第36章、紅燒肉
“按照你說的做??？”胡彥林說得一本正經(jīng)，手下的動(dòng)作也沒有停。
“那你聽懂我說的話了嗎？”姜傾很想捂額，此刻的胡彥林渾身沾了大半的血。
額頭也微微冒著汗，若不是現(xiàn)場(chǎng)的不忍直視，姜傾估計(jì)還得感動(dòng)自己有這么聽話的一個(gè)徒弟。
“不就是放血去毛嗎？”胡彥林道。
“所以，你就是這么做的。”她就不應(yīng)該指望高科技的時(shí)代有人會(huì)用那種復(fù)古的辦法去處理獵物。
“難道不對(duì)嗎？”胡彥林不以為然，“看，放血用吸血管，保證把血吸得干干凈凈。”
“可是，你看看這肉。”都可以直接做肉干了。
“有什么問題嗎？”難道就不是肉了嗎？
“呵呵……沒問題?！苯咝α耍敖裢沓运匕?！”這肉要怎么用，果然，人就不應(yīng)該有偷懶的想法。
“這是用來去毛的器具？”姜傾看了看旁邊的物品道。
“對(duì)啊，一次性去毛貼，保證肌膚光潔如初，沒有一根毛，師傅，去腿毛很好用的。”胡彥林一臉狗腿道，用完就可以扔，保證神不知鬼不覺。
“所以，你用它去腿毛？”姜傾呵呵。
胡彥林一把捂住嘴巴，使勁搖頭，他才沒有腿毛呢，也不需要去腿毛。
但是，顯然姜傾不信。
“丫頭，要是這不行，我再去弄一頭來?！苯Q道。
“不用，城外應(yīng)該有人有吧，去問一下，買一頭吧?！苯獌A道。
“也行，小姜啊，你去，買一頭大一點(diǎn)兒的?！苯Q只是自己的警衛(wèi)員姜風(fēng)。
“是?！苯L(fēng)應(yīng)聲出門。
“那這個(gè)？”胡彥林知道自己壞事兒了，摸著頭問道。
“直接剝皮吧，做肉干。”姜傾白了胡彥林一眼。
沒一會(huì)兒，姜風(fēng)就回來了，從空間扣里面拿出了一頭哼哼獸。
“看好了，以后就是你來了?！苯獌A道。
姜傾拿著刀，直接捅進(jìn)了哼哼獸的脖子，里面的血順著流了出來，直接流進(jìn)了姜傾早已準(zhǔn)備好的盆里。
“你這個(gè)去毛真的沒有問題嗎？”姜傾問道，這次可不能再浪費(fèi)了。
“要不……我們先用那個(gè)試一下？”胡彥林指了指那頭被吸干了血的哼哼獸道。
見姜傾沒有反應(yīng)，胡彥林直接屁顛屁顛的跑過去，這個(gè)他用的很是熟悉。
沒一會(huì)兒就脫了毛，不得不說，非常完美。
姜傾檢查后點(diǎn)頭，示意胡彥林脫毛。
胡彥林見自己得到肯定，很是開心，然后就開心的給另外一只亨亨獸也脫了毛。
“師傅，可以就這樣弄嗎？”胡彥林問道，“咱們不需要再處理一下。”
“你檢驗(yàn)一下吧?！苯獌A也是抱著試一試的心態(tài)。
“師傅，你看看。”胡彥林讓姜傾看檢驗(yàn)結(jié)果。
看見是否可食用結(jié)果顯示建議不要直接食用，后面還給出了一系列的處理建議。
姜傾沒有理會(huì)，而是找出來幾塊五花肉，這個(gè)做紅燒肉最好不過了。
五花肉切塊，冷水下鍋焯一下，洗凈，放在一旁備用。
接下來熱鍋涼油，放入五花肉翻炒，超出一部分的油之后將肉撈出，別處一部分的油之后放糖炒糖色。
五花肉放入油中裹上糖色，瞬間就變得香艷誘人。
“好漂亮?。 焙鷱┝指袊@道。
“師傅，這些是什么啊？”胡彥林吸了吸鼻子，看著姜傾有條不紊的下料。也不知道姜傾做了什么，空氣中就已經(jīng)有了一股讓他想要躍躍欲試的沖動(dòng)。
“這是八角，這是桂皮，這是蔥?！闭{(diào)料依舊不全，桂皮還是剛剛出門的時(shí)候找到的，八角是星網(wǎng)上找的。
“然后呢，師傅?！币?yàn)橄雽W(xué)，胡彥林一直盯著姜傾，所以清楚的直到姜傾放了些什么，沒想到，就用食材本身就能弄出這么誘人的味道，而不用費(fèi)盡心思地去想著挑選香精。
姜傾沒有回答，不過胡彥林已經(jīng)從姜傾接下來的動(dòng)作中知道了答案。
炒香之后，姜傾直接放入了適量的清水和食鹽。
“??！”看著顏色變淡的五花肉，胡彥林有些失望，為什么要加水啊，剛剛漂亮誘人的顏色現(xiàn)在看起來卻少了些許驚艷。
“等水少了就好了?！苯獌A道。
姜傾本想讓胡彥林守著，但是一想到剛剛胡彥林的操作，姜傾還是決定親自看著比較保險(xiǎn)。
“你拿刀砍幾塊骨頭來，最好是大骨頭，就是圓的那個(gè)。”姜傾說著眼睛也沒有錯(cuò)過胡彥林。
沒辦法，徒弟太笨，時(shí)刻都需要盯著。
骨頭，這個(gè)胡彥林熟悉。
“等等，說要骨頭你還真的給我弄凈骨頭來啊？”姜傾只是晃了一下神，骨頭上的肉瞬間就被胡彥林給剔了大半。
不得不說，這手腳很是利索。
“那師傅，你說？”胡彥林再次不好意思的摸了摸頭。
“留一點(diǎn)兒肉在上面，不用太多?！苯獌A翻了個(gè)白眼兒。
“哦哦。”胡彥林連忙點(diǎn)頭。
于此同時(shí)，姜傾也拿出了挖的褐色棍子，去皮，露出里面的白肉，切塊備用。
姜傾將處理好的骨頭放入了高壓鍋里面，好吧，星際人民并不叫高壓鍋，但是姜傾就覺得這玩意兒和高壓鍋差不多。
倒水，加入桂皮，八角，最后放鹽，加入骨頭，蓋上鍋蓋，一切完美。
這時(shí)，紅燒肉的水也開了，姜傾連忙換成了小火繼續(xù)煮。
姜傾又找了幾塊皮，焯水之后刮掉表面的肥肉，因?yàn)槭怯萌ッN去的毛，很干凈，所以不用進(jìn)行二次處理。
接著，放入香料和皮一起煮一會(huì)兒，然后撈出皮和香料。將皮切絲，放回湯中。接著就是開著火一直熬煮。
紅燒肉已經(jīng)好了，胡彥林看著這鮮亮的紅燒肉，默默咽了咽口水，“師傅，這個(gè)可以吃了嗎？”
“你覺得呢？”還有菜沒好呢。姜傾將紅燒肉放入了專門保溫保香的器具里面，然后又做了個(gè)紅燒排骨。
大骨頭湯差不多之后，姜傾直接將切好的白塊兒也就是山藥放進(jìn)了里面。
“可以了，叫大家吃吧?！碑?dāng)然，這兒的大家只包括幾個(gè)老人，警衛(wèi)員不與他們一起吃。。
當(dāng)然，姜傾的心是偏的，別家的警衛(wèi)員有沒有她不管，但是自家肯定得有。
“師傅，能不能給我家警衛(wèi)員也留一點(diǎn)點(diǎn)?！焙鷱┝钟檬种副攘藗€(gè)一點(diǎn)點(diǎn)的姿勢(shì)。
“憑什么？”姜傾道。