第9章 香煎草魚，極品好吃
香煎草魚，怎么才能煎得好吃呢？
肯定不能整條魚扔鍋里生煎的。
加上這條草魚足足有11斤6兩，整條煎也不現(xiàn)實。
而彭于宴的做法是，先將草魚頭部去掉，再抽出魚筋線，隨后將草魚切成草魚塊。
每一塊，他都能將其精準地掌握在兩厘米的厚度。
切好之后彭于宴將魚塊放入碗中，加入蔥段、姜片、料酒、一丟丟鹽、一顆土雞蛋、再來一點玉米淀粉……
腌制十來分鐘，彭于宴便熱鍋燒油。
油，彭于宴放得并不多，也就鍋底一點點。
而火候，彭于宴掌握得也很不錯，小火慢煎。
煎至五分熟后，彭于宴便將草魚塊翻了個面。
直至草魚塊的兩個面都煎到金黃色，彭于宴將其盛了起來，但鍋中留有底油，為的就是接下來爆香蔥姜蒜。
再將紅油拌醬加入鍋中，炒出了香味，彭于宴開始加入猛料了。
小米辣來一大勺，啤酒再來一罐，一勺蠔油、生抽，再來一丟丟鹽。
放入香煎好的草魚塊，蓋上鍋蓋，600秒之后，完美出鍋。
剩下的魚頭以及魚尾自然不能浪費。
一鍋十全十美魚頭顧尾湯也隨之出鍋。
開鍋那一瞬間，香味直接被抽風機抽出彌漫整個彭家水庫上空，老天爺聞了都得陶醉。
……
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“小二，上菜……”
“來了來了，媽的，你不去廚房幫忙也就算了，還在這不停地嗷嗷叫，真把我這當成客棧了呀？”端著一大盤香煎草魚塊從廚房中走出來，彭于晏沒好氣地對著還在嗷嗷叫個不停的魯榮說道。
“嘿嘿～嘿嘿～，我那刀功廚藝你又不是不知道，我去給你幫倒忙呀？……”魯榮眼睛死死盯著彭于宴那端在盤中的草魚塊，口水不自覺地從嘴角流出，“咕?！緡！?p> “瞧你這德行?！迸碛谘绨驯P子放在桌子上道。
“宴哥，我的親哥！那……那我開吃了??？”
魯榮手中早已將筷子舉起。
這會兒，連親哥都給叫上了，說明此刻他有多么地迫不及待地想吃彭于宴做的魚！
“嘗嘗？”彭于宴滿臉壞笑。
“嘗嘗！”魯榮滿臉傻笑。
兩人的笑容耐人尋味。
當魯榮夾起一塊草魚塊放入嘴中。
突然，他頓了一下，只見他的雙眼猛然形成渾圓之勢，瞪得極大……
“喂，阿榮，怎么了？沒事吧？你小子別唬人??？”看到這一幕，彭于宴頓時緊張道。
然而，下一秒……
“哇～噢哇～噢哇哇，噢哇哇哇哇～”
“這也太好吃了吧，嗚嗚嗚～好吃，太好吃了……宴，我的宴……太好吃吃了～”
看著魯榮那賤樣，彭于宴反手一巴掌拍過去。
“啪”的一聲響。
直接把這逼給扇回正常人的模樣。
只見魯榮捂著頭，憨憨直笑，一邊往嘴中塞魚，一邊流著口水……
看得彭于宴直搖頭，狼吞虎咽吃魚第一人，也唯有它魯榮了吧！?。?p> 沒再理會魯榮，彭于宴進廚房把魚湯也給端了出來。
在一旁觀察十來分鐘，瞧著魯榮沒啥事，彭于宴才放心地拿起筷子吃了起來。
果然與他在煎魚時猜測的一樣。
這草魚與千島湖的有機野生草魚肉質(zhì)真有得一拼，甚至更勝一籌。
之前也僅是猜測。
而現(xiàn)在，放入口中品嘗之后，彭于宴便品嘗出了它肉質(zhì)細嫩有彈性。
而且，還沒有一絲的泥土腥味。
這可是清水野生魚的一大特色呀。
水庫養(yǎng)殖根本不可能達成這種魚肉肉質(zhì)的！
緊接著，彭于宴再喝一口魚湯。
龜龜～
魚湯鮮香潤滑，回味綿長，這絕對是草魚湯中的極品魚湯。
怪不得魯榮賤兮兮的，誰叫這草魚這么好吃呢？
……
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11斤6兩的草魚，倆人不一會就給干得精光。
中間魯榮還從懷里掏出了今天早上從他爺爺那順來的蜂蜜酒，倆人還喝了幾盅。
這蜂蜜酒，產(chǎn)自魯家屯。
平時魯老爺子從魯家屯去到鄉(xiāng)里趕集，都會帶著一兩壺蜂蜜酒用于路上解渴。
然而，在回去的時候，總是發(fā)現(xiàn)自己的蜂蜜酒壺里，莫名其妙地在路上被掉包兌成水！
至今，魯老爺子都不知道是誰干的！
也唯有彭于宴知道，是魯榮這家伙趁著魯老爺子進他家歇歇腳，給調(diào)換的！
……
酒足飯飽。
彭家水庫邊上坐著兩個青年，光著膀子吹著秋季的寒風，卻不嫌冷。
看樣子是喝上頭了！
“宴哥，接下來，你打算怎么辦？那二十萬的房屋抵押貸款可不是小數(shù)目呀！”魯榮看樣子還是清醒著，不然也問不出如此有內(nèi)涵的話。
“水庫這事，你知我知天知地知，而且，事情已經(jīng)辦到這個地步，沒有回頭路了！我的大廚師夢，也已下定決心暫時放下……”說到這，彭于宴頓了頓，緊接著他眼中含淚繼續(xù)道，“以后，我們兄弟倆一起把水庫經(jīng)營好，錢將不再是事兒?！?p> “總之，有事你別自己扛著，我魯榮雖說腦子不太好使?！?p> “但是，哥，你吩咐什么，我都必定給你去完成它，無論你做什么，弟弟永遠支持你。”魯榮看著身旁的彭于宴慷鏘有力地說道。
伸出手拍了拍魯榮的肩膀，彭于宴笑道：“兄弟，感謝有你一直陪著我！”
聽著彭于宴的話，魯榮憨憨一笑。
隨后，他突然問道：“宴哥，我有個疑問啊，就是，之前的那些魚從哪來的呀？是千島湖嗎？”
彭于宴搖了搖頭道：“雖說與千島湖的魚很很大的相似之處，但是，我總感覺不是從千島湖水域游過來的，也觀察不出來是附近哪片水域的魚類！”
聽著彭于宴的分析，魯榮撓了撓頭道：“不是千島湖的魚，難道是從天上掉下來的嗎？……”
“天上？會不會是那天隨著暴雨落下來的呀？”只見魯榮雙眼瞪得老大，直愣愣地看著彭于宴驚詐道。
“想什么呢？科幻電影看多了？”彭于宴給他瞪了回去，沒好氣道。
“嘿嘿～這不是給你拿主意的嘛！”魯榮再次憨笑道。
這時，只見彭于宴目光直視前方，緊盯著水庫中那剛剛泛起的魚浪：“無論如何，這魚的來源必須得查清楚。”