這一次,陳楓的自信心十足,交由系統(tǒng)來點(diǎn)評。
這一次麻婆豆腐的制作,幾乎是一氣呵成,中途沒有出現(xiàn)一點(diǎn)失誤。
“叮!開始檢測!”
一道藍(lán)光照耀在陳楓的麻婆豆腐上,很快系統(tǒng)給出了自己的評分。
“叮!檢測結(jié)束,開始評定分?jǐn)?shù)?!?p> “麻婆豆腐綜合評分:三十?!?p> 陳楓有些錯愕的看著系統(tǒng)的評定,他本以為自己的麻婆豆腐,即使再不濟(jì)至少也有八十分,沒想到只堪堪達(dá)到了三十分。
不過經(jīng)歷這么久的相處,陳楓也知道系統(tǒng)的權(quán)威性,這一次他并沒有像之前一樣提出質(zhì)疑。
陳楓拿來一把勺子,舀了一勺自己的麻婆豆腐,放入嘴中細(xì)細(xì)品味。
感受著嘴中變化的味道,過了一會兒,陳楓放下勺子,他呼出一口氣對著系統(tǒng)詢問道:“系統(tǒng),為什么我和你的烹飪手法都是一樣的,做出來的味道會與你的相差這么多。”
他做這份麻婆豆腐,雖然也能滿足麻辣鮮香,甚至在之前的藍(lán)星,已經(jīng)能達(dá)到頂級川菜大師的水準(zhǔn),但是與系統(tǒng)之前做那一份,無疑是天壤之別。
無論是豆腐的口感與入嘴時的味道,花椒帶來的酥麻滋味,都有著差別。
而這些差別在系統(tǒng)眼中無限放大,系統(tǒng)要求制作的美食必須是別無瑕疵。
也不難怪他會得到如此評分。
面對陳楓的疑問,系統(tǒng)解釋道:“美食的烹飪千變?nèi)f化,一千個人烹飪同一道美食,即使他們的手法完全一樣,所帶來的味道也會不同,調(diào)料下入的時機(jī),炒鍋翻轉(zhuǎn)的幅度與火候掌握的習(xí)慣都不一樣?!?p> “宿主太過執(zhí)著于完全仿制系統(tǒng)的操作,實則對烹飪的火候,調(diào)料下入的時機(jī),與調(diào)料下入的量產(chǎn)生了微妙的變化,從而導(dǎo)致了味道的參差。”
“請宿主仔細(xì)觀察,這道麻婆豆腐有何不足之處?”
聽系統(tǒng)一言,陳楓拿過自己的麻婆豆腐,仔細(xì)觀察。
“豆腐表面看上去雖然完整,但仍有些許的破碎,破碎之后的豆腐裹挾芡汁不均,味道與口感達(dá)不到要求……”
陳楓一邊自言自語,一邊評判著自己的不足之處,直到最后他才發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)的那一份就連最后的出鍋的時候,撒上的花椒面,都會讓每一顆豆腐上的花椒面均勻分布。
而要做到讓如此嬌嫩的豆腐在鍋中翻滾沸騰,卻又達(dá)到不破碎的境地,需要的就是持之以恒的練習(xí)。
還有需要調(diào)味。
食材與調(diào)味料一定要達(dá)到合適的比例,這樣做出來的味道才會不咸不淡,風(fēng)味正盛,而他隨手取出的一塊豆腐顯然與調(diào)味料比例有些失衡。
這一份麻婆豆腐在他之前都已經(jīng)算得上世界頂級,但在系統(tǒng)這里卻是一文不值。
陳楓沒有氣餒,學(xué)習(xí)烹飪的過程本來就不是一蹴而就,沒有捷徑,唯有的便是持之以恒的練習(xí)。
而陳楓發(fā)現(xiàn)了,系統(tǒng)每一次解鎖的菜肴,都是在教會著他。
黃金蛋炒飯的烹飪,教會了他對翻炒的極致把握,
琉璃灌湯包,熬制皮凍湯,則訓(xùn)練著他掌握時間與食材之間的變化。
而這一次的麻婆豆腐,確實要讓他掌握到食材與調(diào)味料之間細(xì)致入微的變化。
黃金蛋炒飯的烹飪翻炒,要的是粗中有細(xì),而麻婆豆腐則是要細(xì)中還要有細(xì)。
黃金蛋炒飯,它可以高高的揚(yáng)起炒鍋,讓炒飯在空中飛舞跳躍,讓每一粒米飯都包裹上金黃的蛋液,達(dá)到最理想的狀態(tài)。
而麻婆豆腐,它只是要穩(wěn),要用炒鍋輕輕的晃動,將豆腐在鍋中碰撞,卻又不能破壞豆腐本體的狀態(tài),讓芡汁裹滿每一顆豆腐,讓豆腐的滋味達(dá)到頂峰。
和黃金蛋炒飯一樣,這需要時間甚至比黃金蛋炒飯的時間更久。
但陳楓不擔(dān)心,因為每學(xué)會一道菜,他的廚藝就在不停的精進(jìn),他相信終有一天,當(dāng)系統(tǒng)再拿出一道菜的菜譜之時,他只需一次,便能做到達(dá)到系統(tǒng)要求,甚至超過系統(tǒng)要求的標(biāo)準(zhǔn)。
沒有捷徑,唯有苦練。
食神空間內(nèi),陳楓重新收拾好廚具,開始了新一次的烹飪。
做好的豆腐一塊一塊入鍋,一次一次碰撞,一份一份的成品出鍋。
雖然每一次都有失敗,但系統(tǒng)評分的分?jǐn)?shù)依舊在不停的上漲,豆腐被用完陳楓就又去做豆腐。
就連陳楓都不知道,他究竟磨了多少黃豆,做出了多少板豆腐出來。
他只是在心中默默計數(shù),這是第三千九百八十一次做豆腐。
他已經(jīng)能將豆腐,食材和調(diào)味料控制到一個完全準(zhǔn)確的閥值以內(nèi)。
讓豆腐和食材之間的味道達(dá)到相互交錯,相互支撐,互達(dá)巔峰的境界。
而接下來他攻克的便是豆腐在鍋中碰撞,與滋味交融。
陳楓的手上拿著芡碗,緩緩地倒下芡汁,另外一只手握著鍋耳,輕輕地晃動著炒鍋,這一刻仿佛他就是鍋中的豆腐,在不停的與湯汁與身旁的豆腐碰撞。
每一次碰撞,都能讓豆腐與調(diào)味料與芡汁產(chǎn)生反應(yīng),讓豆腐的周身被滋味裹滿,那把握到極致的力度,卻又讓豆腐絲毫不損。
當(dāng)陳楓將這一份豆腐倒入滾燙的石鍋,在滋滋作響的紅油上,撒上一層薄薄的花椒面,點(diǎn)綴上蔥花,交由系統(tǒng)評判。
耳邊響起了系統(tǒng)的聲音。
“叮!麻婆豆腐評分:一百分!”
“叮!恭喜宿主完成主線任務(wù)一:學(xué)習(xí)烹飪麻婆豆腐!”
“叮!恭喜宿主在食神的道路上越走越遠(yuǎn),廚藝精進(jìn),解鎖隱藏成就:食神之路。”
陳楓先沒有管系統(tǒng)不斷的提示音,而是靠坐在案臺旁,拿起勺子舀了一勺,自己不知?dú)v經(jīng)了多少時間,做出的麻婆豆腐,放入嘴中,閉上眼睛細(xì)細(xì)品味。
紅油帶著絲絲辣味,裹挾著滾燙的豆腐,花椒麻痹了口腔,觸電般的感覺彌漫在嘴唇上,帶著牛肉的滋味與蔥花的芬芳,從口中滑入腹部。
無需咀嚼,只需用唇齒輕輕摩擦,便能享受到,世間最美妙的麻婆豆腐。
等陳楓再次睜開眼睛,他已經(jīng)從食神空間退出,回到了自己的房間。
在食神空間里面過去不知多久時間,而外面天色才是微亮。
陳楓伸了一個懶腰,他想到了系統(tǒng),剛剛的提示音,喚出了系統(tǒng)。
“系統(tǒng),我解鎖的隱藏成就,食神之路是什么東西?”陳楓疑問道。
陳楓的眼前忽然多了一道光幕,光幕中有一個Q版的小人,小人的形象就是他。
Q版的他走在一條直線上,已經(jīng)走過直線的五分之一,而前方則是一個金色的獎杯。
這時系統(tǒng)也出聲解釋道:
“叮!隨著宿主每學(xué)會一道菜,領(lǐng)略其中的烹飪技巧,自身的廚藝便會精進(jìn),系統(tǒng)會按照宿主精進(jìn)的廚藝進(jìn)行評判,當(dāng)宿主達(dá)到一定的水準(zhǔn),便可領(lǐng)取食神的名號?!?p> “當(dāng)宿主廚藝達(dá)到食神境界之后,便無需再使用食神空間,因為宿主已是食神,做出的美食已無需質(zhì)疑?!?p> “宿主可以隨時通過食神之路,查看系統(tǒng)為宿主評判的廚藝標(biāo)準(zhǔn)?!?p> 聽到這里,陳楓嘴角微微翹起,他猜的沒錯,系統(tǒng)每一次要求他烹飪復(fù)雜的菜時,都是為了精進(jìn)他的廚藝。
看著進(jìn)度條陳楓思索著或許用不了多久,當(dāng)自己的廚藝到達(dá)一定的境界,隨手做出的一道菜,或許便是系統(tǒng)菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。
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