轉(zhuǎn)眼間。
任亦寧到西北飯店學(xué)廚已經(jīng)一月有余。
短短一個月時間,任亦寧少年在后廚混得如魚得水,除了他師傅馮亮依舊看他不進(jìn)眼,每天板著個臉外。廚房其他人都挺喜歡這個人靚,嘴甜的少年。
其實,后廚有五六十號人,能在短短一個月時間叫各個檔口的大哥大姐,大叔大媽,認(rèn)識一個人并記住一個人,并不是一件容易的事。
任亦寧之所以能做到這一點,不僅僅是因為他人夠帥,嘴夠甜,最主要的是他在第一次開崗會的時候做了一件讓人們記住他的事兒。
當(dāng)時,主管叫新員工出列做自我介紹并出節(jié)目。
任亦寧出場,落落大方,口齒清晰的做了自我介紹。然后,他說,他給大家唱一首歌,作為一個想考藝術(shù)學(xué)校的藝術(shù)發(fā)燒友,唱歌自然是他的強項。
當(dāng)時,任亦寧唱的是《BJ一夜》:
one night in BJ
我留下許多情
不管愛與不愛
都是歷史的塵埃
one night InBJ
我留下許多情
不敢在午夜問路
怕走到百花深處
人說百花的深處---
一開始后廚的人們聽到任亦寧唱得好聽,都鼓掌叫好,可是,當(dāng)任亦寧唱到“人說百花的深處”變調(diào)的時候,也許是沒變過來,嗓子尖細(xì)得有些怪異,人們聽到這里,都突然哄笑起來,一邊哄笑一邊拍手跺腳,搞得一貫沉悶的崗會變得頓時活躍了起來。
任亦寧在人們的哄笑聲中堅持唱完了《BJ一夜》。
后廚的人們也在哄笑聲中記住了任亦寧這個活潑,帥氣男孩。
作為新員工,任亦寧一唱成名,每天早上點到開崗會的時候,總有人要求任亦寧唱歌。任亦寧也不矯情,大大方方的出列高歌一曲。弄得前廳的廚娘,服務(wù)員都停下手中的活兒來聽他唱歌。
高素芬第一次聽到任亦寧唱歌的時候,心中突然有了一種歉疚不安的感覺,她慚愧的覺得是因為自己沒本事掙不了太多的錢而糟蹋了兒子的前途與天賦。
任亦寧的落落大方,口齒清晰,以及不怯場的表現(xiàn)也給主管們留下了深刻的印象。有時,主管們忙著餐前試菜顧不得主持點到開崗會,一般情況下也就指定任亦寧主持崗會。
顯然,新員工任亦寧在不知不覺間成了后廚紅人。
有不成文規(guī)定顯示,主持崗會代表著主管們的級別。大主管在的情況下大主管主持,大主管不在的情況下,二主管主持,二主管不在的情況下,檔口主管主持。
可西北飯店因為長期考察廚師們的業(yè)務(wù)水平,廚師長職位一直未定,而同級別,同資歷的主管以及廚師特別多,可以說是人才濟(jì)濟(jì)呀。
人才濟(jì)濟(jì)的西北飯店廚師長寶座懸而未決,使得主管們,廚師們明爭暗斗,暗潮涌動,拉幫結(jié)派,幫派林立。
對于處在水深魚多的西北后廚之中的新員工任亦寧來說,倒是沒有該加入什么幫什么派的煩惱,他現(xiàn)在的主要的煩惱是怎么對付他那個性格怪異,陰晴不定的師傅馮亮。
在任亦寧看來,馮亮是個極其不合格的師傅。
不過,在馮亮看來,他似乎也從未把任亦寧當(dāng)做徒弟。
他從不教任亦寧這樣做或者那樣做,總是他做著做著就撂下攤子走人,然后留下風(fēng)中凌亂的任亦寧自學(xué)成才。
更過分的是,每到快收市下班的時候,馮亮就消失不見了,留下炒灶一的一大攤子衛(wèi)生讓任亦寧一個人收拾到下半夜,每天幾乎都是后廚最后一個下班的,弄得他跟守夜的四川大叔都處成了哥們。
任亦寧每天累得成狗,委屈得只想哭。
人家炒二,炒三,炒四的人員配置都是三人,甚至四人,至少,切墩,打荷,炒菜各一人。唯獨他們炒一就倆人。一到打掃衛(wèi)生時,倆人就變成了一人。
任亦寧想著這樣不是辦法,怎么著也得和他師傅溝通溝通,交流交流。
于是,晚上九點多,眼瞅著快下班時,馮亮出后門抽煙的機會,任亦寧跟在馮亮后面,叫了聲,“馮師傅,下班后請你吃飯。”
馮亮轉(zhuǎn)過身,看了任亦寧一眼,冷冰冰的說了倆字,“沒空。”
任亦寧偃旗息鼓,心灰意冷的回到廚房繼續(xù)打掃衛(wèi)生,心里思摸這個馮亮一定有病,有神經(jīng)病。