第三十一章：沈欣的教學(xué)

　　中午的時候，眾人在迪盧克的酒館一起簡單的吃了點東西。

　　之后便在幾人的幫助下，很快就把三輪車全都制作完畢了。

　　一共15輛，送給迪盧克10輛后，店里還剩下5輛。

　　沈欣向眾人演示怎么使用它，講解道：“像我這樣做在這個位置上面，然后用腳踩踏這一個腳蹬，讓腳蹬轉(zhuǎn)起來，這輛車就會向前移動。

　　如果想停來下就拉這個把手。只要向后一拉，車子就會慢慢停下里來。拉的越用力，停的越快。當(dāng)然它是有極限的，不會讓你立刻停下來，所以不用過分的用力。

　　再看這個握把，旋轉(zhuǎn)它就可以改變行進(jìn)的方向，很好理解吧。但要注意，車子移動的時候，手不要離開握把，不然車子失控的話很容易出事故。

　　至于后面的車斗，可以用來裝貨，也可以用來拉人。如果改裝一下，用來運送液體也是可以。具體用來做什么你們自己考慮。

　　好了，你們還是先試著騎一下吧！有什么不懂的再問我。

　　對了，要是覺得坐的地方比較硬，也可以自己找個墊子?！?p>　　眾人都沒猶豫。包括蒂瑪烏斯在內(nèi)，都各自挑了一輛車，便試著騎了起來。

　　由于在店門口跟大家演示的，還吸引了一些路人的關(guān)注。有的人很好奇，有的人指指點點，但大都只是看看。

　　見眾人都騎了起來，沈欣提醒道：“剛開始別騎的太快，注意安全，有什么情況隨時拉剎車?！?p>　　蒂瑪烏斯騎了一圈，來到沈欣身邊，一拉剎車停了下來。但剎車發(fā)出有些刺耳的聲音，讓人很不舒服。

　　于是蒂瑪烏斯說道：“你聽到了吧！這剎車也太刺耳了。這車別的地方都還挺好，動起來后騎著還挺輕便，用來拉貨應(yīng)該很不錯。就是這剎車能不能改改？”

　　沈欣也覺得聲音有些不好接受，思考了一會后對蒂瑪烏斯說道：“嗯…雖然是為了安全考慮用的金屬剎車片。但這聲音確實刺耳了些。你先下來，我給剎車加個殼子試試。”

　　蒂瑪烏斯下車后，沈欣把車子側(cè)立了起來，用巖元素給剎車的部位做了個殼子。

　　由于轉(zhuǎn)軸是連動，制作殼子時需要留出三個缺口，并跟車架固定在一起。兩個缺口給留給轉(zhuǎn)軸，一個缺口留給剎車和鏈條。

　　做完這些后沈欣自己騎著試了試，雖然腔體內(nèi)產(chǎn)生了共鳴，但是聲音不在那么尖銳了，已經(jīng)不會讓人感到不舒服。

　　沈欣點了點頭，感覺這樣可行，只是現(xiàn)在下訂單有點來不及了。

　　沈欣思考了片刻，把這個殼子設(shè)計成三半的結(jié)構(gòu)。兩半在上邊合起來，在車架上固定。剩下的底殼在合起來形成整體。最后在用便捷的卡扣固定起來，也方便拆卸。

　　只是這些都使用元素力制作的，沈欣還特意壓縮一下元素力，讓它變得更堅固。

　　在把所有的車子都給加上這層殼子后讓大家都試了試。

　　一段時間后，沈欣又向大家詢問道：“大家還有發(fā)現(xiàn)什么其它的問題嗎？”

　　酒莊的一個年輕人問道：“我剛才發(fā)現(xiàn)，這個車子在拉緊剎車的時候，輪子會打滑?！?p>　　沈欣笑了笑說道：“這個很正常。打滑有兩個原因，一個是輕，一個是快。后面的車斗里沒有重物壓著，又騎的太快的話，就不能把剎車?yán)奶?，不然就會出現(xiàn)打滑的情況。這個時候要慢慢的剎車才行，需要掌握一些技巧。

　　另外我修的路面大家可能都看到了，并不是光滑的表面。如果摸上去就會發(fā)現(xiàn)會有些粗糙，車子在這種路面上跑會更容易剎車。

　　現(xiàn)在還有其它的問題嗎？”

　　見大家都沒在說話，沈欣笑著說道：“好。既然大家都沒問題了，那我們就觸發(fā)吧！把沒人騎的車子前輪掛在車斗里，這樣就可以帶著一輛車子跑了。就是這樣不好轉(zhuǎn)彎需要注意一下?！?p>　　這時一旁有人喊道：“要不讓我騎著吧，我今天正好沒事?！?p>　　沈欣看到說話的人是騎士團(tuán)的勞倫斯，便沒有拒絕。

　　勞倫斯不值班的時候經(jīng)常找沈欣喝酒，所以兩人還算熟悉。

　　沈欣笑著說道：“好呀！你有興趣就騎著吧，不過回來的時候你就得走著了咯。

　　現(xiàn)在算上你正好10人，不用掛車了。要我教你怎么騎嗎？”

　　勞倫斯自信的說道：“不用。剛才我看了一會了，已經(jīng)學(xué)會了。不就是踩踏板、轉(zhuǎn)方向、拉剎車么，很簡單！”

　　沈欣也覺得簡單，不過還是提醒道：“等會多拉幾下剎車，習(xí)慣一下，不然到時候你可能反應(yīng)不過來?！?p>　　關(guān)了店鋪后，一行人就這么出發(fā)了。不過勞倫斯畢竟是第一次騎，還不熟練還真就跟預(yù)料的一樣，差點撞到了人。

　　還好沈欣及時注意到，用風(fēng)元素把人給卷走了。事后兩人給對方道了歉，不過那人倒是很大度，沒有在意這件事，只是讓它們小心些。

　　勞倫斯和其它人經(jīng)過這次教訓(xùn)后，也變得謹(jǐn)慎了起來。這一變化讓后面的路程變得很是順利，沒花多久的時間就到了晨曦酒莊。

　　蒂瑪烏斯見到酒莊的景色后，感嘆道：“這里還是那么美，記得我上次來已經(jīng)有兩三年了吧?！?p>　　勞倫斯搭話道：“是啊，比起別的莊園，這里簡直像是仙境一樣。”

　　蒙德城愛喝酒得人基本上都來過晨曦酒莊，都想看看是怎么樣的酒莊才能釀造出那么好的酒。

　　沈欣笑著說道：“別感嘆了，我們快點進(jìn)去吧。我要做一道秘制料理，紅燒繞。到時候一起嘗嘗?！?p>　　蒂瑪烏斯和勞倫斯都很意外，異口同聲的說道：“你真會做飯？！”說罷兩人相視而笑。

　　沈欣聳了聳肩，得意的說道：“我會做飯很奇怪嗎？我可不像你們，只會喝酒，連面條是怎么制作的都不知道?！?p>　　有次三人一起喝酒，兩人看到沈欣總是吃肉醬面就吐槽。沈欣不服氣，三人一番爭辯后。沈欣發(fā)現(xiàn)他們兩人居然不會做飯，連面條怎么制作的都不清楚。

　　雖然沈欣說過自己會做飯，并且手藝還過得去，但是他們都不信啊。沈欣不是沒想過做飯讓他們嘗嘗，可總是沒有適合機(jī)會。也就讓他們徹底堅信了三人都不會做飯是事實。

　　進(jìn)屋后沈欣向愛德琳說道：“廚房我要借用一下，另外還有肉和調(diào)料。不過我這道菜需要小火燜制，需要不短的時間。

　　另外我不會用你們的灶臺，需要人給我打下手?！?p>　　愛德琳笑著說道：“好的，具體需要什么食材我去準(zhǔn)備?！?p>　　沈欣想了想說道：“五花肉、甜甜花、糖、姜、油、酒和水。糖是作為甜甜花替代品，如果甜甜花的汁液不行的話，我會改用糖來制作?！?p>　　愛德琳點頭說道：“好的，我會盡快準(zhǔn)備齊全?！?p>　　愛德琳走后，蒂瑪烏斯驚訝的說道：“你還真會做菜?。康綍r候要是做的難吃，我可不會碰。都讓你自己吃下去?！?p>　　沈欣沒搭理他，轉(zhuǎn)頭向諾艾爾說道：“待會你也來看看吧！烹飪的方法不復(fù)雜，我想你一學(xué)就會，只是熬制的時候比較花時間。”

　　諾艾爾用一副很認(rèn)真樣子的說道：“請放心，我會認(rèn)真學(xué)習(xí)的?！?p>　　不多時愛德琳就把食材準(zhǔn)備齊全了。只是量有些多，沈欣只是選了其中一部分用來烹飪。

　　另外還把酒莊的大廚師也帶來了，用來給沈欣打下手。這讓沈欣有些汗顏，感覺自己這是在關(guān)公面前耍大刀了。不過人來都來了，也沒辦了，只能硬著頭皮上了。

　　沈欣一邊處理食材，一遍講解道：“這道菜叫紅燒肉。肉是它的唯一食材，選擇上五花肉是上選。當(dāng)然衍生出來的菜品也會搭配一些其它的食材，比如蛋和青菜。

　　然后就是這肉要切法，依照不同的擺盤切2到4厘米見方就可以了，這里我切2厘米大小，方便烹飪?！?p>　　沈欣以前對料理還是有些興趣的，所以大部分時候都是自己做飯。刀工說不上好，但是也能把菜處理到表面一致的程度。

　　花了幾分鐘的時間終于把肉處理好了。之后讓廚師接了一鍋干凈的冷水。

　　沈欣便講解道：“切好的肉一定要冷水下鍋。然后在放到火上，把水燒開。切記這時不能蓋上鍋蓋，要讓肉的腥味揮發(fā)掉才行?！?p>　　諾艾爾和那個大廚師對此都沒什么意見。目前看來都是很基礎(chǔ)的操作，除了選肉有些講究以外，就沒什么了。

　　沈欣見兩人沒什么反，到應(yīng)也沒在意，繼續(xù)說道：“趁著肉戳水的時候，我們先把姜和甜甜花處理一下吧，這個你們來吧。姜洗凈切成絲，甜甜花取出一大碗汁液?！?p>　　之所以是一大碗，是因為新鮮的汁液水分很多，不像糖塊是已經(jīng)去除水分。

　　兩人沒有猶豫，按照沈欣的要求很快就做好了。

　　沈欣看著肉鍋里的水，離沸騰還早，所以打算先炒糖色。于是另起了一口鍋，講解道：“趁著還有時間，我們先炒糖色。對了，還要先燒一些開水，差點給忘了，那就在起一鍋好了?！?p>　　在把水燒上后，沈欣繼續(xù)講解道：“炒糖色步奏很簡單，但是有些講究。首先要用涼油，然后把甜甜花的汁液倒進(jìn)去熬煮，直到看見糖水變色。

　　認(rèn)真看這種顏色，到這種顏色較深的時候立刻倒入熱水。這時出來的湯汁是紅色的，還帶有一些焦香味。如果是新手的話，可以全程用小火，拉長變色的時間，這樣更容易操作?！?p>　　沈欣把炒出的糖色連鍋一起放在一邊。反正這里灶臺和鍋都很多，不用在麻煩的裝進(jìn)盆子里了。

　　這時煮肉的鍋也沸騰了一會了，沈欣繼續(xù)講道：“戳水的時候不用煮的太久，水開后煮個三到五分鐘就可以了。接下來我們要把肉撈出，然后洗凈，這樣只要食材沒問題，就能徹底去除肉腥味。煮肉的水就不用要了，直接倒了就行?！?p>　　聽講的兩人這回很主動就把肉給清洗好了，洗的還很干凈。沈欣聞了聞，幾乎聞不到什么腥味了。

　　其實沈欣也有些擔(dān)心，這個世界的豬要是沒騸掉的話會有腥味。不過沈欣吃的烤肉和其它菜品里都沒有腥味，所以也不知道是個什么情況。但現(xiàn)在看來，這么操作沒什么問題。

　　沈欣把鍋刷洗干凈后從新坐回火上，繼續(xù)講解道：“下面該炒制了，這個你們都熟悉，我就簡單的說一下。

　　鍋燒熱，蒸發(fā)掉所有的水，倒入食用油。在把油燒熱后倒入姜絲、肉塊煸炒。等到肉塊略微上色后，倒入之前炒好的糖色。讓水完全沒過肉，多加一些水不要緊。

　　酒的話這個時候可以倒入一些，讓煮制的肉更加軟爛。

　　之后就是等水燒開就是漫長的熬煮時間了。這個時候要蓋蓋，用小火慢慢熬制，絕對不能著急用大火?！?p>　　沈欣瞅了一眼外面的鐘表，笑著說道：“距離吃飯還有三個小時，時間剛剛好?！?p>　　沈欣對哪位大廚吩咐道：“接下來要辛苦你來照看了。記得燒開后立刻轉(zhuǎn)小火，可不能讓水熬干了。等到晚飯時間就熬制的差不多了。

　　到時候把肉撈出裝盤，剩下的湯水大火收到有些濃稠澆在肉上，這樣就可以上桌啦。當(dāng)然收汁的時候也可以在加一點酒，用來提香，不過不能加多了。

　　后面的這些你來操作吧，有什么問題你現(xiàn)在可以問我?！?p>　　大廚想了想說道：“不需要加什么調(diào)料嗎？我剛才看您連鹽都沒放?！?p>　　沈欣一拍腦門說道：“還是給忘了，不過現(xiàn)在加不算晚。你看著稍微加一點就好，這菜是甜口的，不適合加的過多。至于其它的調(diào)料就不用放了?！?p>　　現(xiàn)在大廚沒有問題了，沈欣也很放心他的經(jīng)驗。其實真讓沈欣加鹽，面對這么大一鍋他還真不知道要加多少，索性直接交給大廚師處理了。