第62章挖墻腳
在類似于肯德基這樣的快餐，剛進入國內市場的今天，它還是走在社會前沿時髦的象征，除了每天門庭若市以外，更是有不少人把肯德基當成了婚禮現(xiàn)場。
恰好今天是國慶假期，也有一對新人邀請親朋好友喜聚一堂，見證他們人生中最重要的時刻，也正因如此整個門店內更是顯得熱鬧非凡。
“誒，你之前不是和朋友一塊兒做生意嗎？這么好的商機你不好好把握，總比賣碗來得強吧？”許欣謠雙手拄著下巴，看著店外排起的長龍，幻想著如果可以在榕城也開一家這樣的門店，打著肯德基的招牌，生意會不會一樣火爆。
“想法很不錯，不過在我看來這家門店的成功很難復制！”
“為什么？這里面還有什么說法？”許欣謠眨巴眨巴眼睛準備洗耳恭聽，畢竟人家方卓可是跟人合伙賺了大錢的人，相信對于做生意這方面一定有一些過人的敏銳直覺。
方卓撅了噘嘴，吐掉嘴里的雞骨頭道：“因為太貴！”
“首都人民已經(jīng)算得上是高收入人群，他們的人均工資差不多也就只有一百多塊，而其他地方，諸如榕城人均工資只會更低。而一份吮指原味雞就需要兩塊五，若是要滿足大多數(shù)人的基本要求吃飽的話，一頓飯起碼得要七八塊錢?！?p> “首都人口密度大，消費水平高，再加上肯德基作為外來品牌，在人們心目中有一定的新鮮感，會吸引很多慕名而來的人，比如說你。如此一來，這家門店可以生意興隆，但如果照貓畫虎將其搬到榕城，就會從門庭若市，變成門可羅雀了?！?p> 關于這些方卓其實并不是沒有想過，只是就當今的社會經(jīng)濟而言，還難以支撐它的發(fā)展。
因為現(xiàn)在國內很多人還沒有完成從吃飽到吃好的過渡，花幾塊錢吃一對雞翅，還不如割幾斤肉一家人打牙祭，或者拉上三兩個朋友吃頓火鍋來得實在。
而且，如果不是因為考慮到了市場經(jīng)濟根本就還容納不下的關系，人家肯德基恐怕早就已經(jīng)對外擴張了。
許欣謠煞有介事的點著頭，細細咀嚼著方卓所說的話，無意間開口道：“你說，這不就是普通的雞翅嗎？憑什么賣這么貴?。俊?p> “因為人家是肯德基的雞翅??！”話音剛落，方卓好像意識到了什么，品牌效應。
肯德基之所以會賣這么貴，原因就在于肯德基的品牌效應。
倘若拋棄掉品牌效應，單單就產(chǎn)品的成本來看，售價應該會大幅度降低。
如此一來將肯德基從奢侈品變成消費品，是不是就能提高廣大消費者的消費熱情，讓更多人有能力消費呢？
方卓仿佛已經(jīng)看到，一個和肯德基口味相似，但是售價卻更低廉的產(chǎn)品，在內地一些一線城市，未必不能復制當下門庭若市的盛況。
“對啊，我怎么就沒有想到呢？”方卓一拍腦門，既然肯德基是因為社會消費力的問題，限制了發(fā)展，方卓為什么就不能打造一種符合當下社會消費力的產(chǎn)品呢？
要知道在后世，類似于肯德基、麥當勞一類的國產(chǎn)親民快餐品牌，可不在少數(shù)。
“你想到什么了??？”
“快餐品牌，我們可以打造一款符合更多人的消費觀念更親民的快餐品牌?！?p> 方卓已經(jīng)開始在心里籌劃起來，反正之前剛買了一套房。
三個門面好好裝修一下，便可以作為試驗田。
“嗯？你剛才不是才否定了嗎？”
“但我現(xiàn)在又后悔了！”
“你的碗呢？不賣了？”
“碗要賣，店也要開，反正又不沖突！”
說著兩個人一同前往了潘家園舊貨市場，實際上這一趟方卓的主要目的并不是為了賣碗。
而是為了看看當下的市場行情，結果和他之前預料的差不多，有門路若是可以遠銷海外的，大多數(shù)都是一些上等的好東西，價格也是想都不敢想的天文數(shù)字。
要是沒門路，大多數(shù)只能賣給二道販子，也就是那些有門路的人，雖然從中依然有利可圖。
不過相較后世古董拍賣的盛況而言，那點兒錢十不足一。
所以現(xiàn)在對于方卓來說，還是應該以收藏為主，就像之前買的房產(chǎn)一樣，作為一種穩(wěn)賺不賠的投資。
當天晚上，方卓和許欣謠在肯德基店內一直等到最后一個顧客離開，也沒見要走的意思。
“咱們在這兒干嘛啊？”許欣謠望了望空蕩蕩的店內，先前一直問，方卓卻一直賣關子。
“同志，不好意思我們要關門了！”就在這時，一個穿著肯德基統(tǒng)一工作服，年齡約莫和方卓差不多的女孩兒，將拖把放在旁邊面帶微笑的走了過來。
這兩個人已經(jīng)在店內坐三四個小時了，先前她還在和同事們議論，這兩個人要坐到什么時候，可別等他們下班了還不走。
“就等你們下班呢，來來來，過來坐！”方卓笑著對那人招了招手。
要不是因為這是在店內，還有那么多同事就在不遠處，就方卓這猥瑣的笑，還真讓人有點兒不敢靠近。
“同志，有什么事兒嗎？”對方問道。
“我就是想打聽一下，你們在這兒上班一個月工資多少？”方卓一上來就問人家工資多少，搞得人家不知道該怎么回答。
“同志，你……你究竟想干嘛啊？”
她從去年肯德基剛開業(yè)的時候，就來了這邊，到現(xiàn)在享受一個月一百五的老員工待遇，平時要是需要帶新員工還會有獎金，對于這份工作她覺得非常滿意。
方卓想了想，這事兒也沒必要藏著掖著，開門見山道：“是這樣的，我想請你到我的手上工作，工資待遇我保證比現(xiàn)在更好，還可以參與提成！”
沒錯，方卓就是要挖墻腳！
他想要打造符合當下社會消費水準的快餐品牌，勢必就需要這方面的專業(yè)人才。
而類似于這樣的快餐品牌，實際上并沒有什么太復雜的技術要求，不像炒菜做飯，不同廚師炒出來的菜口感天差地別。
快餐大多數(shù)都是一套固定的流程，雞翅多少度油溫炸多長時間等等。
對于這些方卓不知道，但是肯德基的員工肯定爛熟于心。
所以方卓想要打造一個符合當下社會的快餐品牌，最快捷的辦法就是挖墻腳！