五六只青羽鴨,漂浮在水面,搖擺著尾巴朝著另外一片湖面游去。
陳楓徐澤,兩人不緊不慢地跟在小鴨子們的背后,來到了一片寬闊的湖面。
鴨子們游到湖心中央便停住了動(dòng)作,五六只鴨子忽然仰起頭,然后迅速的低頭扎向湖底,潛入了水中。
只見水面上一陣波紋綻動(dòng),不出片刻,便有一只鴨子,嘴里叼著一條通體金黃,體態(tài)肥碩的魚兒游了上來。
它搖擺著尾巴游到岸邊,來到兩人身邊,將那條肥碩的大黃魚放在了陳楓的腳邊。
嘎嘎叫了一聲之后,又?jǐn)[著尾巴重新游到湖心中央,再次潛入水里。
兩人見到這一幕看得驚奇,陳楓以前在一檔紀(jì)錄片中看到過一種古老的捕魚方法,是一種沒落的魚鷹捕魚法。
捕魚人通過馴養(yǎng)一種名為魚鷹的鳥類,讓魚鷹潛入水中,在水中捕捉到那些重達(dá)十幾斤的大魚。
捕捉到魚后,魚鷹會(huì)有游回捕魚人的船上,將捕捉到的大魚交給捕魚人,然后捕魚人則會(huì)給它們巴掌大小的的魚兒算是獎(jiǎng)勵(lì)。
這種十分不平等的捕魚方法,讓陳楓記憶猶新。
在他出神恍惚的這段時(shí)間里,五六只青羽鴨已經(jīng)捕捉了一條條大魚,堆積在岸邊。
陳楓趕緊蹲下身捧起一條通體金黃的黃麟。
大黃魚被陳楓抓在手中,身體在陽光的照射下,反射出斑斕的光芒,它不甘的扭動(dòng)著身軀,可惜身為二階魔獸的它,完全逃不出陳楓的手掌心,被陳楓死死的捧在手中。
陳楓仔細(xì)的打量著這條大黃魚,他之前也只是在系統(tǒng)提供的魔獸圖鑒中看過這種魚圖片。
雖有詳細(xì)的描述,但始終不能向自己拿在手中仔細(xì)端詳,看得如此清楚。
這種身為二階魔術(shù)的黃魚,頭大嘴寬,身體鱗片極其細(xì)小,模樣十分像藍(lán)星的胖頭魚。
不過它卻是通體的金黃色,像是那種深海的小黃魚和碰頭魚的結(jié)合體。
按系統(tǒng)圖鑒提供的描述。
這種魚肉質(zhì)細(xì)膩,肉中無小刺,并且這種魚生活在湖底,最喜歡食用的便是一種沉入湖底,經(jīng)過時(shí)間得來的特殊項(xiàng)香木。
所以這種魚的血肉中會(huì)帶著一股淡淡的沉香味道,這種味道,就類似于以前在藍(lán)星,那些頂級(jí)富豪追求的一種名為黑松露的特殊美味。
如果把握的好,可以激發(fā)這種沉香味道,讓它的滋味更加達(dá)到一個(gè)頂峰。
無論是清蒸,油炸,紅燒,只要廚師的技藝過關(guān),處理好肉中那股特殊的沉香味,便能得到一份最完美的魚肉。
陳楓留下了一條稍大的大黃魚,把其余數(shù)十條大黃魚都收入了系統(tǒng)背包。
收入系統(tǒng)背包的食材無論放置多久,在取出時(shí)都會(huì)與剛放入時(shí)一樣鮮美,廚師的不二外掛。
青羽鴨們還在捕捉,不過此時(shí)捕捉的不再是大黃魚,而是一種體型稍小,身體帶著一種略微透明的魚兒。
這種魚也是二階魔獸與他們身體透明的特征一樣,名字叫做透鯉。
名字中帶了一個(gè)鯉魚的鯉字,她的體型也極其像那種稍小的鯉魚。
但是整體和滋味卻與鯉魚有天差地別。
特別是口感。
鯉魚是一種萬能的魚,無論煎炒烹炸蒸,鯉魚都能很好的駕馭。
但透鯉不一樣。
鯉魚的肉質(zhì)比較緊實(shí),任何的烹飪手法,只要烹飪手法做得到位,便能保證魚肉整體不散。
但透鯉,是一種極為嬌貴的魚,它的魚肉在口感上特別的鮮嫩,也特別的嬌貴。
在烹飪手法上,就連系統(tǒng)也說,烹飪方法極少,最推薦的還是清蒸。
因?yàn)樗聂~肉,嬌嫩到經(jīng)不起任何的折磨,一旦受熱,魚肉便會(huì)變得極其嬌嫩,達(dá)到比嫩豆腐還要嬌嫩的級(jí)別,連筷子都夾不起來的地步,只能用勺子品嘗。
唯有清蒸能最大限度的保證完整的魚肉,否則無論任何烹飪方法都會(huì)導(dǎo)致那條魚在與水與油接觸之下,被熱油或者翻滾的熱水給徹底的搗爛。
可能是你輕輕的晃動(dòng)著一下炒鍋,成熟的魚肉便會(huì)在那晃動(dòng)之下碎裂。
但它的口感按系統(tǒng)描述,要比最嫩最嫩的嫩豆腐還要細(xì)膩滑嫩,入口絲滑,唇齒輕輕研磨,才能嘗到它最完美的鮮美。
但是處理這種魚還有一種最大的難點(diǎn),因?yàn)樗聂~肉中帶著一股特殊的腥味。
這種魚的魚肉極為鮮甜,在這種鮮甜之中你卻會(huì)嘗到一種特別淡淡的腥味,開始你獲取察覺不出這股腥味,但是隨著你品嘗的加深,那種腥味會(huì)在你口腔中逐漸蔓延。
有一些特色的美食主打的并是先苦后甜,最開始入口或者難以忍受讓人作嘔,但是過了一會(huì)兒,它卻會(huì)在你的口腔中釋放出一種別開盛宴的味道。
然后讓你欲罷不能,分明你知道他入口很是難吃,卻是停不下自己的手,一勺一勺的送入水中。
但這種魚確實(shí)直接反了過來,主打的是先甜后苦,你若沉迷于它的鮮味,它后續(xù)的腥味反撲,能讓你直接將剛剛吞下它的魚肉直接給吐出來。
所以在處理這種魚肉的腥味上,需要廚師去琢磨。
而陳楓選擇這兩種魚,心中早已經(jīng)有了烹飪的方法和處理這種魚的腥味的方法。
他需要它們互補(bǔ),用大黃魚魚肉中帶著的那股特殊的沉香味,來壓制透鯉的那一股古怪的腥味,同時(shí)又用透鯉中魚肉的鮮美,來滋潤(rùn)大黃魚的魚肉。
為此陳楓,早就想到了一道傳世的名菜,一道曾經(jīng)被奉為宮廷御菜的皇室古典菜肴。
這道菜只需要給他足夠好的食材,他便能呈現(xiàn)出最完美的味道,年少時(shí)師父曾經(jīng)帶他去拜見過了一位在宮里的年老御廚。
這道菜便是那位御廚的拿手菜。
那御廚沒有后代,他不想讓自己的手藝失傳,便將自己做到連曾經(jīng)皇上都喜愛的拿手名菜傳給了陳楓。
為此陳楓在師父的要求下,還恭恭敬敬的給那個(gè)老御廚磕了三個(gè)頭。
稱道了一聲:“老師?!?p> 后來陳楓在那個(gè)老御廚那里拜師學(xué)藝了三個(gè)月,才把這個(gè)有兩條魚做成的菜學(xué)會(huì)了。
那時(shí)候師父才來接的他,而且后來那個(gè)御廚西去的時(shí)候,因?yàn)樯砗鬀]有子嗣,喪事還是師傅操辦的,并且那個(gè)披麻戴孝守夜的人也是他。
得人一技得報(bào)恩,師傅這句話,陳楓一直銘記在心。
他回過神來一看,青羽鴨們已經(jīng)捉好了數(shù)十條魚堆放在了岸邊。
然后都齊齊的轉(zhuǎn)頭看向他們倆,似乎在詢問,這些夠不夠?