞鴨鵝都有，獨(dú)門(mén)調(diào)料辣椒只有晁家莊才有。

　　但是一個(gè)地方的高檔酒樓就那么幾家，蛋糕就那么大，過(guò)去了相當(dāng)于虎口奪食，必須要提前規(guī)劃安排好了才行。

　　李掌柜是個(gè)對(duì)酒樓餐飲很喜好的人，聽(tīng)了管家的安排，回去擴(kuò)招廚師去了。

　　一個(gè)酒樓飯菜的口味，廚師的做菜風(fēng)格很重要，小二、堂管帶人接物的風(fēng)格也很重要。

　　客戶來(lái)吃飯是一種體驗(yàn)，晁家樓菜有特色，服務(wù)也要特色才行。

　　李掌柜回去安排了。

　　清晨的第一縷陽(yáng)光照耀在晁家養(yǎng)牛場(chǎng)旁邊的訓(xùn)練場(chǎng)上。一百護(hù)衛(wèi)整整齊齊的站好。

　　李逵站在前面喝道：“從今天開(kāi)始進(jìn)行腰刀的訓(xùn)練，刀法的要領(lǐng)在于快穩(wěn)狠，出刀時(shí)候表情一定要兇狠，眼中要發(fā)出狼一樣的目光，大家開(kāi)始，兩人一組，練習(xí)拔刀?！?p>　　“是。”

　　人手一把大集上買來(lái)的木制玩具刀，大家一起練習(xí)拔刀術(shù)。

　　眼珠子瞪的很大，目光兇狠，不過(guò)有的人練著練著就笑場(chǎng)了。

　　絕大部分的人是不會(huì)什么武藝的，而且都二十歲左右了，也不可能一點(diǎn)點(diǎn)的練。

　　真遇到事情，如何保命，那就是第一時(shí)間擊敗對(duì)手。

　　所以輕易不能動(dòng)刀，一旦動(dòng)刀出手就要命。

　　晁蓋、張大膽跟著林沖練習(xí)長(zhǎng)槍，張大膽的作用那就是對(duì)練，經(jīng)常被晁蓋打中。

　　從剛出太陽(yáng)一直練到吃早飯，到點(diǎn)回莊吃飯。

　　大家正往回趕呢，晁蓋看見(jiàn)村里的七嬸在路邊看著晁蓋，欲言又止的表情。

　　晁蓋讓大隊(duì)人先走，自己留下來(lái)：“七嬸，您有什么事情嗎？”

　　“保正，求您點(diǎn)事情。我家兒媳婦生了娃家里沒(méi)米沒(méi)面，從您家借點(diǎn)兒，明年還給保正?！?p>　　這個(gè)七嬸是晁家莊的自耕農(nóng)，自己家里有十來(lái)畝地，原本生活還是不錯(cuò)的。但是去年七叔去世了，兒子干活又摔斷了腿，光湯藥費(fèi)都花了不少，在家養(yǎng)了三個(gè)月，這一下家里生活就拮據(jù)了。

　　晁蓋想了想：“沒(méi)問(wèn)題，七嬸先回去，我一會(huì)兒去你家?！?p>　　晁蓋回到家里，安排大壯取了五十斤小米，五十斤高粱米，還有兩只母雞二十個(gè)雞蛋，一起趕奔七嬸家。

　　七嬸正在家等著呢。

　　晁蓋敲門(mén)而入：“七嬸，給你拿了五十斤小米，五十斤高粱米，還有兩只母雞二十個(gè)雞蛋?！?p>　　七嬸眼淚下來(lái)了，其實(shí)熟人之間很難開(kāi)口，張嘴朝別人借東西，很難的，更何況普通農(nóng)戶家里根本就不寬裕：“多謝保正，回頭我一定還上?！?p>　　“不用還了，算了吧，家里有困難盡管張口，只要能幫的，絕不吝嗇。”

　　“肯定要還的?！逼邒鸷軋?jiān)定。

　　“好的，七嬸，你家寬裕了就還回來(lái)?！?p>　　七嬸的兒子晁斌是個(gè)有點(diǎn)文化的農(nóng)戶，二十多歲，架著拐杖出來(lái)給晁蓋施禮：“多謝保正，保正如此待我，我等傷好了之后定當(dāng)厚報(bào)?！?p>　　晁蓋想起來(lái)了，這晁斌人不錯(cuò)，大本事沒(méi)有，但是能寫(xiě)會(huì)算，在村里也算是能人。

　　口袋里一摸，拿了二兩銀子放在晁斌手里：“媳婦剛生孩子，買點(diǎn)好吃的補(bǔ)補(bǔ)?！?p>　　晁斌哪里肯收：“保正都借這么多么了，我不能再要了。”